ကြော်အမဲသားကို pies

ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို အသားနှင့်အတူတစ်ဦးပိုင်? ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့အလွှာကိတ်မုန့်ဖုတ်၏အထူးနည်းပညာရှိပါတယ်။ အဲဒါကိုတွင်ဖြည့်ထပ်အများအပြားစမ်းသပ်အလွှာဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ မုန့်စိမ်းသို့ဖြစ်လျှင်ကောင်းမြတ်သောအ propeklas ဖြည့်ဆည်းဖို့ zaschipyvaem နှင့်အရည်ရွှမ်းရှိနေဆဲဖြစ်ပါတယ်။ ကိတ်မုန့်စာရွက် အသားနှင့်အတူရိုးရှင်းပေမယ့်အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအခြို့သောငွေပမာဏလိုအပ်သည်။ အဆိုပါရလဒ်အတူတူပင်, လှပသောစိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

အသားနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူကိတ်မုန့်စာရွက်

  မုန့်ညက် 3 ခွက်များ, ထောပတ် 250 ဂရမ်, အချဉ်မုန့် 400 ဂရမ်သကြားတစ်ဇွန်း, ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, 3 ဥ, 2: မုန့်စိမ်းများအတွက် ဇွန်း ကိုရေ။

မုန့်ညက်နှင့်အတူတစ်ဦးဓါးချိုးနှင့်အတူထောပတ်ပျော့ပျောင်း, စားပွဲပေါ်ထားတော်မူ၏။ မုန့်ညက်တောင်ကုန်းလက်၌အလယ်၌, ကြက်ဥ, ဆား, သကြား, အချဉ်မုန့်နှင့်ရေကိုအရောအနှောခေါက်ဖို့အဘယ်မှာရှိတစ်ဦးထစ်ပါစေ။ မုန့်စိမ်းကိုထိမှသာယာသောအားနည်းပွား။ ပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့နာရီအနည်းငယ်အဘို့အပြီနောက်ဟင်းထဲမှာချန်ထားပါ။

အဆာ: ဘောဇဉ်၏ပေါင်နှစ်ခုကြက်သွန်နီ, 4 ကြက်ဥ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, နေကြာဆီ၏ 50 ဂရမ်။

လှည့်ကွက်အသား grinder, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ရမညျဖြည့်စွက်ပြီးတော့တစ်ဦး stuffing ကုန်တယ်ကြက်ဥချပြီး, ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမှာသူတို့ကိုကြော်။

အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ ပုံစံ၏အရွယ်အစားကိုထုတ်လှိမ့်မှလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာ။ , ထောပတ်သိက္ခာချပြီးတော့ပိုပြီးမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းနေရာပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်။ ဒုတိယရေလှောင်ကန်စမ်းသပ်မှု၏ထိပ်ကိုပိတ်ဖို့သင့်သော, အဆာ၏ထိပ်ပေါ်မှာချထားပါ။ အတွင်းအဆာဖုံးကွယ်ဖို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှနှစ်ဦးစလုံးအလွှာ pinch ။ အင်္ကျီကိုရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူထိပ်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အလတ်စားအပူမှာ (သို့မဟုတ်ဒါ) နာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်နေရာနှင့်အတူထိုးဖောက်။

အသား, ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူကိတ်မုန့်စာရွက်

မုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဘီယာ 150 ml ကို, မုန့်ညက် 400 ဂရမ်မာဂျသို့မဟုတ်ထောပတ် 200 ဂရမ်။

ကြက်သား 400 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ၏ 150 ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ: အကိုဖြည့်№ 1 ။

ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ် 3 ဥ,: အကိုဖြည့်№ 2 ကြက်သွန်နီ (မြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နိုင်ပါသည်) ဆား။

ပထမဦးစွာသင် stuffing №1ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆင်သင့် (15 မိနစ်) အထိလွှာ, ဖျန်းငရုတ်ကောင်း, ဆားနဲ့ကြော်၌ထညျ့, အသေးစား Cube လွှာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ကြက်သွန်သို့ခုတ်ဖြတ်။

