အာလူးဖက်ထုပ်: စာရွက်

ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း အာလူးဖက်ထုပ်ဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည် ယူကရိန်း၏အမျိုးသားပန်းကန် အစားအစာ, သူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများဘီလာရု, ရိုးစွန်းဒေသများမှနှင့်အခြားတပါးအမြိုးသားဖြစ်ကြ၏။ သူတို့ကအလွယ်တကူကြီးမားတဲ့မိသားစုကိုကျွေးမွေးနိုင်အောင်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာရယူပါ။ သူတို့ကဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးထဲမှာတင်ပြပါလိမ့်မည်အများဆုံးစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည့်အရာအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်အဆင်သင့်ဆိုတော့နေကြသည်။

အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း

အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့နည်းပညာအရတစ်အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအာလူးဖက်ထုပ်လုပ်အတော်လေးအမြန်နိုင်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်၏စာရွက်တိုင်းမီးဖိုချောင်ထဲမှာရှိစဉ်အမြဲရှိပါတယ်အရှိဆုံးအရာ၏ထုတ်ကုန်များ၏အချို့အစု၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ သို့သော်လက်မှာသင်ရှိသည်ရှိမရှိစစ်ဆေး, လုပ်ငန်းစဉ်မစတင်မီအံ့သြဖွယ်ရှောင်ရှားရန်:

• ကြက်ဥတစ်ဦးက pair တစုံ။
• 5-6 ကြီးမားသောအာလူး။
• မုန့်ညက်စုံတွဲတစ်တွဲဇွန်း။
• ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး။

ချက်ပြုတ် algorithm ကို

အရသာနှင့်အာဟာရအာလူးဖက်ထုပ်လုပ်, သင်တင်းကြပ်စွာအကြံပြုထားတဲ့နည်းပညာကိုလိုက်နာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုသူ့ဟာသူရိုးရှင်းတဲ့ခြေလှမ်းများသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ သင်ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးအာလူးယူသင့်ပါတယ်။ သူမသည်ဆားရေထဲမှာအခွံနှင့်အနာစိမ်းကနေလွတ်မြောက်, ကိုဆေးကြော။ အဆင်သင့်ဥ mash သို့ကူးပြောင်းနှင့်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်, အချို့ဆား add နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဝါရင့်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

ရလဒ်မုန့်စိမ်းပုံစံဝက်အူချောင်းကနေသူတို့ကိုကြီးမားလွန်းမဟုတ်အပိုင်းပိုင်းချလိုက်တယ်။ နီးပါးချောထုတ်ကုန်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့် ပတ်သက်. ငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်ကိုစွဲလန်းနှစ်သက်ကြသည်။ ထိုခဏခြင်းတွင်သောနောက်, သူတို့ကတစ်ဦး colander အတွက်လျောင်းခြင်းနှင့်ပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်စောင့်ပါ။ မုန့်သို့မဟုတ်ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအောက်တွင်မြင်နိုင်ပါသည်ဓာတ်ပုံရာ၏အာလူးဖက်ထုပ်, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အဆိုပါပန်းကန်၏မေတ္တာရပ်ခံချက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။

meatless option ကို

ဒီချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့် appetizing ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်အတော်လေးအချိန်တစ် bit နဲ့သည်းခံခြင်းတစ် modicum လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါ့အပြင်သင့်ရဲ့စွန့်ပစ်ခြင်းမှာအားလုံးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသင့်ပါတယ်။ အာလူးဖက်ထုပ်အစာရှောင်ခြင်းကွိုးစားနိုင်ခဲ့ကြတယ်သင့်မိသားစု, သင်ထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်:

• ကြက်သွန်နီခေါင်း Pair ကို။
• 4 ကြီးမားသောအာလူး။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တစ် pair တစုံ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 100 milliliters ။
• 6-7 ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း။
• ဇွန်းစမုန်နက်မျိုးစေ့များ။
• ဆားနဲ့အနည်းငယ်မုန့်ညက်။

အရေးယူဆောင်ရွက်ချက်များကို sequence ကို

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပြည့်စုံပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ကြက်သွန်ဖြူ add, ဆား, peppercorns, စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏စုံတွဲတစ်တွဲဇွန်း။ လည်းရှိပါတယ် Brush အာလူးနှစ်ပြီးသောကြောင့်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားပြီးသန့်စင်သောသို့လှည့်နေကြသည်။ cheesecloth အတော်ကြာအလွှာမှတဆင့် filtered ကချက်ပြုတ်ခဲ့သည့်အတွက်အရည်, 150 ml ကိုလှဲချခြင်းနှင့်မုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနဲ့ပေါင်းစပ်။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက် smetanopodobnuyu ရယူသကဲ့သို့အားလုံးကောင်းစွာမွှေပေးပါ။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးတွင်, တတိယကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ greased ကုန်တယ်ကြက်သွန်တဦးတည်းကင်နှင့် mash အာလူးနှင့်အတူကချိတ်ဆက်ပါ။ ထို့အပြင်မုန့်ညက်ဖျက်သိမ်းထားတဲ့အတွက်ဟင်းရည်ရှိပါတယ်သွန်းလောင်း။ အားလုံးကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

