ဂျြောဂြီယနျကိတ်မုန့်: အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

ဂျြောဂြီယနျကိတ်မုန့် - ဤအထူးဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာအဓိကအား unsweetened ။ ဆန့်ကျင်, khachapuri, achma တွင်, pasties တင်းကျပ်စွာကိုက်ခြင်းနှင့်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကျေနပ်အောင်ထက် ပို. ပင်ခွင့်ပြုပါ။

ဟုတ်ပါတယ်, ဂျြောဂြီယနျအစားအစာနှင့်ချိုမြိန် pastries အတွက်ရှိပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သော gata, kada, nazuki အဖြစ်လူသိများဟင်းလျာများ။ သူတို့ကအခွံမာသီးများနှင့်ခြောက်အသီးအပွနှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ ပိုလျှံအတွက်ဂျော်ဂျီယာမှာသူတို့ကိုပြီးနောက်။

ဂျြောဂြီယနျနှင့်ရုရှားနေအိမ်များပြင်ဆင်နေ Savory pastries ။ အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ "အလျင်အမြန်။ " ကိုတီထွင်ခဲ့ကြ ဤတွင်သူတို့ထဲကတချို့ရှိနေပါတယ်။

mchadi

ဤအမူလကကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုသာ 2 ပါဝင်ပစ္စည်းများတောင်းမည်:

• မုန့်ညက် (သေချာပေါက်ပြောင်းဖူး) ၏ 3 အပြည့်အဝခွက်;
• 1.5 ခွက်ကိုရေအေး။

မုန့်ညက်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဖြစ်, သာထို့နောက်ရေထဲသို့လောင်းသင့်ပါတယ်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ မုန့်စိမ်းလွန်းထူမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဆန့်ကျင်၎င်း၏ကိုက်ညီမှုတစ်ဦးအနည်းငယ် "mokrovatoy" တွင်။

မုန့်စိမ်း၏ဘောလုံးဖွဲ့စည်းနိုင်ရန်အတွက်, သင်တို့သည်လက်ပေါ်သို့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရေနံနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးအပေါ် stacked ပြီးဆုံးကိတ်မုန့်အနည်းငယ်စွန်ပလွံပြား။ တစ်ဦးအဖုံးနဲ့မုန့်ဖုတ် mchadi နှင့်ဖုံးလွှမ်းထိပ်တန်းပန်းကန်။

သင်လိုအပ်ကဲ့သို့ပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ မကြာခဏဆိုသလိုအပိုဆောင်းအရသာဖြစ်စေဝေငှဖို့အိမ်ရှင်မဆားနှင့်မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်အရည်ကျိုထောပတ်ထည့်သွင်းထားသည်။ သို့သော်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများမလိုအပ်ပါဘူးဖြစ်ကြသည်။ Mchadi ဒါပျော့နှင့်အရသာရှိပါတယ်။ သူတို့သည်အခြားဟင်းလျာများအပြင်, ပေါင်မုန့်အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။

khachapuri

Khachapuri - ဂျြောဂြီယနျ pastries ဝါကြွားတတ်ကြောင်းတစ်ပန်းကန်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအလွန်ကွဲပြားခြားနားကြသည် Recipes ။ အသားနှင့်အတူရွေးချယ်စရာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်ဥရှိပါတယ်။ သို့သျောလညျး, ဒိန်ခဲနှင့်အတူလူကြိုက်အများဆုံးဂန္ khachapuri ။ ဒါကြောင့်အိမ်မှာနိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ယူဖို့လိုအပ်:

• ထောပတ်၏ဗူး;
• ဖန်ဒိန်ချဉ် (ချဉ်နို့);
• ဆား;
• ဆိုဒါ၏တစ်ဝက်ငယ်လေးတစ်ဇွန်း;
• မုန့်ညက်,
• ဒိန်ခဲ၏ 700 ဂရမ် (ဖြစ်နိုင်ရင် unsalted);
• 2 ကြက်ဥ။

ပထမဦးစွာအဆာကိုပွငျဆငျ။ ဒိန်ခဲဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွားနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ ထိုမှသာသင်သည်မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်စတင်နိုင်ပါသည်:

1. အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်။
2. ဒိန်ချဉ်, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူကြောင့်ရောမွှေပါ။
3. ပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းသည်အထိမုန့်ညက်ထည့်ပါ။
4. ဒါဟာ 8 အစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားသည်။
5. တစ်ခုချင်းစီကိုကိတ်မုန့်ကတော့ (ကစက်ဝိုင်း၏ပုံစံအတွက်အလွန်ပါးလွှာ) တွင်ထွက်လှိမ့်သည်။
6. တဦးတည်းအဆာဂရုတစိုက်အနား pinch လုံးကိုစက္ကန့်လှေကားထိပ်ပေါ်ထွက်ချထားသည်။
7. ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းအလားတူပြင်ဆင်သည်။
8. ဒီဂျြောဂြီယနျ pastries ရွှေက hue ဆည်းပူးမည်မဟုတ်သည်အထိအခုတော့ khachapuri တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကြော်နိုင်ပါတယ်။

achma

မုန့်စိမ်းနှင့်ဒိန်ခဲအဆာအများအပြားအလွှာကိုဖန်ဆင်းသောက၎င်း၏ achmoy သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်အဘို့အကျော်ကြားဂျြောဂြီယနျကိတ်မုန့်။ ဒီပန်းကန်အဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံအများကြီးရှိပါတယ်။ သငျသညျစေနှင့် pita ကနေဖန်ဆင်းတော်သောပျင်းရိ achmu, နိုငျသညျ။ ဒါကြောင့်လိုအပ်ပေလိမ့်မည်များအတွက်:

• အစိမ်းရောင်;
• ဒိန်ချဉ်၏ 0.5 လီတာ;
• ရေနံ (မုန့်) ၏ 50 ဂရမ်,
• 2 ကြက်ဥ;
• ပါးလွှာ pita;
• 250 ဒိန်ခဲ၏ဂရမ် (သို့မဟုတ် suluguni Adyg သို့မဟုတ်တို့ကိုအရောအနှောယူနိုင်ပါသည်) ။

Cook ကဂျြောဂြီယနျဒိန်ခဲပိုင်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

1. ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကြက်ဥ Whisk, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်အရောအနှောထည့်ပါ။
2. ဒိန်ခဲ rubs ။
3. အခုဆိုရင် (၎င်း၏အနားသို့ခြီးမွှောကျထားရမညျ) အောက်ခြေ stack pita အပေါ်ရေနံနှင့်အတူ lubricated multivarku ။
4. အဆိုပါ pita ၏ကျန်ရစ်ခဲ့အဘယ်အရာကိုသင်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ချိုးဖျက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကကြာပွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်၌နှစ်ပြီးသောနှင့် multivarku ပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။
5. အခြို့သောဒိန်ခဲလောင်းအောက်ပါ။
6. နောက်ထပ်ပြန်သူတို့အပေါ်မှာ pita မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲတဖဲ့စိမ်ကြပါတယ်။
7. ဒိန်ခဲတစ်ဦးဆုံးရှုံးခြင်းသို့ရောက်ပြီးလျှင်သည်အထိဤသည်, ထို့နောက်သည်အထိထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ကနောက်ဆုံးအလွှာအမြဲဒိန်ခဲဖြစ်သင့်ကြောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရကျိုးနပ်သည်။
8. အခုတော့ထမြောက်တော်မူအနား pita အရှင်ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲအဆာဖုံးကွယ်, tuck ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မြေတပြင်လုံးပိုင်၏ထိပ်တွင်ဒိန်ချဉ်၏အကြွင်းအကျန်များနှင့်ပြည့်စေပြီးမှ, ကထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးပြန့်နှံ့နေပါတယ်။
9. Achma 40 မိနစ်ဖုတ်။
10. ထိုအခါကကိုကျော်ဖွင့်နှင့်အခြား 20 မိနစ်ဖုတ်သငျ့သညျ။ ဒိန်ခဲအရသာအာမခံနေပါသည်!

မဆိုဂျြောဂြီယနျ pastry (ဓါတ်ပုံသည်ဤအတည်ပြု) မယုံနိုင်လောက်အောင် appetizing ကြည့်! သူမကမ္ဘာတဝှမ်းကိုခစျြတာဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ပါပဲ။ အံ့သြစရာအများအပြားဂျြောဂြီယနျစားသောက်ဆိုင်နိုင်ငံတိုင်း၌တွေ့ကြသည်မရှိပါ။