တစ်ဦးကဆန် pilaf ရွေးချယ်ဖို့ကိုဘယ်လို

pilaf pilaf အစားအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဂျုံယာဂုဆက်လက်တည်ရှိနိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုစောငျ့ရှောကျဖို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အထူးများ၏တဦးတည်းသင့်လျော်သောဆန်၏ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

နေ့စဉ်ဟင်းချက်ပြုတ်ချင်သောသူတို့အဘို့, ဆန် pilaf အလတ်စား၏အမျိုးပေါင်းကိုရွေးချယ်ရပါမည်။ Risinki ခိုင်ခံ့နီးပါးပွင့်လင်းဖြစ်ရပါမည်။ အဆိုပါနိုဒါကိုထိုင်းစံပယ် pilaf သို့မဟုတ်မသင့်တော်ကဲ့သို့သောအမျိုးပေါင်း - သူတို့အတော်လေးပျော့ပျောင်းနေကြသည်, ဒါကြောင့်အလွန်လျင်မြန်စွာပျော့ပြုတ်။ အလွန်သင့်လျော်သော ဘာစမာတီဆန် pilaf ကြောင့်စပိန်, မက္ကစီကို, သို့မဟုတ်အာရပ်စော်ဘွားများပြည်ထောင်စုထုတ်လုပ်နေသည်အထူးသဖြင့်ပါ။

တစ်ဦး store မှာဆန် pilaf ဝယ်ယူခြင်း, ပွင့်လင်းထုပ်ပိုးကိုရွေးပါ။ လျင်မြန်စွာပျော့ပြုတ်ထားတဲ့ဆန်အစေ့၏အပိုငျးပိုငျး၏ရှိလျှင်ဒါကြောင့်သင်ကောင်းစွာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့အရည်အသွေးညံ့ဖျင်း၏ပြောတတ် - အဝါရောင်နှင့်ဒီလိုပါပဲအစေ့အများကြီးထားတဲ့အတွက်ဆန်မဝယ်ပါနဲ့။ စုံလင်သောဆန် pilaf Frost ဖန်တူရာတူအရွယ်အစားရှည်ရှည်မျောမျောအစေ့ရှိပါတယ်။

ဆန် pilaf မျှမျှတတရိုးရှင်းအတှကျလိုအပျဘာကိုဆုံးဖြတ်ပါ။ သငျသညျဆန်လက်တဆုပ်စာကို ယူ. ပြင်းထန်စွာကချုံ့လျှင်, သူကတစ်ချိန်တည်းပြိုမှာမဟုတ်ဘူးသင့်ပါတယ်။ အတွေ့အကြုံရှိပြီးသားတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးဆန် pilaf အဆင့် dastar-Saryk, Dev မှ-ဇီနှင့်လာဇရုကိုမဝယ်။ နောက်ဆုံးလည်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျမချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း volume ထဲမှာတိုးမြှင့်တော်မမူကြောင်း azure ကြောင့် Khorezm starchy ဆန်ကိုခေါ်။ အဘယ်အရာကိုပိုကောင်းတဲ့ဆန် pilaf - အရသာတစ်ကိစ္စ, ဒါပေမယ့်ကျွမ်းကျင်သူများ Khorezm, Tashkent, Samarkand နှင့် Bukhara pilaf အသုံးပြုမှုလာဇရုကိုမှအကြံပြုသည်။

