ကင်တွင်းအတွက်သိုးသငယ်၏ခြေထောက်နှင့်ပြင်ဆင်မှု၏အခြားနည်းလမ်းများ

စနစ်တကျချက်ပြုတ် mutton ရိုးရှင်းစွာအံ့သြဖွယ်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်တဦးတည်းအပိုင်းအစများနှင့်လက်ပြင်ဆင်နေသည်အထူးသဖြင့်ပါ။ ဒါဟာမုန့်ဖုတ်စွပ်အိတ်မှတဆင့်သည်သူ၏အစစ်အမှန်အရသာနှင့်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းလူအပေါင်းတို့သည်အသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများကိုသာကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်ရ၏။ ကျနော်တို့မီးဖိုတဖို၌အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ Baranei ခြေထောက်ကိုယ်စားပြုသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာကနေအားလုံးသင့်မိသားစုနှင့်ဧည့်သည်များနှင့်အတူဝမ်းမြောက်ဝမ်းသာဖြစ်လိမ့်မည်။

သိုးသငယ်ကင်ခြေထောက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စပျစ်ရည်ကိုအတူတွင်း၌

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်:

• သိုးသငယ်ခြေထောက်;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 1 ခွက်ကို;
• ဆား, အခြောက် Rosemary, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg ။

ပထမဦးစွာသင်, သိုးသငယ်ကိုတစ်ဦးခြေထောက်ယူလျှော်အဲဒါကိုရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ဓါးဖြတ်တောက်မှုနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဝက်ဆီပြုကြလော့။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသိုးသငယ်၏ခြေထောက်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကပွတ်ပေးပါ။ အခုတော့အတွက်ထား ဖုတ်ဘို့လက် နှင့်သင်အခြားအဆုံးကိုကြိုးနဲ့တုတ်မီ, သငျသညျစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်ငါသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျဒုတိယ cuff ပိတ်လိုက်ပြီးတစ်နာရီခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့, အခါအားလျော်စွာသိုးသငယ်၏ခြေထောက်ကျော်လှည့်နေစဉ်။ ထိုအခါအလေးချိန်ပေါ်မူတည်ပြီးတစ်နာရီခန့်အဘို့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အသား၏ 1 ကီလိုဂရမ် pripadaet နာရီဖုတ်မျှော်လင့်ထား။ ဒါဟာကြောင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရန်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးထွက်လှည့် သိုးသငယ်ကိုခြေထောက်။ တခြားနည်းလမ်းတွေထဲမှာချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - ဒီနောက်ပိုင်းမှာပေါ်မှာ။

တစ်ဦးလက်ထဲမှာတံစဉ်များကိုအတူသိုးသငယ်၏ကင်ခြေထောက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တံစဉ်များကိုချွတ်ချွတ် - 0.4 ကီလိုဂရမ်;
• သိုးသငယ်ကိုခြေထောက် - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား, Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဂျင်းအခြောက်အ။

ဒီစာရွက်လည်းအတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ အရေးအပါဆုံးအရာ - ကအကြောင်းနှစ်ခုကီလိုဂရမ်အလေးချိန်သိုးသငယ်၏အကောင်းတစ်ဦးခြေထောက်ရွေးချယ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သံလွင်, ဂျင်း၏ပထမဦးဆုံးအဆန်ခါအသားအရောအနှောရပါမည်။ ယခုကြှနျုပျတို့ကိုသင်တံစဉ်များကိုနေရာချလို့ရပါတယ်ရှိရာခြေထောက်အတွက်ကွာဟချက်ရှာကြ၏။ ထိုအခါလက်စခြေထောက်ထားနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကောင်းစွာထားခြင်း။ ထို့နောက် 185 ဒီဂရီမီးဖို Preheat နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားကိုထားတော်မူ၏။ တစ်နှစ်ခွဲနာရီ ပတ်သက်. ပန်းကန်ဖုတ်။ အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သင်ကဖယ်ရှားပစ်ရမည်နှင့်ရေနွေးငွေ့ဟာလက်ကနေပူထွက်ကြွလာသည်အထိစောင့်ပါ။ သာထို့နောက်စွပ်အိတ်ထဲကရဖို့။ သိုးသငယ်သည်တံစဉ်များကိုအတူပူဝတ်ပြုကြ၏။ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်နူးညံ့သောအသားအရသာအားလုံးသင့်ရဲ့ဧည့်သည်များနှင့်မိသားစုအံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

အပါအသင့်ရဲ့လက်နှင့်အတူသိုးသငယ်၏ကင်ခြေထောက်

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်:

• သိုးသငယ်ခြေထောက် - 1 အပိုင်းအစ။

အဆိုပါအဆာ for:

• ဝက်ဆီ - တွေအကြောင်း 320 ဂရမ်;
• Cessnock - 2 အကြီးအကဲများ;
• ခြောက်သွေ့တဲ့ Rosemary, စမုန်ဖြူ, ဆား။

ပိုလနျ:

• Preetz အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်အမှုန့်, အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, Rosemary, စမုန်ဖြူ,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

အဆိုပါအပါအများအတွက်:

• အာလူး - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 320 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - အပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

သိုးသငယ်တစ်ဦးကခြေထောက်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူသုတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောထို့နောက်ရုပ်ရှင်၏ ochsitit သငျ့သညျ။ ထိုအခါ stuffing ချက်ပြုတ်။ ဒီအန်စာတုံးဘေကွန်မပန်းကန်ထဲမှာနေရာချရန်။ ဤသည်ကိုလည်းညှစ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, Rosemary, ဆား, စမုန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူခြေထောက်သေးသေးပေါက်မဝက်ဆီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောတွေနဲ့သူတို့ကိုဖြည့်ပါ။ ထိုအခါခွက်ကိုကြက်သွန်ဖြူ၏ဦးခေါင်းကိုညှစ်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, add နှင့်ဖြန်း Rosemary, ရေနံ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, စမုန်ဖြူနှင့်ကောင်းစွာအရာအားလုံးရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်ခြေထောက်ပွတ်သပ်သည်။ အခုတော့သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးပြီးနာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ထားခဲ့။ ဒါဟာပျော့နှင့်မွှေးလှည့်သည့်လက်များတွင်သိုးသငယ်၏ကင်ခြေထောက်မှညအချိန်တွင်ထွက်ခွာရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

သိုးသငယ်ကို marinated နေစဉ်အပါအချက်ပြုတ် start သငျ့သညျ။ သင်ပထမဦးဆုံးအာလူးကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ချပ်သို့ဖြတ်ရပေမည်။ ထို့နောက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းသည့်ထောပတ်နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းတရံထည့်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ကမြေတပြင်လုံးကိုမထားပါဘူး, အလွန်ချွန်ထက်မပေးထွက်လှည့်။ အခုတော့တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် marinated ခြေထောက်စွပ်အိတ် vydlozhit နှင့်န်းကျင်အာလူးထားပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ချည်နှောင်။ က prgotovleniya စဉ်အတွင်းဆုတ်မပေးကြောင်းဒါထိုအခါအပေါက်တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူထိုးဖေါက်ခြင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲလုပ်ရမည်။ နာရီပေါင်းများစွာများအတွက် 210 ဒီဂရီမှာချက်ပြုတ်သိုးသငယ်ကိုအင်္ကျီလက်၏ကင်ခြေထောက်။

သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, ချက်ပြုတ်နည်းများအထက်တွင်တင်ပြကြသည်ဘယ်မှာသိုးသငယ်၏ခြေထောက်, အလွန်ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်နေသည်။ ထိုသို့ပန်းကန်သိပ်ကိုအရသာနှင့်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်ထွက်လှည့်!