ကုလားပဲ၏ Terrine ။ Hummus ချက်ပြုတ်နည်း

ထူးခြားဆန်းပြားစကားလုံး "hummus" လက်အောက်တွင်ကုလားပဲငါးပိ၏အသုံးအများဆုံးကိုရည်ညွှန်းသည်။

ထိုပန်းကန်၏မွေးရပ်မြေ - အရှေ့အလယ်ပိုင်း, ဒါပေမယ့်မကြာသေးခင်နှစ်တွေအတွင်းကမ္ဘာအနှံ့ပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။ hummus ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း၏ကြီးမားသောငွေပမာဏပါရှိသည်နဲ့လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်လိုအပ်သောဒြပ်စင်ခြေရာကောက်ဆိုတဲ့အချက်ကိုမှအနည်းဆုံးကြောင့်မဟုတ်ပါဘူး။ အစားအစာကိုသည်းမခံကြောင့်အစားအစာကိုလိုက်နာရန်အတင်းအကျပ်ခိုင်းစေသည်ဟုသူကအထူးသဖြင့်လူအများကလေးစားသက်သတ်လွတ်စား, သက်သတ်လွတ်နှင့်လူ။

ယေဘုယျသတင်းအချက်အလက်

ကုလားပဲ၏ Terrine - လှပသော, အရသာအစားအစာများ။ သူကရှေးခတျေကတညျးကကမ္ဘာကြီးကိုလူသိများသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည်စာဖြင့်ရေးသားမှတ်တမ်းတင်ထားသောပထမဦးဆုံးဖော်ပြထားခြင်း, ဟိုးမား၏ "Iliad" တွင်တွေ့ရှိခဲ့ကြောင်းပြသခဲ့ကြသည်။ ဒီပန်းကန်ကိုဖနျတီးဖို့အသုံးပြုကြောင်းကုလားပဲ, ရှေးဟောင်းရောမနဲ့ဂရိလူမျိုးတို့ကစိုက်ပျိုးတိုင်အောင်, အီဂျစ်ဖာရိုဘုရင်နံနက်စာအဘို့ထိုသူတို့ရှောင်ဖယ်မပေးခဲ့ပါဘူး။ သူကအထီးပါဝါတစ်ကျီထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်, အစာအိမ်၏ပုံမှန်နှင့်ဦးနှောက်ကိုအထောက်အကူပြုရန်သောထုတ်ကုန်, သားဘွားသောအမြိုးသမီးမြား၏နာကျင်မှုသက်သာခြင်းနှင့်နောက်ဆက်တွဲနို့ကိုလှုံ့ဆျော။

နိုင်ငံအများအပြားကနာမည်ကျော်မြေထဲပင်လယ်အစားအစာစနစ်ထည့်သွင်းရန်ခွင့်ပြုထားတဲ့ဟာသူတို့ရဲ့အမျိုးသားရေးပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားကတည်းကယနေ့မဆိုအထူးသဖြင့်ပြည်နယ်မှ hummus အလုပ်မလုပ်ပါဘူးနေရာတွင်ရှိသည်။ ကျနော်တို့စုစုပေါင်းဖွဲ့စည်းမှုယူမှန်လျှင်, ကုလားပဲ၏ငါးပိ (hummus) တို့ပါဝင်သည်:

• တိုက်ရိုက်မဟုတ်ဘဲကုလားပဲ, သို့မဟုတ်ပါက puree;
• tahini - နှမ်းမျိုးစေ့တစ်ဦးငါးပိ;
• သံလွင်ဆီ။

လုပ်နိုင်သောကြက်သွန်ဖြူ, Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။

ကျန်းမာရေးအကြောင်း

ကျနော်တို့မှာအများကြီးအစားအစာအဖြစ် Value ကို hummus ။ ဒါဟာအများဆုံးလုံးဝလူ့ခန္ဓာကိုယ်က assimilated အဖြစ်ဖွဲ့စည်းမှုသူ၏အပေါင်းအဘော်ကတိရစ္ဆာန်အရန်အလွန်နီးကပ်သောပရိုတိန်း, ကြွယ်ဝနေသည်။ ထို့အပြင်ကြောင့်မည်သည့်အသက်အရွယ်အုပ်စုတစ်စု၏လူတို့တွင်ကြောင့်လူကြိုက်များအောင်, သံ, ဗီတာမင်, ကယ်လစီယမ်, ဆယ်လီနီယမ်နဲ့ antioxidants ၏ပမာဏပါရှိသည်။

အစားအသောက်များတွင်အတွက် hummus ၏နိဒါန်းကင်ဆာနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချ, သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုပုံမှန်ဖို့ကူညီပေးသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဖိုင်ဘာကုလားပဲ၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာနှင့်အတူ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုကျေးဇူးတင်သည့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းပုံမှန်။

