ကယ်လိုရီ coho, အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ, ပြင်ဆင်မှု

စတိုးဆိုင်များတွင်, ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူ, ဆော်လမွန်ငါးများနှင့်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်အခြားတွေ့ရှိခဲ့ အနီရောင်ငါး၏ပုံစံ။ ၎င်း၏အမည်ကို - coho ။ ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့ကောင်းသောထက်တွေ့ရှိခဲ့နှင့်မည်သို့ချက်ပြုတ်အတွက်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်, ငါတို့သည်သင်တို့၏အာရုံကိုမှတင်သွင်းဆောင်းပါးထဲမှာအသေးစိတ်ဖော်ပြထားရာ, ကငါးအဘယျသို့သောဖြစ်ပါတယ်။

coho အဘယ်မှာမ

Coho ဆော်လမွန်ငါး - ငါး ဟာဆော်လမွန်မိသားစုများ၏။ ဒါဟာ Kamchatka, Sakhalin နှင့်ဟော့ကိုင်းဒိုးထဲမှာ, မြောက်အမေရိကကမ်းခြေတလျှောက်တွင်, ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာအတွင်းရှိရေချိုမြစ်တွေတွင်နေထိုင်သည်။ ငါး 1 မီတာတစ်အရှည်ရောက်ရှိနှင့်အလေးချိန် - 15 ကီလိုဂရမ်။ စကားမစပ်, ထိုကဲ့သို့သောကြီးမား coho သာကယ်လီဖိုးနီးယားကနေ Alaska မှပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ၏မြောက်အမေရိကရေထဲမှာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

အဆိုပါဆော်လမွန်မိသားစုများ၏ခေါ်တော်မူငါးထက်တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောငွေရောင်အရောင်စကေးရှိပြီးအုပ်စု၏အခြားအဖွဲ့ဝင်များထံမှကွဲပြားခြားနားသော။ coho ၏အမေရိကနှင့်ဂျပန်နိုင်ငံများတွင် "ငွေအဆော်လမွန်" ဟုခေါ်နှင့်ရုရှားနိုင်ငံ, ကရည်ညွှန်းပြောအသုံးပြုသော "အဖြူငါး" ။ တကယ်တော့သူမ၏အနီရောင်အသား။

ကြီးမားတဲ့ဦးခေါင်းနှင့်ကျယ်ပြန့်နဖူးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ Coho ။ ဒါဟာဆော်လမွန်မိသားစုအခြားအဖွဲ့ဝင်များအနေဖြင့်အဓိကကွာခြားချက်ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာအတွက်တူညီတဲ့အရည်အသွေးတွေကပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါး, chum ဆော်လမွန်ငါးများနှင့်ဆင်တူပါသည်။

အာဟာရတန်ဖိုး နဲ့ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

ဒါကပဲအရသာရှိတဲ့ငါး, ဒါပေမယ့်လည်းအရေးကြီးသောဗီတာမင်၏အရင်းအမြစ်, macro- နှင့် microelements မဟုတ်ပါဘူး။ ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲတွင်ဗီတာမင်တွေထဲမှာပုံမှန်ဖြစ်နိုင်သည်ကယ်လစီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, ဆိုဒီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ကလိုရင်း, ဆာလ်ဖာ, သံ, သွပ်: B1 (thiamine), B2 (riboflavin), PP, ထို့အပြင်အေကလိုအပ်သောခန္ဓာကိုယ်အသားသတ္တုဓာတ်ကိုထောက်ပံ့ပေး ။

အဆိုပါဆော်လမွန်မိသားစုပရိုတိန်း၏ဖော်ပြထားအများအပြားငါးများတွင် - အလေးချိန် 100 ဂရမ်နှုန်း 21.6 ဂရမ်, အဆီအကြောင်းအရာ 6 ဂရမ်ဖြစ်ပြီး, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်လုံးဝပျက်ကွက်ဖြစ်ကြသည်။ ကယ်လိုရီ coho 140 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ စကားမစပ်ဒီကိန်းဂဏန်းဟာအနိမ့်ကယ်လိုရီအစားအသောက်များတွင်လိုက်နာသောသူတို့အဘို့အထူးအရေးကြီးပါတယ်သောဆော်လမွန်ငါးများနှင့်ဆော်လမွန်၏ထက်လျော့နည်းသည်။

coho ဆော်လမွန်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

Coho ဆော်လမွန်အဖြစ်အခြားမည်သည့် အဆင်းနီသောငါး, လူ့ခန္ဓာကိုယ်များအတွက်အကျိုးရှိသော။ ၎င်း၏အဓိကအားသာချက်ထူးခြားတဲ့, ကြွယ်ဝသောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်ပါတယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းခန္ဓာကိုယ်များအတွက်ဆော်လမွန်မိသားစုများ၏ဤကိုယ်စားလှယ်များအသုံးပြုမှုသည်:

