အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲစာရွက်။ ခေါက်ဆွဲနှင့်မှိုနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက် Ayntopf ။

မရတိုင်းအိမ်ရှင်မရဲ့ menu စာရွက်အသုံးပြုသည် အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ, ဒီအရသာနှင့်ထင်ရသောထိုကဲ့သို့သောအကျွမ်းတဝင်ဟင်းလျာများ၏မူလအစပုံပြင်သိတယ်။

သို့သော်ခေါက်ဆွဲကြောင့်ယနေ့ဤမျှကာလပတ်လုံးလွန်ခဲ့တဲ့တီထွင်ခဲ့ကြသည်ယင်း၏မူရင်းအတိအကျအချိန်နှင့်နေရာလုနီးပါးမဖြစ်နိုင်ဘူးဆုံးဖြတ်ရန်။ တောင်မှခေါက်ဆွဲကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အီဂျစ်ဖာရိုဘုရင်ရေးဆွဲတို့သင်္ချိုင်း၌တွေ့သဖြင့်, IV ရာစုနှင့်စပ်လျဉ်းဘာသာစကား Etruscan အခြေချနေထိုင်မှုအတွက်ပါပြီ ဘီစီ, ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်အသုံးပြုခဲ့သည့်မီးဖိုချောင်တန်ဆာ, တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ကြှနျုပျတို့သိယနေ့ကိုချစ်သောအရာခေါက်ဆွဲသည်, III ကိုထောင်စုနှစ်ဘီစီတရုတ်နိုင်ငံတွင်ထင်ရှား။ , တရုတ်သင်္ကေတသည်၎င်း၏အသက်ရှည်နှင့်ဆက်နွယ်နေသောကြောင့်ခေါက်ဆွဲ, မင်္ဂလာဆောင်ခြင်းနှင့်မွေးနေ့မှာရိုးရာဟင်းခဲ့သည်။ ဒါဟာစားသူလူတစ်ဦး၏အသက်တာကိုကြာကြာ, ထိုပန်းကန်ထဲမှာခေါက်ဆွဲကြာကြာယုံကြည်ခဲ့သည်။

ဥရောပခေါက်ဆွဲထဲမှာစာရွက်တရုတ်နိုင်ငံတွင်နှစ်ပေါင်းများစွာနေထိုင်ခဲ့ရသူနာမည်ကျော်အီတလီခရီးသွားမာကိုပိုလိုကယူဆောင်ခဲ့သည်။ နှင့်ရုရှားပထမဦးဆုံးပတေရုသငါအောက်မှာဒီထုတ်ကုန်မှမိတ်ဆက်, ပြီးတော့ကတည်းကခေါက်ဆွဲကျွန်တော်တို့ရဲ့နေ့စဉ် menu ရဲ့စဉ်ဆက်မပြတ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ၎င်း၏သီးသန့် နေအိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲအဘို့စာရွက်, များစွာသောမိသားစုများမျိုးဆက်မှမျိုးဆက်ဆင်းလွန်ခြင်းနှင့်အိမ်ရှင်မများအထူးသဖြင့်ဂုဏ်ယူသည်။ ငါတို့သည်သင်တို့၏အာရုံကိုမှအိမ်မှာခေါက်ဆွဲ၏မျိုးကွဲတွေထဲကဆောင်ခဲ့ရမည်။

ဒီစာရွက်အဘို့အသင်လိုအပ်: မုန့်ညက် 400 ဂရမ်; ကြက်ဥ 2-4 အပိုင်းပိုင်း; 5-10 ဇွန်းရေအေး, ဆား။

ပထမဦးစွာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ပြီးတော့ကြက်ဥထဲမှာမောင်းနှင့်ပြည်နယ်အစအနမှဓါးအတူတကွ sechem ဖို့ကြိုးစားနေ။ ရရှိသောဒြပ်ထု, အနည်းငယ်ထစ်စေနှင့်ကပ်သီးကပ်သတ်ဆားနှင့်အတူရေသွန်းလောင်းခြင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းဝတ်စုံနှင့်အေးမြခဲ့နိုင်အောင်စောင့်ရှောက်မှုမဟုတ်ရင်ခေါက်ဆွဲအတူတူကပ်နှင့်ဆိုးဆိုးရွားရွားကုန်တယ်မည်, ယူရပါမည်။ ရောနှောပြီးနောက်တစ်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းကြောင့်နာရီဝက်အဘို့အရပ်ကြကုန်အံ့။

