အရသာနှင့် crunchy Pickled သခွားသီးပြင်ဆင်ပါ

သခွားသီး - ဆားနှင့် Pickled အတွက်အလွန်ရေပန်းစားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်။ သူတို့ကကျယ်ပြန့်အိမ်ရှင်မများကအသုံးပြုကြသည်။ အမှန်စင်စစ် ချဉ်သခွားသီး သူတို့ကိုယ်သူတို့ဖြစ်ကြောင်း , အရသာရှိတဲ့မုန် အပြင်, သူတို့ကအမျိုးမျိုးသောသုပ်နှင့်ပင်အချို့ပူဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းသခွားသီး pickling အဘို့ ဤမျှလောက်များစွာသောရှိပါတယ်။ သို့သော်စည်သွပ်ဗူးလာသောအခါနောက်တော်သို့လိုက်ရမည်ယေဘုယျစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ချောပုံစံထိုကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာ marinades သခွားသီးသုပ်မျိုးပေါင်းများအတွက်အသုံးမပြုပျော့နှင့်အရသာမရှိသောဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျခြောက်လမှရှစ်နာရီကြာရေအေးထဲမှာစိမ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်သခွားသီးစည်သွပ်ဗူးစတင်ခင်မှာကဟင်းသီးဟင်းရွက်များပိုပြီး elastic နှင့် crispy စေမည်။

horseradish အရွက်, ဇီယာစေ့ထီး, နံနံမျိုးစေ့များ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာလေးညှင်းပွင့ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအိုးထဲမှာအရသာချဉ်သခွားသီးရဖို့, ကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ သခွားသီးခံတပ်လုပ်သပိတ်ပင်အရွက်၏ဘဏ်များမှထည့်သွင်းဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ချဉ်သခွားသီးသို့မဟုတ်ပိုးသတ်ဟင်းချက်သုံးဆဝစွာအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်အောင်မြင်နိုင်ပါသည်။ အတူတူနေတဲ့အိုးတလုံးထဲမှာထည့်ထားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူပထမဦးဆုံးအမှု, အပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပိုး lids နှင့်ထားနှင့်အတူ၎င်းတို့၏ဆေးညွှန်းကိုပြင်ဆင် marinade, အဖုံးအိုးဖြည့်ပါ။ လီတာအိုးကိုသူတို့ညင်သာစွာမြုံထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့် hermetically တံဆိပ်ခတ်ထားတဲ့ပြီးနောက် 15 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအလုံအလောက်စောင့်ရှောက်ဖို့လေ့ရှိပါတယ်။ သူတို့ပျော့ကြောင့်လှိမ့်သခွားသီးမှာ "အင်္ကျီကို" အောက်၌ဖုံးထားဖို့မ သာ. ကောင်း၏။ ဒီအားနည်းချက်မှရှောင်ရှားရန်, သံဗူးလေထဲတွင်အအေး။

သုံးဆသတ္တုများပုံသွန်းခြင်းဖြင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏နည်းလမ်း, သခွားသီးပထမဦးဆုံးအမှု၌ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ဘဏ်များအတွက်တဲ့အခါမှာချထားပါသည်။ ထိုအခါဘဏ်များအပေါ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း, ရေပူနွေးပြည်နယ်မှဆင်းအအေးအထိထရပ်တယ်။ ထိုအခါကသံဗူး (ပေါက်တွေနှင့်အတူနေရာလေးကိုအဖုံး) ကနေလောင်းဆူရေသူတို့နှင့်အတူပြန်လည်ဖြည့်ခဲ့သည်။ ရေကိုလောင်းဒုတိယချအေးမှီ, သံဗူးကနေဆေးရုံကဆင်းတဲ့အရည်ကိုအသုံးပြုပြီး, အ marinade ပြင်ဆင်လော့။ တတိယအချိန်, ဘဏ်များရေနွေးမရှိတော့ဖြစ်ပါတယ်သွန်းလောင်းသဖြင့်, ကြွက်ကြွက်ဆူ marinade တွေနဲ့ချက်ချင်းလှိမ့်။

