အကျော်ကြားဆုံးအမျိုးသားရေးယူကရိန်းပန်းကန်။ ယူကရိန်းအမျိုးသားရေးအစားအစာဟင်းလျာများ: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများများ၏စာရင်း

"Mirgorod" အိုင်ဗင် Kupala ၏အကြိုအပေါ်ညနေပိုင်း "," သေ Souls "," ခရစ္စမတ်ဧဝကို "," Sorochintsy တရားမျှတသော "," မေလည "Nikolaya Vasilevicha Gogolya ၏အကျင့်နှင့်ခင်မင်သိကျွမ်းနှင့်" Dikanka အနီးရှိလယ်ယာအပေါ်ကိုပင် "မိမိအံ့သြဖွယ်ဗြာဆနျဆဖတ်နေဖြစ်လာပြီးနောက်, သို့မဟုတ် et al "ရေနစ်။ က Little ကရုရှားအစားအစာစိတ်ဝင်စားဖြစ်ဖို့မမဖြစ်နိုင်တာပါ!

လှုံ့ဆော်မှု၏သတင်းရင်းမြစ်

ယူကရိန်း အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ ဒါမကြာခဏတဦးတည်းကသူတို့ကိုသိမှရခွငျးငှါအလိုရှိစေခြင်းငှါသူတို့ကိုတှငျဖျောပွထားနေကြသည်။ ဖက်ထုပ်, ဖက်ထုပ်, ဖက်ထုပ်, kokurki, pryazhentsy စသည်တို့ကိုထိုကဲ့သို့သောအသေးစိတ်နှင့်အတူဖော်ပြထားသောဆက်ဆက်သူတို့အားလုံးကိုကြိုးစားရန်လိုပေမည်သည့်အစာစားချင်စိတ်, လှုံ့ဆော်။ ရုရှားဂန္ဒနေိုငျသောအကျင့်ကိုကျင့်၏ယူကရိန်းအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ၏အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများကျနော်တို့ကွဲပြားခြားနားသောသတင်းရင်းမြစ်များထံမှကောက်ယူနှင့်သင့်အာရုံကိုမှတင်ပြဝမ်းမြောက်တတ်ကြ၏။

Little ကရုရှားအစားအစာအလွန်နီးကပ်နှင့် Great-Belarusian အဘိဓါန်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ပိုင်ထိုက်သောရှိပါတယ်။ အစားအစာအတွက်အသုံးပြု Magyar အစဉ်အလာ , ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပဲယူကရိန်း၏အနောက်ဘက်မှကျွန်တော်တို့ကိုဆီသို့ရောက် လာ. , - အကြင်သူမြို့သားအလွန်နီးကပ်သောဆက်ဆံရေးများနှင့်ရှိဂါလီထံမှ kinship တစ်ချိန်က Austro-ဟနျဂရေီနိုငျငံတျောသညျပိုင်သောနယ်စပ်မြေများနှင့်အတူ။

Pryagly

ပို Slavonic ထက် Magyar တူသော Gogol ရဲ့အကျင့်ကိုကျင့်အတွက်ယူကရိန်းအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ။ Boll Chichikov regaled ကြောင်းမှာအနည်းဆုံး pryagly ယူပါ။ ဒါဟာရဲ့ ဆွေမျိုးနီးစပ် ထောပတ်တဆေး pancakes အတွက်ကြော်ကြောင်း Volga pryazhentsev ။ Pryagly pryazhentsy အဖြစ်, သငျသညျအသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မှို, ဒိန်ခဲ, အသီးသို့မဟုတ်သီးတစ်ဆာနှင့်အတူလုပ်နိုင်ပါတယ်။ pryagly pripokoy နှင့်အတူအလွန်အရသာရှိတဲ့။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသူတို့ကဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ Kneaded မုန့်စိမ်းအတော်လေးအရည် dorozhzhevoe ။ ဒါဟာသင့်လျော်သည်စဉ်အခါ, အဆာပြင်ဆင်နေ, ဆိုလိုသည်မှာ pripoka ။ ဒါကဒါကြောင့်အပေါ်, ငါးကြော်ဘေကွန်နှင့်လှော်ကြက်သွန်နီ, buckwheat, zucchini သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမှိုနှင့်အတူသို့မဟုတ် braised ဂေါ်ဖီထုပ်မပါဘဲအာလူး mashed, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်နိုင်ပါတယ်။ G. အဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းသန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီအပူသည်။ ဒါဟာအဆာ၏ထိပ်ပေါ်တွင်တင်နေသည်နှင့်မုန့်စိမ်းကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးတာနဲ့ pryagly အောက်ခြေကနေမှုများကိုထည့်သွင်းတွက်ချက်, သူတို့ကကျော်ဖွင့်နှင့်အခြားဘက်ခြမ်းကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

