Custard နှင့်အတူအပျော့ကိတ်မုန့်: ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

သင်, နီးပါးအိမ်တံခါးပေါ်တွင်နေသောသင့်ရဲ့ချစ်ရသူသို့မဟုတ်ဧည့်သည်များအံ့သြဖို့မြိန်စွာတစ်ခုခုကိုဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပါပြီ, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာ, သင်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးချက်ပြုတ်အပေါ်ဖြုန်းဖို့မလိုချင်သလဲ? ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျနော်တို့ custard နှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ဖို့အာရုံစိုက်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။

ဖုတ် ဘီစကစ်မုန့်မုန့်ပြား အချိန်ကာလတစ်ဦးအနည်းငယ်မျှသာငွေပမာဏကြာပါသည်။ ဤအအချိန်လေးအတွင်းမှာတော့သင်သည်လုံခြုံစွာစေနိုင်သည် ပု custard ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ် pastry ၏အဆာအဘို့။ ဒီတော့ကျနော်တို့နှစ်ဦးစလုံးလုပ်ဖို့လိုအပ်သောအရာကိုထုတ်ကုန်ကိုတွေ့မြင်ကြကုန်အံ့, ဘယ်လိုတစ်အံ့သြဖွယ်ချိုမြိန်အားရစရာ "မွေးဖွား" ၏ပုံပန်းသဏ္ဌာန်၏နက်နဲသောအရာကို။

အဆိုပါဘီစကစ်မုန့်အဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အရသာ၏စည်းကမ်းချက်များ၌အောင်ဖြစ်ကောင်းအရှိဆုံးရိုးရှင်းပြီးအများဆုံးအကျိုးရှိဘီစကွတ်မုန့်စိမ်း။ အဲဒါကိုအပြင် custard ကိုသွားပါလိမ့်မယ်, လျှင်အံ့သြဖွယ်ရလဒ်ရယူခဲ့သည်။ ဘီစကွတ်ဓာတ်ပုံကိုမဆိုချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ထဲတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်, ရွေးချယ်စရာအများကြီးရှိပါတယ်: အမြောက်အများနှင့်ပါးလွှာသော, အဖြူရောင်နဲ့ချောကလက် - တိုင်းအရသာနှင့်အရောင်အဘို့။

• လေးယောက်ကြက်ဥ။
• သကြားတစ်ခုမှာခွက်ကို။
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့်၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• တဦးတည်းဇွန်း (သို့မဟုတ်တဦးတည်းအိတ်) vanilla သကြား။
• နို့တစ်ဦးကဖန်ခွက်။
• ထောပတ်တရာဂရမ်။
• ချောကလက်၏တစ်ဦးကဘားတန်းကို (သင်တစ်ဦးညိုကိတ်မုန့်ပေးချင်လျှင်) ။

ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှု

ငါတို့သည်ဧည့်သည်များရောက်ရှိလာဖို့ပိုပြီးနှင့် prihoroshitsya ဖမ်းရန်လိုလားသူပိုင်ရှင်နှစ်သက်သောရန်ပျက်ကွက်လို့မရပါဘူးရာအလွန်လျှင်မြန်စွာချက်ပြုတ် custard နှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်, တောင်းသည်အတိုင်း။

ဒီတော့လေးကြက်သားကြက်ဥနှင့်သကြားသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာရောနှောရပါမည်။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် Add ပြီးတော့နောက်တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ vzobem ။ အဖြစ်မကြာမီမြှုပ် fluffy ပေါ်လာဖို့စတင်ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်, သင် vanilla ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သောမုန့်ညက်မုန့်စိမ်းသို့တဖြည်းဖြည်းရိုက်ထည့်ပြီးနောက်။ မုန့်ညက်ထည့်သွင်းရှေ့မှာမချောဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမလိုအပ်သင့်ကြောင်းသတိရပါ။

, သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ကိုယူချောကလက်မှတပ်များနှင့်တစ်ဦးရေရေချိုး၌ထားတော်မူ၏။ သွန်းလောင်းရေအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။ သို့သော်ကအရည်ပျော်ချောကလက်ကာလအတွင်းခြောက်သွေ့သောမပြုတ်မချက်ပါဘူးသေချာပါစေ။ ချောကလက်အရည်ဖြစ်လာသည်နှင့်တပြိုင်နက်ကမုန့်စိမ်းသို့မိတ်ဆက်ပေးရန်ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကိုထိခိုက်စေခြင်းနှင့်မှိုသို့သွန်းလောင်းလေ၏။

သငျသညျကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါရင်တောင်ပထမဦးဆုံးကြီးတွေကိတ်မုန့်ဖုတ်, ပြီးတော့သင်ကြိုက်သလောက်အချောညှပ်။ ဒါဟာအဆင်ပြေပြေနဲ့အစာရှောင်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကရေနံနှင့်အတူ Pre-lubricated သို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူခင်းဖွဲ့စည်းရန်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ မီးဖုတ်ထားသော 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ 30-40 မိနစ်ဘို့မုန့်စိမ်း။

ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, မီးဖိုမှဖယ်ရှားပစ်မှာတစ်ကြိမ်ကမကြိုးစားကြဘူး။ အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မ Korzh အပူအတွက်အနည်းငယ်သာ "လမ်းလျှောက်" ပေးစေခြင်းငှါအကြံပေးခဲ့သည်။ ခုနစျပါးမိနစ် - - ဒါဟာငါးခုဖြစ်ပါတယ်ကိတ်မုန့်ဆွဲထုတ်သူတို့ကိုအအေးနိုင်ပါသည်။

Custard နှင့်၎င်း၏မျိုးကွဲ

ကိတ်မုန့်ဟာ custard မဟုတ်သောအရာအတူတူပင်လမ်း, ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ဒါကွဲပြားခြားနားသောအသီးအသီးတို့မိသားစုတစ်ခုခုတစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်အဘို့အကြော်။ မုန့်အတော်ကြာမျိုးရှိပါတယ်:

• ဂန္ထဝင် custard ။
• သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင် custard ။
• ပြင်သစ်ဗားရှင်းကိုသာအနှစ်ကိုသုံးပါရာ။
• ချောကလက် custard ။

ဒီနေ့အားလုံးအဲဒီ options ကိုကြည့်ပြီးဘီစကစ်မုန့်အဘို့အနို့အတူအရသာ custard အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ။ ဒါဟာကိတ်မုန့်နှင့် pastries ၏ဤအလွှာကအရမ်းမကြာခဏအသုံးပြုသည်ကြောင်းကိုမှတ်သားရပါမည်။ Custard အမြဲအိမ်ရှင်မတစ်ဦးလမ်းဆုံမှာရပ်နေနှင့်အိမ်ထောင်စုလိုက်မယ်အဘယျသို့မသိမမှတ်ဘဲကယ်တင်ကြောင်းမုန့်ဖုတ်၏လုံးဝမဆိုအမျိုးအစားအဘို့သင့်လျော်သည်။

အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း

တစ်ဦးဂန္ custard (ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့စာရွက်) - ဒီတော့လူကြိုက်အများဆုံး options များနှင့်အတူစတင်ကြကုန်အံ့။ အများစုကတော့ကရေမြှုပ်ကိတ်မုန်၏အလွှာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ထုတ်ကုန်ကောင်းသောပုံသဏ္ဍာန်ကိုင်မထားဘူးသကဲ့သို့, အရောင်အဖြူရောင်အဝါရောင်အနည်းငယ် gelatin ဖြစ်ပါသည်, ကသာအဖြစ်စံပြစဉ်းစားသည် ကိတ်မုန့်များအတွက်အဆာ များနှင့် pastries ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

သင်မုန့်ချက်ပြုတ်ရန်စတင်ခင်မှာ, ကအောက်ပါထုတ်ကုန်ယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

• မုန့်ညက်၏ 50 ဂရမ်။
• အထုပ်တစ်ထုပ် vanilla အမှုန့် (5 ဂရမ်) ။
• သကြား 200 ဂရမ်။
• နို့၏ 350 ဂရမ်။
• သုံးလေးကြက်သားကြက်ဥ။
• ထောပတ် 15 ဂရမ်။

