ကြက်သား Tabaka - လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများ၏တဦးတည်း

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင် "ကြက်သားဆေးရွက်ကြီး" ဟုခေါ်နေတဲ့ပန်းကန်ကိုကြိုက်ကြဘူးဟုပြောသူကိုလူအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာအလွန် appetizing နှင့်အရသာရှိတဲ့အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ အဘို့အကြော် ဒီပန်းကန်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါတယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကမလိုအပ်ပါဘူး။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏အရေးအပါဆုံးအင်္ဂါရပ်ဖိနှိပ်မှုနှင့်အတူအထူးဒယ်အိုး၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော် အကယ်. သင်ဤအံ့ဖွယ်အိုး၏ပိုင်ရှင်မဟုတ်ရင်တောင်သင်အလွယ်တကူလက်မှာနည်းလမ်းသုံးပြီးအထဲကတစ်လမ်းရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

အဆိုပါပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန် "ကြက်သားဆေးရွက်ကြီး" ငါတို့သည်တလုံးတကီလိုဂရမ်အကြောင်းကိုအလေးချိန်တစ်ဦးအသေကောင်ကိုလိုအပ်ပါတယ်။ နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့ကြက်သားဟင်းချက်။ ဒါဟာစက္ကူပဝါကိုအသုံးပြုပြီးဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါသင်သည်ညင်ညင်သာသာအသေကောင်ကိုချွတ်ရိုက်နှက်နိုင်ပါတယ်။ နုအသားကိုပျက်စီးစေခြင်းငှါမအဖြစ်ဒါကျနော်တို့ဂရုတစိုက်ထိုသို့ပြုကြ၏။ cellophane အတွက်ကြက်သားထုပ်နှင့်မျှမအံသွားရှိကြောင်းဘေးထွက်တူနှင့်အတူကတွန်းလှန်။ လူငယ်တစ်ဦးငှက်မှန်လျှင်, ရိုးရိုးလက်ဖြင့်သော့ပွငျ။ ထိုအခါကအကောင်းတစ်ပြန့်ပွား-ရွှေလင်းတဖြစ်သင့်သည်။

အခုတော့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမဆိုအတူကြက်သားဖြစ်နိုင်သော smear ဖြစ်ပါတယ်။ ပိုကောင်းမယ့်မွှေးငရုတ်ကောင်းယူ။ ဒါ့အပြင်ကြက်သွန်ဖြူ ယူ. အထူးစာနယ်ဇင်းကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းပါတယ်။ ဤသည်ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနှင့်ကြက်သားအသေကောင်ကိုပွတ်ပေးပါ။ ဒီချက်ချင်းအပူအပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်။ Young ကကြက်သား pre-Pickled မလိုအပ်ပါဘူး။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်နံ့သာမျိုးကိုအသားအရသာကိုငါပေးမည်။ သငျသညျအချိန်ရှိသည်လျှင်မူကား, နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတံခါးပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းအသေကောင်ကိုထားတော်မူ၏။

အချိန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့် set ကိုဖိအားနဲ့အထူးဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားဖြန့်ဖို့ရောက်လေပြီ။ 20-25 မိနစ်ပြီးနောက်, နေရာယူကြလိမ့်မည်, သင်အဖုံးဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်အသေကောင်ကိုဖွင့်ရန်လိုအပ်သည်။ တစ်ချိန်တည်း၏အခြားဘက်ခြမ်းကြော်။ အထူးဒယ်အိုးရှိကွောငျးထိုအဖြစ်အပျက်အတွက်, သင် inverted အဖုံး၏နောက်ကျောဘက်မှာ installed ဖြစ်ကြောင်းဆိုကုန်ပစ္စည်းများကိုသုံးနိုင်သည်။

