Ghee: သဘာဝအလျောက်၏အသုံးပြုမှု

"အတိတ်ကိုမျှော်" လက်ရှိလမ်းကြောင်းသစ်နှမြောခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိပါ။ ထိုအလျှင်တကြိမ်မာဂျထောပတ်တစ်ဦးအဆင်ပြေပြေနဲ့စျေးသိပ်မကြီးတဲ့အခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်ယူဆခဲ့သည်နှင့်အချိန်များတွင်ကျနော်တို့က၎င်း၏အသုံးဝင်မှုအာမခံဖို့ကြိုးစားခဲ့ကြပြီးယခု ပို. ပို. ကျနော်တို့ရိုးရာထုတ်ကုန်ကြှနျုပျတို့၏အကြည့်လှည့်ကို၎င်း, "ကောင်းသော" ဆီအကြောင်းပြောဆိုသည်။ အစားအသောက်များတွင်၏ဒြပ်စင်တစ်ခုမှာ - ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ပြင်ဆင်မှုနှင့်အသုံးပြုခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ, နည်းလမ်းများ - ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုနောက်ပိုင်းတွင်။

အစဉ်အလာ ghee ကရေရှည်သိုလှောင်မှုဖြူဘဏ်များဖို့ပိုအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်သကဲ့သို့ခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မ, အိမ်မှာပြင်ဆင်ကြ၏။ ဒါကြောင့်အရည်အသွေးမြင့်ကုန်ကြမ်းများအနေဖြင့်ထုတ်လုပ်ထားပြီးလျှင်ဒီ, ဆိုလိုသည်မှာထောပတ်ချက်ပြုတ်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထုတ်ကုန်, ဒါပေမယ့်လည်းကိုးကွယ်ရာမသာဖြစ်ပါသည်။

ကြောင်းထောပတ်သာထုတ်ကုန်ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်သတိရပါ, ဘာပဲအရသာ၏အသုံးပြုမှုကိုမပါဘဲ, အစစ်အမှန်မုန့်ကနေဖန်ဆင်းတော်ခဲ့သည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ နှင့်ကြာရှည်ခံ။ ရေနံဆီဥအကြောင်းအရာ gost အဆိုအရထက်နည်း 71,5% မဖွစျနိုငျ, နှင့်အကောင်းဆုံးဥပမာထဲမှာ 82% အထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။

ကျနော်တို့ကစဉ်းစားပါလျှင်သို့သော် အရည်ကျိုထောပတ်, အကျိုးရှိခြင်းနှင့်အန္တရာယ် အချက်အပြုတ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ကြောင့်များအသုံးပြုမှုအတွက်သာမူရင်းထုတ်ကုန်များ၏ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့နေကြတယ်, ပေမယ့်, သင်တန်း, ထောပတ်ပင်အပူကုသမှုပြီးနောက်ထိန်းသိမ်းထားသည့်ဗီတာမင်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်, ပါရှိသည်။ ဒါဟာအစာခြေခြင်းနှင့်အဆီဇီဝြဖစ်ထိန်းညှိနှင့်ရေရှည်သိုလှောင်မှုပင်ပိုမိုအသုံးဝင်ဖြစ်လာသည်။ အထူးချေထားတဲ့ Ayurveda, ၏ဂုဏ်သတ္တိများအာရုံစိုက် ထုတ်ကုန်များနှင့်၎င်းတို့၏လိုက်ဖက်တဲ့, ကပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းကိုအကြံပြုသည်။ လိမ္မာပါးနပ်နည်းပညာပြီးနောက် casein နှင့် Lactose ကိုမှရေနံဖယ်ရှားပစ်ရန်နှင့်ထိုကွောငျ့, ကကောင်းစွာစုပ်ယူသည်ကသွေးကြောထိခိုက်စေပါဘူးခွင့်ပြုထားခြင်းနှင့်ဓာတ်မတည်နှင့်အသေးစားကလေးများနှင့်အတူသင့်လျော်သည်။

