Soy ငံပြာရည်: လျှောက်လွှာများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ

ပိုများသောမကြာသေးမီကကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်နှင့်အဘယ်သူမျှမအတွက်ဘာပဲပိစပ်ဆော့စ်သိတယ်။ တစ်အကြီးစားအပေါ်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုသာနောက်ဆုံးရာစုအကိုးဆယ်အတွင်းစတင်ခဲ့သည်။

ထုတ်ကုန်များ၏သမိုင်း

ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏မွေးရပ်မြေတရုတ်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဒီထုတ်ကုန်၏ပထမဦးဆုံးဖော်ပြသည့် 2nd ရာစုဘီစီ၌ရှိသေး၏။ ယင်း၏ဖန်ဆင်းခြင်းများအတွက်အကြောင်းပြချက်အကြောင်းအများကြီးထင်ကြေးရှိပါသည်။ ဆားနှင့်လူမျိုး၏အလိုဆန္ဒကပိုအနည်းငယ်သာအသုံးပြုနေချိန်မှာတစ်ယောက်ယောက်ကလိုငွေပြမှုနှင့်ပတ်သက်ပြီးတစ်စုံတစ်ခုကပြောပါတယ်။ အခြားသူများကဒီဘာသာရေးရည်ရွယ်ချက်များအတွက်လူတွေသာသက်သတ်လွတ်အစားအစာကိုစားရဖို့ကြိုးစားနေနှင့်လုံးဝနို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အသားထွက်ပစ္စည်းများစွန့်ခွာခဲ့ကြရသူရှေးခေတ်သံဃာတော်များ၏အလိုဆန္ဒကြောင့်ခဲ့ကြောင်းငြင်းခုန်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်လူသိများတယောက်မျှမရှိစဉ်အခါဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ကြောင့်ပါပဲ။ အစားအစာအတွက်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုမဖြစ်မနေဖြစ်လာသည်နှင့်ကအမြားအဖြစ်ပါတယ်။ မကြာခင်ပဲဒီထုတ်ကုန်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်နိုင်ငံ၏နယ်နိမိတ်ကိုကျော်တိုးမြှင်, နှင့်ကမ္ဘာတစ်လျှောက်လုံးလျှင်မြန်စွာပြန့်နှံ့ဖို့စတင်ခဲ့သည်။ ပထမဦးဆုံးအပုံမှန်မဟုတ်သောငံပြာရည်ဂျပန်ကိုချစ်ပေမယ့်ဒတ်ခ်ျသင်္ဘောသားများ၏အကူအညီဖြင့်အများအပြားဥရောပနိုင်ငံများရှိကအကြောင်းသိလာတယ်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာလူသိများတဲ့ဟင်းလျာများအသစ်တစ်ခုကိုအရသာပေးရန်ဤပုံမှန်မဟုတ်သောအာရှရာသီသုံးပြီးအပျော်အပါးတွေနဲ့ကွတ်။

ငံပြာရည်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာနှင့်၎င်း၏မျိုးကွဲ

ယနေ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ပြင်ဆင်သည်။ သို့သော်မည်သည့်ကိစ္စများတွင်၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်မှိုအချို့အမျိုးအစားများရှိနေခြင်း, နှင့်၎င်း၏နောက်ဆက်တွဲကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့် pasteurisation ပြုတ်လှော်ဂျုံနှင့်ပဲမျိုးစုံအရောအနှောများကစော်ဖောက်ခြင်း၏ဖြစ်စဉ်နှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဒါကစစ်မှန်တဲ့စေသည်ဘာလဲ ပဲပိစပ်ဆော့စ်။ ချက်ပြုတ်အတွက်၎င်း၏အသုံးပြုမှုအချိုပွဲ မှလွဲ. နီးပါးမျှကန့်သတ်ထားပါတယ်။ ဒါဟာစပ်အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများမှအရသာအဖြစ်အမျိုးမျိုးသောဆေးပတ်တီးစများနှင့် marinades ၏ပြင်ဆင်မှုအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, တခြား၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုသည် မှို: ဝက်အူချောင်း မုန်ညင်း, ပုစွန်နှင့်အခြားသူများ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ကစော်ဖောက်ခြင်းထုတ်ကုန်နှင့်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုသုံးမျိုး၏အမြန်နှုန်းနှင့်ကြာချိန်ပေါ် မူတည်. :

