Sumac - အရှေ့ seasoning

Sumac - ကျယ်ပြန့်အရှေ့များတွင်အသုံးပြုသည့်ရာသီ, ဒါပေမဲ့အနည်းငယ်သိကြဒီမှာမှားကိုအသုံးပြုပါ။ မကြာခဏ barberry နှင့် zira နှင့်အတူရောထွေး, ဒါပေမယ့်အချည်းနှီး။ Sumac - အောင်မြင်စွာကင်အမျိုးမျိုးတစ်သင်းလုံးကကစားသမားများနှင့်ဝက်အူချောင်းအပေါ်စားစရာဘို့ marinades, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထည့်သွင်းနိုင်မယ့်အမွှေးအကြိုင်။ ဒါဟာအချဉ်ချယ်ရီအရောင်နဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာပေးသည်။

အရှေ့ကနေဧည့်သည်များ

Rhode sumac မြေထဲပင်လယ်ဒေသတွင်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ ရိုင်း sumac ဟာခရိုင်းမီးနှင့်ကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်မှာရှိတဲ့တောင်ပေါ်မှာခြောက်သွေ့တဲ့ကျောက်တောင်စောင်းပေါ်တွင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။ sumach အတော်များများဟာအလွန်အလှဆင်, သူတို့ကတောင်ပိုင်းနိုင်ငံများတွင်အတွက်လမ်းကြားနှင့်ပန်းခြံများအလှဆင်။ ဒါပေမဲ့တချို့အလွန်အဆိပ်သင့်ခြင်းနှင့်အပူလောင်, ဓာတ်မတည်နှင့်အစာအဆိပ်သင့်ဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီတော့ sumac (ရာသီအသေးအဖှဲအပြောင်းအလဲနဲ့အပြီးစျေးကွက်တာမျိုး) ဂရုတစိုက်ကောက်ယူရမည်ဖြစ်သည်, ဖြစ်နိုင်ရင်သက်သေပြချက်ကလူ။ ကျပန်းသောနေရာများ၌မဝယ်ပါနဲ့။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှု - အမွှေးအကြိုင်ဆိုင်။

ဂုဏ်သတ္တိများ sumac

ဒါဟာရာသီဆိုးဆေး (tannic နှင့်ပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူစက်ရုံဒြပ်ပေါင်းများ) နှင့်တိကျသောအက်ဆစ်အတွက်အလွန်ကြွယ်ဝနေသည်။ သူတို့ကိုကျေးဇူးတင်ပါတယ်, sumac သီးဖန်အရသာရှိသည်။ ခြောက်သီးဤဂုဏ်သတ္တိများနှင့်သူတို့တစ်ရာသီအဖြစ်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့အဓိကတာဝန် - ဟင်းလျာများတစ်ဦးအချဉ်အရသာပေးခြင်း, ထိုဖြစ်ပါသည်, sumac ရာသီတစ်ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်အဖြစ်အသုံးပြုဒါကြောင့်မကြာခဏ barberry နှင့်အတူရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါတယ်မဟုတ်ပါ။ သူ sumac (ရာသီက၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများအတွက်ဆင်တူသည်) ကဲ့သို့ဥပမာ, pilaf အစားအစာများ acidify အသုံးပြုသည်။

စပါးရိတ်ရာကာလ sumac အဖြစ်

အာရပ်အရှေ့အလွန်ရှေးခေတ်လမ်းလုပ်နေတာဖြစ်ပါတယ်။ Berries ပါအထူသည်အထိပြုတ်နှင့်သုတ်, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အပြောင်းအလဲနဲ့တစ်လမ်းကဲ့သို့ပင် သလဲသီးဖျော်ရည်ကို၏။ Sumac berry သီးရည်, Marine အသားနှင့်ငါးတည်းဟူသောရရှိသောအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတဲ့စွပ်ပြုတ်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။ အီရန်နှင့်တူရကီကအဆင်သင့်လုပ်ဟင်းလျာများတောက်ပအရောင်ပေးသောတစ်ဦးအမှုန့်သို့လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

ဟင်းလျာများများအသုံးပြုမှု

Sumac (ရာသီလောလောလတ်လတ်မြေပုံစံများတွင်အသုံးပြု) စားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာသူတို့ကိုနို့တိုက်ကျွေးမှုမပြုမီပူသို့မဟုတ်အအေးအစားအစာများကိုဖြန်းဆွတ်ဘို့ကိုယူ။ ဤသည်သာယာသောအချဉ်ဓာတ်ကိုပေးသည်, ဒါပေမယ့်လည်းဟင်းလျာများ decorates မသာ - ကတောက်ပပတ္တမြားချစ်ပ်များကဲ့သို့တစ်ဦးအမွှေးအကြိုင်နဲ့တူလှပါတယ်။ သူကသူ့အနည်းငယ်သာ Deflation အရသာ shading, ထိုကဲ့သို့သော hummus အဖြစ်, စုံလင်သည်။ sumac ကြက်သွန်နီဖော်စပ်တစ်လူကြိုက်များရေစာဖြစ်ကြသည်။ သူလည်းအဆင်သင့်-ရောနှောနံ့သာအမျိုးမျိုးသို့ဝင်သော။ သောက်သည်ဝက်သားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုမှ - ဥပမာအားဖြင့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်အတူက bean ကိုနှင့်ကင်အသားထံမှဟင်းချိုများအတွက်သင့်လျော်သော, နှင့် zira နှင့်အတူပေါင်းစပ်၌တည်ရှိ၏။ အဆိုပါ sumac သီးဖျော်ရည်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ pita မုန့်နှစ်နိုငျသညျ။ ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူနံ့သာမျိုးကိုရောစပ်, ဒီအရောအနှောသုပ်နှင့်အတူ refilled နိုင်ပါသည်။ တူညီတဲ့ဖွဲ့စည်းမှုအမဲသားကိုစိမ်နိုင်ပါတယ်။ သောက်သည်ဘေကွန် Ivy နှင့်အတူကောက်မုန့်ပေါ် - ကအရမ်းမူရင်းပေါင်းစပ်။

ရုရှားနိုင်ငံ sumac အတွက်များသောအားဖြင့်တူရကီကနေ export ။ သငျသညျယ်ယူတဲ့အခါမှာနံ့သာအရောင်ကိုအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ် - ထိုအမှုန့်များ၏ပိုပြီးပြင်းထန်အနီရောင်အရောင်, ဒါကြောင့် သာ. ကောင်း၏။ ဒီအမွှေးအကြိုင်များ၏အရသာအဘယ်သူမျှမလက်တွေ့ကျကျရှိသည်, ဒါပေမယ့်သင်ဖွင့်လှစ်ကွန်တိန်နာထဲမှာစောင့်ရှောက်လျှင်, ကအလွယ်တကူအရောင်တွေဖြစ်ပါတယ်။ barberry ထံမှပုံမှန်ကရိုးရှင်းပြီးဖြစ်ပါသည် - အဆုံးစွန်တဲ့အချဉ် fruity တီးတိုးရှိပါတယ်။