ကြက်သားကြော်နည်း။ အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ

တူသောထိုသို့သောရိုးရှင်းတဲ့ဟင်း ကြော်ကြက်သား, တတ်နိုင်သမျှညှိအသစ်သောအရသာမှတ်စုများ, သငျသညျအနညျးငယျလေဖြတ် add ပါ။ အရသာ - စနစ်တကျကြက်သားကြော်နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ဘယ်လိုဆုံးဖြတ်မလဲ? အသား၏ဤအမျိုးအစားအများအပြားထုတ်ကုန်တွေနဲ့ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကြက်သားချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာ, သင်ကမူလအရသာပေးသော condiments နှင့်နံ့သာအမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ ကမ္ဘာ၏မီးဖိုချောင်ထဲမှာ ကြက်သားအသား အများအပြားရိုးရာဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။

စတင်, အာလူးအပါအနဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ကင်ကြက်သားကိုပွငျဆငျ။ နှစ်ခုကြက်သားခြေထောက် (သို့သော်သင်သည်အသေကောင်ကိုမဆိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းယူနိုင်ပါသည်) နှင့်နှစ်ဦးကိုပေါင်, ကြက်သွန်ဖြူ၏ဦးခေါင်း, ထောပတ် 100 ဂရမ်, parsley တစည်း, နို့ 200 milliliters, အာလူး 400 ဂရမ်ကိုယူပါ။ ငံပြာရည်အဘို့တယောက်ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို 200 milliliters လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာရေ, မုန့်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ဒီနေရာတွင်သင့်ကိုယ်ပိုင်ပေါ်တွင်စာရွက်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ နံ့သာမျိုးအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီးမဆိုရွေးချယ်ပါ။

နံ့သာမျိုး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အနည်းငယ်ရောမွှေ သံလွင်ဆီ။ 2 နာရီအဘို့ဤချဉ်ကြက်သားအရောအနှောပါ။ ဤအချိန်တွင်သင်အာလူးအခွံနွှာနိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်သို့ပြန့်နှံ့နှင့်ရေနှင့်အတူဒယ်အိုးဖြည့်ပါ။ , ဒယ်အိုးဖို့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley နှစ်ခုလေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။ မီးပေါ်မှာအာလူးကိုတင်နုသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထိုအခါရေညှစ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ သူတို့ကအရသာများအတွက်လိုအပ်သောခဲ့ကြသည်။

ကျနော်တို့ကိုမီးပေါ်မှာနို့ကိုတင်ပြီးဆူအောင်တည်ပါကအပူ။ အာလူးအရူးအမူးနှင့်တဖြည်းဖြည်းပူပြင်းနို့သွန်းလောင်း။ ထိုအခါထောပတ်၏အပိုငျးပိုငျးထားတော်မူ၏။ အာလူးကောင်းစွာရောထွေးနှင့်ပေါ့ပေါ့ whisk ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဆားနှင့်မည်သည့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ဒါ့အပြင်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင် sypem ။

အခုတော့နောက်ကျောကြက်သားကြော်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုရန်။ ဒယ်အိုးအပူကြောင့်ထဲတွင်သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ အဆိုပါ marinated ပျံ့နှံ့ ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သား, ချနှစ်လိုဖွယ်ကော်ဖတ်ဖြစ်ပါတယ်။ အထက်မှ, သင်စာနယ်ဇင်းထားနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းကင်ပေါ် 7 မိနစ်ကလောက်။ သင်ကြက်သားကြော်မတိုင်မီဆိုပါကစိမ်ခြင်း, ချက်ပြုတ်အချိန်အနည်းငယ်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။

အသားတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ကြော်စဉ်အတွင်းပြန်လွှတ်ပေးခဲ့သည့်ဖျော်ရည်ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ အခုဆိုရင်သင်ငံပြာရည်အောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်။ ကျနော်တို့ကြက်သားသံလွင်ဆီနှင့်ကိုပြင်ဆင်ရသောဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထားလေ၏။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ့ပေါ့ browned နေကြသည်သောအခါ, အရည် (စပျစ်ရည်, မုန့်နှင့်ဒါပေါ်မှာ။ ဃ) တွင်သွန်းလောင်း။ ထိုသို့တတိယဖို့အငွေ့ပြန်။ ငံပြာရည်တစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါငံပြာရည်ကြက်သားနှင့် mash အာလူးသွန်းလောင်း။

ကြက်သားကြော်ရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? အသားသို့မဟုတ်အသေကောင်များပြင်ဆင်ထားချပ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်ရပါမည်။ ထိုအခါကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပိုလျှံအစိုဓာတ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ, ထိုအသားကောင်းတဲ့အပေါ်ယံလွှာအရပါလိမ့်မယ်။

တခြားနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ ခင်မှာ ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွင်းကနံ့သာမျိုးကိုပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ အလွန်ကောင်းသောကြက်သားနှင့်အတူပေါင်းစပ် Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်။ ထိုအခါအသေကောင်ကိုလက်ကိုနေရာချခြင်းနှင့် 50-60 မိနစ်များအတွက်မုန့်ဖုတ်မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါအသားအရည်ရွှမ်းမွှေးပြန်သွားလေ၏။

အလွန်ကောင်းစွာကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ။ အသားဖဲ့တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ ဒါ့အပြင် diced, အာလူးနှင့်မုန်လာဥကြော်။ သူတို့တစ်တွေမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်။ အားလုံးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ ပြုမိသည်အထိမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်၌ထား၏။

သင်ကြက်သားကြော်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင်, ထိုချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းကိုသုံးခြင်းနှင့်စမ်းသပ်ဖို့မကြောက်ပါနဲ့!