အချဉ်မုန့်အတွက်ဝက်သား

ဝက်သား - အချိန်သည်ဆောင်းကာလအစားအစာများများအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်သောအရည်ရွှမ်း, ဖက်တီးအသား, ။ ကနေသင်တို့ကိုခုတ်, goulash, ဘာဂါနှင့်အခြားဟင်းလျာများလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ယနေ့ထိုသို့သောဂျာမဏီ, ပြင်သစ်, ယမ်, တရုတ်နှင့်အမျှတိုင်းပြည်များတွင်အထူးသဖြင့်ရေပန်းစားသည် အရှေ့တောင်အာရှတွင်။ ထိုအခါဝက်သားတစ်ချိန်ကစျေးပေါပြီးစျေးနှုန်းသက်သာတဲ့ဖြစ်ခဲ့သည်ထို့ကြောင့်ဆင်းရဲသားအစားအစာထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ A ကောင်းဆုံး ဝက်သားအသားဖြစ်ပါသည် အရောင်ဖျော့ပန်းရောင်။ အသား, ဖြူအရောင်, ဖြစ်ကောင်းအရသာမရှိသော, တောက်ပအနီရောင်ရှိခြင်း - flabby ။

တစ်ဦးကအလွန်ဘုံပန်းကန်အချဉ်မုန့်အတွက်ဝက်သားဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအေးစက်နေတဲ့ဝက်သား, ချဉ်မုန့်, ကြက်သွန်နီ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းမဟုတ်ပါဘူးယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဟင်းပြင်ဆင်ထားသည်: သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကို Cut နဲ့ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်တကွသူတို့ကိုဖြန်း။ ထို့နောက်နှစ်ဦးကိုအလတ်စားကြက်သွန်နီလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်ကြော်။ ကောင်းစွာအခါကြက်သွန် Brown, အဲဒါကိုအမဲသားကိုထည့်ပါ။

အမဲသားကို browned အခါကအဖုံးအောက်မှာဆယ်မိနစ်အဘို့အနည်းငယ်ကိုရေနှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ထို့နောက်အဖုံးကိုဖယ်ရှားအပူ add နှင့်အရည်လုံးဝအငွေ့ပြန်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အဲဒီနောကျ, အချဉ်အသားလောင်းအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ယခုတွင်သင်သည်မီးကို turn off ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အချဉ်မုန့်အတွက်ဝက်သားအတိအကျတစ်မိနစ်များအတွက်ပါးပျဉ်းအောက်တွင်ပေါ်လာရကြမည်။ ထိုအခါအဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အပါအဘို့သင့်ကိုဆန်, ခေါက်ဆွဲ, mashed အာလူးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

အာလူးနဲ့မှိုနှင့်အတူတစ်အိုး၌အချဉ်မုန့်အတွက်ဝက်သား

ဝက်သားကိုယူ - 500 ဂရမ်ခန့်တစ်ဆယ်အလတ်စားအာလူး, နှစ်ခုမီးသီး, သွေ့ခြောက်မှို 150 ဂရမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။ ယင်းမုန့်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ခွက်နှင့်မှိုပြီးနောက်ကျန်ရှိသောတစ်ခွက်ဟင်းရည်, ထောပတ်နှင့်မုန့်ညက် (ကဇွန်း) ယူပါ။ ဝက်သား, ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ထက်ဝက်သည်အထိကြော်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောနှောနှင့်အတူဖြန်း။

မှိုကိုလျှော်နှစ်နာရီအဘို့အစုပ်ယူထားသည်။ ထိုအခါသူတို့က, ပြုတ်ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ သန့်ရှင်းရေးနှင့်အာလူး Cube သို့ဖြတ်ပြီးလျှင်, မှိုမှထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်နေကြသည်ပြီးတာနဲ့သူတို့အိုးရောနှောနှင့်ခံရမည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မှိုဟင်းရည်နဲ့အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်၏, သူတို့အိုးများဖြည့်ပါ, အဲဒီနောက်မီးဖိုတဖို၌ငါးဆယ်မိနစ်ပေါ်တွင်တင်ကြဘူး။

ဖုတ်ဝက်သား, မှိုနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက်

ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဝက်သား, မှို (မှို), အချဉ်မုန့်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်: ထုတ်ကုန်များ၏လိုအပ်သောအရေအတွက်ကိုယူပါ။ တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ပါကအတွက်ဝက်သားထားပါ။ အဆိုပါမှိုထိပ်ပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ကြက်သွန်, ဆား, အပေါငျးတို့မုန့်ကိုလောင်း။ နှစ်ဆယ်မိနစ်တရာရှစ်ဆယ်ဒီဂရီနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့မီးဖို Preheat ။ ထိုအခါနှစ်ရာဒီဂရီအပူချိန်တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်အခြားဆယ်မိနစ်အဘို့ဖုတ်။ သင်တစ်ဦး bit နဲ့အလှဆင်, စားပွဲပေါ်တွင်တင်မီ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း။

braised ဝက်သား ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက်

ဤသည်ပန်းကန်ကြီးမားတဲ့ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်နှင့်မည်သည့်ပြဿနာမျှမရှိဘဲရက်ပေါင်းများစွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ရှိရာရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားနိုင်ပါတယ်။ ဝက်သား၏စွပ်ပြုတ်ကွဲပြားခြားနားသောဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်အတူမဟုတ်ဘဲအနှောက်အယှက်ဖြစ်စေခြင်းငှါအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ယူပါ ဝက်သား tenderloin 300 ဂရမ်မုန့်ညက် (သုံးဇွန်း), condiments နှင့်နံ့သာမျိုး - 1 ကီလိုဂရမ်နှစ်ခုမုန်လာဥနှစ်ခုကြက်သွန်နီ, မှို 300 ဂရမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, မုန့်။ ဒါဟာဒီရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်နေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ဝက်သားပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။

အကြှနျုပျ၏ဝက်သား, ချပ်သို့မဟုတ် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းကိုခုတ်, အချပ်သို့မဟုတ် polukruzhkami သို့ဖြတ်မုန်လာဥ, crosswise လေးအပိုင်းပိုင်းသို့မှို: ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချက်။ အသားကြော် - မီးအားကောင်းတဲ့ဖြစ်ကုန်အံ့။ ဒါကအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်ပြု - ကထွက်ပြေးဖို့သီးဖျော်ရည်ကိုပေးလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာလိုအပ်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ထိုအခါသင်သည်ဖွဲ့စည်းထားသောသီးဖျော်ရည်နဲ့ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားကိုထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။

လည်းမြင့်မားသောအပူပေါ် - - အခုတော့ကြော်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီ, မှိုလှည့်နှင့်အသားကျော်ပြန့်နှံ့, ရေတစ်ဖန် add တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ နှစ်ရာဒီဂရီပန်းကန်၏အပူချိန်မှာလေးဆယ်မိနစ်အတှကျပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ထိုအခါသင်သည်ရာသီနှင့်နံ့သာနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်း, တစ်ဦး roasting ဒယ်အိုးရရန်လိုအပ်သည်။ ငါတို့ရှိသမျှသည်ချဉ်မုန့်ဖြည့်ပါ, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, နှိုးဆော်နှင့်မီးဖိုသို့ပြန်ထားတော်မူ၏။ ဆယ်မိနစ်အကြာတွင်ဝက်သားအဆင်သင့်ပါ!