ဆောင်းရာသီတွင်အနီရောင် Currant နှင့်အတူသခွားသီး

ဆောင်းဦးရာသီ - အပြည့်အဝလွှဲအတွက်ဆောင်းတွင်းကာလအတွက်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါရွှေအချိန်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအိမ်ရှင်မ, ကျန်းမာအရသာနှင့်ထူးခြားသောဟင်းလျာများကိုစားမှတစ်နှစ်တစ်ဦးအေးစိမ့်သောအချိန်မှကွဲပြားခြားနားသော Pickled အမျိုးမျိုးကိုဖန်တီးရန်ကြိုးစားသည်။ တပတ်ရစ်နှင့်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

အသီးကလေး

သခွားသီးသည်၎င်းတို့၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းအဘို့ကြီးစွာသောလမ်းလည်းမရှိ။ ဒါဟာဧည့်သည်များဆက်ဆံဖို့သုံးစွဲဖို့ရှက်ကြောက်ခြင်းမရှိဖြစ်သည့်ဆောင်းရာသီများအတွက်လှပအရသာဆားအထဲကပြန်သွားလေ၏။ သခွားသီးအနီရောင် Currant နှင့်အတူ - ငါ marinating ဘို့အကောင်းတစ်စာရွက်ဝေမျှချင်ပါတယ်။ သငျသညျအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်မဖြစ်နိုင်ပါကအခြားအသုံးပြုမှုဤ Pickled ကိုမြည်းစမ်းကြည့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်တှငျရငျ့မှညျ့၏ရာသီအခါဒီ berry သီးကောက်ရိတ်သိမ်း, ကြိုတင်ပြင်ဆင်သောတစ်ခုတည်းသောအရာ။ ဒါကရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထား, ကတဆင့် sorting လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပထမ option

အောင်ဘယ်လို Pickled အနီရောင် Currant နှင့်အတူ? ရိုးရှင်းတဲ့အဘို့အကြော်ရုံအနည်းငယ်သည်းခံခြင်းနှင့်အချိန်လိုပါတယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - တစ်ဝက်ကီလိုဂရမ်;
• အနီရောင် Currant - 1.5 ခွက် (faceted);
• ဆား - (gorochkoy နှင့်အတူ) တစ်ဇွန်း;
• သကြား (အတော်လေးတစ်ဇွန်းဖြစ်သော);
• ရေ - တဦးတည်းလီတာ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - အနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ (နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခု);
• horseradish - 2-3 အပိုင်းပိုင်း;
• Currant အရွက်;
• ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဆယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်

သခွားသီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါ marinade မှ up ပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ, ရေအေးနှင့်ဆေးနှင့်ထားရပါမည်။ Next ကိုပိုးအိုး, အောက်ခြေမှာ Currant အရွက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုတိုးချဲ့သင့်ပါတယ်, သူတို့ကကြက်သွန်ဖြူနှင့် horseradish ၏ချပ်၏လေးညှင်းပွင့အလောင်းတော်ထားရန်လိုအပ်သည်။ နောက်တစ်နေ့ဇာတ်စင်သခွားသီး (ရေဖျားလှီးခြင်းကိုကြီးစွန်း) ၏နှစ်မြှုပ်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့က 1.5 လီတာအိုးတလုံးသီးသောအသီး၏ 1.5 ခွက်ပေါ်အခြေခံပြီး, သီးလောင်းကောင်းဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အနီရောင် Currant နှင့်အတူသခွားသီးဆောင်းရာသီမှာဒီအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဆားရဖို့အထူးသဖြင့်လျှင်, ဘဏ်ထဲမှာအံ့သြစရာလှပါတယ်။

ကျနော်တို့က marinade တွေနဲ့စည်သွပ်ဗူးအောင်

Next ကို, သင် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ 1 st - ဤရေမှရေတစ်လီတာနှုန်းခြင်းငှါ, ဆားနဲ့သကြားထည့်သွင်းထားပါသည်။ l ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကပြောပါတယ်, ဒါပေမယ့် gorochkoy နှင့်အတူအနည်းငယ်ပိုပြီးဆား။ ထို့အပြင်တစ်ဦး Currant အရွက်များနှင့် peppercorns ထည့်သွင်းပြုတ်ဖို့ကဒီလိုအပ်ချက်ကိုတစ်ဦးက solution ကို။

နောက်ပိုင်းမှာမူလကသာမန်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ Blanche အတွက်သခွားသီးနှင့် - ချက်ပြုတ် marinade ၌တည်၏။ ဘဏ်များပိုးထုပ်နှင့်အတူအပိတ်, ပြီးတော့ pasteurized နေကြသည်။ အချိန်အသုံးပြုတဲ့ကွန်တိန်နာ၏အသံအတိုးအကျယ်အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, 3 L ကိုမှာအကြောင်းကိုတဆယ်မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။ ဘဏ်များဇောက်ထိုး ထား. , တက်လှိမ့်ဖို့လိုတယ်, ဤအခွအေနေကိုင်အတွက်အေးမြသည်အထိခြုံ။ ဤရွေ့ကား Pickled အေးမြသောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထားရပေမည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

