ချဉ် beets: ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ် features တွေ

ချဉ် beets, ချက်ပြုတ်နည်းများ အရသာရှိတဲ့မုန်နှင့်မွှေးများအတွက်စံပြ Pickled သခွားသီး၏ဖော်ပြချက်မှအတော်လေးဆင်တူသော။ စကားမစပ်, ထိုကဲ့သို့သော preform သေချာပေါက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ်လှိမ့်ကြပါဘူး။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကသာသုံးရက်အဘို့ဖြစ်၏, သင်ချက်ချင်းနီးပါးကကိုသုံးနိုင်သည်။

ဒါဟာချဉ် beets (ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်ဆွေးနွေးတင်ပြပါလိမ့်မည်) Pickled ထက်လျော့နည်းလူကြိုက်များတစ်ခုကိုသတိပြုသင့်ပါတယ်။ သို့သော်မအောငျရန်။ ပြီးနောက် acetic acid ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးပြီးရိတ်သိမ်းအားလုံး၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှုံးသည်။ ထို့အပြင်ဤ marinade ဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အတူပြဿနာများရှိသည်သောသူတို့အဘို့ကိုအသုံးပြုရန် contraindicated ဖြစ်ပါတယ်။ ချဉ်ထုတ်ကုန်နှင့် ပတ်သက်. ပြုလုပ်မှသာကိုသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများကနေထုတ်လုပ်, ထိုသို့၏အသုံးပြုမှုကိုငြင်းဖြစ်ပါတယ်။

အရသာနှင့်အရသာချဉ် beets: ချက်ပြုတ်နည်းများ

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း, ဒီ preform သာပြင်ဆင်မှုအပြီးသုံးရက်အကြာမှာအသုံးပြုမှုအတွက်အပြည့်အဝအသင့်လျော်ဖြစ်လာသည်။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာ beets ကောင်းစွာဆားရည်အိုင်နှင့်အတူပြည့်နှက်များနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးဖြစ်လာရသည်။

ဒါကြောင့်မုန် 1 လီတာကိုဖန်တီးရန်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• လတ်ဆတ်တဲ့ beets ဟာအလွန်ကြီးမားတဲ့အရွယ်အစားမဟုတ် - 500-700 ဂရမ်;
• filtered သောက်ရေ - 500 ml ကို;
• ဆားသေးငယ်တဲ့ဆိုဒီယမ် - ဆလိုက်ခြင်းမရှိဘဲ 1 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-4 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 5-7 PCs; ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 အလတ်စားလေးညှင်းပွင့;
• အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့ (မျိုးစပါးနှင့်အတူထီး) - 2-3 pc ။
• အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်နေ

သငျသညျအချဉ် beets စေခြင်းမပြုမီ, ကဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ရပါမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ပျမ်းမျှအမြစ်များကို ယူ. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဝတ်အစားခပ်နွမ်းနွမ်းကိုအသုံးပြုပြီးသူတို့ကိုဆေးကြောပါ။ 1-1.5 ဇများအတွက်ပျော့သည်အထိရေနှင့်အနာစိမ်းနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချခံရဖို့နောက်ထပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ထို့ကြောင့်ဖြတ်ပစ္စည်း၏အမြီးမြင့်မားမလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပေါငျးတို့သကြွယ်ဝတဲ့အရောင်ဟာရေစာလျော့နည်းအရသာနဲ့လှပတဲ့အောင်, ဟင်းရည်အတွက်ဖြန့်ချိလိမ့်မည်။

အဆိုပါ beets ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, ကလုံးဝအေး, ပြီးတော့ peeled နှင့်အထူ 7 မီလီမီတာမှချပ်သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ တစ်ရေစာကိုသင်အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ရွေးချယ်ပါက, ဒိန်ခဲတစ်ဓါးကို အသုံးပြု. ဖောင်းကြွစေနိုင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖို့လှပသောဖြစ်ပါတယ်။

ဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှု

ထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသောများအတွက် Marinade, ဒါပေမယ့်အလွန် အရသာရှိတဲ့မုန်နေကြသည် မဟုတ်ဘဲမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိ။ ဤရွေ့ကား, မြည်းစမ်းဖို့ပြီးဆူအောင်တည်သူတို့ကိုရောက်စေဖို့, သုံးမိနစ်ပန်းကန်ပေါ်မတ်တပ်ရပ်ပြီးတော့အပူထဲကနေဖယ်ရှားလုံးဝအအေးဒဏ်ငွေစားပွဲပေါ်မှာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသောက်သုံးရေရောစပ်လိုအပ်သည်။ သငျသညျပူဆားရည်အိုင်နှင့်အတူပြုတ် beets သွန်းလောင်းလျှင်, သင်တစ်ဦး elastic နဲ့လှပတဲ့ appetizer နှင့်နားမလည်ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားအရသာမရကြလိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်စကားမစပ်ဒီကအရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။