Kokurki

နောက်ထပ်ယူကရိန်းအမျိုးသားရေးပန်းကန် - kokurki ။ သည် "ဟောငျးကမ္ဘာ့ဖလားမြေပိုင်ရှင်" မှ Pulcheria Ivanovna Tovstogubihu ကျော်ဖြတ်မူအရခဲဖြစ်နိုင်ပေမယ့်ဒါဟာအစ, အမျိုးမျိုးသောအနုစိတ်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှု၏အမှု၌အလွန်ကျွမ်းကျင်လိမ္မာသောသေတ္တာနှင့်အတူဆက်သွယ်မှုတွင်ဖော်ပြထားသည်။ ဤသည်အမျိုးသမီးနှင့်သူမ၏ gastronomic ပျော်မွေ့နေတဲ့သီးခြားချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်မွှုပျနှံနိုငျသညျ။

Kokurki - ရေနံမရှိဘဲမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သောဘီစကွတ်၏ကြင်နာ, ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ shortbread ။

စမ်းသပ်မှုအဘို့အလို:

- ကောက်မုန့်ညက်တစ်ပေါင်;

- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်များ 100 ဂရမ်;

- သကြား 1 ခွက်;

- နို့ 1 ခွက်;

- 150 ဂရမ်ထောပတ်;

- သစ်ကြံပိုးနှင့် nutmeg မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,

- ရှာလကာရည်နှင့်အတူ slaked ဆိုဒါ, ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ဒါဟာနို့နှင့်အတူသကြားရောထွေးနှင့်အေးမြအဝါရောင်သို့မရောက်မှီတိုင်အောင်မျှတည်ထားပါ, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, ကစီဓါတ်, နံ့သာများနှင့်ပျော့ပြောင်းထောပတ်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ တော်တော်အေးမြသောနေရာတွင်ပွားသဖြင့်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်အပေါ်ထားတော်မူ၏။ မုန့်စိမ်း 1 စင်တီမီတာအထူကတော့အလွှာထွက်လှိမ့်သင့်တယ်ကကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်အသေးစား pastry မှိုဖြတ်နာရီဝက်တစ်ပူမီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ ကိုလက်စသတ် cookies များကို icing နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ အဲဒီအစား, မုန့်စိမ်းအတွက်သစ်ကြံပိုးနှင့် nutmeg, သင်သံပုရာ zest သို့မဟုတ်ဂျင်းထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။

ထိန်း

ယူကရိန်းအမျိုးသားရေးပန်းကန်သူနာပြု "သေ Souls" ၏ Sobakevich ၏ table ထဲမှာရည်ညွှန်း, "ဟောငျးရုရှားအိမ်ရှင်မ, အိမ်အကူများနှင့်ထမင်းချက်" ဟုအဆိုပါစာအုပ် N.Osipova ထဲမှာအသေးစိတ်ဖော်ပြထားစိန့်ပီတာစဘတ်အတွက် 1790 ခုနှစ်တွင်ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေထားပါသည်။

ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, လိုအပ်သော rennet (သိုးထီးတကောင်ရဲ့အစာအိမ်), သိုးရဲ့ဦးခေါင်းနှင့်ခြေဘဝါးအဖြစ် buckwheat, ကြက်သွန်နီ, နံ့သာများနှင့်ရာသီ။ အချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်သူနာပြုပြင်ဆင်ကြရသည်။ Catharsis - ကအချိန်စားသုံးသည်။ သူ၏ပထမဦးဆုံးသန့်ရှင်းတဲ့တစ်ခုတည်းသောထို့နောက်နာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်။ သိုးရဲ့ဦးခေါင်းနှင့်ခြေထောက်ပြုတ်ရပါမည်။ လိုအပ်သကဲ့သို့အသားအရိုးတို့ကိုထံမှလွယ်ကူစွာခွဲခြားဖို့က, နာရီအနည်းငယ်ကြာပါတယ်။

