Udon ခေါက်ဆွဲ - ဂျပန်အစားအစာမိဖုရား

ဂျပန်အစားအစာ , ငါတို့ဆက်ဆက်ဆန်နှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူပေါင်းသင်း။ ဒီဂျပန်စားသောက်ဆိုင်သည်ဆိုပါကကမြေယာနှင့်၎င်းတို့၏မျိုးကွဲအဖြစ်သုပ်အမျိုးမျိုးဖြစ်ခြင်းနှင့်ပင်လယ်ရေညှိဆန်နှင့်အတူဟင်းလျာများဖက်ကရပါမည်။ ခေါက်ဆွဲ - သို့သော်ဤနိုင်ငံ၏အမျိုးသားရေးဟင်းလျာများ၏အခြားတာဝန်အစိတ်အပိုင်းလည်းမရှိ။ လူကြိုက်များနှင့်ယင်း၏မျိုးအများစုကျယ်ပြန့် - udon ခေါက်ဆွဲ။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်တိုက်ကျွေးနေသည်: ပြုတ်နှင့်လှော်, စွပ်ပြုတ်နှင့်အဖုတ် form မှာအဓိကဟင်းလျာများအတွက်အအေးမိခြင်းနှင့်ပူသုပ်ပါ။ ဂျပန်ကအလွန် ချစ်. ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာကရှည်လျားတစ်လောကလုံးအသိအမှတ်ပြုမှုအနိုင်ရရှိခဲ့ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အဘယျသို့သောသင်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဤကြိုးစားကြနိုင်မလဲ?

သတ်သတ်လွတ် udon ခေါက်ဆွဲ

Udon အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်အဖြစ်ပင်လယ်စာ။ ကျနော်တို့ပြင်ဆင်ထားရန်အများအပြား options များဆက်ကပ်။ ပထမဦးဆုံးစာရွက် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပဲပိစပ်နှင့်အတူ udon ခေါက်ဆွဲ tofu ။ သုံးမိနစ်ခေါက်ဆွဲ (200 ဂရမ်) ပြုတ်နှင့်အတောအတွင်းဒယ်အိုးအပူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌လောင်း။ ပေါ့ပေါ့သေးသေးကိုအပိုင်းပိုင်း (15 ကိုအပိုင်းပိုင်း) နှင့်ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (အခွံ၏တစ်ဝက်) သို့မှိုကိုခွဲ, (မြည်းစမ်းဖို့), ငါးမိနစ်အကြာတွင် tofu (200 ဂရမ်) ကြော်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခြစ်ဂျင်းထည့်ပါ။ အနည်းငယ်အကြာမှာ - leek, ခြစ်မုန်လာဥ (1 အပိုင်းအစ) နှင့်နံ့သာမျိုးကို (1 ဇွန်း): သကြား, ဆား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်။ နူးညံ့သောမှိုများနှင့်မုန်လာဥနီသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ပန်းကန်ခေါက်ဆွဲ၌၎င်း, ထိပ်ပေါ်မှာထား - တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘက်ပန်းကန်။ အဆိုပါပန်းကန်အပူနှင့်ပြည့်စုံစေနိုင်သည် miso ဟင်းချို။

creamy ကြက်သားငံပြာရည်နှင့်အတူ appetizing ခေါက်ဆွဲ

နေ့လည်စာအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောကြောင်းအလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်း - နှင့်အတူ udon ခေါက်ဆွဲ တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက်ကြက်သား။ ပြင်ဆင်မှုငါတို့သည်ကြက်သားရင်သား (500 ဂရမ်) ကိုအသုံးပြုပါ။ သူတို့ကပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်နံ့သာအတွက်လှိမ့်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်အသုံးပြုရန်မှဖြစ်နိုင် ကြက်သားအဘို့ရာသီ နှင့်သံလွင်မြက်ခြောက်သွေ့ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။

အဆိုပါ preheated ဒယ်အိုးနက်ရှိုင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြက်သားအခဲကြော်။ အချိန်ကိုကထက်ပိုမ 15 မိနစ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။ သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာဤအချိန်တွင်တင်ဒါသည်အထိ udon ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်။ ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, မုန့် (200 ဂရမ်) အားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့အခြား 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ထိပ်ပေါ်မှာခေါက်ဆွဲနှင့်ကြက်သား, ထို့နောက်အပေါငျးတို့သလောင်း မုန့်ငံပြာရည် ဒယ်အိုးထဲကနေ။

ပုစွန်နဲ့အတူခေါက်ဆွဲ၏တော်ဝင်ပန်းကန်

နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြက်သား - udon ခေါက်ဆွဲအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောပါဝင်ပစ္စည်းများ, ဒါပေမဲ့သူတို့မကိုက်ညီပါဘူးပင်လယ်စာ။ အောက်ပါစာရွက် - udon ခေါက်ဆွဲပုစွန်နှင့် tofu အတူ - ကောင်းကင်အားရစရာ။ ဒါကြောင့်ပြင်ဆင်နေသည်။ ခေါက်ဆွဲ (400 ဂရမ်) (1 x) ကိုကြက်ဥ (2 အပိုင်းပိုင်း) နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ 3 မိနစ်နှင့်ရောထွေးအဘို့အပျော့သည်အထိပြုတ်ပြုတ်ပုစွန်များ (6 ကိုအပိုင်းပိုင်း), leek သည်ပဲပုပ်ငံပြာရည် (75 ဂရမ်) နဲ့ပဲပင်ပေါက် (လေးပုံတပုံခွက်ကို ) ။

ဒယ်အိုးပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော် tofu ကြော်တွင်, ထို့နောက်ရမညျကြက်ဥပြုတ်သည်အထိအားလုံး 4 မိနစ်ကြော်, ခေါက်ဆွဲအရောအနှောထည့်သွင်းထားသည်။ ပုစွန်နဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူခေါက်ဆွဲတစ်ပန်းကန်၌ထား၏, သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ထုံးများနှင့်အလှဆင်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရမြေပဲသွန်းလောင်းလေ၏။

သင်၏လက်နှင့်အတူ Udon ခေါက်ဆွဲ

ဤကြီးစွာသောဟင်းလျာများဒီထုတ်ကုန်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ဖြစ်ကြသည်။ သင်စတိုးဆိုင်ထဲမှာမတှေ့နိုငျပါကအိမ်မှာချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသောကွောငျ့, စိတ်ဓာတ်မကျပါနဲ့။ အားလုံးသင်လိုအပ်: မုန့်ညက် (2.5 ခွက်), ရေ (2/3 ခွက်ကို) နှင့်ဆား (ကလက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ။ , ရေထဲမှာဆားပျော်တစ်ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းအပေါငျးတို့သရေထည့်ပါ။ ထို့နောက် 10 မိနစ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတွင်းခြုံနှင့်ပြားချပ်ချပ်စာနယ်ဇင်းအောက်၌ဖုံးထားကိတ်မုန့်မရရန်။ 3 မီလီမီတာအထူသို့လိပ်မုန့်စိမ်းသောကြောင့်သုံးကြိမ်တွက်ချက်နှင့် 5 မီလီမီတာမှခေါက်ဆွဲ၏ဖြာမုန့်ညက်ဖြန်းဆွတ်။ ချက်ချင်းပြင်ဆင်မှုအပြီးခေါက်ဆွဲပြုတ်ခံရဖို့အဆင်သင့်နှင့်မည်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပြီးတော့ရောထွေး, ကြော်, စွပ်ပြုတ်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

မျှော်လင့်ယခုဂျပန် udon ခေါက်ဆွဲသင့်စားပွဲမှာမကြာခဏဧည့်သည်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!