dev-Zira ကွဲပြားခြားနားသောသှေးမြားနှငျ့တနျးထဲမှာလာကြ၏။ ဆန်အစေ့တစ်ခု elongated အထူပုံစံရှိသည်။ အညိုရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်၏ longitudinal ဒဏ်ချက်ရှိအုတ်၏ဖျော့အရိပ် Risinki ။ ဒါဟာ Dev မှ-Zira ဆန်၏အခြားအမျိုးအစားများထက်အများကြီးပိုလေး။ သငျသညျသူ၏လက်၌အစေ့ညှစ်ဆိုရင်သူတို့အကြပ်အတည်းထုတ်ဝေရန်။ Dastar-Saryk အများဆုံးမကြာခဏ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြု Fergana pilaf ။ မြင့်မားခိုင်မာသောနှင့်ဝိသေသပိုင်ထိုက်သောအရသာနှင့်အနံ့ရှိပြီးဖြစ်သောသောက်သည်ကစော်ဖောက်ခြင်းဆန်, ဒီမျိုး။ အဝတ်လျှော် dastar-Saryk ဖြစ်လာပြီးနောက်
နီးပါးပွင့်လင်းခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်ပယင်း၏အရိပ်ရရှိသွားတဲ့။ ဆန်စုဆောင်းပြီးနောက်
မှောင်မိုက်အရိပ်တစ်ဦးနှစ်အနည်းငယ်အတွင်း unthreshed ထား, လောင်းနေစဉ်
ရေနှင့်အကြိမ်ပေါင်းများစွာ။ ကြာကြာ lay-dastar ကြောင့်ဖြစ်လာပိုကောင်းနှင့် tastier Saryk ။ ၎င်း၏အသံအတိုးအကျယ် pilaf ၏ပြင်ဆင်မှု၌ခုနစ်ကြိမ်တိုးမြှင့်ခဲ့သည်။ ဒါဟာထပ်တလဲလဲချက်ပြုတ်မတိုင်မီဆားရေထဲမှာစိမ်ထို့နောက်ရေအေးထဲမှာသုတ်ခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောရေနှင့်နောက်တဖန်သုတ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

Chungara ဆန်အမျိုးမျိုး Kokand ၏အနီးတစ်ဝိုက်အတွက်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ သူရှိပါတယ်
အဖြူအရောင်နဲ့ elongated အသွင်သဏ္ဌာန်စင်ကြယ်သော။ Chungara ဿုံရေစုပ်ယူ,
သိသိသာသာ volume ထဲမှာတိုးပွားလာ။ ရေနံနှင့်အမဲဆီ, ဆန်၏ဤအမျိုးမျိုးနည်းနည်းစုပ်ယူ,
ဒါကြောင့်ထဲကဟင်းလျာများအလင်းကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။

စတိုးဆိုင်များတွင်သင်သည်အီရန်, မြန်မာနှင့်ဗီယက်နမ်ထုတ်လုပ်ဆန်, ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဤရွေ့ကားတန်း pilaf ချက်ပြုတ်ဘို့အလွန်သင့်လျော်မရှိကြပေ။ ဥပမာ, မြန်မာနိုင်ငံဆန်ဆီးနှင်းဖြူအရောင်ရှိပြီး Bland နှင့်အရသာမရှိသောရရှိသော pilaf သို့ဖြစ်. ရေစုပ်ယူ။ ဒါကကိန်းဂဏန်းထပ်တလဲလဲဆေးကြောခြင်းနှင့်နှစ်ကြိမ်အဖြစ်အများအပြားဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့ချက်ပြုတ်သည့်အခါရပါမည်။ Cook ကဆန်, အဘိဓါန် Uzbek- ကဲ့သို့သာဆားနွေးရေထဲမှာ 3-4 နာရီမြန်မာဆန်အကြိမ်ပေါင်းများစွာစိမ်။

pilaf ချက်ပြုတ်ဘို့အကောင်းဆုံး oblong အဓိကဆန်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကတူညီတဲ့ကြည့်လျှင်ပင်, ဆန်၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းရောမွှေ, ဒါမှမဟုတ်ကွဲပြားခြားနားသောပါတီများအနေဖြင့်ဘယ်တော့မှသငျ့သညျ။ ချက်ပြုတ်ရလဒ်ကတော့ဆိုးရွားစေနိုင်သည် - ဆန် overcooked, အချို့ damp ဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံး risinki အသွင်အပြင်၌တူညီသောအရွယ်အစားနှင့်ဆွဲဆောင်မှုရှိရပါမည်။ ကောက်ညှင်းအမျိုးပေါင်း pilaf အတွက်လည်းသင့်လျော်မဟုတ် - သူတို့နို့ယာဂု၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကောင်းဆုံးအသုံးပြုကြသည်။