Mascarpone နှင့်အတူ Cheesecake

ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲအသုံးပြုခြင်း, cheesecake အပါအဝင်အများအပြားအရသာအချိုပွဲအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် mascarpone အတူ။ အဆိုပါစာရွက် မကြာခဏထိုကဲ့သို့သော "ရတု" သို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်နို့" အဖြစ် cookies များကိုပါဝင်ပတ်သက်, ဒါပေမယ့်မလိုအပ်။ ဤသည်အထူးသဖြင့်ကလေးများနှင့်တူတစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

mascarpone နှင့်အတူ Cheesecake

အစအန 250g cookies များကို "ရတု" သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်၏ 125g နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ၏အောက်ဆုံး ကတော့မုန့်ဖုတ်သံဖြူ သတ္တုပါး တင်. အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ပုံစံတည်းဖြန့်ဝေသည်။ နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ပန်းကန်ထဲမှာရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်, 180g အချဉ်မုန့်, 3 ဥ, 220g သကြားထားတော်မူ၏။ ၏တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာနှင့် 10g ၏ဖျော်ရည် Add သံပုရာခွံ, , အဆက်မပြတ် 360g mascarpone ဒိန်ခဲနှင့်အတူတူပင် Philadelphia တွင်နှိုးဆော်, ထို့နောက်နဲ့။ လေထုအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်နာရီဘို့မီးဖိုအတွက် pastry ရပျရပျ၏ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာထားရန်, ဘယ်အချိန်မှာဖြစ်လာသည်။ ထိုအခါ cheesecake အအေးဓာတ်ငွေ့, မီးဖိုတံခါးအနည်းငယ်ပွင့်လင်းကို turn off ။ 2 နာရီပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားပစ်ရန်။ ပြီးတာနဲ့လုံးဝအသီး, သီးနှင့်ခြစ်ချောကလက်နှင့်အတူချပ်နှင့်အပါအသို့ဖြတ်အအေး။

mascarpone အိမ်လုပ်နှင့်အတူ Cheesecake

အဆိုပါပြင်ဆင်ပါ mascarpone ဒိန်ခဲ: , ထားပိတ်ကျဲစကိုဝေ့ထဲသို့လောင်းအဆီအချဉ်မုန့် 1350g နှင့်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းရန်။ ပိုလျှံအရည်ဖန် 10 နာရီရေခဲသေတ္တာပေါ်မှာထားပါ။

တစ်ဦး Blender 400g cookies တွေကိုအတွက်စပါးကိုကြိတ် "မုန့်ဖုတ်နို့။ " ထောပတ်တစ်ဗူးကိုထားနှင့်ရေနံရောနှောဖို့ရရှိလာတဲ့ချစ်ပ်။ အခြေခံအုတ်မြစ်ဖွဲ့စည်း, အောက်ခြေနှင့်တစ်ဦးအခြမ်းကိုကျော်ဖြန့်ဝေသောပုံစံသို့ဤအရောအနှောထားပါ။ ကခန်းခြောက်သောကြောင့်, 10 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ cool ။ vanilla, 150g icing သကြား, မုန့် 150 ml ကိုနှင့် 3 ကြက်ဥတဖြည်းဖြည်းများအပြင်ထံမှထွက်ပေါ်လာသောမုန့်ဒိန်ခဲအတူတူ (လေကြောင်းကနေဖွဲ့စည်းထားရှောင်ရှားရန်သှ) အနိမ့်အမြန်နှုန်းမှာရောနှော Whisk ။

အဆိုပါ pastry ၏အခြေစိုက်စခန်းထဲသို့ထောပတ်လောင်းနှင့်ရေနှင့်အတူပိုကြီးတဲ့ကွန်တိန်နာအတွင်းသဏ္ဍာန်၌ထားလေ၏။ Cheesecake နာရီဝက်အဘို့မီးဖိုသို့တင်ထားရမည်။ အခန်းအပူချိန်မှာတစ်နာရီထိုသို့ Cool ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 4 နာရီ၌ထား၏။ ချပ် Cut နဲ့ချောကလက်ကျော်သွန်းလောင်း။

