ကျန်းမာနံနက်စာ: နို့နှင့်အတူအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ

နို့နှင့်အတူအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ - ပြင်သစ်တွင်အတော်လေးအချိန်ကြာမြင့်စွာနေတဲ့အရသာပန်းကန်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ဒီမှာတစ်ခုခုသည်နှင့်သင်ဖို့လိုတဲ့အခါနံနက်ယံ၌ကျွန်တော်တို့ကိုကူညီပေးသည် လျင်မြန်စွာနံနက်စာရှိသည်။ အဆိုပါ omelette ရိုးရှင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းအချို့သောတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံဤသည်၌နေဆဲရှိပါတယ်။

နို့နှင့်အတူတစ်ဦးကဂန္ omelets

ဒီအရှိဆုံးသာမန်နဲ့အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာကိုဖန်တီးရန် 3 ဥ, နို့တစ်ဇွန်း, ထောပတ်နှင့်ဆားတစ်ဇွန်းလိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါကုန်ကြမ်းကျိုးပဲ့ကြက်ဥနို့နှင့်ဆားထည့်ပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံကိုအလွန်ကောင်းစွာတစ်ဦးရောနှောသို့မဟုတ်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူကြာပွတ်နေသည်။ သာနောက်ပိုင်းတွင်ကြိုတင်ဆီနှင့် greased တစ်အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာ, အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အရာအားလုံးမြင့်မားသောအပူကျော်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ omelette thickens ပြီးတာနဲ့သူကစားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။ တစ်ပန်းကန်မွှေးဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, cilantro, parsley, ပင်စိမ်း) ၏အသေး sprig အလှဆင်ဖို့ပါလျှင်လမ်းဖြင့်, လှပသောဖြစ်ပါတယ်။

ဘယ်လိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝက်အူချောင်းနဲ့ sumptuous omelets ချက်ပြုတ်ရန်

ပြင်သစ်မှာတော့အဘို့ 60 ကျော်ရွေးချယ်စရာရှိပါတယ် omelets ချက်ပြုတ်။ သူတို့ကပင်အရက်ဖြစ်နိုင်သည်။ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အကြိုးပွုဝက်အူချောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်သောတဦးတည်းပါလိမ့်မည်။ ဖန်တီးရန်ကဆိုဒါ, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းဖုတ် 2 ပူခွေးသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်း, ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီး, 4 ဥ, နို့၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ကလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူတက်လှုပ်ဖို့လိုအပ်နေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥ။ ဒါဟာသူတို့ကိုအလုံအလောက်အောက်စီဂျင်ရရန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ကာလအတွင်းမြင့်တက်ဖို့ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ ထိုမှသာငရုတ်ကောင်း, ဆား, နို့, ဆိုဒါ (စာသား pinch) ကဆက်ပြောသည်။ အရာအားလုံးစုစုပေါင်းအလေးချိန်ရရန်, ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။

သီးခြားစီကြက်သွန် comminuted ဘယ်မှာရှိသနည်းဟုလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးထဲသို့တတ်၏။ ဦးညွှတ်ခြင်းနှင့်ကိုစလှေတျဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းစေရန်, Pre-လိုက်သည်ကို။ ခရမ်းချဉ်သီး, ထုဝက်အူချောင်းနှင့်တပြင်လုံးကိုအရောအနှောကင် 3 မိနစ်နှင့်အတူကြက်သွန်နီကိုသွန်းလောင်းရန်, ကုန်တယ်။ ထိုအခါ ဝက်အူချောင်း-ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောအနှောကို ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းနေသည်, မီးနိမ့်ဆုံးထားခြင်းဖြစ်သည်။ Omelette တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ကထသည်အထိမျှတည်ထားပါမှစတင်။ ဒီတော့ 10-15 မိနစ်သွားရပေမည်။

ထိပ် zapechetsya omelets ၏ဒြပ်ထုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့။ ဒါဟာအဆင်းလှခြင်းနှင့်ပြားပြားပေါ်တွင်တင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ တစ်ဦးအလှဆင်ခြင်းနှင့်သေးငယ်တဲ့ဘက်ပန်းကန်သင့်လျော်သောအဖြစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ် သို့မဟုတ် Pickled ။