ယင်းမုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အချိန်အများစုမှာထိုကဲ့သို့မုန့်ညက်အဖြစ်, ဒီပါဝင်ပစ္စည်း၏လုပျငနျးအတှကျပွငျဆငျမှုကြာပါသည်။ ကျနော်တို့က custard အကြောင်းပြောနေတာနေတယ်ဆိုရင် - ထိုဘီစကစ်မုန့်တစ်ဦးဂန္, ထို့နောက်မဖြစ်နိုင်ဘူးဆိုကိစ္စတွင်၌ဤအချက်ကိုလျစ်လျူရှု။

အခုတော့သေးငယ်တဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်နွေးဖို့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ 40-45 မိနစ်ပေမယ့်အလုပ်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည် - အချိန်ကအတော်လေးနည်းနည်းကြာပါတယ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မီးဖို၌ဘောဇဉ်ကြော်ပြီးတဲ့အခါ, ကျနော်တို့ရှေ့ဦးစွာ မှစ. ရှာကြသည်ကားအဘယ်သို့သောသာယာသော hazelnuts အရသာဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

မုန့်ညက်သည်အထိကြက်ဥကိုသွားချအအေးပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့ကသီးခြားပန်းကန်သို့သူတို့ကိုငါကိုဝေနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk, တဖြည်းဖြည်းအအေးမုန့်ညက်မိတ်ဆက်။ မဆိုပါဝင်နိုင်နှင့်သတင်းအချက်အလက်စုစည်းခြင်းမပါဘဲတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်ကြိုးစားပါ။ အဆိုပါ Battery ကိုပိုကောင်း, အ tastier သင့်ရဲ့ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် custard နှင့်အတူဖြစ်လိမ့်မည်။

ဘုတ်အဖွဲ့တွင်ကျွန်တော်ရေလောင်းကြီးတစ်ခုအိုးထားကြ၏။ ဒါဟာအံ့ဖွယ်တစ်ခုဖြစ်သည်နှင့် custard ကိုပွငျဆငျသောရေရေချိုးသည်။ အခြားပန်းကန်လုံး (အနည်းငယ်နည်း) နို့ကိုငါသွန်းလောင်း။ ဒါဟာသကြားထည့်ခြင်း, နည်းနည်းတက်နွေးဖို့လိုအပ်ပေသည်။ နို့ကိုဆူပွက်လာတဲ့အခါကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရမညျဖြည့်စွက်ပါ။ အဲဒါကိုဒယ်အိုးထဲသို့မှာတစ်ချိန်ကပါးလွှာစီးမဟုတ်ဘဲ "thumps" လူအပေါင်းတို့သည်စီးထွက်စောင့်ရှောက်ဖို့ကြိုးစားပါ။ ကမုန့် thickened များအတွက်ကြာအချိန်ခန့်တစ်ဆယ်သို့မဟုတ်တဆယ်နှစ်လုံးကိုမိနစ်။

အခုဆိုရင်သင်အပူကနေဖယ်ရှားပြန်ရောနှောအထိကြာနိုင်ပါသည်။ သငျသညျကမုန့်ြိမ်နေနေစဉ်အရည်ကျို Plum add ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထောပတ်နှင့် vanilla အမှုန့်။ ဂန္တမူကွဲအဆင်သင့်။ အအေးချန်ထားပါ။ သငျသညျယခုကိတ်မုန့်ဒီဇိုင်းဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။

သံပုရာမူကွဲ

မုန့်နှင့် pies အတွက် Citrus မွှေးကြိုင်အလွှာကြိုက်နှစ်သက်တဲ့သူတွေအတွက်, custard ၏ဤဗားရှင်းစုံလင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သုံးသံပုရာ။
• အမှုန့်သကြားဓာတ်၏ထက်ဝက်ခွက်။
• ထောပတ်သုံးဆယ်ဂရမ်။
• သုံးကြက်သားကြက်ဥ။

သုံးယောက်သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်ထုတ်ညှစ်။ နှစ်ခုပွတ်သီးသောအသီးခွံနှင့်အတူ။ သကြားနှင့်ကြက်ဥဖို့ zest နှင့်ဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးရောနှောအတူပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောဖို့စတင်။ ပစ္စုပ္ပန်ရန်, နာရီဝက်အဘို့အရောအနှောကိုချန်ထားပါကသံပုရာအရသာနှင့်ပြည့်ဝ၏။