ဒါဟာအိမ်တွင်းအတွက်ခေါက်ဆွဲအချိန်ကြာမြင့်စွာအဆင်သင့်ရတဲ့နှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်နည်းပညာ၏တင်းကျပ်သောကငျြးပလိုအပ်သည်သတိပြုသင့်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းအများအပြားအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားထားရမည်, ပြီးတော့သူတို့တစ်ဦးစီတစ်ဦးပါးလွှာသောအလွှာနှင့်ခြောက်သွေ့ထွက်လှိမ့်ရန်။ မုန့်စိမ်းခြောက်သွေ့သည်နှင့်တပြိုင်နက်, မုန့်ညက်နှင့်အတူစေတနာစိတ်ကဖြန်း, မီးဖိုချောင်ဘုတ်အဖွဲ့ရဲ့အစွန်းနှင့်ပါးလွှာဖြာအလွန်ချွန်ထက်သောဓါး, (ကျွန်တော် volume ထဲမှာခေါက်ဆွဲတိုးချက်ပြုတ်, ဒါအခါ strips တွေရဲ့ width အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သင့်ကြောင်းသတိရသင့်ပါတယ်) ပေါ်တွင်တင်, ထရှင်းပြီ။ ရရှိလာတဲ့ခေါက်ဆွဲတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်နှင့်မုန့်ညက်နှင့်ညင်ညင်သာသာခြောက်ကပ်သောမီးဖို၌၎င်း, အိမ်ပြင်ထို့နောက်အခြား dosushit နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ အဆင်သင့်ခေါက်ဆွဲ။

အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲအဘို့ဤစာရွက်တစ်အလင်းနှင့်အာဟာရဟင်းသီးဟင်းရွက် ayntopfa (အထူတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာပြင်ဆင်နေများအတွက်စုံလင်သော ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဟင်းချို) နဲ့မှို။

ဒီစာရွက်အဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ပန်းဂေါ်ဖီ၏သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်းတစ်ခုအလတ်စား zucchini; 1 မုန္လာဥနီ, အသေးစားကြက်သွန်; 1, မွှေးငရုတ်ကောင်း; မှို 100 ဂရမ်; အခြောက်လှန်းအစိမ်းရောင်၏အရောအနှော, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ; ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့; ဆား။

အဆိုပါမှိုသေးငယ်ဖြစ်ကြပြီးရှစ်အစိတ်အပိုင်းများပါလျှင်စင်ကြယ်သောမှိုများ, လေးစိတျအပိုငျးသို့ဖြတ်, ကောင်းစွာဆေးကြောပါ - သူတို့ကကြီးမားလျှင်။ ဒါကြောင့်ထဲသို့သွင်းထားပြီနောက်ဟင်းရေ, ဆား, မှိုထဲမှာပြုတ်တဝက်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ကြီးမားသော julienne zucchini သို့ဖြတ်, ပန်းဂေါ်ဖီ၏သေးငယ်တဲ့ florets သို့ခွဲဝေမှိုပေါင်းထည့်ရန်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း strips တွေ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ဟင်းရွက်ဆီအတွက်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီနှင့်ထုအန်စာတုံးကြက်သွန်နီကြော်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကျန်သူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ အခါမှိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာဟင်းချိုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထဲသို့သွင်းထားနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အားလုံးကိုအတူတူမျှတည်ထားပါခံရဖို့နီးပါးအဆင်သင့်ရှိပါတယ်။

စာရွက်အသုံးပြုခြင်း အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ, ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ် ဆူရေထဲသို့ drop, သီးခြားစီ, နူးညံ့သည်အထိဆားနဲ့အနာစိမ်းထည့်ပါ။ အဲဒီနောကျသည်, ခေါက်ဆွဲတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရေနှင့်သုတ်ခြင်းနှင့်ချောဟင်းချို၌ထား၏။ Ayntopf parsley နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူအလှဆင်။

အိမ်ခေါက်ဆွဲအဆုံးမဲ့ခင်းကျင်းတစ်ခုဖြစ်သည်တဦးတည်းအစိတ်အပိုင်းသောချက်ပြုတ်နည်း, - ဟင်းချို, ဒုတိယဟင်းလျာများနှင့်ပင်အချိုပွဲ (အသီးနှင့်အသီးတွေနဲ့ဥပမာ puddings အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ) ။ အဓိကအရာနေအိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲစနစ်တကျနှင့်အရသာစေရန်မည်ကဲ့သို့ သိ. တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးဟာသူတို့ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းအခမဲ့အပ်နှံခြင်းနှင့်ဒီထုတ်ကုန်တွေနဲ့မတူနိုင်တဲ့အချက်အပြုတ်လက်ရာဖန်တီးနိုင်ပါလိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည်။