အဘိတ်ဖမ်သုပ်, ဟင်းချိုနှင့်အဓိကသင်တန်း

ဖမ် - ကသစ်တော၏ဆွဲဆောင်မှုနေသောကြည့်ရှုသည်။ သို့သော်၎င်း၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်အပြင်, ဒီစက်ရုံကိုလည်းမှိုနှင့်အသားများအကြားတစ်ခုခုနဲ့တူအောင်နေတဲ့အံ့သြဖွယ်အရသာရှိပါတယ်။ ဖမ်အာဟာရတွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်ဒါကြောင့်သန့်ရှင်းရေးမသာ ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ခိုင်မာစေပေမယ့်ပင်အချို့သောလူနာများ၏အလောင်းများကို restores ။ ချက်ပြုတ်အတွက်, အပင်နှစ်မျိုးအဘို့ကြီးစွာသောဝယ်လိုအား: bracken နှင့် strausnik ။ သူတို့ကလတ်ဆတ်တဲ့အသားကိုမစားရပြုတ်, ကြော်, ဖုတ်, ဆားနဲ့ Pickled ပုံစံများနေကြသည်။ ဒါကြောင့်ထိုအပင်ကိုပိုမကြာခဏအသုံးပြုကြသည်၏အရွက်။ ကျွန်တော်ပြောနိုင်အနည်းဆုံးသဘောသဘာဝ၏ဤဆုကြေးဇူးကို၏အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့်ချက်ပြုတ်အတွက်ဒါပေမယ့်လည်းဆေးပညာထဲမှာမသာအသုံးပြုခဲ့ကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။

တစ်ဦးဖမ်၏ပြင်ဆင်မှု သုပ်၏ပုံစံ - လုံလောက်တဲ့ရိုးရှင်းပါသည်။ သငျသညျသကြား, အရသာအတွက်ဆား, 50 ဂရမ်မုန်လာဥနီ, 70 ဂရမ်ကြက်သွန်နီလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ၏သင်တန်း, ဖမ်မပါဘဲသင်ဖြတ်စိမ်ချင်သော 200 ဂရမ်လုပ်ပေးဘူး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်မုန်လာဥကြက်သွန်နီခုတ်။ သူတို့အေးမြသောအထိ, အတန်ကြာခံစားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ထို့အပြင် (သင်ကိုယ်အဘို့အလိုရှိ၏ကဲ့သို့) ဆားနဲ့သကြားရှိတယ်ထည့်ပါ။ သုပ် "သစ်တော" အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုအအေးမှီတိုငျအောငျသငျသညျ, စားပွဲပေါ်မှာမှလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။

"Taiga" ဟုခေါ်နေတဲ့အသုပ် Next ကို။ ပထမအဆင့် - တကယ်တော့, ချက်ပြုတ် ဖမ်။ 400 ဂရမ်အရွက်ကစုပ်ယူထားသည်နှင့်, ဖျက်စီးပြီးနောက်, ထို့နောက်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, သကြား (15 ဂရမ်), ဆား (5 ဂရမ်) နှင့်သုံးကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။ ကြက်သွန်များနှင့်မုန်လာဥနီ 100 ဂရမ်ကို cut 120 ဂရမ်ကြော်။ ထိုအခါဖမ်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေးနှင့်တစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့ချန်ခြွင်း။

အိုးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာအဘိတ်ဖမ်အကြေးခွံမဖယ်ရှားဘို့က၎င်း၏ Pre-အဝတ်လျှော်ယူဆတယ်။ အချို့ကိစ္စများတွင်စက်ရုံအပြီးတွင်လည်းအနည်းငယ်အနာစိမ်းသည်။

ဒယ်အိုးထဲမှာဖမ်၏ပြင်ဆင်မှုအောက်ပါပြင်ဆင်မှုလိုအပ်သည်။ 5-10 မိနစ်ကြာပထမဦးစွာလြျှော (အကောင်းဆုံးတစ်နေ့အဘို့ရေ၌ကျန်ကြွင်း) နှင့်အနာစိမ်း။ ထို့နောက်မာဂျသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီအတွက်ကင်နိုင်ပါသည်။ ဤသို့ပြုခြင်းအားဖြင့်, croutons ဖမ်နှင့်အတူဖြန်း။ သူတို့ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးတွင်ရွှေအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာသည်အထိလိုအပ်သောမုန့် Cube ကြော်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပြီးနောက်အဲဒီမှာအနည်းငယ်ထောပတ်ထားတော်မူ၏။ ကိုယ်ကသာအရည်ပျော်ဖို့သင့်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကမပြုတ်မချက်ပါဘူး။

ဝက်သားနဲ့ဖမ်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်းဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပန်းကန်ကြောင်းပေးသည် ဒါဟာသင့်ရဲ့ဧည့်သည်များသို့မဟုတ်အိမ်ထောင်စုအဖွဲ့ဝင်များအဘို့အသာယာသောအံ့အားသင့်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။ စက်ရုံ၏အရွက် 400 ဂရမ်, 1 pc: သင်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကြက်သွန်နီ, အမဲသား 100 ဂရမ်စုံတွဲကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, 2 tbsp ။ ဇွန်းထောပတ်, ခရမ်းချဉ်သီး၏ 0.5 လီတာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ ဖမ်သုတ်ခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာပြုတ်။ သေးငယ်သောအရွက်, ဝက်သားနှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်။ ကြော်, ထို့နောက်နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်း, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချက်ပြုတ်, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။

ဖမ်နှင့်အတူဟင်းချို - တစ်အံ့သြစရာပန်းကန်။ ဝက်ဆီ, 400 ဂရမ် bracken နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုအာလူး, ကြက်သွန်, မုန့်ညက်တစ်ခွက်နှင့်ရေတစ်လီတာ၏တရာဂရမ်: အပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျအများအပြားအစိတ်အပိုင်းများကိုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဖမ်ပထမဦးဆုံးအစိမ်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးကြက်သွန်နီနှင့်ဘေကွန်နဲ့ကြော်ခုတ်။ တူညီသောဒယ်အိုးထားဖမ်ကုန်တယ်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းမှာတော့နှစ်ဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ သီးခြားအိုး၌သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်အနာစိမ်းထဲသို့အာလူးခုတ်ဖြတ်။ ရရှိလာတဲ့ဟင်းရည် bracken, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, အနာစိမ်းနှင့်အတူဘေကွန်ထားပါ။ အဆင်သင့်ဟင်းချိုချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

အောက်ပါစာရွက် - ကိုရီးယားဖမ်ချက်ပြုတ်။ ၎င်း၏အရွက်ကိုတစ်ဦး colander အတွက်ထားပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ကိုဆောင် ခဲ့. ရေအေးနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းလျှော်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ဖွင့်နွေး, ကုန်တယ်ဖမ်ထားတော်မူ၏။ ငါးမိနစ်ကကြော်, ပဲပုပ်ငံပြာရည်ထပ်ထည့်, ရေနှင့်အပြည့်အဝစေတနာမှချက်ပြုတ်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပြီးနောက်အနည်းငယ်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုနေရာ: ငရုတ်ကောင်း, ဆား။ သုပ် 5 နာရီကြာမသွားအောင်သငျ့သညျ။