ဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူ Meatless ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ခရစ္စမတ်မတိုင်မီညနေပိုင်းတွင် - Meatless ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်အစဉ်အလာခရစ္စမတ်အကြိုအပေါ်စားပွဲ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ပွဲလမ်းသဘင် menu ကိုအသား၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ခွင့်ပြုမထားဘူးအဖြစ်, ဂေါ်ဖီထုပ်ပတ်ရစ်ဆန်နှင့်မှိုအဘယ်သူမျှမ stuffing နှင့်အဆာအရွက်။ ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ meatless ဟင်းလျာများထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်, ဒီဆောင်းပါးထဲမှာကိုဖုံးလွှမ်း။ ဤတွင်ကြှနျုပျတို့သညျဤဟင်းချက်ပြုတ်အပေါငျးတို့သလျှို့ဝှက်ချက်များကိုဖော်ပြပါလိမ့်မည်။

meatless ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါအချောပန်းကန်၏အရသာကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ကူညီနိုင်ရန်အောက်ပါအကြံပြုချက်များထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ပါတယ်:

1. တင်းကျပ်စွာမထိုက်မတန်ချောမွေ့အရွက်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ပင်ပေါက်သည်။
2. အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပင်အဆာခြုံမနိုင်လျှင်, သင်ဖယ်ရှားခံရဖို့စားပွဲလိုအပ်ချက်အပေါ်ဟင်းလျာများ်ထမ်းဆောင်ရှေ့မှာသာမန်ဝါဂွမ်းချည်ကိုသုံးနိုင်သည်။
3. ဆန်နှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ဖို့အကြံပြုမှိုနှင့်အတူကျပ် extinguishing မီ, ပြီးတော့သူတို့ကအသွင်သဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ပိုကောင်းပါလိမ့်မည်။
4. အဲဒီအစားဖြည့်ပါ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဆန်သုံးနိုင်တယ်, ဒီလိုမုယောစပါး, buckwheat, ပြောင်းဆန်နှင့်အခြားသူများကဲ့သို့အခြားစီရီရယ်၏။

ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်ကဘယ်လို

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ပြင်ဆင်မှုလုပ်ထုံးလုပ်နည်း scares အတွက်အတော်များများကအိမ်ရှင်မသည့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဦးဦးခေါင်းနှင့်အတူအရွက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါကအဆာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်သည်ထက်အများကြီးပိုအချိန်လိုအပ်ပါတယ်သောအခက်ခဲဆုံးအချိန်လေးတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များကအောက်ပါနည်းလမ်းဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဦးဦးခေါင်းနှင့်အတူဖယ်ထုတ်ခြင်းခံရနိုင်သည်

1. cobs န်းကျင် 5 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာထားတဲ့ပြီးနောက်အောက်ပိုင်းဦးခေါင်း, တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူခွဲစိတ်ပါစေ။ , ရေထဲကဂေါ်ဖီထုပ်အရထိပ်စာရွက်ဖယ်ရှားသင်သည်အရွက်၏ညာဘက်ငွေပမာဏကိုစုသိမ်းသည်အထိထပ်တူညီလုပ်ရပ်များပြန်လုပ်မယ့်အချိန်ပြီးနောက်။
2. ကိုပြင်ဆင်ဂေါ်ဖီထုပ်အမြင့်ဆုံးအာဏာမှာ 10 မိနစ်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာနေစဉ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့သွင်းထားဘူး။ အဆိုပါစာရွက်အလွယ်တကူဂေါ်ဖီထုပ်၏ခေါင်းကွဲကွာနေနိုင်ပါသည်။
3. အဆိုပါပန်းကန်ကအပေါ်လွန်သွားပြီးရင်, ဂေါ်ဖီထုပ်အေးခဲခြင်းနှင့်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာထားခဲ့တယ်။

အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွက်များနှင့်ကွဲကွာပါလိမ့်မည်သည့်အခါဦးခေါငျး၏အခြေစိုက်စခန်းမှာတည်ရှိပါတယ်ထူသွေးပြန်ကြော, သူတို့နှင့်အတူအဖြတ်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ голубцы с рисом и грибами. သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်ဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်ကွတ်ဆက်လက်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကအလွန်နူးညံ့အရသာရှိတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။

ဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူ Meatless ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်

မည်သည့်အိမ်ရှင်မပြင်ဆင်ထားရန်အင်အားအောက်တွင်အဓိကဟင်းလျာများခရစ္စမတ်အကြိုနေ့နှင့် minced အမဲသားကိုအတူလုပ်ကိုင်သောအခါထက်ပင်လျော့နည်းယူပါလိမ့်မယ်အချိန်တစ်ခုမှာ။ မှိုမဆိုရွေးချယ်နိုင်ပါသည်: အခြောက်များနှင့်အေးခဲခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့။ အလွန်အရသာထွက် stuffing နှင့်အတူမှိုနှင့် porcini မှိုဿုံတော်ပါတယ်။

ဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ, သင်၏ခြေလှမ်းများကိုလိုက်နာနိုင်သည်

