အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာ: ချက်ပြုတ်နည်းများ။ အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာ

ကျွန်တော်တို့အတော်များများစပိန်၏အစားအစာအကြောင်းကိုအချို့သောစိတ်ကူးရှိသည်။ အာဖရိကတွင်တည်ရှိသည်မော်ရိုကို, ပြည်နယ်ကဒီဥရောပတိုင်းပြည်ကနေအနည်းငယ်ကီလိုမီတာကွဲကွာ, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့မီးဖိုချောင်အကြားဆနျ့ကငျြဘကယ့်ကိုကြီးမားသည်။ အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာ - ရိုးရှင်းများနှင့်ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုချိန်ခွင်လျှာ, ရာသီပေါ်တိုက်ရိုက်မှီခိုသည်။ လူကြိုက်များကုလားအုပ်သား, သိုးသငယ်, ကြက်သားနှင့်အမဲသားရှိပါသည်။ ဆန်, ပဲ, မုန့်နှင့် couscous ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏အဓိကရင်းမြစ်များဖြစ်ကြသည်။ Moroccan ကိုလည်းမှန်မှန်အမြစ်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများတွင်စားနပ်ရိက္ခာကိုစားသုံးကြသည်။

အဆိုပါအဘိဓါန် Moroccan မီးဖိုချောင်နှင့် ပတ်သက်. အထွေထွေအချက်အလက်

ဒီပြည်နယ်၏အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများအများစုတို့အတွက်အခြေခံစည်းမျဉ်းကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ၎င်းတို့၏သပ်သပ်ရပ်ရပ်နှင့်နှေးကွေးချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘယ်လိုကွဲပြားခြားနားသောတိုင်းပြည်ဒါပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အလွန်အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာဆန့်ကျင်ဘက်ပြည့်ဝ၏။ ဒီနေရာတွင်ကချွန်ထက်ငန်နှင့်ချိုမြိန်၏တဦးတည်းပန်းကန်ရောနှောတွေ့ရှိရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဥပမာ, အတွက် အသားဟင်းလျာများ အလွန်မကြာခဏအသီးလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းအသီးမှဆက်ပြောသည်

ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ပြိုင်နက် Quince နှင့်အမဲသား, သိုးသငယ်နှင့်သင်္ဘောသဖန်းသီးထည့်သွင်းနိုင်တဲ့အခါမော်ဒယ်တစ်ဦးအမျိုးသားပြန်လည်အစားအစာအဖြစ်အစေခံနိုင်ပါတယ်။ အာဖရိကနိုင်ငံအတွင်းရှိရိုးရာစားပွဲပေါ်မှာအမြဲပေါများဖြစ်, နှင့်ဧည့်သည်များအကြားတင်သွင်းစားသုံးခြင်း၏အပျြောအပါးကိုဖော်ပြရန်ဆုံးဖြတ်ရပေမည်။ သငျသညျကိုမေးနှင့်နေ့လယ်စာစဉ်အတွင်း Moroccan သောအရာကို devices များရှိပါသလဲ သာမိမိတို့လက်ကို - သို့မဟုတ်အစား, အညွှန်းကိန်း, လက်မနှင့်လက်ခလယ်။ မကြာခဏစားပွဲပေါ်ဘောဇဉ်ရဲ့အစမှာရေနွေးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ သူမသည်စား၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်သူမ၏လက်၌ဆေးကြောဖို့ရည်ရွယ်။

အဘယ်အရာကိုကနေ့လယ်စာများအတွက်အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာ၌တည်ရှိ၏

