ဂျူလီယာ Vysotsky ကနေနူးညံ့သိမ်မွေ့ပဲဟင်းဟင်းချို

ဂျူလီယာ Vysotsky ကနေပဲဟင်းဟင်းချိုကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်အာဟာရထွက်လှည့်။ ကချက်ပြုတ်ဖို့နည်းလမ်းတွေ, ကြီးသောအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်ကြက်သားသို့မဟုတ်နှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါသည် အမဲသားဟင်းရည်, အဖြစ်ဝက်သားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ဒီနေ့ဂျူလီယာ Vysotsky ကနေအများဆုံးရိုးရှင်းသောပဲဟင်းဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့သကဲ့သို့သငျရှေးခယျြစရာအတော်များများတင်ပြ။

မြန်ဆန်ပြီးအရသာရှိတဲ့ပထမဦးဆုံးသင်တန်းဟင်းချက်

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ပဲဟင်းဟင်းချိုစျေးကြီးထုတ်ကုန်သို့မဟုတ်နိုင်ငံရပ်ခြားယ်ယူရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီပန်းကန်လူတိုင်းရရှိနိုင်ပါသည်ဖြစ်ကြောင်းရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဘာတွေလုပ်နေလဲ ပဲဟင်း၏ဟင်းချို? အဆိုပါစာရွက် ဒီပန်းကန်၏အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများဝယ်ယူမှုလိုအပ်ပါတယ်:

• အအေးခန်းကြက်သားရင်သား - 450 ဂရမ်;
• အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း (မြည်းစမ်းဖို့ရှေးခယျြ) - တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်;
• မီးသီးကြက်သွန် - 1 ဦးခေါင်း;
• ဆလရီ (အဓိကအားထား) - 2 ယူနစ်; ။
• အလတ်စားမုန်လာဥ - 1 pc; ။
• (ချိုမြိန်) အနီရောင်နှင့်အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း - နေဖြင့်½ PCs; ။
• သံလွင်ဆီ - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဆိုဒီယမ်ဆား - လျှောက်ထားရန်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• မွှေးငရုတ်ကောင်းကုန်တယ် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ add;
• lavrushki - 2 ရွက်;
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းသက်ဆိုင်ပါသည်။

ပထမဦးဆုံးသင်တန်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို process

ပဲဟင်း၏ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီပန်းကန်၏စာရွက်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများသတိထားကိုင်တွယ်ရန်လိုအပ်သည်။ ပထမဦးစွာကျွန်တော်အရေပြားထဲကနေသူတို့ကိုရှင်းလင်းရေး, ကြက်သားရင်ပုံကိုလျှော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. သငျ့သညျ။ အာလူးဥအရေပြားကနေအခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းနှင့်ထို့နောက်အတော်ကြာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါကြောင့်အမြစ်, ချိုမြိန်ပယင်းနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီလုပ်ပါ။ တစ်ဆန်ခါအတွင်းရှိအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်ပဲဟင်းကိုပြန့်ပွား၏အဆုံးမှာနှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်ကလျှော်ကြ၏။ အကယ်. လိုချင်သော, ထုတ်ကုန်လုပ်နိုင်တဲ့ရေအေးထဲမှာကိုဆီးတားဖို့အချိန်အတန်ကြာသည်။

မီးဖိုပေါ်ဟင်းချိုဟင်းချက်

ပဲဟင်းဟင်းချို Vysotskaya Yuliya ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပြင်ဆင်ကြရသည်။ ဒါဟာလုံလောက်ရေကိုသွန်းလောင်း, ပြီးတော့ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်အရည်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းကြက်သားရင်သားကင်ဆာပျံ့နှံ့နေသည်။ ဆားနယ်ကြက်ကြိုတင်ပြုလုပ်ပျော့ပြည်နယ်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်နေသည်။ အများအားဖြင့်, ကအခမဲ့အချိန် 35-47 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။ သင်တစ်ဦးနုပျိုငှက်ဟင်းချိုကိုသုံးလျှင်မူကားဤအခြေအနေကိုအပေါ်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်ကအာလူးဥ, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ဆလရီရိုး, lavrushku, အနီသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ပဲဟင်းနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ allspice အတွက်လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားရင်ပုံများအတွက်အဖြစ်, ထို့နောက်သူတို့၏ယခင်ကဖယ်ရှား, အေးမြအရိုးတို့ကိုထံမှလွှာခွဲခြား, ပြီးတော့ကြီးမားတဲ့ Cube သို့ကုန်တယ်။

ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ ထား. , ဂျူလီယာ Vysotsky ကနေပဲဟင်းတစ်ဟင်းချိုအားလုံးထုတ်ကုန် (အကြောင်းကို 30-32 မိနစ်) ၏နူးညံ့မှုပြီးမြောက်ရန်ပြင်ဆင်ကြ၏။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် Roasting

ဂျူလီယာ Vysotsky ကနေပဲဟင်းဟင်းချိုကပိုအရသာမွှေးခဲ့ဖို့, ကသီးခြားစီကြော်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြုသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အဖျက်စီးရမဲ့မုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်မီးသီးယူ, ပြီးတော့သံလွင်ဆီနှင့်ပြီနောက်ဟင်းမှာသူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအစိတ်အပိုင်းများကိုသူတို့တစ်တွေပွင့်လင်းပြည်နယ်မှကြော်နေကြသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေး။

အဆိုပါဟင်းချို Making

ဟင်းချို "ကြက်သားနှင့်အတူပဲဟင်း" အားလုံးအိမ်ရှင်မများ၏ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများအတော်လေးအလွယ်တကူပြင်ဆင်နေကြသည်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်ဖြစ်သော။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အမဲသားဟင်းရည်အတွက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားအနည်းငယ်အအေး။ ထို့နောက်ဒယ်အိုး lavrushku ကနေဖယ်ရှားပြီး Blender ကွန်တိန်နာကိုစွဲလန်းနှစ်သက်။ ဤစက်ကိရိယာနှင့်အတူ, အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများမီးဖိုချောင်အများဆုံးမြန်နှုန်းမှာကြာပွတ်။ ဤအလုပ်ရပ်များ၏ရလဒ်အဖြစ်, သင်တစ်ပန်းကန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောစင်ကြယ်သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရရန်လိုအပ်သည်။ အဲဒီနောကျကပြန်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းဆန္ဒရှိလျှင်အချို့သောနံ့သာမျိုးကိုဖြည့်စွက်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့လေ၏။

ပြင်ဆင်မှု၏နောက်ဆုံးဇာတ်စင်

သင်ဟာ Alternate ကပြုတ်ရင်သား၏ပထမဦးဆုံးအပိုငျးပိုငျး, ပြီးတော့လှော်မုန်လာဥကြက်သွန်နီထည့်သွင်းကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဟင်းချိုကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ကြပြီးတာနဲ့။ ဒါ့အပြင်ဒယ်အိုးပျံ့နှံ့ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ပါ။ ဒီဖွဲ့စည်းမှုခုနှစ်တွင်ပထမဦးဆုံးသင်တန်းကိုထပ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ လေးမိနစ်ကချက်ပြုတ်ပြီးတော့တစ်ဦးအဖုံးများနှင့်လက်ဝဲဘက် (8-10 မိနစ်) များနှင့်ဖုံးလွှမ်းအပူကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။

စားပွဲတစ်ခုအရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပဲဟင်းဟင်းချို

သင်တစ်ဦးပထမဦးဆုံးသင်တန်းဂျူလီယာ Vysotsky file ကိုဘယ်လိုသိကြပါသလား? အဖုံးအောက်မှာ seasoned ပဲဟင်းဟင်းချို, အင်တုံသို့သှနျးလောငျး, ပြီးတော့ပူပြင်းတဲ့ပြည်နယ်အတွင်းရှိမိသားစုဝင်များမှပေးအပ်သည်။ အသီးအသီးနေ့လည်စာအတွက်အဘို့ကိုကြာပွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဒါပေမယ့်လည်းကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းတွေနဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဟင်းရည်မသာထွက်ချထားသည်။

