Lobio ကြော် - ဘယ်လိုရှေးကမ္ဘာ့ဖလား

Lobio - တစ်ဂျြောဂြီယနျအမျိုးသားရေးပန်းကန်။ ဂျြောဂြီယနျ lobio ထံမှဘာသာပြန်ထားသောပဲမျိုးစုံကိုဆိုလိုသည်။ ဂျော်ဂျီယာခုနှစ်တွင် salobio ကိုခေါ်ထားတဲ့အထူးအဖွဲ့အစည်းများအတွက်ချက်ပြုတ် lobio ။ သူပြင်ဆင်ထားရန်စတင်သောအခါအကြော်ကအရမ်းဟောင်း lobio - အဘယ်သူမျှမအောက်မေ့။ Lobio ဂန္အဆိုပါ hyacinth bean ကိုခေါ်တော်မူ curly ပဲမျိုးစုံ၏အထူးကြင်နာမှဖန်ဆင်းသည်။

သငျသညျနုအစိမ်းရောင်သီးတောင့်နှင့်တှငျရငျ့မှညျ့ဘောဇဉ်အဖြစ်ကိုသုံးနိုင်သည်ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ယနေ့တွင်အစိမ်းရောင်အဖြစ်ပြင်ဆင်ထား lobio ပဲ, နှင့်သီးနှံ, ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်။ နှင့်ရောထွေးခံရဖို့, မနာမကိုအတူတက် လာ. , - အနီရောင်နဲ့အစိမ်းရောင် lobio ။ Lobio သာရာသီအတွက်ချက်ပြုတ်အစိမ်းရောင်ပဲ, ဒါကြောင့်အခြောက်ပဲအသုံးအများဆုံးပန်းကန်။

ဂျြောဂြီယနျဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်းယနေ့များစွာသောရှိပါတယ်။ ပဲမျိုးစုံကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များဖြစ်နိုင်သည်တယောက်အရောင်, ကျား, စင်း, dotted, ဒါပေမယ့်အထူးသဖြင့်ပျံ့နှံ့နေတဲ့အနီရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သျောလညျးအရေးကြီးအဘယ်သည်အခြား lobio စာရွက်ကနေတစျခုနှငျ့ခှဲခွားသိတစ်ဦး condiments ဖြစ်ပါတယ်။ နီးပါးတိုင်းဂျြောဂြီယနျအိမ်ရှင်မ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက် lobio ရှိပါတယ်။ တစ်ဦးကဘုံပန်းကန်ဂျော်ဂျီယာအတွက်ဒါပေမယ့်လည်းများစွာသောအခြားနိုင်ငံများတွင်သာဖြစ်ပါတယ်။

ယခုငါတို့မည်သို့ lobio ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ် အနီရောင် bean ကို။ အပူပိုင်းအနီရောင်ပဲ, ဒါကြောင့်သူမအလျင်အမြန်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အစိမ်, ချက်ပြုတ် ရေ၌တည်၏။ အဆိုပါရေ ပျက်စီးပဲဖယ်ရှားပစ်ပါသည်, နှစ်ကြိမ်ပြောင်းလဲသွားတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်သည်အထိနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အဖုံးအုပ်လျက်ချက်ပြုတ်နိုင်အောင်ပဲဆေးကြောခဲ့သည်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ထို့နောက်ရေနှင့်အတူသွန်းလောင်း ရေငွေ့ပျံ။

အဆိုပါ bean ကိုချက်ပြုတ်နေသည်, ရေကျန်ရစ်ခဲ့တယ်ဆိုရင် - ကညှစ်ပေမယ့်ရေအလုံအလောက်မပါလျှင် - ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူတက်ပဲရှိတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်ဂျုံယာဂု၏ပုံစံ၌၎င်း, မြေတပြင်လုံးပုံစံပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလူအပေါင်းတို့အားအယူခံလိမ့်မည်ဟု lobio?
အကြှနျုပျတို့သညျဤအမျိုးစိတ်နှစ်မျိုးလုံးပေါင်းစပ်တဲ့အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စာရွက်ဆက်ကပ်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

