ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - တစ်စုစည်းအစားအစာ

ဟင်းလျာများအပေါင်းတို့၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်တစ်နှစ်ပတ်လုံးရှိသည်ဖို့ကြိုက်တယ်, အရည်အသွေးမြင့်၏လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံလောက်သောအရေအတွက်ထဲမှာ, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရာသီဥတုအခြေအနေစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို dictate လိမ့်မယ်။ ထို့ကြောင့်ကောင်းကင်ဗိုလ်ခြေအရှင်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိလုပ်အများအပြားဆယ်စုနှစ်ဂရုမစိုက်။

ဒါကြောင့်စည်သွတ်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုရည်ညွှန်းသည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း၎င်း၏အရည်အသွေးကိုအလွန်မြင့်မားသည်။ ကုန်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်ကိုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အချို့သောအပူကုသမှုအကြောင်းမဲ့, ထုတ်ကုန်နေဆဲဗီတာမင် B1 ပါရှိသည်သော်လည်း, PP, တစ်ဦးက, C, B2 နှင့်အီး, macronutrients (ဆိုဒီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကယ်လစီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, ဖော့စဖောရက်) နှင့်ဒြပ်စင် (သံ, နီကယ်ခြေရာကောက်ဖြစ်ကြ၏ ဘော့) ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိပရိုတိန်း, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, mono- နှင့် disaccharides, ပါရှိသည် အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်, စိုင်အခဲ။ ကယ်လိုရီထုတ်ကုန် - 102 kcal / 100 ဂရမ်

ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်ထုတ်ကုန်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုခရမ်းချဉ်သီး၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ထို့နောက်အထူးကွန်တိန်နာအတွင်းဆူပွက်နေဖြင့်အာရုံစိုက်နေတဲ့ယူနီဖောင်း (တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း) အစုလိုက်အပြုံလိုက်, သည်အထိအထူးဆန်ခါမှတဆင့်အတင်းအဓမ္မ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကစီဓါတ်များနှင့်အရောင် (E124) ပါရှိသည်။ ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက် ကိုနောက်တဖန်မ 1.5 ထက်% ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောထက် သာ. ကြီးမြတ်တဲ့စိုင်အခဲအာရုံစူးစိုက်မှုရှိတယ်။ 12-20% - ဒါကြောင့်ငါးပိထဲမှာသူတို့ 20-40% နှင့် mash အာလူးဆံ့။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဟင်းချို (ဟင်းချို, ဟင်းချို kharcho), ဟင်းလျာများနှင့်ပီဇာ, ketchup နှင့်ပြင်ဆင်ဖွဲ့စည်းဖျော်ရည်များအတွက်ဝက်အူချောင်းပြင်ဆင်ထားရန်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

အဲဒီမှာကုန်ပစ္စည်း၏ဤအမျိုးအစားထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးအရေအတွက်ကိုသော်လည်း, ရုရှား၌လူကြိုက်အများဆုံးတွေထဲကခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ "Pomidorka" ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အဓိကအင်္ဂါရပ် kontsentatsiya မြင့်မားသောစိုင်အခဲ (25%) ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ feedstock (ခရမ်းချဉ်သီး) ၏အာရုံစူးစိုက်မှုပိုမိုလာ, ထုတ်ကုန်များတွင်ဤတ္ထုများပိုမိုကြောင်းယုံကြည်ရသည်။

မကြာခဏမရိုးသားတဲ့ထုတ်လုပ်သူလိုချင်သောကိုက်ညီမှုဆွေးနွေးတဲ့စျေးပေါကစီဓါတ်ထုတ်ကုန်များ၏များအပြင်အားဖြင့်သဘာဝကကုန်ကြမ်းများ၏ content လျှော့ချပေးပါတယ်။ ထို့ကြောင့်သူတို့ကသိသိသာသာထုတ်လုပ်မှု၏ကုန်ကျစရိတ်လျှော့ချပေးပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအမှတ်တံဆိပ် "Pomidorka" မတုသည်နှင့်ဆိုးဆေးများပါဝင်သည်။

ယနေ့ခေတ် "နာလန်ထူ" အမျိုးအစားကိုရည်ညွှန်းသည်အချို့သောအရာ၏ကွဲပြားခြားနားသောဖျော်ရည်တွေအများကြီးရှိပါတယ်။ လူကြိုက်အများဆုံးတဦးဖြစ်သည့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လည်းဒီကံကြမ္မာမလွတ်ခဲ့ပါဘူး။ ကသာသေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းကိုလတ်ဆတ်နှင့်အပူလုပ်ငန်းများ၌သီးဖျော်ရည်၏ချက်ချင်းထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းအားဖြင့်ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အများဆုံးကိစ္စများတွင်ဝယ်လက်ကိုရေနှင့် concentrates အထူးခရမ်းချဉ်သီး diluting ကထုတ်လုပ်ခဲ့တဲ့သောက်စရာဝယ်ယူရန်။ ထုတ်ကုန်၏အရသာနှင့်အနံ့သဘာဝဖျော်ရည်အဖြစ်က၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကနေကွဲပြားနေသည်။

ဒီအသီးဖျော်ရည်ကိုရေမဆံ့နှင့်ရရှိသောရေနှင့်ပြင်ဆင်ဖွဲ့စည်းမထားဘူး။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအာဟာရ၌ရှိသကဲ့သို့ချမ်းသာသောမဟုတ်ပါနှင့်လတ်ဆတ်သောအသီးဖျော်ရည်နှိုင်းယှဉ်ပါကအရသာနဲ့အရောင်အတွက်အနည်းငယ်အပြောင်းအလဲရှိပါတယ်။ အများစုကတော့အီရန်နှင့်တူရကီအတွက်ဝယ်ယူထုတ်ကုန်ကနေကိုပြင်ဆင်ဖြည့်အချိုရည်ရပြန်လေ၏။ အဆိုပါအာရုံစူးစိုက်မှုတစ်ခုငါးပိသည်အထိ, ဆန်ခါနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကြွက်ကြွက်ဆူကြိတ်ကပြင်ဆင်နေကြသည်။ ထိုသို့သောအာရုံစူးစိုက်မှုကိုရေနှင့်ရောလျက်နေကြသည်, ထိုသူတို့အားဆား, သကြားနဲ့ကစီဓါတ်ပါကဆက်ပြောသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ထို့နောက် (ကိုပြင်ဆင် homogenized ခဲ့သည် တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှော), ပိုးများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောထုပ်ပိုးအတွက်ပြည့်စုံလေ၏။ အသီးဖျော်ရည်ရယူ၏ထိုကဲ့သို့သောနည်းလမ်းဂန္ထဝင်ထက်အများကြီးစျေးသက်သာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးမှာသဘာဝထက်နိမ့်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လုပ်နိုင်သောကောင်းသောခေါက်ဆွဲရေပြန့်ပွား, အိမ်မှာချက်ပြုတ်နှင့်အရသာနဲ့ဆားမှသကြားထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအာခေါင်တွင်ပြုလုပ်တိုက်ရိုက်စကားရပ်၏အသီးဖျော်ရည်ကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားပါလိမ့်မည်, သို့သော်၎င်းတို့၏နျြးမာရေးအတှကျမဆိုကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲအရက်မူးစေနိုင်ပါတယ်။