ဒီညစာစားဖို့အပြင်မုန့်သို့မဟုတ်လွတ်လပ်သောလုပ်ကင်တစ်ချပ်ကိုပေးအပ်သည်။

ကျနော်တို့အမဲသားတစ်အရသာနေ့လယ်စာအောင်

ဟင်းချို "ပဲဟင်း" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဿုံဂျူလီယာ Vysotsky ၏ပန်ကာလူသိများဟင်းလျာများ၏ဓါတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူမမကြာခဏကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများကို အသုံးပြု. အစာစားပြင်ဆင်ကြရသည်။

ဆောင်းပါး၏ဤအပိုင်းမှာတော့ကျနော်တို့အမဲသားဟင်းရည်ပေါ်အခြေခံပြီးမြန်ဆန်အရသာရှိတဲ့အာဟာရဟင်းချိုလုပ်သင်မည်သို့ပြောပြလိမ့်မယ်။

ဒီတော့ဂျူလီယာ Vysotsky ကနေပဲဟင်းဟင်းချိုအောက်ပါထုတ်ကုန်များအသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်:

• အရိုးပေါ်အမဲသားအသား - 650 ဂရမ်;
• အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း (မြည်းစမ်းဖို့ရှေးခယျြ) - တွေအကြောင်း 170 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်;
• မီးသီးကြက်သွန် - 1 ဦးခေါင်း;
• အလတ်စားမုန်လာဥ - 1 pc; ။
• သံလွင်ဆီ - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ဆိုဒီယမ်ဆား - လျှောက်ထားရန်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• မွှေးငရုတ်ကောင်းကုန်တယ် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ add;
• lavrushki - 2 ရွက်;
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းသက်ဆိုင်ပါသည်။

ကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးအစားအစာများစားစရာဘို့ကွိုတငျပွငျဆငျ

ပဲဟင်းနှင့်အမဲသားနှင့်အတူဟင်းချိုမိသားစုများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ညစာဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်နေအထက်ထွက် set ထက်အများကြီးပိုလွယ်ခြင်းနှင့်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ပုံမှန်ဟင်းချို, mashed မဟုတ်စေ, ထို့နောက်တစ်ဦး Blender မှတဆင့်စပါးကိုကြိတ်ရန်လိုအပ်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုး, သုံးစွဲဖို့မလိုအပ်လည်းမရှိ။

ဒါကြောင့်သင်မီးဖိုပေါ်ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများကိုသင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ်ခင်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ဂရုတစိုက်အရိုးပေါ်အမဲသားကိုလျှော်, ပြီးတော့ကနေအားလုံး inedible သွေးပြန်ကြောဖြတ်လေ၏။ ထိုနောက်မှပဲဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။ ဒါဟာဆန်ခါအတွင်းရှိပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ, (လိုအပ်လျှင်) ခွဲထားခဲ့သည်။ သငျသညျအခမဲ့အချိန်ရှိသည်လျှင်, ဒီထုတ်ကုန်ရေအေးထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာခံနိုင်ရည်ရှိဖို့အကြံပြုသည်။

သီးခြားစီလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုသ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့် peeled ။ အာလူးတစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ် Cube, မုန်လာဥနီဆန်ခါနှင့်ကြက်သွန်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ဆူရေနှင့်အတူ scalded ကြသည်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ပတ်သက်. နှင့်တကွ, တစ်ဦး Blender အတွက်အခွံနှင့်မြေပြင်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် Roasting

