အနီရောင်ငါး - လူအပေါင်းတို့၏အကြိုက်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်တဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်

ယနေ့လူအများစုတို့ကပိုမိုနှစ်သက်သောအရှိဆုံးအရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့အစားအစာ, တစျခုမှာအနီရောင်ငါးဖြစ်ပါတယ်။

ယင်း၏အံ့သြဖွယ်သန္တာအရိပ်, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အသုံးဝင်သော, အသားနူးညံ့ကြင်နာမှုနှင့်အရသာများအတွက်သာလက်ခံရရှိ၎င်း၏အမည်ကိုဒါ appetizing ငါးဖြစ်ပါတယ်။ ကြောင့်ဤအကြောင်းပြချက်များ, အနီရောင်ငါးမဆိုသူတစ်ဦး၏ကျန်းမာသောအစားအစာအတွက်ပွဲသို့နှင့်ဗဟိုအနေအထားမှာအရပျမာနထောင်လွှားကြာပါသည်။

စကားမစပ်ကမ္ဘာပေါ်မှာအနီရောင်ငါး "ရုရှား" ထုတ်ကုန်လို့ခေါ်ပါတယ်, ကြှနျုပျတို့ကိုတောင်ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်သူတို့ရဲ့ပြည့်စုံသောအသိပညာ၏အရာ၌ဝါကြွားလို့မရပါဘူး။ ငါတို့သည်ဤဆောင်းပါး၏အကူအညီဖြင့်အသိပညာအတွက်ကွက်လပ်ဖြည့်ပါရန်ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်။

ဒါဟာအံ့သြစရာကောင်းတဲ့အရသာအပြင်နှင့်အာဟာရအတွက်အနီရောင်ငါးကတခြားဒီထက်အဖိုးတန်မဟုတ်ဂုဏ်သတ္တိများရှိကြောင်းသိရန်အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်း၏အဓိကအားသာချက် - ရှားပါးသဘာဝကပစ္စည်းများ (ဖက်တီးအက်ဆစ်) အိုမီဂါ-3 ၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာ။ လူ့အစားအစာအတွက်လုံလောက်သောဒေတာအက်ဆစ်သွေးကြောများ၏ပုံမှန်လက်စထရောအဆင့်ကို, elasticity နှငျ့ခှနျအားသေချာနှင့်အာရုံကြောစနစ်နှင့်ဦးနှောက်အတွက်ချောမွေ့နှင့်တက်ကြွသော။

အများကြီးလျော့နည်းနေမကောင်းကင်ဆာနှင့်သွေးတိုးရောဂါနှင့်အတူကလူတစ်ဦးကိုမကြာခဏအနီရောင်ငါးတစ်ခုကိုသက်သေပြအများအပြားလေ့လာမှုများ, အဆိုအရ, ခဲတာရှညျစိတ်ကျရောဂါခံစားနေရနှင့်အသက်ကြီးရရန်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့မှတ်ဉာဏ်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

သူတို့ရဲ့အသားအနီရောင်မဟုတ်ပါဘူးသော်လည်းစကားမစပ်, ရှေးကာလ၌, အနီငါးနှင့် sturgeon မိသားစုကိုယ်စားလှယ်များဟုခေါ်ကြသည်။ ဤအမည်သည်ရှေးကာလ၌လူအပေါင်းတို့သည်, လှပသောရှားပါးစျေးကြီးခေါ် "အနီရောင်" ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ထလေ၏။ ယနေ့ထားသောစာပိုဒ်တိုများ "အနီရောင်ငါး" ဆော်လမွန်ငါး, ရောက်ရေချိုငါး, ဆော်လမွန်, chum, ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါး, grayling နှင့် coho ပါဝင်သည်ရာဆော်လမွန်ငါး, ကိုဆိုလိုသည်။ လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်ဝယ်လိုအားရောက်ရေချိုငါးများနှင့်ဆော်လမွန်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာအများဆုံးချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုကြသည်သောသူတို့သည်ဖြစ်ပါတယ်။

အနီရောင်ငါးများစွာသောမျိုးစိတ်များစွာ, အဓိကအားဖြင့်၎င်း၏အေးခဲအသေကောင်အတွက်စတိုးဆိုင်၏စင်ပေါ်တွင်။ ဒါ့အပြင်ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါး, ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါး၏လေဟာနယ်အမြတ်ဆုံးချပ်ထဲမှာထုပ်ပိုးမကြုံစဖူးဝယ်လိုအားပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ သူတို့ကမနက်စာအဖြစ်စံပြဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့။ shoplifting အကယ်. yummy အနီရောင်ငါးအသေကောင်ကိုမဝယ်နဲ့ကိုယ့်ကိုကိုယ် pickle မှမတတ်နိုင်ပါဘူး။ ထိုကဲ့သို့သောဂျကသူ၏စတိုးဆိုင် Analog စထက်ခြော သာ. ကောင်း၏။