မုန့်စိမ်းကနေသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းချွတ် pinch သူတို့ကိုဝက်အူချောင်းလှိမ့်နှင့်ရင်ပြင်ခုတ်ဖြတ်။ ရရှိလာတဲ့ထုတ်ကုန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဆားဇွန်း၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရေဆူထဲမှာပြုတ်သည်။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာတော့သူတို့တစ်ဦး colander အတွက်လျောင်းခြင်းနှင့်ပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့စောင့်ဆိုင်း။ လက်ရှိဆောင်းပါးထဲမှာတင်ပြကြောင်းဓာတ်ပုံနှင့်အတူနီးပါးအဆင်သင့် gnocchi အာလူးစာရွက်အိုးသို့ပြန်ရောက်သည်။ ဤလှော်ကြက်သွန်နီနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနဲ့ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။

အသားနှင့်အတူ option

ဒါဟာကျေနပ်စရာရဲ့သေးအလင်းအလုံအလောက်ပန်းကန်နွေရာသီအပူထဲမှာအထူးသဖြင့်မှန်သည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာမအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်ရှိပါတယ်, ထိုကြောင့်ထိုလူကြီးများအဘို့အဒါပေမယ့်လည်းသားသမီးတို့အဘို့မသာပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကြိုတင်မဲအတွက်အာလူးဖက်ထုပ်ညစာစားရန်တင်သွင်းဖို့အချိန်အတွက်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ခြင်းငှါအနီးဆုံးစတိုးဆိုင်ကိုသွားပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• အာလူး 400 ဂရမ်။
• semolina ၏စုံတွဲတစ်တွဲဇွန်း။
• High-grade ကိုမုန့်ညက် 350 ဂရမ်။
• ကုန်ကြမ်းကြက်ဥ။
• ကြက်သား 250 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်မီးသီး။
• ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်

ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအာလူးပြုတ် brushed, တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့ကူးပြောင်းနှင့်အအေးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအအေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥနှင့် semolina ထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းစွာအများဆုံးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအောင်မြင်ရန်ဖို့ကြိုးစားနေ, နှိုးဆော်ထားသည်။

အာလူးမုန့်စိမ်းများ၏အနာဂတ်ကြိုတင်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်အတွက်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးပြင်းထန်စွာပျော့ပျောင်းရရှိရန် kneaded အနည်းငယ်စွန်ပလွံအလေးချိန်မှတွယ်ကပ်။ ဘေးဖယ် Turnkey စင်ကြယ်သောမုန့်စိမ်း။

ကအပြင်းအထန်တောင်းဆိုပါလိမ့်မယ်နေစဉ်, သငျသညျအခြိနျ stuffing ယူနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦး Blender အတွက်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့စိတ်ပျက်ကုန်ကြမ်းကြက်သွန် brushed နှင့်ကြက်သားကိုဆေးကြောဘူး။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို, ဆားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned နှင့်အေးမြ filtered ရေအနည်းငယ်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့် minced နောက်တဖန်နှိုးဆော်နှင့်နောက်တဆင့်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ဤဥပဒေအာလူးမုန့်စိမ်းပြန့်ပွားဂျုံမုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်အများအပြားခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ညီမျှနှစ်ပိုင်းပိုင်းခြားလေ၏။ တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစပြားစေ။ Pouch ဖွဲ့စည်းရန်သကဲ့သို့တစ်ဦးလက်ခံရရှိကိတ်မုန့်အလယ်၌ minced ကြက်သားနှင့်ဂရုတစိုက် zaschipyvayut အစွန်းတစ်ဇွန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သူတို့ကမျက်နှာပြင်မှ float စတင်သည်အထိနီးပါး Semi-ချော, ထို့နောက်သည်အထိဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာဘောလုံးနှင့်အနာစိမ်းသို့လှိမ့်။ ထိုခဏခြင်းတွင်သောနောက်, ဘိတ်နိမ့်ဆုံးအားမီးနှင့်အခြားရှစ်သို့မဟုတ်ဆယ်မိနစ်စောင့်ဆိုင်းနေကြသည်။

ပြုတ်အာလူးဖက်ထုပ်ကိုရေထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်ဦး colander အတွက်တင်လိုက်တယ်။ အဖြစ်မကြာမီသူတို့ကကျန်ရှိသောအရည်, ထောပတ်တစ်ပူဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ပေါ်တွင်ကုန်ပစ္စည်းပြန့်ပွားတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အဖြစ်။ အချဉ်မုန့်, passerovannym ကြက်သွန်, ထောပတ်သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သူတို့နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။