အိမ်မှာငါးဆေးလိပ်သောက်ဖို့ကိုဘယ်လို: နှစ်ခုညွှန်း

သငျသညျသောက်သည်ငါး၏ပရိတ်သတ်ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, လာမယ့်ဘို့စျေးကွက်သှားဖို့အလျင်စလိုမပြုပါ။ အဆိုပါစင်ပေါ်အပေါ်ကုန်ပစ္စည်းများအမြဲတမ်းလတ်ဆတ်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ၏ပှဲဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာကြသည်မဟုတ်။ ကြိုးစားအရသာလတ်ဆတ်တဲ့ငါးအာမခံဖို့, ကအိမ်မှာငါးဆေးလိပ်သောက်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်သာလိုအပ်ပေသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, က hard မဟုတ်ပါဘူး။ လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများစဉ်းစားပါ။

Mackerel မီးခိုး

မွှေး mackerel အိမ်သူအိမ်သားချက်ပြုတ်ဘို့အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• လတ်ဆတ်တဲ့ mackerel, 2 PCs;
• အရည်မီးခိုး, 100 ml ကို;
• ခွံကြက်သွန်, 2-3 လက်ဆွန်း,
• Laurel, 2 ယူနစ်;
• သကြား,
• ဆား။

သိမှတ်ကြလော့ ငါးဆေးလိပ်သောက်ဖို့ဘယ်လို ကဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏, အိမ်မှာထူးခြားတဲ့မွှေး mackerel ရယူနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ကြက်သွန်အခွံနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေနှင့်ဆေးနှင့်သွန်းလောင်းရပါမည်။ သကြားနှင့်ဆား Add နှင့်မျှတည်ထားပါရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ ဟင်းရည်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 ပြုတ်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အရည်မီးခိုးတစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် add နှင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအဖုံးနှင့်အတူစွန့်ခွာရန်လိုအပ်သောသည်ဟင်းရည်ဘီယာအရက်ချက်ရန်, နာရီဝက်အဘို့ပိတ်လိုက်တယ်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် gat နှင့်အိုးကိုပြင်ဆင် mackerel အထိထည့်ပါ။ marinated ငါး အခန်းအပူချိန်မှာအအေး, ပြီးတော့နှစ်ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးပေးပို့ရပါမည်။ ဒါဟာ mackerel အခါအားလျော်စွာအညီအမျှထို marinade ဖြန့်ဝေဖို့ကိုဖွင့်သင့်ကြောင်းကိုအောက်မေ့ရပါမည်။ နှစ်ရက်အကြာတွင် appetizing နှင့်အရသာရှိတဲ့ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အိမ်မှာငါးဆေးလိပ်သောက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ယခင်ဗားရှင်းဒါခေါ်, သောက်သည် mackerel ၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုရိုးရှင်းသောဗားရှင်းခဲ့သည် အအေး ငါးဆေးလိပ်သောက် အိမ်မှာ။ သငျသညျသောက်သည်၏ပရိတ်သတ်လျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ကငါးအိမ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အတားအဆီးမဟုတ်ပါဘူး။ သာသတ္တုစည်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်အစေခံနိုငျသော smokehouse တည်ဆောက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဆေးလိပ်သောက် sawdust မပါဘဲမဖြစ်နိုင်ပါ။ အိမ်မှာငါးဆေးလိပ်သောက်ဖို့ဘယ်လိုသိသူကျွမ်းကျင်တဲ့လက်သမား, ကသူတို့ရဲ့မွှေးဗဓေလသစ်ဖြန့်ချိတာဖြစ်ပါတယ်ကြောင့် sawdust ကတော့ပုံအသီးသီးသောထက်အခြားမည်သည့်ကိုသုံးပါရန်အကြံပြုထားသည်။ အကောင်းဆုံး option ကို - ဘုစပတ်သစ်သားသို့မဟုတ် alder ၏ sawdust ။ ထိုကဲ့သို့သောဆေးလိပ်သောက်ဘို့ငါးသင့်ရဲ့အရသာပေါ်မဆိုသုံးနိုင်သည်။ ဒီတော့အိမ်မှာပူဆေးလိပ်သောက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တည်ရှိမှု presupposes:

• ငါး;
• sawdust;
• ငါး marinating များအတွက် Seasoning;
• ဆား;
• allspice;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

ဒါကြောင့်ငါးဂရုတစိုက်သန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်နှင့်ရာသီအတွက် Pre-marinated ။ အဆိုပါ smokehouse အထူးဇယားကွက်ပေါ်မှာ sawdust နှင့်အမှတ်အသားငါးလောင်း။ အသေးစားငါး gutting ဘဲ, တစ်ဖွဲ့လုံးဆေးလိပ်သောက်နိုင်ပါတယ်။ ဗိုလ်မှူး Pre-ဖြည့်ပါစပ်အစိမ်းရောင်ဖြစ်နိုင်သည်။ smokehouse လက်အောက်တွင်မီးမဖြစ်စေဂရုတစိုက်အပူချိန်စောင့်နေကြလော့။ ထို့ကြောင့်ပထမဦးဆုံးငါးတစ်ဦးအနိမ့်အပူချိန်မှာအခြောက်အဖြစ်, ပြီးတော့တိုက်ရိုက် Copts ဖို့သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ smokehouse ၏အပူချိန်ကို Check အလုံအလောက်လွယ်ကူသည် - သင်ကအဖုံးပေါ်မှာရေ drop ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အနာစိမ်းလိုလျှင် - ကြီးမားသောအပူမှကိုဆိုလိုသည်နှင့်အပူချိန်ကိုလျှော့ချဖို့အနည်းငယ်ကုန်ကျသည်။ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ငါးနှင့် smokehouse အတွက်အပူပေါ်မူတည်ပြီးအတော်ကြာမှနာရီ 40 မိနစ်ကနေယူနိုငျသညျ။ ပထမတော့ငါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အခါအားလျော်စွာပြုလုပ်ကွိုးစားသျောလညျးသငျပြီးသားကောင်းစွာအိမ်မှာငါးဆေးလိပ်သောက်ဖို့ဘယ်လိုမှတ်မိကြသောအခါပြီးတော့, အရာရာအများကြီးပိုလွယ်ခြင်းနှင့်ပိုမြန်ပါလိမ့်မည်ရန်လိုအပ်ကြောင်း။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!