Croissants အိမ်မှာဖုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ပြင်သစ်ဟင်းလျာ က၎င်း၏ဝက်အူချောင်းနှင့် pastries ကျော်ကြားသည်။ ဒါကကျနော်တို့စကားပြော, ဒါမှမဟုတ်အစား, မီးဖိုချောင်အတွက်အိမ်မှာကထပ်ဖွဖို့ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်ကနောက်ဆုံးပါပဲ။ ဒါဟာအားလုံး croissants အဖြစ်ကမ္ဘာကထိုကဲ့သို့သောဆီကိုကျော်ကအရမ်းပေါ်ပြူလာဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကတစ်ဦးအလင်းရေစာအဖြစ်အဖြစ်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်, (မိမိတို့ကိုယ်ကိုသင့်ရဲ့တစ်နေ့တာသူတို့နှင့်အတူဖြစ်ပါတယ် start ပြင်သစ်) ဟိုတယ်တွင်နံနက်စာသုံးဆောင်ဘို့အကောင်းရှိပါတယ်။ ဒုက္ခနှင့်ရှည်လျားသောစီးပွားရေးလုပ်ငန်း - မီးဖို, ဤထုတ်ကုန်: ချက်ချင်းကြိုတင်မှာကြားထားစေပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျရိုးရှင်းစွာ» 7 ရက် "ထုတ်ကုန်ကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ အစဉ်အမြဲအပျော့တစ်အိတ်အတွက် Croissants, ကုန်ပစ္စည်းခြောက်လများအတွက်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်အိပ်ရနိုင်ပေမယ့်။ ဒါဟာသင်နှောင့်ရှက်ဘဲနေရသနည်း အဘယ်ကြောင့်သင် emulsifiers, တည်ငြိမ်မှုနှင့်အတူ Margarine သလဲ? ရဲ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့အင်္ကျီလက်တက်လှိမ့်ချလိုက်ကြစို့နဲ့စတင်ဖို့။

ဘယ်လို croissants ဖုတ်ရန်, နှင့်သင်လုပ်ဖို့လိုအပ်တယ်

စတော့ရှယ်ယာကိုအကောင်းဆုံးထုတ်ကုန် - ၎င်း၏အရည်အသွေးကိုထံမှထုတ်ကုန်၏အရသာကိုမူတည်ပါသည်။ မုန့်ညက် - တစ်ပေါင် - သာပရီမီယံ, ဂရုတစိုက်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့သန့်စင်ပေးရမည်။ 20 ဂရမ်အထုပ် (200 ဂရမ်) ကောင်းမွန်သောစျေးကြီးရေနံ - - အမှုန့်, မသေချာပေါက်လတ်ဆတ်သောတဆေးကို၎င်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်နာရီအနည်းငယ်များအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးရဲ့ start ရှေ့တော်၌ထားတော်မူ၏။ အဆီကသဘာဝနို့သို့မဟုတ်မုန့်၏ထက်ဝက်ခွက် - အနည်းငယ်အပူမသုံးခင်။ နှစ်ဦးကကြက်ဥ (တဦးတည်းမုန့်စိမ်းသို့သွားနှင့်အခြားသော - မုန့်၏ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့အ) နှင့်အမှုန့်သကြား 50 ဂရမ်။ အိုးနှင့်တစ်ဦးဆား၏ဖြစ်တော့နှင့်ရေ 125 ဂရမ်။ လိုအပ်သောကိုပြင်ဆင်အရာအားလုံး? ထိုအခါရဲ့စတင်ဖို့ကြကုန်အံ့။