ယခုငါတို့ Moroccan သွားရောက်ခြင်းအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်ဘာနားလည်ပါသည်။ နေ့လည်စာကိုမကြာခဏတစ်ဦးပထမဦးဆုံးသင်တန်းနှင့်အတူစတင်သည် - အမြဲကအရမ်းထူခြင်းနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖြစ်သောဟင်းချို။ ကဆက်ပြောသည်ရာသီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏရသောပထမဦးဆုံးဿွာန်ကျွေးမွေးဟင်းချိုနံနံခြင်းနှင့်ပဲပင်သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်အတူ "Harira" သိုးသငယ် "Chorb" ၏ပြီးစီးပြီးနောက်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းချိုပြီးနောက်မကြာခဏကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်မီးဖုတ်ထားသောအသားပြုမူဆက်ဆံအများစုမကြာခဏသိုးသငယ်။ အရေးပါတဲ့ဧည့်သည်သို့မဟုတ်မင်္ဂလာဆောင်နှင့်တွေ့ဆုံရန်ဖို့ "Pastilla" ၏အစဉ်အလာဟင်းချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါဟာပြုတ်ကြက်ဥ, အမဲသားခိုနှင့်ပျားရည်ပါဝင်သည်ဟုတစ်ဦးရှုပ်ထွေးသောဖွဲ့စည်းပုံဖြစ်ပါတယ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို stuffing အပြင်ယင်းကိုဆန့်အလွန်ပါးလွှာသောမုန့်စိမ်းရဲ့အလွှာအကြားထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ အိမ်သူအိမ်သားတန်ဖိုးဧည့်သည်များ၏ပိုင်ရှင်များပိုအလွှာမြင့်။

တခါတလေညစာရဲ့အစမှာ, သင်အမဲသား, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီးကနေဖန်ဆင်းတော်ရာသီအလိုက် tagine, ပြုမူဆက်ဆံနိုင်ပါတယ်။ ညစာတစ်ဦးအဆုံးမှကြွလာသည့်အခါများသောအားဖြင့် couscous ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်, ဒါပေမယ့်အခြေအနေကအလွတ်သဘောအခါက tagine များအတွက်အပါအအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ စကားမစပ်, ကျနော်တို့ couscous မခေါ်ရသော semolina ၏အစေ့, အဆိုပါအဘိဓါန် Moroccan အစားအစာများ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ဦးအလွန်အရေးကြီးပါသည်။ နေ့လည်တစ်လျှောက်လုံးလက်လက်ကနေလွန်အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့် ksra ။ ထိုသို့နှင့်ဆားနှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်အတူအသေးစားဖလားနှင့်အတူ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ဖြည့်ပါအမျိုးမျိုးနှင့်အတူရာသီအလိုက်အသီးနှင့်အမွှေးအကိတ်မုန့်နှင့်ဆောင်ရွက်နေသည်။ သူတို့ဟာဿုံအလွန်ချိုမြိန်ပူစီနံလက်ဖက်ရည်ပေါင်းစပ်။

သုပ် "Chergui"

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာပါဝင်သည်သောအစားအစာအတူခင်မင်သိကျွမ်းရဆက်လက်။ ချက်ပြုတ်နည်းဟင်းလျာများကွဲပြားခြားနားကြသည်, ဒါကြောင့်သာအနည်းငယ်အစားအစာရွေးချယ်မှုများထည့်သွင်းစဉ်းစားပါလိမ့်မယ်။ သုပ် "Chergui" နှင့်စတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကြှနျုပျတို့လို: ဆာရောင်ခြည် - နွေဦးကြက်သွန်နီ, parsley, မုန်လာဥ, သုပ် - ဂေါ်ဖီထုပ်၏နှစ်ခုဦးခေါင်း, သံလွင်အစိမ်းရောင် - ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ 10 ကိုအပိုင်းပိုင်း - နှစ်ခုအစိမ်းရောင်နှစ်ယောက်အနီရောင်ခွံခွံ, သခွားသီးနှင့်လိမ္မော်သီးတရံ, သုံးသံပုရာ, ဟင်းရွက်ဆီ - အဖြစ်တော့နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - နှစ်ခုဇွန်း, သစ်ကြံပိုး grinded ။ ကျနော်တို့ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ သင်္ဘောသဖန်းဆန်သန့်သံပုရာချပ်နှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်ကျသောကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ထားရမည်။

ကုန်တယ်သံပုရာ, ကြက်သွန်နဲ့ parsley ၏အရောအနှောထည့်သွင်းခြင်း, တည်းကကုသမှုမရှိဘူးလိမ္မော်သီး၏လေးညှင်းပွင့ကြီးမားသောအရွယ်အစားနှင့်မြေပြင်သစ်ကြံပိုးဖြန်း။ , သူ့ငရုတ်ကောင်းတာနဲ့ဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဖြန်းအဖြစ်အနက်ရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်သံလွင်အနည်းငယ်ဆားကုန်တယ်ရေခဲတောင်ဆလတ်ထားရန် Next ကို။ အနီရောင်နဲ့အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း, သခွားသီး၏ကုန်တယ်ချပ်ထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း။ အချောသုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားများကိုရန်။

ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး၏သုပ်

သင်သည်မည်သည့်စားသောက်ဆိုင်အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာသွားရောက်ကြည့်ရှုလျှင်, တစ်သုပ်ဖို့သေချာပါစေ။ ငါတို့သည်ဤသည်ကိုယုံကြည်မှုရှိပါတယ် တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန် သင်အမှန်တကယ်ကြိုက်တယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်နေပါသည်: ခရမ်းချဉ်သီး - သုံးလေးကိုအပိုင်းပိုင်း, ဟင်းရွက်ဆီ - တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း - တဦးတည်းလေးညှင်းပွင့, ဇီအမှုန့် - ရှာလကာရည်၏တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း - နှစ်ခုဇွန်း, optional ကို - တဦးတည်း သံပုရာ။

ဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီးတစ်ရေနံစိမ်း form မှာထုခုတ်။ ဆားရေ, ဟင်းရွက်ဆီသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ, အနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူနဲ့အနီငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အလတ်စားအပူကျော်ကွတ်, အပေါငျးတို့သရေအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောစားပွဲပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ထို့နောက်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်စမုန်ဖြူနှင့်အတူအနံ့ခဲ့သည်။ သုပ်နှစ်ဦးစလုံးအအေးနှင့်အနွေးသို့မဟုတ်ပူနိုင်ပါသည်စားပါ။

Briouats အသား

အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာရွေးချယ်ခြင်း, ငါတို့အသား Briouats ်အကြံပြုပါသည်။ သူတို့ကိုသင်ကိုယ့်ကိုကိုယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။ စူးရှသောမြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း pinch, လေဆာရောင်ခြည်, တဦးတည်းမီးသီး, မြေပြင်ကော်ဖီဇွန်းနံနံမျိုးစေ့များနှင့်မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏တဦးတည်းအပေါ် - 16 စာရွက်များ, minced အသား - - 0.5 ကီလိုဂရမ်, နံနံနဲ့ parsley ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့ထိုကဲ့သို့သော Wark အဖြစ်ထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ် ထောပတ် - 100 ဂရမ်, သစ်ကြံပိုး - နှစ်ခုကော်ဖီဇွန်း, ဇီ, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနက်ရှိုင်း-ကြော်ပါ။ သငျသညျအဘိဓါန် Moroccan အစားအစာနှင့်တူလျှင်, သင်ကျိန်းသေအောက်ပါစာရွက်ဖြင့်ဟင်းလျာများထဲက "အရူး" ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်း, စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်ဆားနှင့်အတူ Pre-ကုန်တယ်အသားရောမွှေပါ။ 60 မိနစ်ချန်ထားပါ။ ထိုအခါဖျော်ရည်သည်အထိအသားအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်, နှိုးဆော်, အရောအနှောကြော်။ အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥ Add သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူဖြန်း, နှောင့်အယှက်မှဆက်လက်။ နှစ်မိနစ်ပြီးနောက်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အရွက်ပေါ်အသားအရောအနှောနှစ်ခုကော်ဖီဇွန်းထည့်ပြီးသူတို့ကို Wark စတုဂံထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာ browned သည်အထိကျွန်တော်တို့ရဲ့ Briouats ကြော်။ ထိုအခါငါတို့သည်သူတို့ကိုထားယိုဆီအနည်းငယ်သာပေးပါ။ အဲဒီနောကျ Briouats တာဝန်ထမ်းဆောင်ရမည်။

