"ငါးကြင်း၏ Herring": စာရွက်

တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးသည်အလွန်အမင်းလတ်ဆတ်နှင့်အရည်အသွေးထုတ်ကုန်ခဲ့ကြသည်သူမ၏မိသားစုတစ်စု၏အစားအသောက်အတွက်ဖြစ်ချင်တယ်။ ဆားနယ်ငါးကဲ့သို့အတော်များများပေမယ့်စတိုးဆိုင်များတွင်အမှန်တကယ်အရသာနှင့်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဖော်ရွေထုတ်ကုန်ကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲသည်။ အထဲကအကောင်းဆုံးနည်းလမ်း - အိမ်မှာကချက်ပြုတ်ရန်။ အလွန်အရေးပါတယ်လို့ပန်းကန်ထဲကအ "ဟုအဆိုပါငါးကြင်း၏ Herring ။ " ဓာတ်ပုံများ, ဟင်းလျာများအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများဤဆောင်းပါး၌ပေးအပ်ပါလိမ့်မည်။

အဘယ်ကြောင့်ငါးကြင်း?

ဒါဟာအဘို့အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်ပါတယ် ငါး salting ။ သူမသည်လျင်မြန်စွာဖြစ်နဲ့အလွယ်တကူဖယ်ရှားပြီးနိုင်သည့်, ကြီးမားတဲ့သွေ့ခြောက်သောအရိုးခဲ့, အမဲသားလည်းရဲရင့်အတန်အသင့်အပျော့, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။ ထို့ကွောငျ့ "ငါးကြင်း၏ Herring" - အတော်လေးလူသိများနှင့်လူကြိုက်များပန်းကန်။ ထို့အပြင်, ဒီငါးကိုအလွယ်တကူသင်ကျန်းမာရေးအစားအစာအမျိုးအစားကယူခွင့်ခန္ဓာကိုယ်ကကြေညက်ခြင်းနှင့်စုပ်ယူသည်။ ဒါဟာတန်ဖိုးရှိတဲ့ပရိုတိန်းနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်ရောဂါများအမျိုးမျိုး၏ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးအထောက်အကူပြုကြောင်းသစ်ရွက်ဖက်တီးအက်ဆစ်တစ်ရှုပ်ထွေးပါရှိသည်။ သူတို့ကအစသွေးကြောများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုတားစီး, သွေးဖိအားကိုပုံမှန်နှင့်ဦးနှောက် function ကိုလှုံ့ဆော်။ ဒါကြောင့်မည်သည့်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးတစ်ဦး menu ကို "ဟုအဆိုပါငါးကြင်း၏ Herring ။ " ဖြစ်သင့် ချက်ပြုတ်နည်းဟင်းလျာများထုတ်လုပ်ခြင်းကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားပါလိမ့်မယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဒါဟာအလွန်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူပြီးအရသာရှိတဲ့ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ မည်သည့်အပါအများအတွက်သင့်လျော်သော "ငါးကြင်း၏ Herring" ။ နံ့သာမျိုးကိုငါးနူးညံ့မွှေးပါစေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သွန်နီ - 3-4 အပိုင်းပိုင်း;
• ငါးငါးကြင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 200 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်းပဲ - 4-5 အပိုင်းပိုင်း;
• Laurel ရွက် - 4-5 အပိုင်းပိုင်း;
• ဆား - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 1 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

1. ပထမဦးဆုံးအသငျသညျငါးကြင်းအကြေးခွံများအသေကောင်ကို, ကောင်းတစ်ဦးရေဆေးသန့်ရှင်းရေးများနှင့်အတွင်းပိုင်းသန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. အဲဒီနောကျသငျသညျငါးဦးခေါင်း, အယပ်, အမြီးဖြတ်ဂရုတစိုက်အတွင်းအပြင်နှင့်ထဲကဆေးကြောဖို့လိုပါတယ်။
3. ထိုအခါခေါင်နဲ့ကြီးမားတဲ့သွေ့ခြောက်သောအရိုးကနေဖယ်ရှား, ငါးကြင်းအဖြတ်ခံရ။
4. အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးဆားရည်အိုင်စေရန်လိုအပ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတစ်လီတာကိုဆား 200 ဂရမ်ပျော်ဖို့။ ထိုအခါဖြေရှင်းချက်လုံးဝအေးဖြစ်ရပါမည်။
5. သုံးဖက်မြင်ပန်းကန်ထဲမှာရွှေ့နှင့်အအေးဆားရည်အိုင်လောင်းဖို့ Next ကိုငါးကြင်း။ ထို့နောက်ငါးကကောင်းတစ် prosolilas စေနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်မှောင်မိုက်အရပ်၌ဖယ်ရှားရမည်။ ထိုအခါသင်ကအရည်များနှင့်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောအနေဖြင့်ငါးကြင်း၏အပိုင်းပိုင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်။
6. ထိုအခါသင်သည်ကြီးမားသောအိုးယူနှင့် Laurel အရွက်၏အောက်ခြေပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ကွင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရင်းထုတ်ကုန်များ၏ထိပ်တွင်ငါးကိုတင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာရေနံနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူရေလောင်းရပါမည်။ ထိုအခါသင်သည်ငါးကြင်းတဖဲ့နှင့်အတူအခြားကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှ re-ဆက်လက်ရန်လိုအပ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ရေနံလုံးဝငါးကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။
7. အခုတော့ "ဟုအဆိုပါ၏ Herring ငါးကြင်း" စာရွက် ကျနော်တို့ဖော်ပြထားပြီးသော၏, အဖုံးအောက်မှာတက်မတ်တပ်ရပ်ရမယ်အကြောင်းကိုနာရီဝက်ပိတ်လိုက်တယ်။

အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျဆားငါးကိုစားရန်သင့်မိသားစုနှင့်သင့်ကိုယ်သင်ပြုမူဆက်ဆံနိုင်ပါတယ်။

appetizer မုန်ညင်းငံပြာရည်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်းသားလွှာ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ပင်လယ်ဆား - 3 မီးဖိုချောင်းသုံးဇွန်း;
• ကော့ညက် - 2 မီးဖိုချောင်းသုံးဇွန်း;
• ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - 2 မီးဖိုချောင်းသုံးဇွန်း;
• ပန်းသီး cider ရှလကာရည် - 3 ဇွန်းဇွန်း;
• သကြား - 1 ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 5 ဇွန်းဇွန်း;
• ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

1. သငျသညျကိုဆားနှင့်ငါးတန်းပထမဦးဆုံးအပိုငျးပိုငျး, ကသို့အရက်ကိုလောင်းရမည်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများဂရုတစိုက်ရောထွေးဖြစ်ကြောင်းနှင့်ထမ်းပိုးအောက်၌ထားလေ၏။ ကုန်တင်ရေငါးလီတာပုံး fit အဖြစ်။
2. ကြောင်းငါးကြင်းပြီးနောက်ရက်ပေါင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အေးမြသောနေရာတွင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကငါးဆားနယ်ရ။
3. ငွေအငါးကြင်းတန်းအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်အတွက်စိမ် မုန်ညင်းငံပြာရည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သီးခြားကွန်တိန်နာအတွင်း marinade ပြင်ဆင်. , ဆီ, ရှလကာရည်, သကြား, ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်းများနှင့်ဇီယာစေ့ကိုရောမွှေပါ။ ဒီအရောအနှောခုနှစ်တွင်အခြားသောနေ့ရက်ကိုအဘို့ငါးစိမ်ရန်။

အဲဒီအိမ်မှာ "ဟုအဆိုပါငါးကြင်း၏ Herring ။ " အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ ဟင်းလျာများ၏စာရွက်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမြှောင်ကျွမ်းကျင်။ ရေစာတစ်ခုပီတိစပ်အရသာရှိပြီးဆက်ဆက်ကကြိုးစားပြီးသူအားလုံးကိုအယူခံလိမ့်မယ်။

မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူငါးကြင်း

အဆိုပါတစ်ခုထင်မြင်ချက်ရှိပါသည် ဘို့စာရွက် "Herring ငါးကြင်း၏" ဟုမုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်မပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။ ထို့နောက်သူတို့ဆိုသည်ကား, ငါးပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနှင့်မွှေးကြိုင်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သငျသညျအိမျမှာကစစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။ ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့သညျအောကျပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 50 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
• Laurel အရွက်, ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ငါးကြင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 80 ဂရမ်,
• သကြား - 40 ဂရမ်,
• ကြက်သွန် - 300 ဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

သင်ကပန်းကန်စေရန်ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုတွေအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး "ဟုအဆိုပါငါးကြင်း၏ Herring ။ " ဇွန်းများအတွက်စာရွက်အောက်ပါအပြုအမူပါဝငျသညျ။

1. အားလုံးငါး၏ပထမဦးဆုံးဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်။ အယပ်ကြီးများအရိုး, ဦးခေါင်း Pickled များသောအားဖြင့်မသုံးကြဘူး။ ထိုအခါငါးကြင်းသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။
2. အခုတော့သူတို့ကိုတစ်ဦးချင်းစီအတွက်ငွေအငါးကြင်းတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဟာသကြားနဲ့ဆားနဲ့လိပ်ရောနှောဖို့လိုအပ်ပေသည်။
3. အဆိုပါဆီရရှိလာတဲ့အရောအနှောများသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်တစ်ဝက်ငါးနှင့်အတူအကြံပေးအဖွဲ့မှထည့်သွင်းခဲ့သည်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောရပါမည်။
4. Next ကိုသင် peeled နှင့်ဆေးကြောဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖို့လိုတယ်: ကြက်သွန်ကွင်း, မုန်လာဥနီနှင့်ဆန်ခါသို့ခုတ်ဖြတ်။
5. ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ယင်း၏အလွှာပြောင်းလဲတစ်အိုးတလုံးထဲမှာတင်းကျပ်စွာခေါက်ငါးကြင်းအောက်ပါအတိုင်း။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ငါး၏စွမ်းရည်ကိုသင် Laurel အနည်းငယ်အရွက်များနှင့်အနည်းငယ် peppercorns ထားနိုင်ပါတယ်။
6. ထို့နောက်အားလုံးသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အဆီအရောအနှော၏ကျန်ရှိသောဖြည့်ဖို့လိုအပ်တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏။
7. ယခုတွင်သင်သည်အခန်းအပူချိန်မှာအစားအစာများကိုစိမ်ကျန်ရစ်နာရီအနည်းငယ်များအတွက်အဖုံးနှင့်တစ်ဦးနိုင်လွန်ငါးနှင့်အတူအိုးတလုံးကိုပိတ်လိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါငါးကြင်းနှင့်အတူကွန်တိန်နာချမ်း (သို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား) သည်းခံရပါမယ်ကာလအခြားစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အဲဒီမှာထားခဲ့တယ်။

သတ်မှတ်ထားသောအချိန် "၏ငါးကြင်း herring" ၏အဆုံးမှာ, သင်သည်ဤဆောင်းပါးထဲကနေလေ့လာသင်ယူကြရာစာရွက်လုံးဝပြုတ်သည်။ ငါး Marine ဖြစ်ပါတယ်ကြာကြာသည် tastier ကြောင့်ဖြစ်လာသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!