အတားအဆီးတစ်ခုကိုမြည်းစမ်း, ဒါ hummus ထုတ်ကုန်များ၏ကျယ်ပြန့်နဲ့ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဤသည်ကနှစ်ဦးစလုံး၏အဓိကမုန့်ညက်စဉ်အတွင်းဝယ်လိုအားအတွက်ဖြစ်ခွင့်ပြုနှင့် snacking အခါ။ သင်ရိုးရှင်းစွာမုန့်ပေါ်န့်အဖြစ်အသုံးပြုရန်နိုငျသညျ, ချက်ပြုတ်ဖို့အပိုပုကုလားပဲpâtéတစ်ခုခုအဖြစ်မလိုအပ်ပါဘူး။

hummus စာရွက်

ဒါကြောင့်ကုလားပဲ၏ hummus အောင်ဘယ်လို? ပိုမိုလွယ်ကူအဘယ်အရာမျှမရှိပါ! သင့်အနေဖြင့်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• စည်သွတ်ကုလားပဲ (500 ဂရမ်အိုးတလုံး) - 1 pc; ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• tahini နှမ်းငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အနက်ရောင်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

တစ်ဆန်ခါစည်သွတ်ကုလားပဲခေါက်တဝက် fused အရည်စတိုးဆိုင်။ တစ်ဦး Blender အတွက်ထုတ်ကုန်များအားလုံးထားပါနှင့်ချောမွေ့ငါးပိမှကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ နေသမျှကာလပတ်လုံးရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုသင်ကျေနပ်မှုမဖြစ်သကဲ့သို့ကုလားပဲအရည်ရဲ့ဘယ်ဘက်ထည့်ပါ။

ဒါကအားလုံးင်, သင်ခံစားနိုင်။

သငျသညျခွောကျသှေ့ foie ကုလားပဲချက်ပြုတ်ချင်လျှင်၎င်းသည်အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကုလားပဲတစ်ဖန်, ရေများများအတွက်နေ့ချင်းညချင်းစုပ်ယူထားသည်။ နံနက်ယံ၌, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သစ်တစ်ခုထပ်ထည့်ကြောင့်လုံးဝပျော့သည်အထိသည်အထိချက်ပြုတ်။ အထက်ပါစာရွက်ထဲမှာစည်သွတ်ကုလားပဲအဖြစ်အောက်ပါသုံးပါ။

tahini

သငျသညျဖြစ်ကောင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု algorithm ကို hummus မူလတန်းစေရန်အချိန်ရှိသည်အဖြစ်။ နှမ်းအမြိုးအနှယျငါးပိ - ပင်မပြဿနာ tahini အတွက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထိုသို့အထူး, ထူးခြားတဲ့အရသာအတွက်ဟင်းပေးသည်ကြောင်း။ Pate ကုလားပဲဒီဒြပ်စင်ခြင်းမရှိဘဲအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။ အဆိုပါစတိုးဆိုင်မတူကွဲပြားမှုရန်သင့်အားအားပေးအားမြှောက်ကြသည်မဟုတ်, နှင့် hummus ချင်လျှင်မည်သို့အကြောင်း, နိုင်သနည်း

ကအနည်းငယ်ကြော်, အစစ်မှန်ဖို့တတ်နိုင်သမျှနီးစပ်အဖြစ်အရသာရရှိရန်, သင်သာနှမ်းမျိုးစေ့များ 100 ဂရမ်ယူရန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်တစ်ဦး Blender အတွက်ချောမွေ့ငါးပိမှစပါးကိုကြိတ်, 1 tbsp ထည့်သွင်း: အလေ့အကျင့်အတွက်, အရာရာကိုအတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမဆိုဇွန်း။ ဟုတ်ပါတယ်, အစစ်အမှန်အရသာမှလုံးဝတူညီလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ, ဒါပေမယ့်အလွန်ကနီးစပ်နှင့်ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့ကောင်းသောလျော့နည်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

hummus ကုလားပဲချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, ငါတို့ပြောဆိုသောနှင့်ယခုငါးပိနဲ့စာရွက်စမ်းသပ်ဖို့သငျသညျပေး:

• အဆင်သင့် hummus - 150 ဂရမ်;
• အလတ်စားအာလူး - 4 PCs ။
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 3 PCs; ။
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 5 PCs ။
• parsley - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• သံလွင်ဆီ - မြည်းစမ်းရန်,
• ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းဖို့။

နူးညံ့သော, ထောပတ်နှင့်အတူအနည်းငယ်ဖြီးသည်အထိအာလူးပြုတ်။

နူးညံ့သောသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်မှိုကြမ်းခုတ်နဲ့ကြော်။

တစ်ပန်းကန်ပေါ် peremazyvaya hummus ချက်ပြုတ်အစားအစာထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။