မုန်ဖွဲ့စည်း၏လုပ်ငန်းစဉ်

အဆိုပါဆားရည်အိုင်နှင့် beet ကိုပြင်ဆင်ပါလိမ့်မည်ပွီးနောကျ, သငျသညျကိုချက်ချင်းချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသွားသင့်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထဲမှာ ထား. , စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးကို ယူ. , ထီးဇီယာစေ့မျိုးစေ့များ, allspice နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အခြောက်လှန်း။ ထို့ပြင်တူညီသောစွမ်းရည်ပြုတ်သကြား beet ၏အပိုငျးပိုငျးထားရန်လိုအပ်ပါသည်, ပြီးတော့လုံးဝဆားရည်အိုင်သူတို့ကို ostyvshim ဖြည့်စွက်။

ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, preform သုံးရက်အခန်းအပူချိန်မှာထားသင့်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်ကအိုးတလုံးကိုထိထိရောက်ရောက်မပိတ်ထားတဲ့ဖန်အဖုံးအကြံပြုသည်။

ချက်ပြုတ်အင်္ဂါရပ်များ

သငျသညျအရသာနှင့်အရသာ Pickled beets ကိုထုတ်လာရမည်ဖြစ်သည်ထိုကဲ့သို့သောအလွတ်၏ပြင်ဆင်မှုအားလုံးကိုလိုအပ်ချက်များနှင့်လိုက်နာဆောင်ရွက်ခြင်း။ အခြားအပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်စေခြင်းငှါချက်ပြုတ်နည်းမုန်။ ဥပမာအားဖြင့်, တချို့အိမ်ရှင်မများဟင်းသီးဟင်းရွက်ချဉ်နှင့်လတ်ဆတ်သော Currant ၏အရွက်, ချယ်ရီနှင့်ပန်းသီးပင်တပင်အဖြစ်အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းထားပါသည်။

ဒါဟာချဉ်ကြောင်းကိုလည်းမှတ်သားရပါမည် ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ beets အလားတူစာရွက်အဘို့ပြင်ဆင်နေပေမယ့်တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုပုံမှန်အတိုင်းဖန်အိုးတလုံးထဲမှာ, ပြီးတော့အထူးကိရိယာ၏အကူအညီဖြင့်လှိမ့်ဖို့သေချာပါဖြစ်သင့်တဲ့ပိုးကွန်တိန်နာ, ထဲမှာမချထားပါသည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ရေစာ၏ထိုကဲ့သို့သောပြည်နယ်တစ်ဝက်တစ်နှစ်သို့မဟုတ် ပို. ပင်အဘို့အေးမြသောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ချဉ် beets: ၏အသုံးပြုမှုကို အရသာများနှင့်မွှေးမုန်

ကိုလက်စသတ်ရေစာအဓိကဟင်းသီးဟင်းရွက်, အမည်ရအော်ဂဲနစ်, ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း, ညစ်ခြင်းနှင့် citric အက်ဆစ်, အပေါငျးတို့သအာဟာရဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထား ဗီတာမင် B1, ယင်းကို C, တစ်ဦးက, E နှင့် B2, beta-carotene, PP နှင့် B9 ။ ဒါဟာ phosphorus ကိုနှင့်ပိုတက်စီယမ်အပါအဝင်အဖိုးတန်သတ္တုဓာတ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုအပြည့်အဝကတော့ချဉ် beets ကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။

မှန်ကန်သောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

ချဉ် beets ၏သုံးရက်ပြီးနောက်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်ထားရပါမည်။ ထို့နောကျသငျသညျ (ဆားရည်အိုင်မပါဘဲ) နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထုတ်ဝေချင်သောအချပ်, ကချိုမြိန်ကြက်သွန်အရသာနှင့် unrefined နေကြာဆီလက်စွပ်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့တစ်တွေအရသာနှင့်အရသာရေစာအဖြစ်စားပွဲမှချက်ချင်းပစ္စုပ္ပန်ရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အိမ်လုပ်အပြင်အသားများနှင့်အခြားပူဟင်းလျာများကြော်, mash အာလူးတင်ပြရန်အကြံပြုသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!