rennet ၏အဆာများအတွက် crumbly buckwheat ချက်ပြုတ်။ အရိုးတို့ကိုကွဲကွာနေသည့်အသားများနှင့်ဦးနှောက်, buckwheat နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူရောထွေးခံရသင့်တယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဤ yummy ကောင်းစွာဆေးကြောရေနံစိမ်း abomasum ပေါက်ချုပ်အရေးပေါ်သိမ်းထားရန်, roasting များအတွက်တင်းကျပ်စွာအဖုံးနှင့်အတူကြီးမားသောအိုး (အထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုး type ကိုသံ gusyatnitsy) တွင်သူနာပြုထား ။ အိုး၏အောက်ခြေတွင်သငျသညျအရာအတွက်ချက်ပြုတ်ခြေထောက်နှင့်ဦးခေါင်းကိုအနည်းငယ်ဟင်းရည်ကိုလောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

တစ်ဦးကလေးထိန်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

- 1 သိုးရဲ့အစာအိမ်;

- 1 သိုး၏ဦးခေါင်းကို;

- 4 Ovine ခြေလျင် (အနိမ့်စိတျအပိုငျး);

- buckwheat 2 ခွက်,

- 4 အလတ်စားကြက်သွန်နီ;

- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့တခြားရာသီ။

ချက်ပြုတ် mutton ဟင်းရည်၏ကျန်ရှိသောချက်ပြုတ် borsch အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။

borsch

ယူကရိန်းအစားအစာ၏ပထမဦးဆုံးသင်တန်း - က friedge, kapustnyak, ဟင်းချိုနှင့်, သင်တန်း, ဟင်းချို။

Cook ကအသားအာဟာရ အမဲသား၏ဟင်းရည် ဝက်သား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ကြက်သား။ ဟင်းရည်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းပဲအတူ seasoned ရပါမည်။

အဆိုပါဟင်းရည် strain, ထိုအရိုးနှင့်အသားကိုဖယ်ရှားခြင်း, ဟင်းရည်အတူပြီနောက်ဟင်းပြန်သွားပါ။

ခွံ beets, အာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ။ , ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်သန့်ရှင်းတဲ့, အသေးစား Cube သို့အာလူးခုတ်ဖြတ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အာလူးအဆိုပါဟင်းရည်ထည့်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။

beets ရှည်လျားပါးလွှာဖြာနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေကြာဆီကြော်။ သေးငယ်တဲ့ Cube မုန်လာဥကြက်သွန်နီသို့ကုန်တယ်အဲဒါကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက်အတူတကွsauté။ သူတို့ပျော့များမှာသောအခါ, ဒယ်အိုးထဲသို့မုန့်ညက်အတွက်ဖြန်းအဖြစ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အစေ့နှင့်အခွံခရမ်းချဉ်သီးကနေသန့်စင်။ ဖုရှောင်ရှားရန်ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့ဟင်းရည်တစ်ခွက်ကိုသွန်းလောင်း။ အဖုံးဖုံးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့အာလူးပျော့သည်အထိချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိသည်အထိချက်ပြုတ်။ ဤအချက်မှာ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်သကြားထပ်ထည့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို zazharku အတူဒယ်အိုးထဲမှာသွန်းလောင်း။

အဖြစ်ထုဖြစ်နိုင်သောငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းနှင့်အဟောင်းဆားနဲ့အပျော့ဝက်ဆီနှင့်အတူကပွတ်ပေးပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုအနာဆိုးပြီးတာနဲ့တစ်အိုး၌ထားတော်မူ၏နှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ အနာစိမ်းကိုထပ်နှင့်ချက်ချင်းပိတ်လိုက်ပါစို့။

Borsch 20-30 မိနစ်မသွားအောင်သငျ့သညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

- အရိုး, 700 ဂရမ်နှင့်အတူအသား,

- လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, လမ်းဆုံလမ်းခွတစ်ဝက်;

- အာလူး, 5-6 PCs; ။

- beetroot, 1 pc ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;

- မုန်လာဥနီ, 1 PCs; ။

- ကြက်သွန်, 1 ဦးခေါင်း;

- ကြက်သွန်ဖြူ, 2-3 လေးညှင်းပွင့;

- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဝက်,

- သဘာဝအသီးကိုရှာလကာရည်, 2 tbsp ။ ဌ။

- ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်း။

အသားဟင်းရည်, မွှေးငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတွက်ချက်ပြုတ်, အဆီအချဉ်မုန့်နှင့်အတူ seasoned, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်း - အမြဲတမ်းမီးဖိုချောင်ထဲမှာမင်းဖြစ်၏။ အစားအစာ၏တစ်ဦးကပန်းကန်။ ဒါဟာအားလုံးရှိနိုင်ပါသည် - လူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံး။ borsch ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်နှစ်အောက်တွင်မွေးကင်းစတစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်နှင့်အကြီးအ Gusto နှင့်အတူကမျို။ အခြားသူကဘာလဲယူကရိ borsch ခွဲခြား? ဒိုးနက်နှင့်အတူရှိသည်ထင်တောင်ဟာဆလဗ်၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်။

ဒါဟာ Gogol ရဲ့ဟင်းချို၏အကျင့်အဘယ်သူအားမျှဖော်ပြခဲ့တဲ့ဘယ်တော့မှခဲ့စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ယူကရိန်း beets ၏အစားအသောက်များတွင်စံဆယျကိုးရာစုအတွင်းသာရောက်လာသည်ဆိုတဲ့အချက်ကို။

ကြက်သွန်ဖြူဖက်ထုပ်

ယူကရိန်းအမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖက်ထုပ် - အနည်းငယ်ပေါင်မုန့်, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ဖြည့်ပါနဲ့သူတို့မရှိဘဲကဲ့သို့ချိုမဟုတ်နှစ်ခုစလုံးဖြစ်ကြောင်း။ borscht ကောင်းသောကြက်သွန်ဖြူဖက်ထုပ်အားဖွငျ့ဖွစျသညျ။

သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျ, ထိုမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါစတုတ္ထ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကနေယူ, တဆေးနှင့်အနွေးရေပျော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည်မုန့်စိမ်း။ ဒါဟာနွေးရာဌာန၌ထားရပါမည်။ ကထက်ဝက်အားဖြင့် volume ထဲမှာတိုးမြှင့်ကကျန်ရှိမုန့်ညက်အတွက် refilled ရပါမည်, ရေနံရိုက်ထည့်ပါ, ရေအနည်းငယ်အတွက်ဖျက်သိမ်း, ဆား, သကြား, ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အခြားနှစ်နာရီများအတွက်နွေးရာဌာန၌ဆောင်ခဲ့ကြလိမ့်မည်သည့်အခါ။ ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်မုန့်ဖုတ်မှာပြိုကွဲဤလုံးလေးများ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 30 ဂရမ်အလေးချိန်ကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲခံရဖို့အဲဒီနောကျမုန့်စိမ်း။ အဆိုပါဒိုးနက်အကြားအကွာအဝေးဟာလိပ်သူတို့ကိုယ်သူတို့ထက်လျော့နည်းမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ အခုတော့ 15-20 မိနစ် proofing ပြန်အပူထဲမှာဒယ်အိုးထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထကြွလာဖက်ထုပ်၏ volume ထဲမှာတစ်ခုတိုးလာပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌, ထိုဖြစ်ပါသည်, မီးဖိုထဲသို့စလှေတျနိုငျသညျ။ 7-8 မိနစ်ပြီးနောက်, သူတို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ သူတို့ကဆားနဲ့ထောပတ်နှင့်အတူ peretortogo, ကြက်သွန်ဖြူတစ်ငါးပိနှင့်အတူ lubricated နှင့် borscht မှအစေခံရပါမည်။

ဖက်ထုပ်အချိုပွဲ

ဖြည့်နှင့်အတူချိုမြိန်ဖက်ထုပ်အတူတူမုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်, ဒါပေမယ့်ကြက်သွန်ဖြူငါးပိနှင့်အတူလူးမဟုတ်ပါဘူး။ မုန့်စိမ်းချပ်သို့ဖြတ် 1 စင်တီမီတာအထူအလွှာသို့ထွက်လှိမ့်သည်။ ဝက်စက်ဝိုင်းရဲ့အလယ်မှာယို၏သီး၌ထားလေ၏။ အခြားတစ်ဝက်အနားခိုင်မြဲစွာချိတ်ဆက်ထားရပါမည်, စက်ဝိုင်းထိပ်ပေါ်တွင်တင်နေသည်။ မြင့်မားတဲ့ဘန်ပါနဲ့ skillet အတွက်အဆီထဲမှာကြော် Donuts ။ နို့နှင့်အတူစားရအဆင်သင့်ဖက်ထုပ်။