1. အထက်အဆိုပြုထားသည့်နည်းလမ်းများထဲမှအားဖြင့်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များပြင်ဆင်ပါ။
2. round စပါးကိုဆန် (200 ဂရမ်) (250 ml) ခါတိုင်းထက်ဒီနှစ်ကြိမ်ဒီထက်ရေတာတဝက်သည်အထိပြုတ်ခဲ့သည်။
3. ကြက်သွန်နီ (2 PCs ။ ), အမှို (350 ဂရမ်) အညိုရောင်ဖို့အဆင်သင့်အထိပါပဲ။
4. သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာပြီးလျှင်မုန္လာဥနီကြော်။
5. ကွင်း 100 ဂရမ်အနက်ရောင်သံလွင်သို့ဖြတ်ယူပါ။
6. အဆိုပါအအေးဆန်, မှို, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်သံလွင်: အတူတကွအဆာအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပါ။ သင့်ရဲ့အကြိုက်မှဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
7. ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်စာအိတ်ထဲမှာထုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်, stuffing ပြင်ဆင်ပါ။
8. ဒယ်အိုးထဲတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်Sautéနှင့်အန်စာတုံးကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီတစ်ဦး "ခေါငျးအုံး" ပေါ်တွင်အိုး၌ထားတော်မူ၏ (1 pc ။ ) ။
9. ဒါဟာသို့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (2 tbsp ။ Spoon) ဖြည့်စွက်ယခင်ကကျပ်ရေသွန်းလောင်း။
10. 20 မိနစ်အကြောင်းကိုသို့မဟုတ်နူးညံ့သောသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်မျှတည်ထားပါ။

multivarka အတွက်ဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်

အခြောက်မှို၏အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင် multivarka အတွက်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့ဖြည့်စွက်။ 6 (ခြောက်လတ်ဆတ်၏ 50 တစ်မှုနှုန်းဂရမ် = 300 ဂရမ်): လိုအပ်သောလျှင်မူကား, သူတို့ကောင်းစွာလတ်ဆတ် dilution 1 ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

အောက်ပါ sequence ကိုအတွက်ဟင်းချက်ပြုတ်အဆင့်:

1. အခြောက်လှန်းမှို (50 ဂရမ်) 1 နာရီမှရေအေးထည့်ပြီးတော့တစ်ဦးဓါးကို အသုံးပြု. ဆန်။
2. Long ကပုံအနာစိမ်းထက်ဝက်သည်အထိ (ဆန် 1 ခွက်ရေအေး၏တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကိုယူ) ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်မှို။
4. ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ (2 PCs ။ ) အညိုစေရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ။
5. ပန်းကန်ထဲမှာ stuffing ရောနှောများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအအေး။
6. အဆိုပါပြင်ဆင်ထား stuffing ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များထားပါ။
7. ပန်းကန်လုံး Multivarki ၏အောက်ခြေကိုထပ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွက်ကိုပိတ်ထားရသောထိပ်ဆုံး decompose အပေါ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်, အိပ်လေ၏။
8. ရေနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ကျော်လောင်းနှင့်ရှာလကာရည်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
9. မှိုနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အကြော် 40 မိနစ် "Extinguishing" တွင် multivarka မှာသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုပါဝငျသညျ။

အဆင်သင့်-မုန့်ညက်အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူစားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

မီးဖို၌ဖုတ် Meatless ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်,

မီးဖိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းမိမိတို့အစာရွက်ဖြစ်ပါသည်:

1. လှော်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, မှို (600 ဂရမ်) ၏ထက်ဝက် (200 ဂရမ်) သည်အထိချက်ပြုတ်ဆန် stuffing ပြင်ဆင်နေသည်။
2. ကိုပြင်ဆင် stuffing အရွက်အပေါ်ကို တင်. နှင့်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။
3. ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေသည်။ ကြက်သွန်ကြော်တစ် skillet အတွက်ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဆား (1 ဇ။ Spoon) ကဆက်ပြောသည်နှင့်သကြား (2 tbsp ။ ဇွန်း), ဆားရည်အိုင်သို့ extruded ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (1 L) ကိုတစ်ဦး Blender အတွက် Pre-ဖျက်စီးရမဲ့။ ငံပြာရည်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 တစ်အထူကိုက်ညီမှုဖို့ချက်ပြုတ်နေသည်။
4. အောက်ခြေပေါ်မှာနက်ရှိုင်းသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်မှာတော့ငံပြာရည်အနည်းငယ်နှင့်အတူဖြန့်ဝေ၏ထိပ်ပေါ်မှာဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ပြည့်စေပြီးမှ, ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ အဆိုပါမှိုသတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မိနစ် 30, 180 °မှာမုန့်ဖုတ်များအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌လှေတျတျောမူသည်။ ဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူ meatless ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်၏ကျန်ရှိသော 20 မိနစ်သတ္တုပါးခြင်းမရှိဘဲ, ဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ အဆိုပါရလဒ်မီးဖို၌အလွန်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေမှိုနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်

အဲဒီအစားဂေါ်ဖီထုပ်၏ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ် Savoy ပိုပြီးနူးညံ့သောအရွက်နှင့်အတူဘေဂျင်းကိုသုံးနိုင်သည်အခါ။ သူတို့ကကောင်းကောင်းဂေါ်ဖီထုပ်၏ခေါင်းကနေကွဲကွာကြသည်, ဒါကြောင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေထဲသို့လျှော့ချခံရဖို့မရှိပါ။ ရန်လုပ်ကိုင်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူကအရွက်, သူတို့ကရိုးရိုးမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ 1 မိနစ်မှစလှေတျတျောနေကြသည်။

ဆန် (ကို item 1.5 ။ ) ပြင်ဆင်နေပြီးတော့မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ (300 ဂရမ်) အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြည့်စွက်။ Fit နှင့်လတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့်အေးခဲရိုင်းမှို။ ထို့နောက်အဆာဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွက်များတွင်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်။ ဆန်နှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ် (1.5 v ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်ဖန်တစ်ဇွန်း), ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ရေနှင့်ရောလျက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်နှင့်အလတ်စားအပူမှာအကြောင်းကိုမိနစ် 30 ငွိမျး။ အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပူဝတ်ပြုကြ၏။