အဆိုပါ ghee ရဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သင်ကကိုယ့်ကိုကိုယ်ချက်ပြုတ်လျှင်အကျိုးကျေးဇူးများ A မြင့်ဆုံးလိမ့်မည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သင်တို့တွင် 3-5 ကဒ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည် ထောပတ်, နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ 600-800 ဂရမ်ဖြန့်ချိလိမ့်မည်သည့်၏။ ဒီထက်ခက်ခဲသင့်လျော်ပြီနောက်ဟင်းရှာတွေ့ဖို့နဲ့ရေနံကိုမီးမရှို့နိုင်။ ရေနံစိတ်ပျက်နိုင်အောင်တန်ဆာ, ဒါကြောင့်အားနည်းနေဖြစ်မယ့်ထူထဲအောက်ဆုံး, မီးရှိရမည်။ ပထမအဆင့်သင့် task, နာရီဝက်ကြာ - ကအောက်ဆုံးမှကပ်မထားဘူးဒါကြောင့်ရံဖန်ရံခါ, ရေနံနှိုးဆော်ရန်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားမယ်အပူကို turn off, သငျသညျအဘယျ filter, cheesecloth မှတဆင့်။ တစ်အရသာအနံ့ creamy နှင့်အတူအထူရွှေအရည်ကသဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်နှင့်သိမ်းဆည်းထားကြလိမ့်မည်သည့်နေရာတွင်တစ်အိုးထဲသို့လောင်း။ သငျသညျယခု ghee ပါလိမ့်မယ်။ သူ၏ကြီးမား၏အသုံးပြုမှုနှင့်သမားရိုးကျထောပတ်သညျးမခံနိုငျသောအစားအစာဓာတ်မတည်ချက်ပြုတ်အတှကျအသုံးပွုနိုငျကွောငျး။ မီးဖို၌တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချက်ပြုတ်ဘို့ရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်; ရေနံမီးဖို၌ဖန်ဆင်းထားသည်ကိုပင်မီ။

သငျသညျပြီးသားယခုကြော်အတှကျအသုံးပွုသောအခါအကြိုးခံစားခှငျ့ပျောက်ကွယ်သွားမထောပတ်, ရှင်းလင်းခဲ့ရာအရသာစိတ်ကူးကြလျှင်, ငါတို့သည်သင်တို့ကြောင့်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်ဘယ်လိုရှင်းပြပါ။ ပထမဦးစွာကအဆင်သင့်လုပ်ဂျုံယာဂုမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါတယ်; ကအာလူးပြုတ်, ဒါမှမဟုတ် mash နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ အဆိုပါ ghee တွင်နှင့်တတ်နိုင်သမျှအာလူးကြော်, ကအလင်းမတစ်ချိန်တည်းမှာ, ထုတ်ကုန်မုန့်တစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာပေးသည်, ထိုအသုံးဝင်မှုရှိစေရန်စက်ရုံထဲကနေကွဲပြားခြားနားသည်။ နိုင်ငံအများအပြား၏ရိုးရာဆေးပညာအတွက် ghee တစ်ဦးဆေးတစ်လက်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာအစာစားချင်စိတ်ကောင်းသောဖြစ်ပါတယ်တိုးပွါး; ဒါဟာအိမ်လုပ်အလှကုန်အောင်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ တတ်ကျွမ်းနားလည်တဲ့လူတွေကသူတို့နှင့်ချောင်းဆိုးဆက်ဆံပါနှင့်ခေါင်းကိုက်ခြင်း။

သင်ကြော်အတွက်ထိုကဲ့သို့သောအဖိုးတန်ထုတ်ကုန်ဖြုန်းဖို့ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်တစ်ဦးဖေို့အေးဂျင့်အဖြစ်ကကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒီအလုပျပျားရည်တစ်ဦးတန်းတူငွေပမာဏနှင့်အတူထောပတ်ရောမွှေ, ပြီးတော့အခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့်အတူဤအနာပျောက်စေနိုင်သောဖွဲ့စည်းမှုဖြည့်စွက်ရန်။ နံနက်စာစားသတ်မှတ်ထားသောချဉ်-နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဤသည်အရောအနှော။

လက်စထရောကိုကြောက်နေသောသူများသည်, ကမေးလျှင်, စေခြင်းငှါမြင့်အဆီအကြောင်းအရာကြောင့် ghee ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုလျှင်ကျင်းပရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, မာဂျနဲ့န်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အဆီမြင့်မားရာခိုင်နှုန်း, ထောပတ်သူ့ဟာသူရှိနေသော်လည်း - တစ်ပိုလုံခြုံထုတ်ကုန်အဆီအဖြစ်အထဲတွင် "အသုံးဝင်သော", နေ့တိုင်းဘာသာစကားဟု။ အရည်ကျိုချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ရေနံထပ်မံသန့်စင်အကြောင်းမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်သင်ကပြင်းပြင်းထန်ထန်အားလုံး, သဘာဝအဘွားရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများကြိုးစားရန်အန္တရာယ်ကင်းခြင်းငှါအလိုရှိလျှင် - ဖြစ်ဖို့မစိတ်ပျက်။