အမျိုးသားရေးမာနထောင်လွှားနေတဲ့ကိစ္စအဖြစ်အဆီ

အဆိုပါရယ်စရာပြောဆိုမှုများမကြာခဏယူကရိန်းဝက်ဆီပြင်ဆင်နေများ၏အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းများဖော်ပြထားခြင်း။ ဒီဆားနှင့်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း, အပူနှင့်ဒါပေါ်မှာ။ ဒါဟာသူတို့ပြောသည့်အခြေခံအဓိကနီးပါးတစ်ခုတည်းသောယူကရိန်းအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ပြန်ချက်မမျှတ, ဒါမှမဟုတ်အစား, အတော်လေးဟုတ်မှန်သည်မဟုတ်။ သာချက်ပြုတ်များအတွက်အသုံးပြုယူကရိန်းဟင်းလျာများ Gogol ကာလ၌ဝက်ဆီ။ အဆီထဲမှာကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖက်ထုပ်သို့မဟုတ် Grechanik, - အရမ်းအရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်။ ယူကရိန်းအတွက်ဝက် - ထိုအမဲလိုက်ခိုင်ခိုင်လုံလုံမှသာအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အလွန်ကြီးမားမဟုတ်ဒေသများ၏အိမ်သူအိမ်သားတစ်ဦးကျယ်ပြန့်တိရိစ္ဆာန်။ မြေနှင့်နွားထွန်နှားနို့သည်အမဲသားစားမပေးပါ။ ဘယ်အချိန်မှာမွတ်စလင်ကျူးကျော်များ၏မတော်မတရားစီးနင်းမှုသာဝက်သစ်စာရှိမထိဖို့ခွင့်မပြုသောမြေတပြင်လုံးစီးပွားရေး, ထဲကထားရှိမည်ခဲ့ကြသည်။ Little ကရုရှားကအမြဲတမ်းကျူးကျော်များအတွက်အရသာရှိတဲ့အစာဖြစ်ခဲ့သည်မြေသြဇာအနက်ရောင်မြေဆီလွှာထဲတွင်ကြွယ်ဝတဲ့။ ယူကရိန်း၏အနောက်ဘက်တွင်တည်ရှိပြီးသော Lutsk ၏မြို့၌နိုင်ငံသားများပုံပင်ကျမ်းစာထဲမှာတစ်ဦးဖော်ပြထားခြင်းသည့်တိရစ္ဆာန်များအတွက်ရှိခိုးသို့မဟုတ်လေးစားမှုထဲကဝက်အထိမ်းအမှတ်အဆောက်အဦးထားကြပြီ။

ဒါကြောင့်ယူကရိန်းအစားအစာများ၏သမိုင်းတဖြည်းဖြည်းပြောင်းလဲခဲ့ကြသည်။ ငါးယူကရိန်းကယူကရိန်းအစားအစာများ၏ဟင်းလျာများအများစုမုန့်ညက်, စီရီရယ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးကြောင်းအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူးဒါကြောင့် 19 ရာစု, သာအားလပ်ရက်အပေါ်ကိုစားကြ၏သည်အထိ၎င်း၏ဒေသများတစ်ဦးအထူးသဖြင့်ကြွယ်ဝသောကြောင့်အနည်းဆုံးအချို့ဆိုသညျကား, ထိုအသားမှမဟုတ်ပါဘူး။

