Meatballs နှင့်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချို: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

နေ့လယ်စာများအတွက်နီးပါးတိုင်းအိမ်မှာများသောအားဖြင့်ပထမဦးဆုံးသင်တန်းများတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါဟာသူတို့သည်ငါတို့သက်ရှိဖို့အလွန်အကျိုးရှိသောဖြစ်ကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။ ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုပြီးနောက်, သငျသညျအလငျးနှငျ့မွှေးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ် meatballs နှင့်အတူဟင်းချို နှင့်ဖက်ထုပ်။

အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း

ယင်းကဆိုသည်ပန်းကန်ဟာဆလဗ်တီထွင်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းယနေ့ကြောင့်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကအရမ်းပေါ်ပြူလာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအသောလူမြိုးချက်ပြုတ်၏၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းရှိပါတယ်။ ရေပေါ်မှာ - တစ်စုံတစ်ဦးကမိမိအကြက်သားဟင်းရည်နှင့်တစ်စုံတစ်ဦးကိုချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒါကြောင့်ယခုကျွန်တော်တစ်ဦးဂန္အောင်သင်မည်သို့ပြသပါလိမ့်မယ် meatballs နှင့်အတူဟင်းချို နှင့် (စာရွက်ဖက်ထုပ် ဓာတ်ပုံနှင့်အတူနောက်ပိုင်းတွင်တင်ပြပါလိမ့်မည်) ။ ဒါဟာဖြစ်စဉ်ကိုကြားဖြတ်နှင့်ပျောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက်ကြည့်ဖို့အလျင်လိုအပျမဟုတျဘူး, သင့်လက်ချောင်းအကြံပေးချက်များမှာအတူသတိထားပါသက်သေပြ:

• လေးကြီးမားသောအာလူး။
• တဦးတည်းအလတ်စားမုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ။
• ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ။
• မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသုံးဇွန်း။

အဆိုပါ meatballs, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• minced အသား 225 ဂရမ်;
• ထက်ဝက်မီးသီးကြက်သွန်နီ;
• တဦးတည်းလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ,
• အစိမ်းရောင်နှင့်ပေါင်မုန့်အစအနနှစ်ခုဇွန်း။

အဆိုပါဖက်ထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ကြိုတင်သိုဖို့လိုအပ်:

• တဦးတည်းလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ,
• ဂျုံမုန့်ညက် 110 ဂရမ်။

သင့်မိသားစုကိုအပြည့်အနောက်ပိုင်းမှာရှင်းပြခဲ့လိမ့်မည်သည့်ခြေလှမ်းတို့က meatballs နှင့်ဖက်ထုပ်စာရွက်ခြေလှမ်းနှင့်အတူဟင်းချိုတန်ဖိုးထားနိုင်ခဲ့သည်ကြောင်းသေချာစေရန်အလို့ငှာ, ထုတ်ကုန်များ၏အထက်ပါစာရင်း, ရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အခြားနံ့သာသုံးလီတာထောပတ်အနည်းငယ်တက်ဖြည့်သင့်တယ်။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်

ပထမအဆင့်၌သငျ meatballs လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ခုတည်းပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့နှင့်အမဲသား minced ကြက်သွန်ချိတ်ဆက်နေသည်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တသားတည်းသည်အထိရော။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူကွန်တိန်နာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့နေသည်။

အဲဒီနော, သင်ဖက်ထုပ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆား pre-ကြာပွတ်ကြက်ဥမှသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့နှင့်မုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦးအခိုငျအမာမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရန်ရောမွှေပါ။

သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်အဓိကဇာတ်စင်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေသုံးလီတာနှင့်ပြည့်စုံဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦး Pre-ဆေးကြောထားကြလေ၏, brushed နှင့်အာလူးခုတ်ဖြတ်။ ငါးမိနစ်အကြာတွင် Pre-ဖွဲ့စည်းခဲ့ meatballs မှလျှော့ချခြင်းနှင့်အတူတူပင်ငွေပမာဏကိုချက်ပြုတ်။ ထိုအခါဟင်းရည်ကိုသတိထားပြီးမုန့်စိမ်းဘောလုံးထည့်သွင်းခဲ့သည်နှင့်ငါးမိနစ်အကြာတွင်တစ်ဦးထောပတ်, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအတွက် Pre-ကြော်အဲဒီမှာနေရာချနေပါတယ်။ တစ်ပြိုင်နက်တည်းဒယ်အိုးဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်သို့ပေးပို့ခြင်း။

