ကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသုပ်: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

အရသာရှိတဲ့သုပ် - ပွဲလမ်းသဘင်များနှင့်နေ့စဉ်စားပွဲတစ်ခုမရှိမဖြစ်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ တိုင်းအိမ်ရှင်မ options နဲ့သူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအများကြီးသိတယ်။ ယနေ့ကျွန်တော်လုပ်ပုံကိုသင်ပြောပြချင် မူလသုပ် ကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ။

မူရင်းသုပ်နေ့တိုင်း

ဒီအတောက်ပပြီးလှပပန်းကန်နှင့်မိသားစုမုန့်ညက်ဧည့်သည်များတွေ့ဆုံသင့်လျော်သည်ကိုအလှဆင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နှစ်ဦးကကြက်သွန်နီ။
• ကြက်သွန်ဖြူခြောက်လေးညှင်းပွင့။
• တစ်ခုမှာချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။
• ခြောက်လကြက်သားကြက်ဥ။
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ 80 ml ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
• နှစ်ဦးကိုခရမ်းချဉ်သီး။
• Cilantro ။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကိုပြင်ဆင်ကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူတစ်ဦးကရိုးရှင်းပြီးသုပ်:

• ကြက်သွန်အခွံနှင့်ပါးလွှာဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
• ကြက်သွန်ဖြူချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
• ငရုတ်ကောင်းခုနှစ်, strips တွေထဲသို့ဇာတိပကတိအဖြတ်ပြီးတော့, အစေ့များနှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• ဒါကြောင့်တစ်ဦးဒယ်အိုး, ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာဆီကိုအပူ။ ထိုအခါငရုတ်ကောင်း add နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်။
• ပန်းကန်ထဲမှာအစားအစာထား cilantro ၏အရွက်နှင့်အတူသူတို့ကိုရောမွှေပါ။
• တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာပြုတ်ကြက်ဥအခွံနှင့်ကြော် (ဒီလေးမိနစ်ကြာလိမ့်မည်) ။
• စက္ကူပဝါပေါ်မှာကြက်ဥထားပိုလျှံအဆီစုပ်ယူနိုင်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ထို့နောက်လေးအပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုခုတ်ဖြတ်။
• တစ်လင်ပန်းပေါ် workpiece ကို တင်. , သူတို့လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားတော်မူ၏။
• ဆလတ်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးအချပ်နှင့်အပါအ။

ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထုတ်ကုန်လောင်းနှင့်စားပွဲဖို့ပန်းကန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ဥ, အမဲသားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအသားသုပ်

ကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးကအံ့သြဖွယ်ပေါင်းစပ်ပိုင်ရှင်မဲ့သင့်ရဲ့ပန်းကန်မချန်မထားကြဘူး။ ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• အမဲသား 200 ဂရမ်။
• နှစ်ဦးကိုခရမ်းချဉ်သီး။
• လေးယောက်ကြက်ဥ။
• တဦးတည်းခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။
• ယင်းမီးသီးများ၏ထက်ဝက်။
• Mayonnaise လေးဇွန်း။

ကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့် Mayonnaise နဲ့သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

• အသား, နူးညံ့သည်အထိဆားရေထဲမှာပြုတ်။
• ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ကွင်း။
• တစ်သုပ်ပန်းကန်အလွှာထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။
• Chilling အမဲသားအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာချပ်များနှင့်အရပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
• ချပ်သို့ shell ကိုများနှင့်ဖြတ်ကနေကြက်ဥအခမဲ့ပြုတ်။ ထို့နောက်ကောင်းစွာ, တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုပို့ပေးပါ။
• ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် croutons တစ်ပန်းကန်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

Mayonnaise နှင့်ရောနှောထုတ်ကုန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ရာသီ။ ဤသည် sequence ကိုအစားအစာ၏မြေတပြင်လုံးကိုအပိုင်းပိုင်းစောင့်ရှောက်မည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဖျော်ရည်လည်းအစာရှောင်ခြင်းအထဲကမခံမရပ်ပါဘူး, သင်၏သုပ်ရှေ့ဆက်အချိန် raskisnet မပေးပါ။

သုပ် "Rich"

ဤသည် appetizer စားပွဲပေါ်မှာခိုင်မာတဲ့ခိုင်မာတဲ့အချိုရည်များပါဝင်သည်အထူးသဖြင့်လျှင်, မုန့်ညက်မှုအတွက်စုံလင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်း 200 ဂရမ်။
• တဦးတည်းခရမ်းချဉ်သီး။
• စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲစေ့တွေဟာတစ်ခုမှာအိုးတလုံး။
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။
• Mayonnaise လေးဇွန်း။
• တဦးတည်းသခွားသီး။
• မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဆား။

ကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်ဝက်အူချောင်းနဲ့သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ကြော်ကြွယ်ဝသောရေစာအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။