ဖက်ထုပ်

ထိုနယ်မြေများ၏နေထိုင်သူများနှင့်နိုင်ငံခြားတိုင်းပြည်များအကြားတက်ကြွစွာအပြန်အလှန်ကြောင့်၎င်း၏အဓိကအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများအများစုမှာရုရှားအဆက်မပြတ် updated စာရင်းဖြစ်သည်။ ဆင်ခြေဖုံး, ဗဟို၏ teeming ဘဝကနေဝေးလံသောဖြစ်ခြင်း, နည်းလမ်းအသစ်ကလေးမွေးစားခြင်းကိစ္စရပ်များအတွက်ကြီးစိုးတာ။ ဤသည်ကိုလည်းယူကရိန်းသက်ဆိုင်သည်။ ဒါဟာလည်းငါတို့ Slavic ရှေးအစာအဟာရနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရရန်အခွင့်အလမ်းရှိ Gogol ၏ပါရမီကျေးဇူးတင်ဒီအကြောင်းပြချက်ဖြစ်ပြီး, ။ အမှုတော်တို့ကိုစာရင်းတစ်ခုကနေရေးဆွဲထားတဲ့ယူကရိန်းအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများသည်, ဖက်ထုပ်ဖော်ပြခြင်းမရှိဘဲမပြည့်စုံပါလိမ့်မယ်။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, အာလူး, ချယ်ရီသီးသို့မဟုတ်သီးနှင့်အတူဖက်ထုပ်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်ကိုစားနေကြသည်။ ဂျုံမုန့်ညက်လတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်းသည်နှင့် 2 မီလီမီတာအထူတစ်အလွှာတွင်ရှင်းပြီ။ တစ်ဦးကခွက်ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ဖန်ဖြတ်စက်ဝိုင်း။ သူတို့ရဲ့အလယ် stuffing သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ အနားတင်းကျပ်စွာလခြမ်းပုံ zaschipyvaem ။ Vareniki ဆူရေထဲသို့သွင်းထားငါးမိနစ်ပြုတ်။ သူတို့ကအဖြစ်မကြာမီအပေါငျးတို့သမျက်နှာပြင်မှလာအဖြစ်အဆင်သင့်ဖြစ်နိုင်ဖို့စဉ်းစားနေကြတယ်။ ထောပတ်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဖက်ထုပ်ကိုစားကြလော့။

ဖက်ထုပ်

Grechanik, pancakes နှင့် cheesecakes - အရသာယူကရိန်းအစားအစာ။ ဒါဟာ pancakes, pancakes နှင့်ဘာဂါအမျိုးမျိုးတို့ကိုပါပဲ။ စီရီရယ်သို့မဟုတ်မုန့်ညက်, အာလူး pancakes - - အာလူး pancakes, ဒိန်ခဲကိတ်မုန့် - ဒိန်ခဲ fritters Grechanik buckwheat သုံးပြီးဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ အခွင့်အလမ်းမရှိခြင်းဘို့တဆောင်းပါးအတွက်အပေါငျးတို့သချက်ပြုတ်နည်းများကိုဖော်ပြရန်မဖြစ်နိုင်ဘူး။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ပန်းကန်တွင်ငါအာရုံထက်မြက်ချင်တယ်။ ဒါဟာဖက်ထုပ်။

သာဂျုံပြုပါ, ဒါပေမယ့်လည်းထံမှယူကရိန်းအမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖက်ထုပ် buckwheat မုန့်ညက်။ Kneaded လတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်း မုန့်ညက်, ရေ, ဆားနဲ့ကြက်ဥကနေဖန်ဆင်းတော်, 0.5 စင်တီမီတာအထူနဲ့စတုဂံသို့ဖြတ်တဲ့အလွှာထဲမှာလှိမ့်။ ဤရွေ့ကားစတုဂံ, ဆိုလိုသည်မှာဖက်ထုပ်, ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာလဲကြနှင့်တက်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်နီကုန်တယ်ကြော်ဝက်ဆီအပေါ်တစ်ဦး skillet ခုနှစ်တွင်လည်း, ကောင်းတစ်ဦးရောနှောပြုတ်ဖက်ထုပ်အဲဒီမှာနေရာချ, ကင်နှင့်စားပွဲမှဝတ်ပြုကြ၏။

ကာကွယ်တားဆီးဖို့လိုအပ်ကြောင်း

ဤဆောင်းပါး၌တင်ပြကြသည်ရုပ်ပုံများနှင့်အတူယူကရိန်းအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများသဟဇာတကိန်းဂဏန်း၏ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်အတူစိုးရိမ်ပူပန်သောသူတို့သည်လည်းသူတို့နှင့်အတူပါဝင်ပတ်သက်ရမပြုလုပ်သင့်, ဒီအကြောင်းပြချက်များအတွက်, မြင့်မားသောစွမ်းအင်ကိုတနျဖိုးရှိသည်။