နို့နှင့်အတူပြင်သစ် omelette

သင်အလွယ်တကူတစ်ခုမူရင်းပန်းကန်ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သရှိသည်။ ဒါဟာအညှာ leeks ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်းပေါင်ကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ အစိမ်းရောင်ပဲ (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ဖြစ်နိုင်သည်), ရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဆလတ်, သောက်သည်အသား 200 ဂရမ်မုန့်ဇွန်း, အစိမ်းကြိတ်, ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့ဇွန်း, 100 ဂရမ်မုန့်ညက် 8 ဥ, နို့နှင့် ghee ပင်တစ်ဝက်တစ်ဖန်။

သငျသညျပထမဦးဆုံး stuffing ကိုပွငျဆငျရမည်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ထောပတ်အတွက်သေးငယ်တဲ့ကွင်းနဲ့ကြော်အတွက်ကြက်သွန်ခုတ်ဖြတ်။ , ပဲစေ့တွေဟာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်းရေကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါမှစတင်။ အဲဒီအကြောင်း 10 မိနစ်ကြာပါတယ်။ သုပ်နှင့်သောက်သည်အသားညှပ် strips တွေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ သီးခြားအချဉ်မုန့်အနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်အနည်းငယ်ကိုဇွန်းရောမွှေပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. တစ်ဦးအဖုံးအားဖြင့်ပိတ်သိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ရန်ဘာသာကို၎င်း, ပန်းကန်၏အစွန်းပေါ်မှာလှည့်ချအအေးမဟုတ်သကဲ့သို့, ဖယ်ရှားခံရခြင်းဖြစ်သည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့သင် omelette ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ အနှစ်နို့နှင့်ဆားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ တစ်ခက်ရင်းခွများ၏အကူအညီနှင့်အတူ, နှင်တံသို့မဟုတ်ရောနှောအားလုံးကြာပွတ်။ မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်ကိုလည်းဤနေရာတွင်ထည့်သွင်းထားသည်။ ကွဲကွာပရိုတိန်းစုစုပေါင်းအလေးချိန်သို့ကြာပွတ်နဲ့ထုံမွှန်းခဲ့ကြသည်။ တွင် ghee ရလဒ်အရောအနှောကနေ 4 omelets ဖုတ်။ သူတို့တစ်ဦးစီတစ်ဦးတံခါးပိတ်ဒယ်အိုးထဲမှာနေရပ်ရင်း, အဲဒီနောက်ပန်းကန်ပေါ်လွန်။ အဆိုပါ omelets ၏ထိပ်တွင် stuffing ထားတစ်ဝက်တွင်ခေါက်။

သည် "stuffing" တွင်အမှန်တကယ်ပင်အသားကိုအခြားနိုင်ပါတယ်။

အလွန်စိမ်းလန်းစိုပြေ omelette

အများစုကတော့တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်နို့နှင့်အတူကြက်ဥအလျင်အမြန်စေလွှတ်။ ကမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်လျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ကအလွန်မြင့်မားတဲ့ထမြောက်ကြလိမ့်မည်နှင့်စားပွဲတစ်ဦးကိုမှန်ကန်အလှဆင်ကြလိမ့်မည်။ အကောင်အထည်ဖေါ်ရန်ဤစာရွက်နို့တစ်ဖန်, 5 ဥ, အနည်းငယ်ထောပတ်, ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်, အခြေခံနံ့သာမျိုးကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

နို့နှင့်ကြက်ဥကြာပွတ်ကိုသူတို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်း, ဆားနဲ့ခြစ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ ရေနံအပေါငျးတို့သနို့-ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းဘယ်မှာနှင့်မုန့်ဖုတ်များအတွက်အထူးပုံစံနှင့်အတူ lubricated ။ ၎င်းသည် omelette အလွန်စိမ်းလန်းစိုပြေကြောင်းစီစဉ်ထားခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာမီးဖို၌မြင့်တက်ကြောင့်အရောအနှော, စွမ်းရည်၏တတိယထက်မပိုကြာကြောင်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိနစ် 30 မီးဖိုကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ဇော်မွှားပန်းစေတနာစိတ်ဖြန်းတိုက်ကျွေးနိုင်ပါတယ်သောဤအရသာ omelets, ပျော်မွေ့စေသည်နိုင်ရန်အတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။