ricotta နှင့်အတူ Cheesecake

ရေပူရေအေးအတွက်ဖျက်သိမ်း 30g ကိုကိုးအမှုန့်။ , 40g ထောပတ်နှင့် vanilla Add နှိုးဆော်နှင့်အေးမြ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥနှင့်သကြား 100g ၏ 6 နှစ်ရိုက်တယ်။ အတူတူအားလုံးရောမွှေပါ။ ကုန်တယ်ပျားရည်၏ 35g ထားပါ။ 30g သကြားနှင့်အတူအခြားပန်းကန်ပရိုတိန်း 6 ကြက်ဥရိုက်တယ်။ ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်, အဆင့်ဆင့်အတွက်ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုက်ထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းအညီအမျှ, ဒယ်အိုးထဲမှာထားကြ၏ခေပျြမြားလောင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ထားဖြစ်ပါတယ်။ ကိတ်မုန့် Cool နှင့်သူ၏ခေပျြမြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါဘီစကစ်မုန့်စက်ဝိုင်းထဲမှာသတ္တုလက်စွပ် Cut သူတို့ကိုဖယ်ထားတော်မူ၏။

ရေခဲသေတ္တာအချည်းနှီးသောပန်းကန်ထဲမှာ 15 မိနစ်အပေါ်ထားပါ။ ထိုအခါကသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 600ml မုန့်ရိုက်, တဖြည်းဖြည်းအိပ်ပျော် 20g icing သကြားကျဆင်း။ ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။ အမှုန့်သကြားနှင့် vanilla ၏ 35g နှင့်အတူ 250g ricotta ရိုက်တယ်။ သေးငယ်သောအနည်းငယ်စတော်ဘယ်ရီခုတ်။ ယင်းမုန့်, ricotta နှင့်စတော်ဘယ်ရီရောမွှေပါ။

ခွက်သတ္တုကွင်းထဲသို့သွင်းထားဘီစကွတ်။ 200g စတော်ဘယ်ရီအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့အလျားဖြတ်မြို့ရိုးဖြတ်ဖို့လက်စွပ်ထဲသို့သွင်းထား။ ယင်းမုန့် Top နှင့်နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာပယ်ရှား၏။ နံနက်ယံ၌ကွင်းကိုဖယ်ရှားနဲ့ချောကလက်ချစ်ပ်အချိုပွဲနှင့်အတူဖြန်း။

mascarpone နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Cheesecake

တစ်ဆန်ခါအသုံးပြုခြင်း 5 နှစ်, vanilla သကြားနဲ့ 250g mascarpone နှင့်အတူရောနှော 700g ထောပတ်သုတ်။ တစ်ဦးရောနှောနှင့်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသကြားနှင့်အတူသီးခြားစီ 5 multistakanom ပရိုတိန်းနှင့်အတူရိုက်တယ်။ အဆိုပါပရိုတိန်းထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းသို့သွန်းလောင်း, နှိုးဆော်နေကြသည် အဆိုပါထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်။

ပျော့ပြောင်းထောပတ်၏ 80g နှင့်အတူရောနှောနေတဲ့ဘီစကွတ်၏ packet ကို "ရတု" နှင့် 100g hazelnuts, ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ pastry ၏အခြေခံပြီနောက်ဟင်း Multivarki ထဲသို့သွင်းထားရယူပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာအဆာထားပါ။ 65 မိနစ်ပြီးနောက်, "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုခန့်ထား၏။

ထိုအခါအဖုံးအောက်မှာမိနစ် 20 multivarka ကိုဆီးတားရန်။ အေးမြခြင်းနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူအဖုံး။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

2 လိမ္မော်သီးနှင့်ခုတ်ထံမှ zest ဖယ်ရှားပါ။ ကွင်းသို့ဖြတ်လိမ္မော်သီး။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရေ 40g သွန်းလောင်းခြင်း, သကြားနဲ့ zest multistakan ထားတော်မူ၏။ ရရှိလာတဲ့ရည်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အလိမ္မော်သီးချန်လှပ်။ ကွင်းမှဒယ်အိုးကိုလှုပ်လုံးဝရည်နှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ ထိုအခါဖန်ပိုလျှံအရည်ရန်ကင်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ရည်အတွက် mascarpone လိမ္မော်ရောင်အကွင်းနှင့်အတူ cheesecake ကိုအလှဆင်။