ပဲဟင်းနှင့်အမဲသားနှင့်အတူဟင်းချိုမှကြော်စားကြက်သွန်နီ add သေချာပေါက်ကမွှေးလှည့်နှင့်တစ်ဦးကြွယ်ဝသောအရသာရှိခဲ့ပါတယ်။ သံလွင်ဆီနှင့်ဒယ်အိုး၌ဤ semiring မီးသီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြန့်ပွားဘို့နှင့်ရှင်းလင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်။ ၎င်း၏ဆား, ငရုတ်ကောင်းရဲ့အဆုံးမှာနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ပထမဦးဆုံးဟင်းချက်ပြုတ်

အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများပြင်ဆင်မှုပြီးနောက်ချက်ချင်းသူတို့ရဲ့အပူကုသမှုဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ကြီးမားသောအိုးထဲမှာအရိုးပျံ့နှံ့အပေါ်အမဲသား, မြင့်မားသောအပူကျော်ရေနှင့်နေရာနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်မှောင်မိုက်အမြှုပ်၏မျက်နှာပြင်နှင့်အတူအရည်ဂရုတစိုက်ဖယ်ရှား, ဆားကဆက်ပြောသည်, အဖုံးဖုံးဘိတ်အပူချိန်နှင့်အမဲသားထုတ်ကုန်၏ပျော့ပျောင်းသောပြည်နယ်သည်အထိပြုတ်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုသငျသညျ 50 မှ 70 မိနစ်ခန့်ယူပါလိမ့်မယ်။

အမဲသားပြုတ်, ကဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါအသားထို့နောက်ကုန်တယ်အရိုးတို့ကိုနှင့်ကြမ်းကနေကွဲကွာနေသည်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဟင်းရည်နှငျ့ ပတျသကျ. , ထို့နောက်အထဲတွင်မုန္လာဥနီ, lavrushku, ပဲဟင်းနဲ့အာလူးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်ဒယ်အိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်သွန်းလောင်း။

(လိုအပ်ပါကကြောင့်ဖြစ်နိုင်ပြီးနည်းနည်းပိုရှည်), ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားပါဝင်ပစ္စည်းများမြည်းစမ်းနာရီဝက်အဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်ရန်။ အရသာအမဲသားဟင်းချိုကိုလက်ခံရရှိပြီးနောက်, ဒါကြောင့်ယခင်ကချက်ပြုတ်အသား, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လှော်ကြက်သွန်နီမှဆက်ပြောသည်။ ဒီဖွဲ့စည်းမှုခုနှစ်တွင်ပထမဦးဆုံးသင်တန်းကိုထပ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါကအပူထဲကနေဖယ်ရှားနဲ့ 18 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာစွန့်ခွာသည်။

စားပွဲတစ်ခုအရသာအမဲသားဟင်းချို

အထက်ဖော်ပြထားတဲ့လုပ်ရပ်များပြီးနောက်, သငျသညျအတော်လေးအာဟာရနှင့်အရသာအမဲသားဟင်းချို (ခရမ်းချဉ်သီး၏ထို့အပြင်ကြောင့်) အနီရောင်အရောင်ရသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါပါးပျဉ်းအောက်တွင်ခဏကအမြဲတည်သောပြီးနောက်ပန်းကန်ဖလားထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မိသားစုဝင်များဝတ်ပြုကြလော့။ တစ်ဦးအလိုဆန္ဒလည်းမရှိဆိုပါကထိုကဲ့သို့သောတနပ်စာအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူအနံ့။ ဒါ့အပြင်သူ့ကိုအဖြူသို့မဟုတ်အညိုရောင်ပေါင်မုန့်တစ်ဦးအချပ်ဝတ်ပြုကြ၏။

အနှစ်ချုပ်ရန်

ပဲဟင်းဟင်းချိုပြင်ဆင်နေမကြီးတွေသဘောတူညီချက်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဂျူလီယာ Vysotsky ထင်၏။ ဒီကြည့်ဖို့, ဒီပန်းကန်အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောခဲ့ကြရသောသူတို့အပါဝင်ပစ္စည်းများ, အသုံးပြု. လွတ်လပ်စွာကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။