• အလင်း,
• မှောငျမိုကျသော
• ချိုမြိန်။

သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီအတွက်ရေးဆွဲရေးနှင့်ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိပြီး, ဤအလှည့်ထဲမှာထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုသည်လမ်းကိုသာသက်ရောက်သည်။ ဥပမာ, မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကိုယူပါ။ ၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုအသားဟင်းလျာများနှင့် marinades အမျိုးမျိုးတို့ကိုကန့်သတ်သည်။ အဆိုပါအကြောင်းပြချက်ငံပြာရည်, အထူစုစည်း, မွှေးကြိုင်နှင့်နီးပါးငန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီထက်မွှေး, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးငန်သောကြောင့်အမျိုးမျိုးသောသုပ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်အလင်းကိုငံပြာရည်အမျိုးအစား။ တစ်ဦးကချိုမြိန်ပါရှိသည် အုန်းသကြား နှင့်အချိုပွဲကိုအလှဆင်, ဒါပေမယ့်လည်းမဆိုအသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ၏အရသာကိုအလေးပေးဖို့အကျိုးရှိနိုင်ပါတယ်မသာ။

ပဲပိစပ်ဆော့စ်သုံးစွဲဖို့ကိုဘယ်လို

လူအတော်များများဟာပဲပုပ်ငံပြာရည်အရသာသို့ရောက်ကြ၏။ ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်နည်းစနစ်များ၏အသုံးပြုမှုကိုအဆက်မပြတ်ကြီးထွားလာခြင်းနှင့်တိုးတက်ကောင်းမွန်ရေးနေကြသည်။ Addendum ထုံး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, နှမ်းရေနံသို့မဟုတ်ပျားရည်လုံးဝအသစ်ကဝက်အူချောင်းပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ သည်သစ်ကြံပိုး, ဂျင်း, anise, မုန်ညင်းသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်တစ်ဦးကိုအသုံးပြုခြင်းဟင်းလျာများလုံးဝထူးခြားသောအနံ့ပေးသည်။ soy ငံပြာရည်ပင်အများဆုံးရီဖိုင်းအပင်အမှန်တကယ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်စေနိုင်စွမ်းသည်။ ဥပမာ, ဂန္ "teriyaki" ။ ဒါဟာအလွယ်တကူပါဝင်ပစ္စည်းများဇွန်းထွက်တိုင်းတာခြင်း, အိမ်မှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ပဲရန်လိုအပ်ပါတယ်:

3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်, 2 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဂျင်းနှင့် 3 ဇွန်းစပျစ်ရည် "Mirim" (သူမပါလျှင်, သင် ထောက်. ခြောက်သွေ့ vermouth သို့မဟုတ်မည်သည့်ကိုသုံးနိုင်သည် အချိုပွဲစပျစ်ရည်ကို) ။

တဦးတည်းသွားလာရင်းအတွက် teriyaki ပြင်ဆင်နေ:

1. သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်, အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှိုးဆော်, ပြီးတော့အနိမ့်အပူပေါ် 6-8 မိနစ်ခန့်တက်နွေး။

အဆင်သင့် Teriyaki ။ အခုတော့အအေးသာဖြစ်နေဆဲပင်။ ဒါကရေခဲသေတ္တာထဲမှာအမှုကိုပြုရပါမည်။ အဲဒီနောကျမွှေးကြိုင်အရောအနှောကွဲပြားခြားနားသောငါးနှင့်ပင်လယ်စာအပေါငျးတို့သဖြစ်နိုင်သောသုပ်နှင့်အစားအစာများများအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဒီအလေးချိန်ဗိုလ်မှူးအခန်းကဏ္ဍတစ်စပ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ပါဝင်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများများအသုံးပြုမှုနှင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုရွေးချယ်မှုအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ်တွင်မူတည်သည်။