redcurrants နှင့်အတူသခွားသီး

တကယ်တော့အဲဒီမှာ Salting တူသောချက်ပြုတ်နည်းများဤမျှလောက်များစွာသောဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျမိမိတို့အဘို့ကိုအများဆုံးသင့်လျော်သောနှင့်အဆင်ပြေ option ကိုရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ စည်းကမ်းအဖြစ်, ထိုကဲ့သို့သောကွက်လပ်ထဲမှာရှာလကာရည်ကိုသုံးကြသည်မဟုတ်, ဒါကြောင့်သင့်လျော်သိုလှောင်မှုအကြောင်းကိုမမေ့မလြော့ပါ။ အနီရောင် Currant ရိုးရှင်းစွာပြီးပြည့်စုံပွဲစဉ်နှင့်အတူသခွားသီး။ ဒါဟာ redcurrant အတွက်လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဗီတာမင်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်, ရှာတွေ့သောကြောင့်, ပြင်ဆင်မှုဤနည်းလမ်းများပိုမိုအသုံးဝင်သည်သီးထဲမှာ acetic acid ကိုအစားထိုးမှုကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ Anti-inflammatory နဲ့ anticancer သက်ရောက်မှုအဖြစ်အဆိပ်ရှိပါတယ်။ ထိုကွောငျ့, မဆိုသံသယမရှိဘဲ, အစားအစာအတွက်တတ်နိုင်သမျှဒီ berry သီးကိုသုံးပါ။ ယခုငါတို့အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အနီရောင် Currant နှင့်အတူသခွားသီးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏အခြားသောလမ်းကိုကြည့်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်:

• သခွားသီး (နှစ်ခုကီလိုဂရမ်);
• 2.5 ခွက်သီးအနီရောင် Currant;
• ကြက်သွန်ဖြူခြောက်လေးညှင်းပွင့;
• ဇီယာစေ့တစ် sprig;
• tarragon ၏ 30 ဆ,
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ခုနစျပါးပဲစေ့တွေဟာ;
• ဇော်မွှားပန်း - 5 PCs; ။
• Laurel - 5 ရွက်;
• ဆား - 60-70 ဂရမ်;
• ရေ (နှစ်ခုလီတာ) ။

ပြင်ဆင်မှု

ယခုငါတို့အနီရောင် Currant နှင့်အတူသခွားသီးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပြောပြပါ။ အဆိုပါစာရွက်ရလဒ်တစ်ခုသန့်စင်ပြီးမွှေးကြိုင်ဆားကြောင်း, အရေးအကြီးဆုံးကတော့အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပြီး, ။
ပထမဦးစွာကျွန်တော်ရေအေးထဲမှာသခွားသီးနှင့်အတူကောင်းစွာဆေးကြောပါနဲ့ off ခန်းခြောက်ဖို့သူတို့ကိုစွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးကိုအသုံးပြုနေလျှင်, ကသုတ်ခြင်းနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုပါရန်လည်းလိုအပ်ပေသည်။ နောက်တစ်နေ့ဇာတ်စင်လိုအပ်သောနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ထိုအသင်တို့ကိုလည်းကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအခွံနွှာခြင်းနှင့်ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဘဏ်များကောင်းစွာပိုးရပါမည်။ သူတို့ကထိုကဲ့သို့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဇီယာစေ့နှင့်အခြားသူများအဖြစ်အပေါငျးတို့သနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားတော်မူ၏။ တင်းကျပ်စွာဘဏ်တွေအတွက် stacked Next ကိုသခွားသီး, တဖြည်းဖြည်းသူတို့ကိုသွန်းလောင်း အနီရောင် berries Currant ။
ဘေးက marinade ပြင်ဆင်နေသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သကြား, ဆားကိုထည့်သွင်း, ရေကိုပြုတ်။ ထို့နောက်အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများပြည့်စုံဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

အဆင့်များအပေါငျးတို့သပြီးနောက်သင်ရရှိလာတဲ့ဆားရည်အိုင်, သခွားသီးနှင့်အတူဘဏ်တွေကပြင်ဆင် lids နှင့်အတူအဖုံးခြင်းနှင့်ပိုးဖြစ်ပါတယ်သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ ကုသမှုအချိန်အကြောင်းကို 15 မှ 30 မိနစ်ကနေဘဏ်များ၏ပမာဏအပေါ်မူတည်ပါသည်။ ထို့နောက်သူတို့က, တက်လှိမ့်ဇောက်ထိုးလှည့်, ခြုံနှင့်လုံးဝအေးမြသည်အထိဤပြည်နယ်အတွက်စွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ဘဏ်များဆောင်းတွင်းသည်အထိတစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ Pickled အဆင်သင့်ကောင်းမွန်သောအရသာ!

ကောက်ချက်

ယခုတွင်သင်သည်ရှာလကာရည်မပါဘဲ redcurrants နှင့်အတူသခွားသီးလုပ်ပုံကိုသိသော။ ကျနော်တို့သင်ဤထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးကိုခံစားမျှော်လင့်ပါတယ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ကံကောင်းပါစေ။