ဘယ်အချိန်မှာနာရီဝက် pass, သင်သံပုရာမုန့်ညက်အရောအနှောထဲမှာထည့်သွင်းဖို့ကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်အတူပြည့်နေပါသည်၎င်းထိုသို့ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ အဆိုပါထောပတ်ထည့်ပါ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးရေရေချိုး၌ထား၏။ အဆိုပါဂန္စာရွက်မှမတူဘဲ, custard နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအများကြီးပိုမြန်ခိုင်မာစေသော။ အဘိတ်အချိန်: ငါး - ဆယ်မိနစ်။

အနှစ်မှပြင်သစ်

ပြင်သစ်စာရွက်ပေါ် custard နှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ပုံမှန်ဂန္ထဝင်မူကွဲထံမှကွဲပြားခြားနားသည်။ ဤတွင်ယင်းပုံသေနည်းအတွက်ဤအရပ်မှသာအနှစ်ကပါဝငျ - တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်ပြည့်အဝါရောင်အရောင်နဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏လွယ်ကူခြင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သုံးကြက်ဥအနှစ်,
• နို့၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ;
• သကြား 75 ဂရမ်,
• 50 ဂရမ်မုန့်ညက်,
• vanilla သို့မဟုတ် vanilla သကြားအိတ်,
• ထောပတ် 10 ဂရမ်။

သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ပွတ်ပေးပါ။ အဖြစ်မကြာမီအစုလိုက်အပြုံလိုက်အဝါရောင်တောက်တောက်ဖြစ်လာအဖြစ်, သငျသညျနို့နှင့်မုန့်ညက်ဖြင့်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် whisk လိမ့်မယ်နေစဉ်, Pre-ရေရေချိုးထားတော်မူ၏။ သင်၏အချိန်သိမ်းဆည်းပါ။

ယင်းမုန့်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ထူဖို့စတင်တဲ့အခါ, vanilla မှ vanilla ထည့်ပါ။ သကြားနဲ့ (သင်လက်မှာရှိပါလိမ့်မယ်) ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ vanilla ခွံ။ သငျသညျ leguminous vanilla add လျှင်, ထိုမုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်ချက်ချင်းဖယ်ရှားပစ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

custard ဒီလိုတစ်ဦးထက်ပိုသောပြည့်အရသာနှင့်သိပ်သည်းကိုက်ညီမှုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာလုံခြုံစိတ်ချစွာကိတ်မုန် sandwiching အဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းထိပ်ဆုံး decorating အဘို့မသာကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ချောကလက်မူကွဲ

ဒါကမုန့် fluffy နှင့်ပျော့ပျောင်းပေမယ့်နေဆဲကြွယ်ဝတဲ့ချောကလက်ကိုထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးကအကြီးအ option ကိုသင်ချိုမြိန်သွား-တစ်ဦးကလေးမြားအတှကျကိတ်မုန့်ကျင့်ကိုကျင့်လျှင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက်နှစ်ခွက်။
• သုံးကြက်ဥ။
• သကြား 200 ဂရမ်။
• မုန့်ညက်နှစ်ဇွန်း။
• ကိုကိုး - သုံးဇွန်း။
• ရမ် - နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ယင်းပရိုတိန်းဟာအနှစ်ကွဲကွာနေခဲ့ကြဒါကြောင့်သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်။ (သင်မုန့် "လူကြီး" အချိုပွဲချက်ပြုတ်လျှင်) မကြာသေးမီကခုနှစ်တွင်ကိုကိုး, သကြားနဲ့ရမ်ထည့်ပါ။ အခြားပန်းကန်ထဲမှာဖုကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့ကြိုးစားနေ, whisk, မုန့်ညက်နှင့်အတူနို့ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့နှစ်ဦးကိုထုချိတ်ဆက်ကာရေရေချိုး၌ထား၏။

ဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, ကျန်းမာသန်စွမ်းလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်တကွ, မုန့်ထူရန်စတင်သည်။ အခုတော့ကထောပတ်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ အပူကနေ Remove နှင့်အေးမြပေးပါ။

ယင်းမုန့်အေးမြသည်တိုင်အောင်, အစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာလူဖြူ whisk ။ အေးမုန့်ညင်ညင်သာသာနဲ့ဂရုတစိုက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူမိတ်ဆက်ပေး။ Done!