အီတလီ manikotti သို့မဟုတ် forcemeats ကြီးမားသောခေါက်ဆွဲပြွန်အမျိုးမျိုးနှင့်ပြည့်စုံသော cannelloni စာရွက်အစောပိုင်းနှစ်ဆယ်ရာစုအတွက်အီတလီမှာထင်ရှား၏။ ဒုတိယကမ္ဘာစစ်ပြီးနောက်သူတို့လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ပေါ်ပြူလာဖြစ်လာကြပါပြီ။
Cannelloni ကျပ်။ အသား, အတူကြော် မှိုနှင့်နို့ bechamel ငံပြာရည်
ဒါဟာမိသားစုညစာတစ်ခုသို့မဟုတ်ဧည့်သည်လာဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏နိုင်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်စိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်လွယ်ကူသည်။ နှင့်သော်လည်းသီးသန့်အသား stuffing အဆိုပါဂန္စာရွက်ထဲတွင်မှိုနှင့်အတူ cannelloni (ဒီဟင်း၏စာရွက်အောက်တွင်ပြပါလိမ့်မည်) တစ်ဦးထက်ပိုစိတ်ဝင်စားဖို့အရသာရှိသည်။ ဒါကကျနော်တို့နှင့်ကိုပွငျဆငျတယျ။ မုန့်ဖုတ်အဘို့သင့်ပုံစံ၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပြီးတဆယ်တဆယ်ဖို့ပြွန် cannelloni (; ရုံသူတို့ durum ဂျုံကနေလုပ်နေကြတယ်အဲဒါကိုသေချာအောင်စာရွက်သင်တစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ်ခေါက်ဆွဲကိုယူခွင့်ပြု) လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ stuffing အမဲသား, ဝက်သား, ကြက်သားသို့မဟုတ်ရောထွေးယူနိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်တဦးတည်းမီးသီးကြက်သွန်, ဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အရာ stogrammovy အချပ်များနှင့်မှိုငါးဆယ်ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ အဖြစ်ကောင်းစွာထောပတ်နှင့် breadcrumbs နှင့်အဖြစ်။
ငံပြာရည် "bechamel" အဘို့, မြည်းစမ်းဖို့ထောပတ်, တစ်နှစ်ခွဲမုန့်ညက်နဲ့ဆားသုံးဇွန်းနွားနို့တစ်လီတာလိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်မီကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်ထုကုန်တယ်မှို, ထို့နောက်အသားနှင့်အတူချက်ပြုတ်။ ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။ အဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့ stuffing ဒိန်ခဲနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထားပါ။ အဆိုပါ skillet ပန်ကာအတွက်ဆော့စ်ဖြည်းဖြည်းချင်းရေနံ, မုန့်ညက်ငါသွန်းလောင်းရန်တစ်ဝက်တစ်ဇွန်းသည်ဖုကပ်မထားဘူးကြောင်းသေချာပါစေ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် choux မုန့်စိမ်းတူသငျ့သညျ။ ကချောမွေ့ဖြစ်တဲ့အခါ, အရည်ကိုက်ညီမှုသည်အထိမွှေပေးပါ, အသေးစားဝေမျှအတွက်နွေးနို့သွန်းလောင်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ခဏအပူနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားရာမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ - အရောအနှောတွေထူသငျ့သညျ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ , ထောပတ်၏အခြားအပိုင်းအစ Add ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ခဏထားခဲ့ပါ။ သူတို့ကိုပုံပျက်သောဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်း, အ stuffing cannelloni ပြွန်ဖြည့်ပါ။ , pre-ချောဆီရေနံရန်လိုအပ်သောကြောင်းပုံစံထဲသို့သွင်းထား breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်း။ ငံပြာရည်လောင်း, ဒိန်ခဲနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ တစ်ဦးအလယ်အလတ်မီးဖိုတဖို၌အကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
Cannelloni: အပုံလိုကျနာသောသူတို့အဘို့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းစာရွက်
သငျသညျအေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ယူနိုင်ပြီး, လတ်ဆတ်စေနိုင်သည်, Blanche ဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာပြင်ဆင်ထားရန်။ ထို့နောက်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ မာကုလေးခုအနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲသို့မဟုတ် ricotta ၏ဂရမ် (သို့သော်၎င်း၏အဆီ content တွေကိုပုံမှန်အားဖြင့် ပို. မြင့်မားသည်) နှင့်ဆားဒိန်ခဲ (ဒိန်ခဲသို့မဟုတ် Adyg) ၏တူညီသောငွေပမာဏကိုဖြန်းဘို့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစထားခဲ့ပါ။ တဦးတည်းကြက်ဥဟာ stuffing ၏သိပ်သည်းဆတိုးမြှင့်ဖို့ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg (သို့သော်မရဆား!), ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲပေါင်းစပ်။ တစ်ဦးဆန့်ကျင်ဘက် form မှာထား cannelloni ပြွန်, နို့ 1% အဆီနှင့်အတူကဖြည့်ပါရရှိလာတဲ့အရောအနှော Stuff, လေးဆယ်မိနစ်ထိပ်ဖျားနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်ဒိန်ခဲဖြန်း။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏တူညီသောအရောအနှောအစားအသောက် lasagna ဖြည့်ဘို့ကိုယူစေနိုင်သည်။ cannelloni စာရွက်ကွဲပြားခြားနားသောအသွင်သဏ္ဌာန်ခေါက်ဆွဲ မှစ. - သူတို့ကျယ်ပြန့်အလွှာ၏ပုံစံကိုဖန်ဆင်းနေကြသည်။