ကြက်သားဆေးရွက်ကြီးဟင်းချက် ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်နံ့သာမျိုးနှင့် marinade ဖွဲ့စည်းမှု၏ရှေ့မှောက်တွင်အားဖြင့်ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဤတွင်ဖြစ်ပါတယ် ကြက်သားပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက် မူရင်းကိုငံပြာရည်နှင့်အတူ။ ပထမဦးစွာသင် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ပန်းကန်ထဲမှာစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့် Pre-စင်ကြယ်သောကြောင့်ယူပါ။ နောက်ထပ်တိုင်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှစ်ခုဇွန်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးကဖြည့်စွက်။ ယခုငါတို့အလိုရှိသောလျှင်နံ့သာလောင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add ဖို့ရှိသည်။ သငျသညျကောင်းစွာရောနှောဖို့လိုအပ်အားလုံးသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ကျနော်တို့ဘေးဖယ်ထားငံပြာရည်ဘေးဖယ်ထားနှင့်ကြက်သား၏ပြင်ဆင်မှုမှအပေါ်ကိုရွှေ့။

အသေကောင်ကိုကောင်းကောင်းနှင့်ဆေးပြီးတော့စက္ကူပဝါနှင့်အတူအခြောက်လှန်းထားရပါမည်။ နောက်ထပ်ကရင်သားကင်ဆာတလျှောက်ဖြတ်ပြားစေရပါမည်။ သင်တစ်ဦးရိုက်နှက်သောသံတူသည်နှင့်အတူကြက်သားကိုချွတ်တိုက်ထုတ်နိုင်ပေမယ့်အမဲသားကိုမပျက်စီးစေရန်သကဲ့သို့ဒီဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်အဆစ်ပျော့ဖြစ်ကြောင်းသို့မှသာသို့မဟုတ်ရုံ, မိမိလက်နှင့်အသော့ပွငျ။ ထိုအခါသင်သည်ကြက်သားပြုတ် marinade ဆီထည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ထားတော်မူ၏။

ကြက်သား Marine ပြီးနောက်ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရေတွင်းတစ်တွင်းအပူဒယ်အိုးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အလေးချိန်ဖြစ်သောရက်နေ့တွင်, အဖုံးထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။ အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အသီးအသီးအခြမ်းအပေါ်ကြော်။ ဆေးရွက်ကြီးကြက်သားများ၏ဝန်၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာအချည်းနှီးခြောက်သွေ့ဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအကြောင်းကိုစိုးရိမ်ပူပန်။ ဆန့်ကျင်တွင်, ဒီပန်းကန်အရသာကြော်အပေါ်ယံလွှာနဲ့အတူအရည်ရွှမ်းသည်။ သို့သျောလညျးသငျသညျကြက်သားမီးရှို့ရာယဇ်ကိုမကြောင်းသေချာအောင်သင့်ပါတယ်။

ဒယ်အိုးထဲမှာ roasting ပြီးနောက်ဖြစ်နိုင်ပါ့မလားအချို့သောအချိန်များအတွက်သောကြေးဝါထရံအခန်းအတွက်ကြက်သားထားပင် "ကင်" ပေါ်တွင်လှည့်။ ဒီပန်းကန်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ကြသည်။

ယင်းသတ္တုပါးထဲမှာကြက်သားလည်းကြက်သားဆေးရွက်ကြီးချက်ပြုတ်သည့်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ သာဤကိစ္စတွင်အတွက်ကျွန်တော်တစ်ဦးဒီတော့ကြည်လင်ပြတ်သားမပေးရ။ Marinade မဆိုယူပါ။ သူတို့ကိုအသေကောင်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့မဆိုနံ့သာမျိုးကို add lubricates ။ ကျနော်တို့သတ္တုပါးပေါ်ငှက်ထားဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ပိတ်ပါ။ ကျနော်တို့မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးပေးပို့ပါ။ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမီ, သငျသညျ browned ဆေးရွက်ကြီးကြက်သားရန်သတ္တုပါးကိုဖွင့်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦး function ကို "ကင်" ရှိလျှင်, a nice အပေါ်ယံလွှာ zolostistuyu ရဖို့ကကိုအသုံးပြုပါ။