မော်စကိုတွင်မော်ရိုကို၏အစားအစာ

"Marokana" - မော်စကိုတစ်အဘိဓါန် Moroccan စားသောက်ဆိုင်။ ဤသည်၎င်း၏ပိုင်ရှင်များသည်နှင့်အညီ, သင်သည်ဤများ၏စစ်မှန်သောအစားအစာကိုမြည်းစမ်းနိုင်မည့်ရုရှားမြို့တော်အတွက်သာနေရာအရပ်သည် အာဖရိကတိုင်းပြည်။ ဒါဟာမှာတည်ရှိပြီး Kotelnicheskaya တာတမံ မနီးမဝေးဘူတာကနေအိမျကို№1 / 15, အဆောက်အအုံ B ကို Taganskaya ။ ဒါကအဖွဲ့အစည်းကျော်ကြားအဘိဓါန် Moroccan အစားအစာဖြစ်သော, အဟင်းလျာများများစွာကိုဆောင်ရွက်ပါသည်။
သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးသားရေးအစဉ်အလာအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနေကြပါတယ်။ ချောကလက်သကြားလုံးအိမ်လုပ် Habibi, macaroons, sfuf, ဒရယ်, ဦးချိုနှင့်ပိုပြီး - အထက်ပါ၎င်း၏ Goodies အပြင်, ဤနေရာတွင်သင်ထုတ်လုပ်မှုကိုယ်ပိုင်, ကြက်သားနှင့်အတူပင်လယ်စာငံပြာရည် sharmulla သကြားလုံးဟာကွက် bstellu မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်သာကိုသဘာဝဇာစ်မြစ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ကြောင့်အလွန်ကြီးစွာသောအရသာအပြင်, အာဖရိကနိုင်ငံများမှဟင်းလျာများကိုလည်းသင်၏ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်သည်။

အဘိဓါန် Moroccan အတွက်ငါးဟင်းချို

ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းချိုတစ်ဦးကိုအရေအတွက်အားဖြင့်ကိုယ်စားပြုမော်စကိုအဘိဓါန် Moroccan အစားအစာ။ သူတို့ထဲကတဦးတည်း၏စာရွက်, ငါတို့သည်သင်တို့၏ထည့်သွင်းစဉ်းစားဘို့ကိုတင်ပြ။

- 400 ဂရမ်, တဦးတည်းကြက်သွန်နီ, သံလွင်ဆီ - လေးဇွန်းမုန့်ညက် - တဦးတည်းဇွန်း, တသံပုရာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - များထံမှ Laurel, ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးရွက်ရွေးချယ်ဖို့ - တဦးတည်းလေးညှင်းပွင့, ငါး: သူတို့ကိုယ်သူတို့နှင့်၎င်းတို့၏အိမ်ထောင်စုဆက်ဆံဖို့အလို့ငှာ, ငါတို့အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ် ဇော်မွှားပန်း - လေးဖူးအငုံထွက်, ပူငရုတ်ကောင်း - နှစ်ခုအသေးခွံ, မြေပြင် allspice - နှစ်ခု pinch အနည်းငယ်ဂျင်းနှင့်ဆား။

ငါးဟင်းချိုဟင်းချက်

တစ်ဦးကြက်သွန်မှာညပ်မိလေးညှင်းပွင့။ ရေတစ်ဝက်တစ်လီတာပြုတ်, အခြို့ဆားထည့်, ကြက်သွန်ကို ထား. , parsley, Cayenne ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, သံလွင်ဆီလောင်း။ အလတ်စားအပူကျော် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဒယ်အိုးငါးအတွက်ထားကြောင်း, ပြီးနောက်, Chunk သို့ဖြတ်အခြား 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့အစိမ်းရောင်, ကြက်သွန်နီနဲ့ငါးတစည်းရပါတယ်။ ငါး၏ဇာတိပကတိအရိုးတို့ကိုထံမှလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ဖြစ်ပြီး, မီးကိုပိတ်ထားသည်မဟုတ်, ထိုဟင်းရည်သို့ပြန်ပို့ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်လုံးရေနှင့်မုန့်ညက်သားကိုမွေးခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။

အခုတော့ကျွန်တော်မျိုးအပေါင်းတို့သည်ယခင်က chesnokodavku ရှောက်သွား, ကြက်သွန်ဖြူထည့်, တစ်ဦးရောနှောမှတဆင့် dosalivat လွန်။ သင်တို့သည်လည်းထိုသူတို့ crackers ပွတ်သပ်ဟင်းချိုနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ သင်စားပွဲပေါ်တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူပန်းကန်ထားမီ, ကသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဟင်းချိုသွန်းလောင်းရန်အကြံပြုသည်။

အခုဆိုရင်သင်၌မီးဖိုချောင်နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်နည်းနည်းရှိ သည့်အဘိဓါန် Moroccan စတိုင်, နှင့်သင်တိုင်းပြည်ရဲ့အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ၏ရွေးချယ်ရေးအတွက်ဆုံးရှုံးခဲ့ရရမသင့်လျော်သောအဖွဲ့အစည်းသို့ရောက်ကြ၏။