ငါးနိုင်ရန်အတွက်အားလုံး၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးမထားပါဘူး, ကစနစ်တကျပြုလုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာပြုတ်ကြော်နဲ့စွပ်ပြုတ်, သို့သော်ဤအမှု၌ကနဂိုအတိုင်းအားလုံး၎င်း၏အာဟာရကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူက, ဖုတ်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်နိုင်ပါတယ်။ အနီရောင် မီးဖုတ်ထားသောငါး နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာမဆိုပန်းကန်မှအလယ်ပိုင်းရှိလိမ့်မည်, သို့သော်, သင်အရသာအရသာလုယူဖို့မသကဲ့သို့ဂရုတစိုက်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်အတိုင်းလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။

ဒီတော့ရဲ့လူကြိုက်အများဆုံး၏တဦးတည်းကိုကြည့်ကြကုန်အံ့ အနီရောင်ငါးဟင်းလျာများ။

တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက်အနီရောင်ငါး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ငါးတန်း - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2-3 အပိုင်းပိုင်း;
• မုန့် (20%) - 200 ml ကို;
• ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 အပိုင်းအစ;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1-2 အပိုင်းပိုင်း;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• parsley, ဇီယာစေ့,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• ငါးအဘို့အ seasoning ;
• မုန့်ညက်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ဟင်းချက်အနီရောင်ငါး၏လွှာ defrost မှစတင်သည်။ ထို့ပြင်သူကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်ခြင်းနှင့်နှစ်ပိုင်းဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ နောက်တစ်ဆင့်: တစ်ပန်းကန်ထဲမှာငါး၏အပိုငျးပိုငျးထားငရုတ်ကောင်း add, ဆား, နံ့သာမျိုးကို add နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူအနည်းငယ်ဖျန်း။ ငါးနှိုးဆော်နှင့် 5-10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်သငျ့သညျ။

အဆိုပါရေနံအပူဖြစ်နှင့်မုန့်ညက်တန်းအတွက်တစ်ဦး Pre-လိပ်ပေါ်မှာကြော်ရပါမည်။ အကြောင်းကို 1.5-2 မိနစ် (ပြတ်သားသည်အထိ) အတွက်မြင့်မားသောအပူကျော်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်ငါး။ Next ကိုသင်တဦးတည်းကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်ကျန်ရှိသောရေနံအပေါ်ရွှေအညိုရောင်တိုင်အောင်ကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထုကုန်တယ်ရပါမည်။ တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲတွင်မုန့်လောင်း, သူတို့ကိုမှလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရတပြင်လုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်, (ဖုရှောင်ရှားရန်) အချောသည်အထိမုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်ပါ။

အရေပြားနဲ့အစေ့နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုလျှော်ဆေးကြောသန့်စင်ရန်ငရုတ်ကောင်းဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ ထိုအခါ (0.5 စင်တီမီတာကျယ်ပြန့်) ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းကွင်းသို့မဟုတ် strips တွေ၏အသေးချပ်ဝက်ကွင်းနှင့်ကြက်သွန် (ကျန်ရှိသော) သို့ခုတ်ဖြတ်။

ယင်းနောက်နက်ရှိုင်းသောဆန့်ကျင်ဘက်ကွန်တိန်နာချောဆီနှင့်လွှာသည်အပိုင်းပိုင်း (အညီအမျှ) တွင်ပြုလုပ်ထားတော်မူ၏။ ငါး၏ထိပ်တွင်နောက်တဖန်ငါးမျှားပြီးတော့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလွှာ၌ထားလေ၏။ ထို့ကြောင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများသူတို့အထဲကပြေးအထိပါပဲ။ ဒါဟာနောက်ဆုံးအလွှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ကြောင်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ယခင်ကကိုပြင်ဆင်ငံပြာရည်နှင့်အဖုံးအားလုံးလောင်း။ အကြောင်းကို 5-7 မိနစ် preheated မီးဖို (180-200 °) တွင်မျှတည်ထားပါ။

အနာဆိုးသည့်အခါမီးဖိုပိတ်ထားရမည်ဖြစ်သည် မုန့်ငံပြာရည်, ကစေတနာမှကြွလာမှီတိုင်အောင်, နှငျ့ငါးအဲဒီမှာ 5-7 မိနစ်ကိုင်ထားပါ။ စားပွဲတစ်ခုပန်းကန်အကောင်းဆုံးပူဝတ်ပြုကြ၏။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်သမျှကိုသူ့ကိုကိုက်ညီရန်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်။

အဆိုပါအံ့သြဖွယ်အရသာခံစားကြည့်ပါ!