ဆယ်မိနစ်အကြာမှာတော့ meatballs နှင့်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူအချောဟင်းချိုအပူထဲကနေဖယ်ရှားဝတ်ပြုကြလော့။

သားသမီးတို့အဘို့ option

ကံမကောင်းစွာပဲ, ရှိသမျှလေးတွေပထမဦးဆုံးသင်တန်းမချစ်။ ထို့ကြောင့်ဤ option ကိုဆက်ဆက်မိမိတို့၏သားသမီးရဲ့ကျန်းမာရေးကိုစိုးရိမ်ပူပန်နေသောငယ်ရွယ်မိခင်များမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ သငျသညျ (ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်ယနေ့ဆောင်းပါးထဲမှာတင်ပြပါလိမ့်မည်) multivarka အတွက် meatballs နှင့်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူအရသာနှင့်ကျန်းမာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့စတင်ခင်မှာ, ကြင်နာစွာသင့်ရဲ့အာဆင်နယ်အသင်းအတွက်အားလုံးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများရှိမရှိစစ်ဆေးရန်မေတ္တာရပ်ခံနေကြပါတယ်။ သငျသညျရှိလက်ပေါ်မှာရှိဤအချိန်ဖြစ်ရပါမည်:

• ပြည်တွင်းအမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သား mince 110 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောကြက်သွန်မီးသီး;
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲ;
• semolina သုံးခုဇွန်း;
• နှစ်ခုအလတ်စားအာလူး;
• သေးငယ်တဲ့မုန်လာဥနီ။

meatballs နှင့်ဖက်ထုပ် (သင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတွေ့နိုင်ပါသည်ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူစာရွက်) နဲ့တကယ်လွယ်ကူပြီးအရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့, ကအနည်းငယ်ထုတ်ကုန်များအထက်ဖော်ပြပါစာရင်းတိုးမြှင့်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ၎င်း၏အဖြည့်ဆား, ဇီယာစေ့နဲ့ filtered ရေ 720 ml ကို။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

အဆိုပါခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက် peeled နှင့်ကုန်တယ်, Multivarki Pre-ဆေးကြောထားကြလေ၏။ ရမညျသန့်ရှင်းတဲ့သောက်သုံးရေလောင်း mode ကို "ဟင်းချို" သို့မဟုတ် "သတ်" နင်းခဲ့သည်။

ချက်ပြုတ်နေစဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် meatballs လုပ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့အိမ်လုပ်အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သား mince, ကုန်ကြမ်းကြက်ဥနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ပေါင်းစပ်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်နှင့်အသေးစားအသားဘောလုံးဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

အဲဒီနောကျကဖက်ထုပ်အဘို့အချိန်ပါပဲ။ သူတို့ကကြက်ဥနှင့် semolina အရောအနှောကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, အနှစ်တဖြည်းဖြည်း grit podsypaya တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူပရိုတိန်းနှင့်၎င်း၏ကောင်းသော fluff ကနေကွဲကွာနေသည်။ အဆိုပါရရှိသောအချို့ဆားနှင့်ကျန်ရှိသောပရိုတိန်းများပေးပို့ခြင်းရန်စမ်းသပ်မှုရဲ့အဆုံးမှာ။

ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိသုံးဆယ်မိနစ်သူတို့ကို meatballs နှင့်ဖက်ထုပ်မှဆက်ပြောသည်။ ဒီ mannoe မုန့်စိမ်းတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းရရှိမှုနှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကိုစွဲလန်းနှစ်သက်သည်။ multivarka ကိုစလှေတျထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်အတွက် meatballs နှင့်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုအတွက်နောက်ဆုံးအဆင့်မှာ။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ option

ဤသည်ပန်းကန်တစ်ရိုးရှင်းသော manpar အာရှဟင်းလျာများရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်ဟင်းချို, ကအရသာနှင့်အာဟာရ, တစ်ဦးအလင်းပြန်သွားလေ၏။ အမိန့်ရှိသူ၏ရေခဲသေတ္တာရဲ့ contents စစ်ဆေးကြိုတင်မဲအတွက်လိုအပ်တဲ့ပျောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုရှာဖွေနေ၏ဖြစ်စဉ်ကိုနှောက်ယှက်ဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရပါမည်:

• minced ကြက်သား 200 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောကြက်သွန်မီးသီးတရံ;
• တဦးတည်းအလတ်စားမုန္လာဥနီ,
• တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း 200 ဂရမ်;
• နှစ်ခုကြီးမားသောအာလူး;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဇွန်း။

သင့်မိသားစုမှ meatballs နှင့်ဖက်ထုပ် (ခြေလှမ်းတို့ကခြေလှမ်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ထုတ်ဝေတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်ဓာတ်ပုံများ, အတူစာရွက်) နှင့်အတူဟင်းချိုတန်ဖိုးထားသောကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ, သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့, ဆား, အနီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း၏အထက်ပါစာရင်းဖြည့်စွက်ရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

အဆိုပါ algorithm ကို

သင်ပထမဦးဆုံးဆီဖြည့လုပ်ပေးသင့်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးပြင်ဆင်ထားရန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီ, Pre-ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥပေးပို့နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်သူတို့ကိုကြော်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိမှဆက်ပြောသည်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဆုံးနှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အပူခံခဲ့ရသည်။ စတင်ကြော်ဖြည့်သည့်အခါနည်းနည်းနွေးရေရမညျလောင်းနှင့်လေးပုံတပုံနာရီနိမ့်ဆုံးမှာမီးငြိမ်းအေး။

ဖက်ထုပ် - အချောပုံစံ unsalted minced ကြက်သား meatballs မှ၎င်း, တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်း၏။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌ဟင်းရည် becloud ဖို့မသကဲ့သို့, မုန့်ညက်ကိုလောင်းဖို့မအရေးကြီးပါသည်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပြည့်စုံဒယ်အိုးထဲမှာ, ညင်ညင်သာသာအသားဘောလုံးလျှော့ချခြင်းနှင့်ငါးမိနစ်အဘို့ထိုသူတို့နှင့်မပြုတ်။ ထိုအခါသူတို့ကဂရုတစိုက်ဖက်ထုပ်စေလွှတ်လျက်, သူတို့ပေါ်ထွက်လာပြီးနောက်တူညီတဲ့ Pre-ဆေးကြော brushed နှင့်ကုန်တယ်အာလူးနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းနေကြသည်ခဲ့ကြသည်။ မီတဲ့ဟင်းရည်အတွက်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာခရမ်းချဉ်သီးတစ်သင်းလုံးကကစားသမား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ထားတော်မူ၏။ ဒါဟာပြုတ်အာလူးပျော့ပျောင်းသေချာပေမယ့်မရစေရန်အရေးကြီးပါသည်။ အဲဒီနောကျဟင်းချိုဖက်ထုပ် meatball နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှား, ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ကိုအလှဆင်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ option

အားလုံးယခင်အမှုများ၌ရှိသကဲ့သို့, ချက်ပြုတ်အလုံးစုံတို့ကိုရှေ့တော်၌လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်စတိုးဆိုင်နှင့်စတော့ရှယ်ယာတက်ကိုသွားသင့်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့စာရင်းဖြစ်သင့်:

• minced အသား 250 ဂရမ်;
• တဦးတည်းလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ,
• ဒိန်ခဲ၏ 40 ဂရမ်,
• တစ်ခုမှာသေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်,
• မုန့်ညက် 120 ဂရမ်;
• bouillon တုံး;
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထောပတ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

တဦးတည်းပန်းကန်ထဲမှာယခင်ကပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥချိတ်ဆက်။ အဲဒီမှာလည်းရေဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ရလဒ်အဖြစ်အလုံအလောက်ထူမုန့်စိမ်းရသင့်ပါတယ်။

သီးခြားပန်းကန်ရောနှောအမဲသားခုနှစ်တွင်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်။ ရှင်းပြီသေးငယ်တဲ့ဘောလုံး၏ရရှိသောဒြပ်ထုမှကပ်သီးကပ်သတ် bouillon တုံးနှင့်အတူရေဆူပွက်၏တစ်ဝက်လီတာနှင့်ပြည့်စုံဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုလျှော့ချ။ ထိုအခါဖက်ထုပ်အဲဒီမှာသွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ သူတို့ကရေထဲမှာမျောလိုက်တဲ့အခါအစိမ်းရောင်ပေးပို့နှင့်အနည်းငယ်စိမ်းပေးပါ။ meatballs နှင့်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူအချောဟင်းချိုသို့မိနစ်အနည်းငယ်ထောပတ်ထားတော်မူ၏။