• ရှည်လျားသောပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်သခွားသီးနှင့်ဝက်အူချောင်း။
• သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။
• ဂရင်းထုခုတ်။
• အနာစိမ်းကြက်ဥ, အခွံနှင့်ထုခုတ်။ အဲဒီနောကျတဲ့ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်သူတို့ကိုထားပါ။
• ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ, အစိမ်းပဲနဲ့ Mayonnaise နှင့်အတူရောမွှေပါ။ သူတို့ကိုရန်ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ကြက်ဥထိပ်ပေါ်မှအစားအစာထားပါ။

သုပ်သခွားသီးအချပ်ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ ဒါကရေစာသငျသညျလညျးပါးလွှာသောမုန့်သို့မဟုတ်ဆန္ဒပြုပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကမဆိုပွဲတစ်ခုသို့မဟုတ်ပါတီမလွန်ပါဘူးအရာမပါဘဲမူရင်းအသားညှပ်ပေါင်, get ။

ကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသုပ်နှင့်ဒိန်ခဲ

ဒီနေရာမှာတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာများအတွက်အခြားအကြီးအစာရွက်ဖြစ်ပါတယ် ရေစာသုပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နှစ်ဦးကိုကြက်သားကြက်ဥ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဆလတ်ရွက် (150 ဂရမ်) ။
• တဦးတည်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။
• 250g ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး။
• ဝက်ပေါင်ခြောက် 150 ဂရမ်။
• ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်။
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပြင်သစ်မုန်ညင်း။
• ရှာလကာရည်၏နှစ်ဇွန်း။
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
• လေးဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
• ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့မဆိုနံ့သာမျိုး။

ကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်ဒိန်ခဲနဲ့သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီရိုးရှင်းတဲ့ဟင်း၏စာရွက်အောက်တွင်တွေ့မြင်:

• ဖြာငရုတ်ကောင်းနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်။
• , ကြက်ဥပြုတ် shell ကိုမှအခမဲ့နှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။
• သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။
• သုပ်အပိုင်းပိုင်း, ကိုယ်လက်ကိုက်ဖြတ်။
• ဝက်အတွင်းဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။
• အဆိုပါအားသွင်းမုန်ညင်း, နံ့သာမျိုး, ရှာလကာရည်, ဆီနဲ့ဆားနဲ့ချိတ်ဆက်ရန်။

နက်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ အဆင်သင့်သုပ်လှော်ဆန္ဒပြုသို့မဟုတ်ပါးလွှာကောက်မုန့်ငါးလုံးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ငုံးဥများနှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသုပ်

တစ်ဦး creamy ဂျင်းတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူရေစာဆက်ဆက်သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျကိုကြိုတင်သင့်ရဲ့အစားအစာပွငျဆငျနိုငျနှင့်ဥပမာ, အလုပ်သို့မဟုတ်ကျောင်းသို့, သင်တို့နှင့်အတူကယူပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသားလျှာကို 150 ဂရမ်။
• ခြောက်လချယ်ရီအဝါရောင်နှင့်အနီရောင်အဆင်းအရောင် tomatoes ။
• သုပ်လမ်းဆုံလမ်းခွ၏ထက်ဝက်။
• လေးငုံးဥများ။
• သခွားသီး၏ထက်ဝက်။
• သံပုရာဖျော်ရည်နှစ်ဇွန်း။
• အချဉ်မုန့်သုံးခုဇွန်း။
• ဆား။
• သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏သုံးပုံတစ်ပုံ။
• မြေပြင်ဂျင်း၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• Black ကငရုတ်ကောင်း။
• ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ဦးကိုလေးညှင်းပွင့။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ဇွန်း။
• အလှဆင်ဘို့အလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကိုပြင်ဆင်ငုံးဥများနှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသုပ်:

• ဆလတ်, ကိုယ်လက်ကိုက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာထားပါ။
• တဝက်စီခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။
• အဆိုပါငုံးဥများပြုတ်, အခွံထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်, ရေပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်းနှင့်တစ်ဝက်တွင်တစ်ဦးချင်းစီခုတ်ဖြတ်။
• သခွားသီးပါးပါး, ရှည်လျားဖြာ။
• ဘာသာစကားအန်စာတုံး။
• အဆိုပါအဆာအဘို့, အချဉ်မုန့်, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, နံ့သာ, သကြား, ဂျင်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ရေနံပေါင်းစပ်။

ထုတ်ကုန်အားလုံးကိုချိတ်ဆက်ပါနှင့်ဆလတ်ရွက်များပေါ်သူတို့ကိုနေရာ။

သုပ် "Potpourri"

အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နှင့်ချက်ချင်းစားပွဲကနေပျောက်သွားကြောင်းအံ့သြဖွယ်ရေစာ။ ထိုသို့ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

• သောက်သည်ဝက်အူချောင်း 200 ဂရမ်။
• ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်။
• စည်သွတ်ပြောင်းဖူးတစ်ခုမှာအိုးတလုံး။
• တစ်ခုမှာကြီးမားသောကြက်သွန်။
• လေးသခွားသီးချဉ်။
• တစ်ခုမှာကြီးမားသောခရမ်းချဉ်သီး။
• သုံးပြုတ်ကြက်ဥ။
• Mayonnaise လေးဇွန်း။
• လေးပုံတပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်းချိုမြိန် paprika ။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်ပြောင်းဖူးနှင့်အတူသုပ်ပြင်ဆင်ထားသည်:

• ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် peeled ကြက်သွန်နီအသေး Cube ခုတ်ဖြတ်။
• ဝက်အူချောင်းနဲ့ပါးလွှာ Cube သို့ဖြတ် Pickled သခွားသီး။
• ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥအကောင်းဆုံးသော grater အပေါ်ခြစ်။
• Mayonnaise နှင့်အတူကြီးမားတဲ့သုပ်ပန်းကန်များနှင့်ရာသီသူတို့ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်။
• ပြောင်းဖူးနှင့် paprika နှင့်အတူမျက်နှာပြင်ဖြန်း။

ဒီအသုပ်နာမည်ကျော် Olivier ဖို့အကောင်းဆုံးအစားထိုးအဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာမွေးနေ့သို့မဟုတ်အခြားအားလပ်ရက်, နှစ်သစ်ကူးအဘို့အဆင်သင့်။

ကြက်သားအသည်းနှင့်အတူသုပ်

ဤသည်ပန်းကန်ကအရမ်းအရည်ရွှမ်းနုကိုထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အဆင်သင့်သုပ် tartlets သို့မဟုတ်ရေစာအသားညှပ်ပေါင်များအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်:

• ကြက်သားအသည်း - 500 ဂရမ်။
• နှစ်ဦးကိုလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး။
• တစ်ခုမှာချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း။
• နှစ်ဦးကိုပြုတ်ကြက်ဥ။
• သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 100 ဂရမ်။
• နှမ်း - နှစ်ဇွန်း။
• Mayonnaise နဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။

Next ကိုသငျသညျ (ဓါတ်ပုံများနှင့်အတူ) ကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်:

• အသည်းဆေး, ဆားရေထဲမှာအနာစိမ်း, အေးမြ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
• ချပ်သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်ဥ။
• အဆိုပါပြင်ဆင်ထားထုတ်ကုန်ချိတ်ဆက်ပါ, ရှက်သံလွင်နှမ်း, Mayonnaise, နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားသူတို့ကိုထည့်ပါ။

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပြီးသုပ်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုထားပါ။

ကင်ကြက်သားနှင့်အတူသုပ်

အံ့သြစရာပွဲလမ်းသဘင်ရေစာသင့်ရဲ့ဧည့်သည်များအားဖြင့်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်။ ဤသည်ပန်းကန်လည်းညစာမှာ, ဥပမာ, အဓိကအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဦးတည်းကြက်သား။
• ရေခဲတောင်ဆလတ်၏အနည်းငယ်အရွက်။
• ငါးချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး။
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏ထက်ဝက်။
• နှစ်ဦးကိုကြက်သားသို့မဟုတ်လေးခုငုံးဥများ။
• မြည်းစမ်းဖို့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။
• သံလွင်ဆီ၏တစ်ဦးကဇွန်း။
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏နှစ်ဇွန်း။
• ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ဦးကိုလေးညှင်းပွင့။
• ပိုးစာရှာလကာရည်၏အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ။
• ကြက်သားအဘို့အ Seasoning ။
• အချဉ်မုန့်သုံးခုဇွန်း။
• ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို။
• မုန်ညင်းစေ့တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။
• အလှဆင်ဘို့ Croutons နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲ။

စာရွက်အညီကိုပြင်ဆင်ကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသုပ်:

• အဆိုပါ marinade အဘို့, သံလွင်ဆီ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဇွန်းရောမွှေပါ။
• 20 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်အတွက်လွှာပွတ်ရာသီနှင့်နေရာ။
• ဘယ်အချိန်မှာသတ်မှတ်ထားသောအချိန်, ကြက်သားဖြတ်လျင်မြန်စွာဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ပါလိမ့်မယ်။
• Narva သုပ်နှင့်လင်ပန်းပေါ်ချပ်စီစဉ်ပါ။
• Cube ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်ကကို တင်. , ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သားထက်ဝက်ကျဆင်းသွား။
• အဆိုပါအဆာအဘို့, သံပုရာဖျော်ရည်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, အချဉ်မုန့်နှင့်မုန်ညင်းရောမွှေပါ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီထုခုတ်။
• သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားလောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့် croutons နှင့်အတူကအလှဆင်။

အချောပန်းကန်ပဲစားပွဲကယူပါ။ ဒါဟာအပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

ကောက်ချက်

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ကြက်ဥနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသုပ်တစ်ခုခုပေးထားသောနေ့၌ပွငျဆငျနိုငျသညျ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ကြိမ်ထက်ပိုပြီးအသုံးဝင်လိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ပါသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်အမြဲသူတို့ကိုမည်သည့်အပြောင်းအလဲများကိုလုပ်သို့မဟုတ်သင့်အကြိုက်မှထုတ်ကုန်များကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။