• ကြောင့်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် Omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်များ၏ content, နှလုံးရောဂါ, နှလုံးရောဂါနှင့်လေဖြတ်ခြင်း၏ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးသယ်ဆောင်;
• သွေးကြောအားကောင်းစေ, သူတို့ရဲ့နံရံများပေါ်တွင်ဖက်တီး plaque ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုကာကွယ်တားဆီး;
• ဒါဟာအရေပြား elasticity နှင့်အချိန်မတန်မီအိုမင်းထောက်ခံပါတယ်;
• အလှည့်၌, အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကာကွယ်တားဆီးရေးတည်းဟူသောအာရုံကို၏အာရုံစူးစိုက်မှု, တိုးမြှင့်, မှတ်ဉာဏ်တိုးတက်အောင်;
• ပုံမှန်ဇီဝြဖစ်, သွေးလှည့်ပတ်ခြင်းနှင့်အသည်း။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, coho ဆော်လမွန်ငါး, အရာများ၏စျေးနှုန်း, ထိုမှတပါး, ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ဆော်လမွန်၏ထက်နိမ့်သူတို့အားအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမနည်းအသုံးဝင်သည်, ဒါကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်နှင့်၎င်း၏ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာတစ်ခုတည်ငြိမ်ကောင်းသောအခွအေနေအနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်တစ်ပါတ်ငါးစားရန်အကြံပြုသည်။

တစ်ဦး coho ရွေးချယ်ဖို့ကိုဘယ်လို

လက်ရာမြောက်သောအရသာနှင့်အတူကျေနပ် coho ၏ပန်းကန်မှကညာဘက်ငါးကိုရွေးချယ်နိုင်စေဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ ဒီအဆုံးပါကအချို့သောသတ်မှတ်ချက်နှင့်တွေ့ဆုံရန်ရမယ်:

1. A ကောင်းဆုံးငါးအသားမှလိုက်နာစောင့်ထိန်းတော်မူသောတောက်ပသောငွေရောင်, တောက်ပချိန်ခွင်, ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုအမူမမှန်, အညစ်အကြေးနှင့်အမည်းဆင်းရဲသားကိုထုတ်ကုန်၏အဓိကလက္ခဏာများဖြစ်သည်။
2. ငါး၏အသေကောင် အနည်းငယ်စိုစွတ်သောနှင့်ချောပေမယ့်စေးကပ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ငွေဆော်လမွန်၏စျေးနှုန်းစွန့်ပစ်ရပါမည်ဝယ်ယူရာမှပုံမှန်ထက်ထက်နိမ့်ပင်လျှင်။
3. တစ်ဖွဲ့လုံးအသေကောင်ကိုဝယ်ယူခြင်းမပြုမီကငါး၏မျက်လုံးများသို့ကြည့်ဖို့အသုံးဝင်သည် - သူတို့မိုးအုံ့မဖြစ်သင့်ပါတယ်။
4. စတိုးဆိုင်လတ်ဆတ် coho ဆော်လမွန်ငါးအသားကင်အမြဲရေခဲပေါ်မှာအိပ်ရကြ၏။
5. အမဲသားကိုအပေါ်ဖိသောအခါ, လျင်မြန်စွာပုံသဏ္ဍာန် restores ။ အထဲတွင်အဘယ်သူမျှမပေါက်တွေမဖွစျသငျ့သညျ။

