အိမ်မှာ Herring Salting

ကျွန်တော်မျိုးအပေါင်းတို့သည်တစ်ခါတစ်ရံတွင်စားပွဲကိုဝယ် ဆား herring လျော့နည်းအချို့ပိုပြီးမကြာခဏတချို့ - ။ ဒီထုတ်ကုန်များ၏ရွေးချယ်မှုယနေ့ကြီးမားနှင့်အလေးချိန်နှင့် cupping ဖြစ်ပြီး, ထိန်းသိမ်း။

သို့သော်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအကြီးမတူကွဲပြားမှုနေရခြင်း Home-ဆား herring ၏အရသာကိုနှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်နိုင်သည့်အဘယ်သူမျှမထိုကဲ့သို့သော herring ရှိ၏။

ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကျနော်တို့တစ်အိုးကိုဖွင့်, အဘယ်အရာကိုမြင် , ဆား spiced, herring ငါးအပြင်? ၏သင်တန်း, ဆားရည်အိုင်။ အထဲတွင်ဘာလဲ? နှစ်ခု lavrushki - ကိုအကောင်းဆုံးအမှု၌အနည်းငယ်ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ။

ဟုတ်ပါတယ်, ငါကိုတကယ်အရသာကောင်းစွာဆား, ဖက်တီးတွေ့စပ် herring, သို့သော်ဤနေဆဲမျက်မြင်လက်တွေ့ကိုကြည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့အိမ်တွင်ဘယ်လိုဆား herring အကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။

နာရီစုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ငါးစားပွဲပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည် - ဒီစာရွက်ကအချိန်ကြာမြင့်စွာပြင်ဆင်နေသည်မဟုတ်, အလွန်တိုတောင်းပါတယ်။

ဒီမှာအခက်ခဲဆုံးအရာ - အရေပြားကနေ herring ရှင်းလင်းဦးခေါင်း, အမြီးနှင့်အရိုးတို့သဖယ်ရှားပစ်ရန်။

ပထမဦးစွာအိမ်တွင် herring ၏ဆားမစတင်မီပြုလုပ် defrost ဖို့လိုအပ်ပါသည်။ သုံးကြီးမားသောငါးကိုယူ - အထူးသ herring ဘို့ငါတို့ marinade ငါးတွက်ချက်ပမာဏပေါ်မှာ။

သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်အဆိုပါသန့်စင် herring တန်းပါ။ ဝက်ကွင်းဖြတ်သောယင်း၏လေး, ပြောင်းလဲသင့်တော်ကွန်တိန်နာ၌ Herring အပိုင်းပိုင်း, စုပေါင်း 3 ဇမှ marinade ဖြည့်ပါ။

အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

အပိုဒ် 9 ။ ဇွန်းအအေးပြုတ်ရေ, လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဆား, လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, 70% ရှာလကာရည်၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, 60 ဂရမ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

မြေတပြင်လုံးအရောအနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ marinade ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အခြေခံဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးတော့သင်သုံးရွေးချယ်စရာတွေထဲကရွေးချယ်နိုင်သည်။

ပထမဦးစွာ 1 ဇွန်း Mayonnaise နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်။

Mayonnaise ၏ဒုတိယအချက်ရုံ 2 ဇွန်း။

တတိယ: 1st ။ ပြင်ဆင်ထားမုန်ညင်းနဲ့ Mayonnaise 2st.lozhki ၏ဇွန်း။

Herring အလုံအလောက်ချွန်ထက်လှည့်ခြင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဆက်စပ်. , သင်စာရွက်ထဲမှာသတ်မှတ်ထားသောထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ စပ်အစားအစာ၏ပရိတ်သတ်မည်သူမဆိုပိုပြီးငရုတ်ကောင်းထည့်နိုင်သည်။ ထိုအပြတ်သားသင့်ရဲ့အရသာသည်နှင့်အညီရွေးချယ်ထားသည့်နိုင်အိမ်တွင်သူများကောင်းစွာဆား herring ။

ထို့ကြောင့်သုံးနာရီအတွက်ကျနော်တို့ဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ herring ကိုပြင်ဆင်နှင့်အနည်းငယ်စျေးသက်သာအဆင်သင့်-ဆားအေးစက်နေတဲ့ herring အဖြစ်တစ်နည်းနည်းပိုက်ဆံကယ်ဖို့တစ်ချိန်တည်းမှာပါပွီ။

အောက်ပါစာရွက်က herring ၏အသုံးပြုမှုကိုမသာ, ဒါပေမယ့်လည်းလိုအပ်တယ်, အလွန်ရိုးရှင်းပြီး အိမ်မှာငန်ရောက်ရေချိုငါး။

ငါး 1 ကီလိုဂရမ်ကိုသင် 2st လိုအပ်ပါတယ်။ ဇွန်းသကြားနဲ့ဆား 4 ဇွန်း (ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့နံ့သာမျိုးမပါဘဲပြုပါစေ သာ. ကောင်း၏, သင့်အကြိုက်မှနံ့သာမျိုးကိုရှာဖွေ) ။ , ဦးခေါင်းကို ဖြတ်. ပြင်ဆင်ထားအရောအနှောကိုလောင်းတဝက်ကီလိုဂရမ်အကြောင်းကိုအလေးချိန်ထမ်းပိုးအောက်တစ်ဦးသင့်လျော်ဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထားရန်လိုအပ်သည့်ငါးအူ (ကဝန်အဖြစ်ရေနှင့်ပြည့်စုံရလိမ့်မည်သည့်လီတာအိုးတလုံးကိုလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်) ။ 36 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အိမ်တွင် herring ၏ဆားဤအတော်လေးမူရင်းစာရွက်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: herring ၏တစ်ပေါင်; 1-2 Pickled, နေကြာဆီ 2 ဇွန်း, parsley, 1 မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်; ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်; 4 ရှလကာရည်, ရေတစ်ဖန်, 3 peppercorns; ဆား, သကြား။

အိမ်တွင် herring ၏ဆားမစတင်မီက herrings အူများနှင့်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာရေအေးထဲမှာစိမ်ရန်လိုအပ်ပါသည်နို့စိမ်ထားရမည်။ အဆိုပါ marinade Make: ရေတစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါ, ကဖို့သကြားထပ်ထည့်, ရှာလကာရည်, parsley ချပ်, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့်နံ့သာကုန်တယ်။ အဆင်သင့် marinade အေး။

ထိုအခါခွံ herring, တန်းသို့ဖြတ်ဖို့, ဂရုတစိုက်မဆိုအသေး, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချပ်၏ဗဟိုမှာတော့အနည်းငယ်သေးငယ်တဲ့အချပ်ဝတ် , ချဉ်သခွားသီး ဟာ marinade ကနေအသားအရေနှင့်မုန်လာဥနီကနေ peeled ။ ထိုအခါသင်သည်တန်းတင်းကျပ်စွာလိပ်ဖွင့်နှင့်သစ်သားစင်ကြယ်သော pin ကိုပယ်ခုတ်သငျ့သညျ။ တစ်ဖန်အိုး၌ထား၏။

နို့ဟာတိပ်ခွေကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူသူတို့ကိုပွတ်သပ်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, သငျသညျမြားကိုလညျးထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းနှင့် marinade တွေနဲ့ရောထွေးနေတဲ့ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်သပ်နိုင်ပါတယ်။ Herring အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအရောအနှောလောင်းခေပျြမြား, လည်စည်းနှင့်အတူအိုးတလုံးကိုဖုံးလွှမ်း။ အေးမြသောနေရာတွင်တစ်ပါတ်ကိုဆီးတား။