အဆင့် 1 မုန့်စိမ်းပွား

ဒါဟာမတိုင်မီ croissants ဖုတ်ဖို့ဘယ်လို, သင်မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ထားပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တဆေးနှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့အမှုန့်သကြား, ဆား, ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်, နို့နှင့်အတူရေအလျင်အမြန်စေလွှတ်။ အားလုံးဂရုတစိုက် Mnemonic 3-4 မိနစ်, Bun ပနျးပုထု။ တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူသူ၏ဦးခေါင်းထိပ်တွင်တစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်ဆွဲကာပန်းပွင့်ဖူးအငုံထွက်လိုအဖြစ်ရဖို့တစ်ဖြတ်မျဉ်းကြောင်းများကဖွင့်လှစ်။ တစ်ဦးကသပိတ်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်ကိုပြန်ထား, မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းနေတဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းပန်းကန်ခြုံနှင့်အလွန်အနည်းဆုံး 2 နာရီ, ပင်ပိုကောင်းမှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား - တညဉ့်အဘို့။ နည်းနည်းမသိမသာကွဲပြားရှိပါသည်: သင်ဖို့စီစဉ်ထားမယ်ဆိုရင် ချိုမြိန် pastries (ယို, သကြားလုံးအသီးအပွ, marzipan သို့မဟုတ်ချောကလက်နှင့်အတူ), သကြားတစ်သတ်မှတ်ထားသောအရေအတွက်ကထက်အနည်းငယ်ပို ယူ. , ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့ရည်ရွယ်ချက်ကိုနည်းစနစ်တစ်ခု, ဒိန်ခဲ, ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူ croissants ဖို့ဖြစ်ပါတယ်လျှင်။

puff pastry ၏အဆင့် 2. အဘိတ်

ဘုတ်အဖွဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်း , မုန့်ညက်ဖြန်း, full-လွပန်းပွင့်အဖြစ် Bun တိုးချဲ့။ 1 စင်တီမီတာအထူတစ်အလွှာအထိနှစ်ဖက်မှအလယ်ကနေ Unroll ။ အခြားဘုတ်အဖွဲ့တွင်ထား ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ပေါ် - ကရေခဲသေတ္တာဆီထွက်ယူ။ မုန့်စိမ်းကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ကြောင့် Unroll ။ ဒါကြောင့်ပျော့ပျောင်းသည်မဟုတ်နိုင်အောင်, လျင်မြန်စွာပြုမူဖို့ကြိုးစားပါ။ အဆိုပါရေနံ (ပြင်ဘက်မှာ, အလွှာအောက်ပိုင်းထက်သေးငယ်သည်) တစ်မုန့်စိမ်း၏အလယ်ပေါ်၌ထားကြ၏ရပါမည်။ မုန့်စိမ်း "စာအိတ်" ခြုံကာ elongated အစတုဂံရရန်အရှည်ထွက်လှိမ့်။ သုံးကြိမ်ခေါက်နဲ့နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ သငျသညျ croissants ဖုတ်ခင်မှာကျနော်တို့နှစ်ခုထက်ပိုသောအဆလိုအပ်ပါလိမ့်မည်တူညီတဲ့လုပ်ထုံးလုပ်နည်း prodelyvat: မုန့်စိမ်း get ရှည်စလှိမ့်ချလိုက်တဲ့အထုပ်တစ်ထုပ် add ပြီးတော့နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာခုတ်တီးရန်။ ဒုက္ခ - သင်ပြင်သစ် pastries သတိပေးခံခဲ့ရသည်။ ဒီအဆင့်မှာပျင်းရိများအတွက်ရွေးစရာတခုရှိတယ်: ဖွဲ့စည်းရေးသို့ထွက်လှိမ့်, အဆင်သင့်လုပ် puff pastry, နွေးထွေးကိုဝယ်ကြလော့။

အဆင့် 3: နောက်ဆုံးဇာတ်စင်

ဖွဲ့စည်းရေးအတွက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အိတ်ထုတ်လှိမ့်ပုံ 5 မီလီမီတာအထူသည်။ တြိဂံသို့ဖြတ်ယူပါ။ သူတို့ကပဲတူမီးဖိုနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အချို့ကိုသင် stuffing ထားနိုင်ပါတယ်။ မုန့်ကို turn off နှင့်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်မာဂျခြစ်အပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သင် croissants ဖုတ်ခင်, သူကနှစ်နာရီများအတွက်နွေးရာဌာန၌ဒယ်အိုးထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာမုန့်နှစ်ဆပါလိမ့်မယ်။ ထိပ်တန်းထုတ်ကုန် rosy croissants လှည့်ပြီ, ကြက်ဥခါလူး။ 20 မိနစ် 230-240 ° C မှမီးဖိုတစ်ဦး preheated အတွက်သင်္ဘောကိုမုန့်ဖုတ်။