ယခုမှာသင်သည် Pickled သခွားသီးကိုပွငျဆငျနိုငျသောသုံးပြီးစာရွက်။ သုံးကီလိုဂရမ်မှာသခွားသီး (အကြံပေးချက်များဖြတ်, ရေထဲမှာစိမ်, ကိုလျှော်) တစ်ရာဆားနဲ့သကြားဂရမ်, ရှာလကာရည်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ (6%), 10 Laurel အရွက်, အနက်ရောင်နှင့် allspice ၏ 50 ပဲစေ့တွေဟာငါးစာရွက်များ 40 ပစ္စည်းပစ္စယဇော်မွှားပန်း horseradish လိုအပ်ပါတယ် ။ ဘဏ်တွေရဲ့တောငျးဆိုခကျြမှာသငျသညျကြက်သွန်ဖြူ, မုန်လာဥနီ၏ချပ်, ထီးသို့မဟုတ်စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ချပ်၏လေးညှင်းပွင့ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်အသုံးပြုခြင်းချက်ပြုတ်သခွားသီးဖြစ်ခြင်းနှင့်ပထမဦးဆုံးနှင့်ဒုတိယနည်းလမ်းအပေါ်နိုင်ပါတယ်။

သို့သော်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဆောင်းရာသီမှာအဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက် recipes ။ လျှင်ဘာလုပ်မှ တစ်ဦးငန်သခွားသီး ယခုညာဘက်ချင်ခဲ့တယ်? ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျကိုသုံးနိုင်သည် ချဉ်သခွားသီးအဘို့အစာရွက်။ ဒီအရသာနှင့်အမြန်ရေစာချက်ပြုတ်ဖို့နည်းလမ်းတွေရှိကြွယ်ဝပြည့်စုံ။ ဘယ်လောက်ပျော့ဆားသခွားသီးကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။

ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည်ဤရိုးရှင်းသောစာရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ တစ်ဦးသခွားသီးကို ယူ. လျှော်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်လေ၏။ သင်တစ်ဦးသည်အလွန်ကြီးမားနမူနာတယ်ရှိသည်ဟုဆိုပါကသူတို့ကိုတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကို longitudinal ပေါက်ဓါးလုပ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါနံ့သာမျိုးကို (horseradish အရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့, allspice) add တစ်ဦးသင့်လျော်သောပန်းကန်ထဲသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိထည့်ပါ။ အခုတော့ရေတစျလီတာ၏အဖြေတစ်ခုပြင်ဆင်နေသကြားနှင့်ဆားတစ်ဇွန်းယူပါ။ ဒီအရောအနှောကိုပြုတ်နှင့်ဆားရည်အိုင်သခွားသီးဆူနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ချမ်းသောကာလ၌ထားပြီးတော့, အအေးစားပွဲပေါ်ထားခဲ့။ 10-12 နာရီ, အဆင်သင့်တဲ့သရေစာပြီးနောက်။

ဒါပေမယ့်ပင်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် - ခြောက်သွေ့တဲ့ ဆားသခွားသီး, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပင်ဆားရည်အိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့ရှိသည်ပါဘူး။ ကျွန်တော်တစ်ဦးပလတ်စတစ်အိတ်၌ဖြစ်လိမ့်မည်ပျော့ဆားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ 10-12 သေးငယ်တဲ့သခွားသီးကို ယူ. သူတို့ကိုလျှော်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်လေ၏။ အိတ်သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါ, သင့်အကြိုက်မှဇီယာစေ့, Currant အရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မဆိုနံ့သာရှိသေးထည့်သွင်းခဲ့သည်။ တစ်လျောက်ပတ်ဆား၏ဖြစ်တော့, အိတ်ငွေဖောင်းပွမှုနှင့်တင်းကျပ်စွာချည်ကောင်းစွာရောနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာရှိသေး၏ Now ကိုသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်ထဲမှာအိတ်ဝတ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ ဆားနယ်သခွားသီးသုံးနာရီအကြာတွင်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့မထိုက်မတန်ဖြစ်လိမ့်မည်။