အဘယ်အရာ cous cous ဖြစ်တယ်, သင်ကနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်သော

ယနေ့လူများစွာချက်ပြုတ်အတွက်ရုပ်မြင်သံကြားပေါ်မှာပြသထားတယ်သင်တန်းသားများအဖြစ်ရှုမြင်နိုင်ပါတယ်သို့မဟုတ် couscous ၏ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဦးဆောင်။ couscous ဘယ်မှာမှ လာ. , ကဘာလဲ?

ဒါဟာထွက်လှည့်, မုန့်ညက်နှင့်အတူ coated ငယ်အစေ့ပုတီးအတွက်အကြိုက်ဆုံးထုတ်ကုန်ခဲ့ကြသည် မြောက်အာဖရိက 13 ရာစု၌တည်၏။ ယနေ့တွင် couscous လည်းဖြစ်ဆက်လက် အမျိုးသားပန်းကန် ကို (ကန္တာရ၏) မြောက်အာဖရိကအာရပ်ဘာဘာလူမျိုးနှင့်။ တစ်ဦးကမြေထဲပင်လယ်အစားအစာ Moroccan အားဖြင့်လှူဒါန်းခဲ့သည်ဤသီးနှံမပါဘဲမတွေးဝံ့စရာပါပဲ။

ဒါကြောင့်ပြုမိသည်ကိုဘယ်လောက်, couscous ကဘာလဲ

ယင်း၏သိသာရိုးရှင်းပေမယ့် couscous များ၏ကုန်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်ကိုအလွန်အချိန်ကုန်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဒီ, ငါတို့စူပါမားကက်များတွင်၎င်း၏အတော်လေးမြင့်မားသောစျေးနှုန်းကြောင့်။ Couscous ရှည်လျားမိန်းမတို့အားပြင်ဆင်နေလျက်ရှိသည်။ ပထမဦးစွာ semolina ရေနှင့်အတူဖြန်းနေသည်, ထိုရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်လက်နက်အစေ့အပြီးမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းထားတဲ့, ဖွဲ့စည်းထားပါသည် triturated ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါ couscous တစ်ဆန်ခါရှောက်သွားနှင့်အခြောက်လှန်း။ အဆိုပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအသေးပုတီးနှင့်ရွှေရှိပါတယ်မထွက်ရ, အကြိမ်ပေါင်းများစွာထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။

နှင့်မည်သို့အဘယ်ကြောင့်သင်တို့သည်စား, couscous ကဘာလဲ

နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, နှစ်သက်ဘွယ်သောကိုက်ညီမှု couscous အဖြစ်ဿုံဝက်အူချောင်းကိုစုပ်ယူရန်၎င်း၏စွမ်းရည်ကထဲကအဆင်သင့်အစားအစာများကိုအလွန်အရသာရှိတဲ့စေသည်။ အစဉ်အလာအသား၏အသေကောင်ကိုကျော်သူကချက်ပြုတ်, ထိုစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်, ဖြစ်တယ်, ဒါ couscous အပေါငျးတို့သအရသာစုပ်ယူပေမယ့်ပစ္စုပ္ပန်အလွန်အကျွံအဆီဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ကောင်းပြီဒီစပါး, တစ်ဦးအပါအအဖြစ်နှင့်နွေးထွေးသောနှင့်အအေးသုပ်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်။ ဒါဟာ couscous နှင့်အတူချက်ပြုတ်အတွက်အရသာများသဟဇာတဖြစ်မှုကိုစောင့်ရှောက်ရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည် - နှင့်စီရီရယ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသား, နှင့်အမြစ်များသင်၏နှုတ်၌ရုံအရည်ပျော်သင့်ပါတယ်။ အသား (ကြက်သား, သိုးသငယ်ကို, အမဲသားသို့မဟုတ်အလောင်းတော်ထားရာအောက်အခန်းထဲသို့နှစ်ဆဘွိုင်လာအတွက်အလွန်ကောင်းသောချက်ပြုတ် couscous, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူငါး) (ရွှေဖရုံသီး, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်အခွံမာသီး) နှင့်အထက် - ကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ impregnated သည်အဘယ်မှာရှိ grit နှင့် အသားစိတျဓာတျ။