ကယ်လိုရီလတ်ဆတ် coho ကို 100 ဂရမ်နှုန်း 140 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ ကနေပြုတ်နဲ့ဆား, သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုအတွက်ကင်ပေါ်မှာဖုတ်တဲ့အရသာကင်, ကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ငါးအပေါငျးတို့သအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအပြည့်အဝထဲမှာသိမ်းထားပါတယ်။

coho ဘို့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏တစ်ပန်းကန်အများဆုံးပမာဏကိုအတွက်စောင့်ရှောက်ရန်, စာအာဟာရပညာရှင်တွေမုန့်ဖုတ်အကြံပြု မီးဖို၌ coho ဆော်လမွန်။ ဒီအသားကင်သို့ pre-သန့်စင်သောငါးဖြစ်ဒါမှမဟုတ်တပြင်လုံးကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ နောက်ဆုံးပေါ်စာရွက်အရကအတော်လေးအရည်ရွှမ်းနုဖြစ်ပါတယ်။

မီးဖို၌ဖုတ်ငွေဆော်လမွန်ငါး, ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• 1.5-2 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ငှက်ငါး;
• 1 သံပုရာ;
• 1 ခရမ်းချဉ်သီး,
• 1 ကြက်သွန်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

အဆိုပါငါးဦးခေါင်းနှင့်ကလီ, ကောင်းစွာသုတ်ခြင်း, စက္ကူပဝါနှင့်အတူ Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ထံမှသန့်ရှင်းနေသည်။ သေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်တိုင်းသုံးစင်တီမီတာဖြစ်စေခြင်းငှါခေါင်ကိုဖြတ်ပြီး။ အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ထိုအခါသတ္တုပါးကသူ၏ငါး၏ထိပ်ပေါ်မှာပါးလွှာသောကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းကိုခွဲနှင့်သံပုရာနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်စိပ်တစ်ဖြတ်အတွက်ထားပေါ်၌ထားလေ၏။ ယင်းသတ္တုပါးခြုံနှင့် 50 မိနစ်မီးဖို၌ coho ဆော်လမွန်ပေးပို့ပါ။ အရာအားလုံး! အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာငါးစားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။

သတ္တုပါးအတွက်အရည်ရွှမ်း coho ဆော်လမွန်ငါးဘို့ကြော်

၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်များတွင်သတ္တုပါးအတွက်ချက်ပြုတ်ငါး, မသာဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ရယူပါ။ ဤသည်ပန်းကန်တစ်ဦးအနိမ့်ကယ်လိုရီဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ပရိုတိန်းများအပါအဝင်အစားအသောက်များတွင်တွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

coho ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, ဒီစာရွက်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်? 3.2 စင်တီမီတာအထူအသားကင်၏ pair တစုံ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာအရသာ, သတ္တုပါး: ပထမဦးဆုံးငါတို့ရှိသမျှသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း ဆက်လက်. လုပ်ရပ်များ၏ sequence ကိုဖြစ်ပါသည်:

1. စက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့သော, ရေပြေးအောက်မှာငါးဆေး။
2. ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း, သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။
3. သတ္တုပါးထဲမှာထုပ်နှင့် 10 မိနစ် marinated ချန်ထားသောတဝက်သံပုရာ၏အသားကင်သီးဖျော်ရည်ကိုဖြန်း။
4. ဤအချိန်တွင် 180 ဒီဂရီမီးဖိုအပူ။
5. 40 မိနစ်မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက် coho ဆော်လမွန်ပေးပို့ပါ။

, အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာနိမ့်ကယ်လိုရီပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

သတ္တုပါး၌ဖုတ်ကယ်လိုရီ coho, 100 ဂရမ်နှုန်း 150 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ ကြောင့်ပရိုတိန်း၏မြင့်အကြောင်းအရာ, ငါးကောင်းသောရေငတ်ခြင်းနှင့်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုသက်ရှိများအတွက်လိုအပ်သောစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။

အိမ်မှာ coho pickle လုပ်နည်း

Coho ဆော်လမွန်ငါးမသာ, မီးဖုတ်ထားသောရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းဆားနယ်။ ဒီစာရွက်အဆိုအရကပါးစပ်နှင့်အရသာဆော်လမွန်အတွက်ယုတ်ညံ့ခြင်းမရှိလမ်းအတွက်အရည်ပျော်ဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ , ထိုအိမ်တွင် coho pickle မှအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• အရေပြားနဲ့ငါးတန်း 1 ကီလိုဂရမ်;
• 2 tbsp ။ ဆား;
• 1 tbsp ။ သကြားဇွန်း;
• 1 tbsp ။ သံလွင်ဆီ၏ဇွန်း;
• မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။