တစ်စပ်ဆော့စ်အတွက်အသား

အာရှချက်ပြုတ်ခုနှစ်တွင် အသားဟင်းလျာများ ကိုအထူးအာရုံကိုပေးတော်မူ၏။ ၎င်းတို့အနက်သေချာပေါက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကိုအသုံးပြုဖို့အရာများစွာကိုအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများ, ရှိပါတယ်။ ဒီမွှေးကြိုင်သည်၏အမဲသားကိုမှလျှောက်လွှာအခြေခံကျကျသူ့ရဲ့အရသာကိုပြောင်းလဲခွင့်ပြုပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်စာရွက်တစ်စပ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ကြက်သားဖြစ်ပါသည်, ယူပါ။ ပထမဦးစွာသင်အောက်ပါထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်:

ပေါင်ကြက်သား (သို့မဟုတ်ခြေထောက်) ကြက်သွန်ဖြူ 6 လေးညှင်းပွင့, လှော်သီဟိုဠ်အခွံမာသီး, ဇွန်းစီဓါတ်, 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်, 2 ပုံးရည်, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၏ 130 ဂရမ်မှာ။

အောက်ပါအတိုင်းစားသောက်ခဲဟင်းချက်ဖြစ်သင့်:

1. လွှာ (သို့မဟုတ်ခြေထောက်) ကစီဓါတ်အတွက်ကြက်သားလိပ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဖြန်းပြီးတော့ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာ 5-6 မိနစ်ဆီကြော်။
2. အသားတစ်ဦးပန်းကန်ထဲမှာပြောင်းကုန်ပြီနှင့်ဘေးဖယ် ထား. , တူညီတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာပေါ့ပေါ့အသက် 30 စက္ကန့်ကြော်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူ minced ။
3. နောက်ကျောဒယ်အိုးထဲသို့အသား, ငံပြာရည်နဲ့ရေတစ်ခွက်ထည့်ပါ။ 1 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, အဲဒီနောက်ထုတ်ကုန်တစ်ပန်းကန်ပေါ်နေတုန်းပဲပူဖြစ်ကြပြီးကြက်သွန်နဲ့အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်း။

ဤသည်ပန်းကန်ခေါက်ဆွဲနဲ့အညီကောင်းသောအရသာပါလိမ့်မယ်။

ဆန်များစွာသော

အဘယ်မှာရှိပဲပိစပ်ဆော့စ်ကိုမသုံးမှသာ? ဆန်များအသုံးပြုမှုဥပမာ, "+ အပါအအဓိကဟင်း" ၏ပေါင်းစပ်ဖို့ကန့်သတ်မထားပါ။ ဤအစိတျအပိုငျးမြား၏နှစ်ဦးစလုံးကိုအလွယ်တကူတဲ့အမှတ်တံဆိပ်ဟာပြီးသားလူသိများတဲ့ထုတ်ကုန်ထံမှအသစ်သောချက်ပြုတ်နည်းများပေးရပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူထမင်း။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

ဆန် 250 ဂရမ် (ပိုကောင်း "ဘာစမာတီ" ယူ), 1 မုန္လာဥနီ, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့သခွားသီး၏အပိုင်းအစ, နေကြာဆီတဇွန်းနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ပေါ်မှာ။

ဖြစ်စဉ်ကိုနည်းပညာ:

1. 10-15 မိနစ်ဖုံးလွှမ်း, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ 10 မိနစ်ပြုတ်သုတ်ခြင်းနှင့်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုပါရန်ဆေးကြောဆန်။
2. ဤအချိန်တွင်, 5 မိနစ်ဆီကြော်ကြက်သွန်ကုန်တယ်။
3. အဆိုပါခြစ်မုန်လာဥ Add နှင့်သလောက်အဘို့အကြော်မှဆက်လက်။
4. ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားဒယ်အိုးထဲသို့ငံပြာရည်၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲလောင်း။
5. ဆန်, ငရုတ်ကောင်း, သခွားသီး shift ကောင်းစွာရောနှောဖို့ဒယ်အိုး။

