အိမ်လုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ: သောက်သည်ဘေကွန်

ကသောဆီဥယူဆသော်လည်း - အထူးသဖြင့်ယူကရိန်းအစားအစာ, ဒါပေမယ့်ဆား၏အစေ့နှင့်အတူ, နူးညံ့သိမ်မွေ့ပျော့တဲ့အပိုင်းအစကိုစားပေမယ့်အနက်ရောင် hlebchik မ, သင်တန်း, ငြင်းဆန်ဘူး။ ကုန်ကြမ်း, ပြုတ်, ကြော်, သောက်သည်: အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာဟာဟာဆလဗ်အကြားကျယ်ပြန့်နှင့်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာလောင်ကမ်းလှမ်း - ဆဲလ်ဆာ။ သူကစောဒကတက်နိုင်ပါတယ်သောကြောင့် ဤတွင်ကျွန်တော်သောက်သည်အကြောင်းပြောဆို။

ဘေကွန်ဆေးလိပ်သောက်ဖို့ရွေးချယ်ခြင်း

• ပထမဦးဆုံးအရာအရပျ၌ဤလုပ်ဖို့ဝက်ဆီများအတွက်မှန်သည်။ ဒါဟာမီးခိုး "ဖြတ်သန်း" နှင့်လိုချင်သောနူးညံ့မှုနှင့်သက်ဆိုင်ရာအရသာရရှိသည်ကောင်းစွာဖြစ်ပါတယ်။ အဖြစ်ဖြစ်နိုင်ရင်အအေးပူဆေးလိပ်သောက်ဆီဥ, ထုတ်ကုန်ပိုမိုဖြစ်နိုင်ဖွယ်အရည်အသွေးပြင်ဆင်မှု, ထိုသို့မဟုတ်တော့ဆက်လက်ရှိပါလိမ့်မယ်။ နှင့်ဆီဥကို၏အရသာကိုပိုပြီးသာယာပါတယ်။
• အနည်းဆုံးသုံးလက်ချောင်း - ချောကျိကျိအလွှာအလုံအလောက်ထူဖြစ်သင့်သည်။ က add မည်မဟုတ်အစာစားတဲ့အခါမှာဒီလိုမှမဟုတ်ရင်လူဇာတိအားဖြင့်, ခက်ခဲတဲ့ fibrous နှင့်ပျော်မွေ့ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကြိုးစားပါနှင့်အောက်ပါအတိုင်းအရည်အသွေးကိုဖြစ်နိုင်သည်ထက်သောဓါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအတွက် plug ။ ရေနံကာလ၌ရှိသကဲ့သို့အလွယ်တကူထည့်သွင်း - ဒါကြောင့်သင့်လျော်သော။ ထိုအခက်ခဲရှိလျှင် - အမျှင်များနှင့်တောင့်တင်းတွေအများကြီးရှိပါတယ်။
• ပျော့ဖတ် prosloechki အသားရှိပါတယ်လျှင်အထူးမြိန်ရေရှက်ရေဘေကွန်, ရယူသောက်သည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာသောက်သည်, ကမဆိုစားပွဲတစ်ဦးကိုမှန်ကန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်နှင့် "လက်သည်း" ဖြစ်လိမ့်မည်။
• သငျသညျတဖနျအရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်ဘေကွန်ဆေးလိပ်မသောက်သင့်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုဖုန်းခေါ်ဆိုမှုအတွက်အကြောင်းကိုတစ်ဝက်ကီလိုဂရမ်နဲ့ကုသမည်ဖြစ်သည်။

လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများ

အဆီကျေနပ်အဆုံးရလဒ်ဆေးလိပ်, ဒါပေမယ့်သူ့ကိုယ်သူကြီးမားတဲ့လိုအပ် ရော့ခ်ဆား (ခါတိုင်းလိုအဖြစ် Non-iodine,!), ကြက်သွန်ဖြူ (နှစ်ခုကိုလေးညှင်းပွင့ပျှမ်းမျှတန်ဖိုးအားတက်သည်ခေါင်း), ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် (အနည်းဆုံး 5-6 ပစ္စည်းပစ္စယ), ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း), နည်းနည်းမုန်ညင်းမှုန့်, အသားပြုတ်ရေ။ Copts ခွဲထွက်အဖွဲ့များနှင့် alder သို့မဟုတ်အခြားသစ်သား sawdust ဖို့လိုအပ်ပေမယ့်သစ်သီးပင်၏အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုတက်စတော့ရှယ်ယာရန်သေချာစေပါ။ ဒါဟာချယ်ရီနှင့်ပန်းသီးမှအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ စသည်တို့ကိုသစ်တော်သီး, apricot အဖြစ်သင့်လျော်သော

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

သောက်သည်ဘေကွန်ရေ running အောက်မှာစပါးရိတ်ရာကာလအပိုငျးပိုငျး၏စေ့စေ့စပ်စပ်အဝတ်လျှော်နှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။ ထိုအခါကထက်နည်းငါးစင်တီမီတာ, ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ်ပိုထူထားတဲ့တဖဲ့စဖြတ်သည်။ ယူလည်းကြီးမားသောအကြံပြုသည်မဟုတ်, သူတို့ကမီးခိုးကဲ့သို့စိမ်ထားရမည်။

အဆိုပါဘားကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပွတ်နေကြသည်။ သင်ကဖားရဲ့အံသွားနှိပ်စက်, သင်ဓါးရိုက်နိုင်ပါတယ် - တစ်စုံတစ်ဦးအဖြစ်အဆင်ပြေ။ ပထမဦးဆုံးအမှု၌ဆီဥနှင့်အရသာ exigencies ကြီးမြတ်သောအတိုင်းအတာ impregnated ။ ထိုအခါကလည်းရက်ရက်ရောရောငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူ coated ။ Laurel ရွက်သူတို့ကိုနှိပ်စက်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်ထားအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူဖြန်းသင့်ပါတယ်။ အပြောက်အစက်နံနံနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ သို့မဟုတ် Korean မုန္လာဥနီများအတွက်ချောရာသီအတွက်ပြင်ဆင်ထားအဆီလှိမ့် - ထိုအနံ့လည်းအံ့သြစရာများနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

သောက်သည်ဘေကွန်ချဉ်ထုတ်ကုန်များ၏လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အစအဦး၌ထို marinade ထဲတွင်နေရာရပါမည်ဖြစ်သောကြောင့်တည်း။ ဒီအဆုံး, ဆိုဒါများ 4 ဇွန်း၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်ပြည့်စုံ ပြုတ်ရေ။ တစ်ဦးပြည့်ဖြေရှင်းချက်များခွဲဝေနည်းနည်း၏အောက်ခြေပေါ်မှာဒယ်အိုးထဲမှာ, ဝက်ဆီပေါ်မှာနေရာချစဖြစ်ပါတယ်။ အညီအမျှအားလုံးအပိုင်းပိုင်းထိပ်တန်းနောက်တဖန်ဆားဖြေရှင်းချက်။ တစ်အိမ်အောက်ခန်းသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 4-5 နေ့ရက်ကာလအဘို့ဘေကွန် marinated ။

ထိုအခါကကိုထပ်ဆေး, ထွက်ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစအပူ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာသူတို့မှုန်ဝါးမစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုကြိုးခြုံနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကပျော့ဖတ် blackened နှင့်၎င်းတို့၏နောက်ထပ်ပိတ်ကျဲစပတ်ရစ်အတွက်ကျပ်ခိုးနှင့်အတူမညစ်ညူးရန်။ ထိုအခါဝါယာကြိုးထိန်သိမ်း smokehouse အပေါ်ထားတော်မူ၏။

သောက်သည်ဘေကွန်မီးခိုး၏ကြီးမားသောငွေပမာဏလိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့်မီးများအတွက်ချစ်ပ်ကောင်းစွာရေနှင့်စိုစွတ်ကြ၏ရပါမည်။ ထိုအခါသူတို့က sawdust နှင့်အတူရောထွေး pripasonnymi ဟာဆေးလိပ်သောက်၏အောက်ခြေပေါ်မှာချထားပါသည်။ ဆေးလိပ်သောက်အတွက်အတူအဆီမီးရှို့မည်သောဆီဥဆုံးရှုံးဖို့မရှိစေရေးအတွက်တစ်ဦးရာဇမတ်ကွက် pallet အစားထိုး။ အဆိုပါယန္တရားပြီးတော့တံခါးပိတ်ဖြစ်တယ်, တစ်ဦး smokehouse သေးငယ်တဲ့မီးရပ်ကြီး။ ဒါဟာမြင့်မားသောအပူသိပ်အဆီမီးလောင်သို့မဟုတ် char ဖြစ်ပါတယ်အခါအခြေအနေစောင့်ရှောက်ရန်အရေးကြီးပေသည်။ အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခု, သင်တန်း, အကြီးအကျယ်ဆေးလိပ်သောက်ဖို့ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်အထူပေါ် မူတည်. - အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကို 40 မိနစ်ထက်သို့မဟုတ်အတန်ငယ်လျော့နည်းဘို့ဆက်လက်သငျ့သညျ။ ထုတ်လုပ်ဆေးလိပ်အဆီအခိုးအငွေ့သည်အရာ၏အပူချိန်ထက်နည်း 55 ဒီဂရီနှင့်မ 70 ထက်ပိုမဖွစျသငျ့သညျ။

ထိုအခါကောင်ဆီဥကိုရာဇမတ်ကွက်ထဲကနေဖယ်ရှားနေသည်နှင့်အပိုငျးပိုငျးအအေးကြပါပြီဒါကြောင့်တစ်ဦးပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတင်ကြ၏ဖြစ်ပါတယ်ပြီးလေ၏။ တံခါးကျင်၏မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုပြတ်သားနှင့်အရသာပေးရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏နောက်ထပ်ဖျန်းနိုင်ပါတယ်။ ထိုအပွငျဆငျဘောဇဉ်ကိုခံစား။