အမဲသားကိုပျော့အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? marinades များအတွက်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ။

မေးခွန်းက "အသားပျော့အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?" , ဖြစ်ကောင်းစီပိုင်ရှင်ဂရုမစိုက်။ အမှန်စင်စစ်အတော်လေးမကြာခဏကချက်ပြုတ်အသားမာခက်ခဲတဲ့လှည့်ကြောင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။ ထိုမျှမကအမြဲကပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းအပေါ်ဒါမှမဟုတ်လိမ္မာသောအိမ်ရှင်မထမင်းချက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သင့်ရဲ့အသားဟင်းလျာများအမြဲနူးညံ့အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာခဲ့ကြသည်သေချာစေရန်, သငျသညျအခြို့သောအကြံပေးချက်များအားဖြင့်ပဲ့ထိန်းထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ကျနော်တို့နောက်ထပ်အကြောင်းပြောဆိုပါ။

အမဲသားကိုနူးညံ့အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့လုပ်ဘယ်လိုနေသလဲ?

၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ သင်တို့သည်ဤမျှပေါ်တွင်အသားပြုတ်အောင်, တစ်ဦးကင်, griddle, ကင်သို့မဟုတ်ကင်, စွပ်ပြုတ်, ဆားအပေါ်ကင်, သောက်သည်, ဖုတ်နှင့်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အဲဒီ options တစ်ခုချင်းစီအတွက်ကြောင့်လည်းကုန်ပစ္စည်းကိုယ်တိုင်ရဲ့နူးညံ့မှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။

အဆိုပါစကားလုံးက "အသား" တိရစ္ဆာန်အဇာစ်မြစ်၏ပရိုတိန်းထုတ်ကုန်ကိုဆိုလိုသည်။ ဤသည်ဝက်သား, ကြက်ဘဲ, သိုးသငယ်ကို, အမဲသား, ကြက်ဘဲနှင့်ငါးနိုင်ပါတယ်။ သို့သျောလညျး, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ငါအမဲသားနှင့်ပတ်သက်ပြီးအထူးပြောပြရန်လိုပါသည်။

သင်အသားပျော့စေခြင်းမပြုမီ, ငါသညျသူ၏ရွေးချယ်မှုများ၏မှန်ကန်မှုရန်သင့်အာရုံကိုဆွဲချင်ပါတယ်။ သငျသညျကင်အသားမှစီစဉ်လျှင်, သင်မျြးစိမျ့စိမျ့ကိုဝယ်သင့်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, အစားဟောင်းနွမ်းအမဲသားကပိုမကြာခဏရောင်းချခဲ့ရာစတိုးဆိုင်အတွက်ထက်, တစ်ဦးအမဲသတ်သမားမိတ်ဆွေတစ်မှာစျေးကွက်ပေါ်မှာလုပ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းချက် tenderloin ဿုံ fit ။

သင်အသားပျော့ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ကစနစ်တကျစိမ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီအပိုင်းအစယူနှင့်၎င်း၏ဂရုတစိုက်ရေအေးရေချိုးရန်။ ထိုအခါသင်သည်ထိုရေကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသားထွက်ကုန်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီပါစေရန်လိုအပ်သည်။ ထိုအခါကရွှံ့သို့မဟုတ်ဖန်အိုးများနှင့်အဖုံးဖုံးထဲမှာထားကြ၏။ ဤပုံစံမှာတော့ကိုယ်ကသာအရသာလုယူပါလိမ့်မယ်အဖြစ်နူးညံ့မှုများအတွက် add ukusus, မလိုအပ်ပါဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုရန်သင့်အာရုံကိုဆွဲချင်ပါတယ် 40 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။

ထို့နောက်ဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးအသားခုတ်ဖြတ်။ ဒါကြောင့်အရည်ရွှမ်းကစောင့်ရှောက်ဖို့ကူညီပေးပါမည်ကတည်းကဒါဟာထူချပ်နှင့်အတူအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးသည်သမားရိုးကျဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားကိုချက်ပြုတ်ရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်, ၎င်း၏အကောင်းဆုံးအထူ 2 မှ 3 စင်တီမီတာကနေဖြစ်စဉ်းစားသည်။