အခုတော့သင်ပန်းကန်ကိုစားနိုင်ပြီး, မိတ်ဆွေတို့ကိုဆက်ပြောသည်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာလောင်းနိုင်။

ဟင်းလျာများမှအရသာများအပြင်

အတော်လေးမကြာခဏမကြာသေးမီကာလ၌ပဲပိစပ်ဆော့စ်အသုံးပြုချက်ပြုတ်နည်းများကိုဖြတ်ပြီးလာကြ၏။ ဝက်အူချောင်းနဲ့ dressings သည်များအတွက်လျှောက်လွှာက၎င်း၏အသုံးပြုမှုအတိုင်းအတာကန့်သတ်။ သူကမကြာခဏချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန်နှစ်ပြီးသောအရာထဲသို့အရည်သော "သို့ကျဆင်းလာငံပြာရည်" အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ကောင်းသောအရသာအရောအနှောကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်ထံမှပြင်ဆင်ထားခဲ့တာရယူသည်:

2 ဇွန်းပဲပိစပ် အဖြူငံပြာရည် နှင့်ဆန်အဖြူရှာလကာရည်, သကြား 1 ဇွန်းနှင့်တစ်ဦးငရုတ်သီးဆီ, 2-3 chive, ဆား, ဆိုဒီယမ်အချိုမှု၏½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ဘယ်လိုငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ : ဒီလိုလုပ်ဖို့

1. ငရုတ်သီးပါးပါးကွင်းသို့ဖြတ်နှင့်ရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ passaged ။
2. ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်စာနယ်ဇင်းများတွင်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
3. ထိုအခါတနည်းကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်သီးကိုဆီထည့်ပါ။

အခုတော့အဆင်သင့် အချဉ်မွှေး-ငန်ငံပြာရည် ငါး, အမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ သူကပူနှင့်အအေးနှစ်ခုလုံးကိုအညီအမျှကောင်းလှ၏။

ပဲပိစပ်ဆော့စ်သုံးစွဲဖို့အဘယ်မှာရှိသနည်း

နိုင်ငံအများအပြားမှာတော့ဒီထူးခြားတဲ့ထုတ်ကုန်ဝက်အူချောင်း၏အမျိုးမျိုးအကြားစစ်မှန်သောမင်းကြီးသည်ဟုခေါ်သည်။ ထိုသို့အတော်လေးမှန်သည်။ ဒါကြောင့်အကောင်းပဲပုပ်ငံပြာရည်ကဘာလဲ? အတော်လေးကျယ်ပြန့်ကချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ဒီထုတ်ကုန်လေးခုတစ်ပြိုင်တည်းကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ငန်းဆောင်တာလုပ်ဆောင်နိုင်သည်

• marinade,
• ဆီဖြည့,
• အစိတ်အပိုင်း
• သီးခြားပန်းကန်။

တစ်ဦး marinade အဖြစ်ကအဓိကထုတ်ကုန်၏အထူးအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းသူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုတစ်အများကြီးလျှော့ချကာလပေးသည်သာ။ လျှင်အထူးမွှေးကြိုင်နှင့်အရသာသည်စေရန်အခြေခံစာရွက်ထဲမှာကကွဲပြားခြားနားမူထူးခြားတဲ့ dressings သည်တွေအများကြီးရဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်တစ်ဦးပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်၏အသုံးပြုမှုကိုဆားဖော်မြူလာထဲကနေဖယ်ထုတ်ဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေစေသည်, ဤလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှမဆိုမုန့်ညက်ကိုပိုမိုအကျိုးရှိသောစေရန်ကူညီပေးသည်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်စားပွဲပေါ်အုပ်ဖြစ်ရမည်ဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။ အမြဲကရိုးရှင်းစွာလိုအပ်သောအရာများအတွက်ထုတ်ကုန်ရှိလိမ့်မည်။ သာဂရုတစိုက်မီနူးမှတဆင့်စဉ်းစားရုံလေဖြတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။