Couscous ချိုမြိန်ဟင်းလျာများတစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းရှိနိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါကြောင့် "masfuf" ဟုခေါ်အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, အခွံမာသီး, စပျစ်သီးနှင့်အချောပန်းကန်ထဲမှာအတူချက်ပြုတ်နေသည်, သကြား, ထောပတ်နှင့်နို့ထည့်ပါ။

ကောင်းပြီ, ယခုကြှနျုပျတို့သညျဤ couscous ကြောင်းပြောသည်နေကြသည်။ ဒါဟာလက်တွေ့ကျတဲ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှပေါ်ရွှေ့ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ အောက်တွင်ဒီထုတ်ကုန်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ့စုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့မီးဖိုချောင်တွင်သာကျွမ်းကျင်မှု, ဒါပေမယ့်လည်းစိတ်ကူးယဉ်မစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုသတိရပါ။ ထို့ကြောင့်, စမ်းသပ်ဖို့အခမဲ့ခံစားရ - couscous ပန်းကန်နှင့်အတူနေတုန်းပဲ, အရသာရှိတဲ့သဟဇာတနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ကြလိမ့်မည်။

ကြက်သားနှင့်အတူ Couscous

အနာစိမ်းကြက်သား (200 ဂရမ်), ကအအေးနဲ့ထုကုန်တယ်။ Couscous (200 ဂရမ်) ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ (300 ml ကို) နဲ့ 10 မိနစ်ပြိုကွဲလမ်းဆုံလမ်းခွတွင်အပြီးဖြည့်ပါ။ couscous ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ (6 ဇွန်း) ကိုလောင်းနှင့် 2 သံပုရာနှင့် Lime 1 ဖျော်ရည်နှိုးဆော်, အအေးထားခဲ့ပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းဖြတ်: ရှက်အတွက် quartered ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး (150 ဂရမ်) - (4 PCs ။ ) ပါးလွှာပြားသို့ခရမ်းချဉ်သီး "မင်းသမီး '' လက်ချောင်းများ '- တဦးတည်းအနည်းငယ်သာအနီရောင်ကြက်သွန်, လတ်ဆတ်သော parsley (4 ဇွန်း), လတ်ဆတ်သောပူစီနံ ( 3 ဇွန်း) ။ ကြက်သားအပါအဝင် cous Kusu ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ, ostyvshemu ပြောင်းလဲနှင့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်, အရသာရှိတဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်သေးအလင်းသုပ်ရဖို့ထည့်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Couscous

သေးငယ်သောမုန်လာဥ (1 pc ။ ) ထိုအကြက်သွန် (1 pc ။ ) ခုတ်။ (- လိုခငျြ, အနီ - သင်ချင်အဝါရောင်) သေးငယ်တဲ့ Cube သေးငယ်တဲ့ zucchini (200 ဂရမ်လုံလောက်ပါတယ်) နှင့်ကြီးမားသောချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်, ဤအချိန်အတောအတွင်း 6 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ကြော်ထား, တစ်ပြီနောက်ဟင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (4 ဇွန်း) သို့သွန်းလောင်း ။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါနှင့် (ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိ) အခြား 7-8 မိနစ်ခန့်ကြော်မွှေပေးပါ။ ကျနော်တို့အံသွားကြက်သွန်ဖြူ၏စုံတွဲတစ်တွဲကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ ဝက်မိနစ်ပြီးနောက်ရေသို့မဟုတ်လောင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် (400 ml ကို), ဆားပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက် couscous (200 ဂရမ်) ကိုတင်သောတစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဖုံးပန်းကန်နှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်အခါ couscous "ရောက်ရှိဖို့", သူ့အမဲချိတ် loosens နှင့်စားပွဲပေါ်မှာဖို့ပန်းကန်ဝတ်ပြုကြလော့။