အသားနှင့်အတူဂန္စာရွက် Chebureks ။

"cheburek" ဟုခေါ်တစ်ပန်းကန်သူဌေးများထံမှကျွန်တော်တို့ကိုလာ လီးအစားအစာ လူများနှင့်ရှည်လျားသောကျွန်တော်တို့ရဲ့ compatriots ၏ဖန်စီဖမ်းရန်အချိန်ရှိခဲ့ပါတယ်။ လောလောဆယ် pasties တိုင်းအလှည့်မှာရောင်းချပေါ်တွင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်: လမ်းပေါ်မှာ, စားသောက်ဆိုင်, အကဖေး၌တည်၏။ ဒါကြောင့်အရသာကိုခေါ်အထူးပြင်ဆင်မှု chebureks များအတွက်အလွန်လူကြိုက်များဖီးဖြစ်ရှိကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သို့သော် Home-ချက်ပြုတ် pasties, သင်တန်း၏, တာပိုကောင်း tastier နှင့်ပိုမိုလုံခြုံပါသည်။

ယခုအချိန်တွင်, ဒီအရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ မုန့်စိမ်းအမျိုးမျိုးဂျမြား, ကဥပမာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ဂန္တဆေးမပါသော, တဆေးသို့မဟုတ် puff ဖြစ်နိုင်သည်။ minced အမဲသားကိုရှေးခယျြစရာလည်းကြွယ်ဝပြည့်စုံ။ ဒါဟာအသား, ဆိုလိုသည်မှာအမဲသား, ဝက်သား, ကြက်သား, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရိုးရာစာရွက်သည်နှင့်အညီ, သိုးသငယ်ကို, အပြင်, တစ်ဦးအဆာအဖြစ်အသုံးပြုစေခြင်းငှါ, အထူးသဖြင့်အဖြူထိုကဲ့သို့သောဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်နီ, squash, zucchini နှင့်မှိုကဲ့သို့သောမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဖွစျနိုငျ သို့မဟုတ်မှို, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်ဒိန်ခဲများပင်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကြက်ဥ: ငန်နှင့်ချိုမြိန်။ မည်သည့်ပစ္စည်းကိုထည့်သွင်းသို့မဟုတ်အစားထိုးကလောက်, နှင့်ပန်းကန်တစ်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအထူးနှင့်ထူးခြားသောအရသာရပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်အဲဒီ options အားလုံးအတှကျဂန္စာရွက်များအတွက်အခြေခံဖြစ်ပါတယ် အသားနှင့်အတူ chebureks, သင့်ရဲ့အာရုံကိုမှအဆိုပြုထားသော။ ဟုတ်ပါတယ်, သင်သည်မည်သည့်အခြားအချက်ပြုတ်နည်းများကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်ဒီအလွယ်ဆုံးနဲ့အသုံးအများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါဂန္ စာရွက် chebureks အသား

ယခုပင်လျှင်အနာဂတ်မှာ chebureks တစ်အရသာမျှော်လင့်? ထိုအခါပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဒီစာရွက်အသားရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး chebureks, ပြင်ဆင်မှုတစ်အတော်လေးတိုတောင်းသောအချိန်ကြာခြင်းနှင့် ပို. အရေးကြီးသည်ရလဒ်ဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့် appetizing ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

kneading အဘို့ မုန့်စိမ်း chebureks ရေခွက်၏လေးပုံသုံးပုံနှစ်ဦးဥ, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်လေးငါးခွက်လိုအပ်ပါတယ်။

အဆိုပါ stuffing များအတွက်မြည်းစမ်းဖို့ mutton လေးဆယ်ဂရမ် mutton အဆီတရာဂရမ်ဆန်ငါးဆယ်ဂရမ်, တဦးတည်းကြီးမားသောကြက်သွန်, ရေနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားသုံးဇွန်းကိုယူရမည်ဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်ချက်ပြုတ်အရည်ကျိုသိုးသငယ်ဆီဥကိုသို့မဟုတ်ပေါင်းစပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်အဆီနှစ်ရာဂရမ်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။

သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့လိုအပ်သောပျော့ဖတ် mutton ဆီဥနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအသား grinder မှတဆင့် scroll: ကဲ့သို့ပြင်ဆင် chebureks များအတွက် Minced အောက်ပါအတိုင်း။ သို့ဖြစ်လျှင်ဤအရောအနှောဖို့ပြီးတော့ရေသုံးဇွန်းလောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရသာနှင့်ကုန်တယ် parsley ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြုတ်ဆန်ခြင်း, minced အသားမှအအေးနှင့်အကဆက်ပြောသည်။

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးမုန့်ညက်, ရေ, ဆားနဲ့ကြက်ဥရောထွေးဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့အအေး: အဆိုပါမုန့်စိမ်းကိုအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင် လတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်း (ဖက်ထုပ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကဲ့သို့) ။ အရာပြီးနောက်ပိတ်လက်သုတ်ပဝါထို့နောက်ခဏ left, ပြီးတော့နောက်တဖန်နှိပ်နင်းသည်။

သငျသညျလညျးပွငျဆငျနိုငျ ပိန်မုန့်စိမ်း ကြက်ဥမပါဘဲ chebureks သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တူညီတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများယူပေမယ့်ကြက်ဥ add ကြပါဘူး။

မုန့်စိမ်း stuffing နှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် chebureks အတွက်အဓိကလုပ်ငန်းစဉ်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ ဒီမုန့်စိမ်းကတစ်ပါးလွှာသောအလွှာများနှင့်ဖြတ်ထုတ်လှိမ့်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ပြားပျံ၏အရွယ်အစား circles ။

ဝက်စက်ဝိုင်းကိုပြင်ဆင်ချက်ပြုတ် minced, ထို့နောက်တဦးတည်းထက်ဝက်အခြားဖြင့်ဖုံးလွှမ်း၏, အနားအတူတူနှင့်အ zaschipyvaem ဖိနေကြတင်ကြ၏။ cheburek မြင်နိုင်ပြီးနောက်ကရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူ pre-lubricated နိုင်ပါသည်။ တစ်အရသာရှိတဲ့ pasties ရ rosy နှင့် appetizing ကြည့်နိုင်ဖို့အတွက်သူတို့တစ်တွေနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဆီပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်ကြော်သငျ့သညျ။

Chebureki ဖြစ်စေတစ်ဦးတည်းသို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သော borscht သို့မဟုတ်ချဉ်အဖြစ် main menu ကိုဟင်းလျာများ, အပြင်ထောက်ပံ့နိုင်သည့်မြင့်မားအာဟာရနှင့်အကြိုးပွုပန်းကန်ဖြစ်ကြသည်။ ဒီပန်းကန်, သင်တစ်ဦးဝက်အူချောင်း၏အမျိုးမျိုးသို့မဟုတ်ပဲအချဉ်မုန့်နှင့် adjika နှင့် tkemali လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ဒီ စာရွက် chebureks အသားကအရမ်းရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!