Coho ရေအေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်းနှင့်ငါးအရိုးတို့ကိုစမ်းသပ်။ ထို့နောက်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူတန်းခန်းခြောက်။ salting များအတွက်အရောအနှောပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တပန်းကန်ဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်း (optional) ချိတ်ဆက်ပါ။

ဖန်ခွက်ကိုမှိုထက်ဝက်၏အောက်ခြေတွင်ဆား-coating အရောအနှောဖြန့်ဝေ။ ထိပ်တန်း coho ဆော်လမွန်ငါး, အရေပြားအခြမ်းကိုဆင်းနှင့်အတူ။ ထို့နောက်ငါးပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသောအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်ဆီဖြန်း။ တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းပြီးနေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။

ငါးရဖို့တစ်သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်, ဆား၏သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတွက်ခြုံ။ အထိ 7 ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ကယ်လိုရီ coho ဆား 100 ဂရမ်နှုန်း 192 kcal ဖြစ်ပါတယ်။

က Zasole ငါးမှာအကွံဉာဏျ၏အားသာချက်ယူရန်အကြံပြုသည်:

1. မဟုတ်ရင်အမဲသားကိုမကောင်းတဲ့အရသာရှိသည်လိမ့်မယ်, သတ္တုကွန်တိန်နာထဲမှာဆား coho add မထားပါနဲ့။
2. အဆိုပါလွှာသို့ဆားပွတ်သပ်နှင့်အညီအမျှထိပ်ဖြန့်ဖြူးမထားပါနဲ့။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ငါးများလွန်းငန်ဖြစ်နိုင်သည်။
3. ကပါးလွှာချပ်သို့ pre-ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်မီ, coho salting ၏အချိန်လျှော့ချပေးပါတယ်။ အစာစားခြင်းငါးနှစျနာရီအတွင်းခဲ့နိုင်ပါတယ်နေစဉ်အရောအနှောများအတွက်အချိုးအစား, တူညီတဲ့ရှိနေပါဦးမည်။

အဆိုပါကင်ပေါ်ကင် coho ဆော်လမွန်

အထူးသဖြင့်အရသာတစ်ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ် coho ရရှိခဲ့သည်။ သငျသညျမီးခဲနှင့်အတူနှစ်ဦးကိုတဖက်သတ်ကင်နှင့်ကင်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဇွန်းကိုပြင်ဆင်ထားရန်သည်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• ငါး coho;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ဝိုင်ဖြူသို့မဟုတ်ဘီယာ;
• သံပုရာ။

နှစ်ပိုင်းခွဲဆန်ခါပေါ် 2-3 စင်တီမီတာ, ဆား, နှစ်ဖက်ကနေငရုတ်ကောင်းနှင့်ပြန့်ပွားနေတဲ့အထူထက်မပိုသင့်သောဆော်လမွန်တုံး coho ။ ကြော်အခါအားလျော်စွာ overheat ပါဘူးငါး inverting, 10 မိနစ်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ စားပွဲပေါ်မှာမှတာဝန်ထမ်းဆောင်ပါလိမ့်မည်အဘယ်အရာကိုသောက်ပေါ် မူတည်. ကင်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဘီယာရေလောင်း, ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်း။ ဒီစာရွက်အဘို့အကင်ငါးတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သော, စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရသာနဲ့ထူးခြားတဲ့အနံ့ရှိပါတယ်။ ဒါဟာအကောင်းဆုံးကင်အပေါ်တူညီသောလမ်း၌ဖုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

အခုတော့မျှော်လင့်ကိုသင်သိ coho (အဘယ်အရာကိုငါးကဘယ်လိုဆက်ဆံဖို့) ။ ဒီတော့ကိုယ့်ကိုကိုယ်ကကြိုးစားရန်အပျြောအပါးမငြင်းလိုပါဘူး။ ထိုသို့စျေးနှုန်း juicier အရသာနှင့်ပိုပြီးအခြားအနီရောင်ငါးတင်ဒါမှဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့် coho ဆော်လမွန်ထက်နိမ့်သတ်မှတ်အထူးသဖြင့်လို့ပဲ။