* နီပဲ 800 ဂရမ်
* ကြက်သွန်နီ 4 အပိုင်းပိုင်း
* ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့
* ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ
* Cilantro, နံနံ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်, ပင်လယ်ဆား
* ဝိုင်ရှာလကာရည် 2 ဇွန်း

ပဲမျိုးစုံရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောနှင့် 15 မိနစ်ပြုတ်, ထို့နောက်ရေညှစ်သည်။ ထိုနောက်မှရေနှင့်နောက်တဖန်ပဲသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လိုအပ်သောလျှင်, ရေကိုဖြည့်စွက်, နှစျနာရီခနျ့များအတွက်တင်ဒါသည်အထိချက်ပြုတ်။ စပါးဂျုံယာဂု၏တစ်ဝက်ဖြစ်လာသကဲ့သို့အခုတော့ပဲမျိုးစုံ pritoloch လိုအပ်ပါတယ်။

သေးငယ်သောကုန်တယ်ကြက်သွန်နီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်နှင့်စိတ်ပျက်ပဲမျိုးစုံနှင့်ထုကုန်တယ်နံနံနှင့်အတူရောထွေးခြင်း, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူ, နံနံခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။ အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ bean ကိုဂျုံယာဂုထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

Lobio ပိန်ကြုံနိုင်ပါတယ် - အသား, ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥ - အခွံမာသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အတူ။ ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, အဆငျသငျ့ပဲ fit မဟုတ်ပါဘူး။
အစိမ်းရောင် lobio ကွိုတငျပွငျဆငျရာမှ string ပဲမျိုးစုံ, ထို့အပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ရုံအိပ်ရာနှင့်တကွ, ပဲမျိုးစုံလတ်ဆတ်လျှင်, lobio ၏ အစိမ်းရောင်ပဲ တစ်ကြိမ်မှာချက်ပြုတ်, စိုမရှိဘဲ။ သင်တစ်ဦး store မှာဒါမှမဟုတ်စျေးကွက်အပေါ်ဝယ်လျှင်, သငျသညျရေအေးထဲမှာထားရန်တစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုလိုပါတယ်ထို့နောက်သွေးပြန်ကြောဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အစိမ်းရောင် lobio အဆငျသငျ့သီးတောင့်မှအေးခဲခြင်းမှကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

mutton နှင့်အတူချက်ပြုတ်အစိမ်းရောင် lobio ။ ဘေကွန်ကိုအပိုင်းပိုင်းတစ် skillet အတွက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်နှင့်အတူရာသီသို့အဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ထိုအခါသင်ကထုကုန်တယ်ကြက်သွန် add နှင့်အသားနှင့်အတူ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်လိုအပ်သည်။ Bean ကိုတောငျ့အမဲသားကိုထည့်သွင်း, 4-5 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်ကိုလောင်းရပါမည်။ အဆိုပါပန်းကန်, စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြည့်ပါဖြစ်လျှင်, အသားပြုတ်သည်အထိတိုင်အောင်အ stewed ငရုတ်ကောင်း, အစိမ်းပူစီနံနဲ့ parsley add နှင့်နာရီဝက်အဘို့ကျင်းပ, အစိမ်း၏နံ့သာများနှင့်အနံ့အတွက်ညျ့ savory အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။

အခြားဂျအတွက်စာရွက် lobio အစိမ်းရောင်ပဲကြက်ဥအစားအသားဆံ့။ လိုအပ်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ 1 ကီလိုဂရမ်, ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်, 3-4 ကြက်သွန်နီ, parsley, ငရုတ်ကောင်း, ဆား 2 ခွက်, အရည်ကျိုထောပတ် 150 ဂရမ်နှင့် 3 ကြက်ဥ။ ဘယ်အချိန်မှာပဲအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်နှင့်သီးတောင့်ကတော့အရည်ကျိုထောပတ် 10 မိနစ်၎င်း၏ဝါရင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်စွပ်ပြုတ်ပြုတ်။ ကြက်ဥပဲ whisk နှင့်သွန်းလောင်း။ 3-4 မိနစ်ဘောဇဉ်အဆင်သင့်ပဲ, ကစားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာနိုင်ပါသည်, သို့သော်သင်ပထမဦးဆုံးနှင့်အေးမြနိုင်။