အဆိုပါအသားကမီးဖိုချောင်တူနှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီကိုအပိုင်းပိုင်းချွတ်တိုက်ထုတ်နိုင်ပြီး, ပျော့ပျောင်းသောဖြစ်ခဲ့သည်။ သစ်သားဘုတ်ပေါ်ချပြီးစဉ်ဤသည်ပတ်လည်အတိုင်းအတာကိုနှိပ်ခြင်းဖြင့်လုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ တဦးတည်းဘေးထွက်ဆုပျရှံသောအခါအလယ်ဗဟိုတွင်စတင်ပိတ်ထားတိုက်ခိုက်နေခြင်းနှင့်အနားဆီသို့ဦးတည်ရွေ့လျားများ၏ပြောင်းပြန်ဘက်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်သင့်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းကြောင့်ရိုက်နှက်မှုများမှန်ကန်မှုမှသက်သေခံမည်, ထိုဧရိယာထဲမှာကြီးထွားရန်မျှော်လင့်နေသည်။ သငျသညျပွငျဆငျဖို့ clipping ကိုသုံးပါလျှင်မူကား, ဤကိစ္စတွင်၌ရိုက်နှက်ဖို့မ သာ. ကောင်း၏။

အခုတော့အသား၏အပိုငျးပိုငျးသငျသညျတဖနျဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ဒါဟာမသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏ အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အခြားအမွှေးအကြိုင်အဘို့။ ထိုအခါကဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးအပူပေးပြီးချက်ပြုတ်စတင်လိုအပ်ပေသည်။ တစ်အရသာအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်, တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကိုမရကြဘူး။

စားစရာဘို့ Marinades

ဒါကြောင့်ဘယ်လိုအသားပျော့အောင်မသာအထက်ပါ-ဖော်ပြထားနည်းလမ်းအားဖွငျ့ထွက်လှည့်, ငါအောက်တွင်ဖော်ပြထားသော, marinades များအတွက်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုမျှဝေချင်ပါတယ်။

• 3 tbsp - 1 ထုကြက်သွန်အများအပြားဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, သွေ့ခြောက်သောဝိုင်ဖြူကုန်တယ်။ တစ်ဇွန်း, ပူစီနံ၏စာရွက်များ (လတ်ဆတ်), ကြက်သွန်ဖြူနှိမ်နင်း 2 ချပ်, Rosemary တရံ။ ဒီအရောအနှောကိုသားနေ့ကစိမ်။
• 4 tbsp - 2 ကွင်းမီးသီး, သံလွင်ဆီလုယက်။ ဇွန်း, 1/8 L ကို စပျစ်ရည်ကိုအနီ, ကြက်သွန်ဖြူသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, Laurel, Rosemary, စမုန်ဖြူသို့ကုန်တယ် 4 ချပ်။ 3 နာရီအကြောင်းကိုအသားစိမ်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1/8 လီတာ, အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ ငံပြာရည် "Tabasco" 3-4 ဇွန်း။ ဘရန်ဒီ, ငရုတ်ကောင်း, ဆားဇွန်း။ 12 နာရီ Pickle ။
• သကြား - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း, 6 ဇွန်း။ ဇွန်း ketchup, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, 3 tbsp ။ ဇွန်းမုန်ညင်း, parsley (ကုန်တယ်) ။ 12 နာရီ Pickle ။
• ထုကုန်တယ်အသား 500 ဂရမ်: 3 v ။ ဇွန်းကိုရေ rabavit 1/2 နာရီ။ အဆိုပါဆိုဒါဇွန်း။ တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 2 နာရီအကြောင်းကိုအသားစိမ်။

ထို့အပြင်ကြောင့်အလွန်အမင်းပျော့အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့လုပ်ရသောအသား marinating ၏များစွာသောအခြားနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ ဘယ်တဦးတည်းရွေးချယ်ဖို့ - သင်ဆုံးဖြတ်!