အဆိုပါ stuffing №2ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ဥ, ကြက်သွန်နီ, တစ်ဦးအလတ်စား grater အပေါ်ဆန်ခါဒိန်ခဲ, ရှိသမျှရောနှောခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ဆားပုဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဘီယာနှင့်အတူမုန့်စိမ်းရောနှောဆီ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ မုန့်ညက် Enter နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထို့နောက်သုံးအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေနှင့်စက်ဝိုင်းသို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်။

ရေနံနှင့်အတူဖြီးဖုတ်ဘို့ form, မုန့်စိမ်းရဲ့ပထမဦးဆုံးအလွှာ၏အောက်ခြေပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ , stuffing အရေအတွက်ကို 1 နှင့်ဖုံးမုန့်စိမ်း၏ဒုတိယအလွှာပိတ်လိုက်ပြီးမုန့်စိမ်းနှင့် zaschipnut အစွန်း၏နောက်ဆုံးအလွှာကိုပိတ်လိုက်ဖို့အဆာအရေအတွက်ကို 2. အားလုံးထိပ်၌ထားလေ၏။ ထိပ်အနှစ်ဆီထည့်နိုင်ပါတယ်။ အတွင်းရေနွေးငွေ့တစ်ခက်ရင်းခွတွင်းနှင့်အတူပီယပ်နှင့် 45-50 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။

အသားနဲ့အာလူးနှင့်အတူပိုင်၏ကြော်

တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, မုန့်ညက် 4-5 ခွက်, 2 ဥ, မာဂျ 150 ဂရမ် - သငျတစ်ဝက်တစ်ဝက်သား၏ကီလို, 3 အာလူး, 2 ကြက်သွန်နီ, ဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, မုန့်ညက်, မာဂျခုတ်၏ 3.5 ခွက်ကို ယူ. အစအနသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ kefir ဆိုဒါထဲမှာငြိမ်းအေး, ဆားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။

မုန့်ညက်ခုနှစ်, ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်မုန့်ညက်တဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲခွက်အရောအနှောထဲသို့မဝင်ရနဲ့ soft မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ခြုံဘို့နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောအသုံးအနှုန်းများသို့ Divide နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘေးဖယ်ထားကြ၏။

semirings - အမဲသားကိုအသေးချပ်အာလူးသို့ဖြတ်အပိုင်းပိုင်း, ကြက်သွန်နီသို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်း။ အောက်ပိုင်းအလွှာ (ကလိမ့်မည်ပိုပြီး) လိပ်ကအစွန်း 4 စင်တီမီတာ၏အသွင်သဏ္ဌာန်များထဲကတစ်ခုဖြစ်သည်နိုင်အောင်။ အာလူးက Lay, ဆား, ကြက်သွန်နီ, အသား, ဆားနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်အလွှာအာလူးကိုဖုံးလွှမ်း။ ထိပ်ပေါ်မှာဒုတိယရေလှောင်ကန်အဖုံးပိုင်မုန့်စိမ်း။ "Pigtail" zaschipnut အစွန်းစမ်းသပ်။ တွင်းလုပ်မယ့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူမုန့်စိမ်း၏အထက်ပိုင်းအလွှာ၌တည်၏။

180 ဒီဂရီမှာ 1 နာရီများအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌ကိတ်မုန့်ထားလေ၏။

quick ကိတ်မုန့် အသားနှင့်အတူ

မုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများ: 2/3 ခွက်ကိုမုန့်ညက်, ချဉ်မုန့်၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, Mayonnaise ၏ထက်ဝက်ခွက်, 3 ကြက်ဥ။

minced အသား 500 ဂရမ်, တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, အရသာမှ seasoning: အကိုဖြည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်။

တစ်ဦးငရုတ်ကောင်း, ဆား, မြေပြင်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူရာသီထည့်သွင်းကြော် mince ။ မုန့်စိမ်း pancakes အဖြစ်တစ်ပိုင်ဘို့ kneaded ။ မှိုသို့မုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်သွန်းလောင်းခြင်း, အဆာ၏ထိပ်ပေါ်မှာထားမုန့်စိမ်း၏ကျန်သွန်းလောင်း။ preheated ပုံစံ 200 ခန့်ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ထားပါနဲ့ 45 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ Done!