တူရကီအစားအစာ - ချက်ပြုတ်၏ပဉ္စလက်သို့ကျဆင်း

သငျသညျနာမတျောကို "တူရကီအစားအစာ" အောက်မှာပူပြင်းတဲ့မြားနှငျ့ savory ကမ္ဘာတွင်မထိလျှင်လောလောလတ်လတ်ငါးနှင့်အံ့သြဖွယ်ဖုတ်-ကင်အသားဖမ်းမိ, ပျားရည်နှင့်ပိုပြီးနှင့်အတူခရမ်းဒိန်ခဲ, သံလွင်သီး, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, သင့်အချက်အပြုတ်ကမ္ဘာကြီးကိုဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။

appetizers နှင့်သုပ်မှော်တူရကီ

သင်တာကစတိုင်ညစာစားပွဲပါတီစုစည်းဖို့လိုလျှင်, ထို့နောက်မုန်နှင့်ပေါ်တွင်ပထမဆုံးအပေါင်းတို့၏သင့်ရဲ့အာရုံကိုပေးဆောင် သုပ်။ ကင်ခရမ်းချဉ်သီး၏သုပ်, ကြော်မုန္လာဥနီဘောလုံး, အဖြူပဲမျိုးစုံနှင့်အတူသုပ် နှင့်သင့်မိသားစုများ၏အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အရသာကိုနှစ်သက်ဖို့ပိုနိုင်ပါ။ ကျနော်တို့တစ်ပန်းကန် "ezme" ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်လော့။

တူရကီစားဖိုမှူးချက်ပြုတ်ခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, သံလွင်ဆီ၏တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်ပူစီနံယူအကြံပြု, နှစ်ခု, စပ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဇွန်းရှာလကာရည်၏တူညီသောဇွန်းဖြစ်ကြပြီးစပ်ငရုတ်ကောင်း (အနီနှင့်အနက်ရောင်) နဲ့ဆားရောမွှေပါ။

ezme တည်ဆောက်ရန်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးဟာအခွံနှင့်ဖယ်ရှားပစ်ရသင့်ပါတယ် ငရုတ်ကောင်း အစေ့နှင့်အ partitions ကိုကနေသန့်ရှင်းရေးမှ။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များသေးငယ်တဲ့ Cube ဖြတ်ရောမွှေပါ။ ထို့နောက်နောက်တဖန်နှိုးဆော်နှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်သို့ထွက်လျှောခြင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ ရေစာအဆင်သင့်။

တူရကီအစားအစာ - ဟင်းချို

Ishkembe chorbasy, merdzhimbek chorbasy, Yayla - ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုမှော်စကားလုံးမှော်အော်တိုမန်အစားအစာ။ တူရကီအစားအစာင်၏ကျယ်ပြန့ရှိပါတယ်, ငါတို့ menu ကိုများအတွက်တူရကီအတွက်ကြက်သားဟင်းချိုကိုရွေးချယ်ပါ။

ဒါကကျွန်တော်တို့ကိုအသုံးဝင်လဲ? နှစ်ဦးကိုကြက်သားတန်းသုံးခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ပျမ်းမျှတန်ဖိုးတစ်ရာဂရမ်, သံပုရာ, parsley ရောင်ခြည်များနှင့်နံ့သာမျိုးကို (ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား) ၏တစ်ဦးငွေပမာဏအတွက်အိမ်တွင်းခေါက်ဆွဲ, ရေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်နှစ်ခွဲလီတာ။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကြက်သားဟင်းချိုဟင်းချက်: လွှာလေးဆယ်မိနစ်ပြုတ်ပြီးတော့အဲဒါကိုဖယ်ရှား, အအေးများနှင့်အမျှင်ဓာတ်ခွဲဖို့ခွင့်ပြုပါ။ ဟင်းရည်နဲ့အအေးချန်ထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး mash အာလူး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ထုခုတ်ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ဦး Blender ကိုသုံးနိုင်သည်။

ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဟင်းချို, ရေနံနှင့်ပျော့ပျောင်းတိုင်အောင်ကြက်သွန်ဖြူကြော်ကိုလောင်းချက်ပြုတ်ဘို့တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောသွန်းလောင်း။ အရောအနှောအကြောင်းကိုတဆယ်မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်ထွက်ထားခဲ့ပါတယ်။ နောက်တစ်ခုသည်, ဟင်းရည်ကိုလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်အဆင်သင့်ဖြစ်လာပြီးတာနဲ့နှစ်မိနစ်အဘို့အပြုတ်ဖို့ရက်ရွှေ့ဆိုင်းလွှာနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်၏ဗေဒ image ကိုဖန်တီးရန် တူရကီအစားအစာ ကမ်းလှမ်းမှုပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်သံပုရာ, နဲ့ parsley နှင့်အတူကအလှဆင်။

ပူလျှောက်ထားသလော

, အသား, ငါး fancifully ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အသီးအနှံ, သီး, ပျားရည်နဲ့ပေါင်းစပ်ကြက်ငှက် - ပင်မတူရကီဟင်းလျာများ၎င်းတို့၏မတူကွဲပြားမှုအတွက်သပိတ်မှောက်နေကြပါတယ်။ ၏ dolma အောင်ကြိုးစားပါ အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း။

ဒီတော့သုံးရာဂရမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, လတ်ဆတ်သောပူစီနံ (ကအလုံအလောက် polpuchka ဖြစ်လိမ့်မည်), ကြီးမားတဲ့ချိုမြိန်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း (ခြောက်လအပိုင်းပိုင်း) နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်ခုငွေပမာဏအတွက်နေရာလေးကိုမုန်လာဥ, ဆန်တစ်ခွက်, ကြက်သွန်, မြေအမဲသားအတွက်လာ။

ပထမဦးစွာ stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကိုသင်ငါးမိနစ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ခြစ်မုန္လာဥနီအဘို့အဒယ်အိုးထွက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါ stuffing ကပေးပို့ပြီးထပ်မံငါးမိနစ်ထွက်ထားတော်မူ၏။ ရလဒ်အရောအနှောမှာအပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, ဆန်ပေးပို့ဖို့, ရေအနည်းငယ်ထည့် (ကအခြားတဆယ်မိနစ်ကြာလိမ့်မည်) အဆင်သင့်သည်အထိချက်ပြုတ်။ အဲဒီနောကျ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, ပူစီနံ, နှိုးဆော်နှင့်အနည်းငယ်အအေး။

အဖြစ်ငရုတ်ကောင်းမှုလုပ်ငန်းစဉ်အောက်ပါအတိုင်း: ကဦးထုပ်၏တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြစ်ပေါ်လာသောနိုင်အောင်ဂရုတစိုက်ထိပ်ဖြတ်လေ၏။ ငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးနှင့် partitions ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါကနှင့်အတူပစ္စည်းပစ္စယ။

အဆိုပါအိုး (နှင့်ပိုကောင်းသေးငယ်တဲ့ရေနွေးအိုးထဲမှာ) ဒေါင်လိုက်ငရုတ်ကောင်းထားကြ၏, "ဦးထုပ်" ဖုံး, နာရီဝက်အဘို့အလယ်မှာအမြင့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ဖို့ရေတက်ထည့်ပါ။ အပူကနေအပူနှင့်အတူစားပွဲအစာကျွေးခြင်းဖြင့်။

ချိုမြိန်နောက်ဆုံးမှတ်စု

တူရကီအစားအစာ, သူမ၏ကျော်ကြားမှုထောက်ပံ့ထားတဲ့ဟင်းချို, နှင့်၎င်း၏အချိုပွဲအဘို့အကျော်ကြား။ Nut nougat, baklava, salep Raspberry အရှေ့တိုင်းနတ်သမီးပုံပြင်နှင့်ဆင်တူနေသည်။ တူရကီကော်ဖီ - သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့၏ညစာပါတီများအတွက်ကြှနျုပျတို့သညျဤအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာ၏ဦးရစ်သရဖူပေးပါလိမ့်မယ်။

ကျနော်တို့ထုမြေပြင်ကော်ဖီ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့အရသာသကြားနှင့်ရေ၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်ငါးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ကော်ဖီသာ Cezve သင့်လုပ်ပါ။ ဒါဟာခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်ရေအေးထည့်ပါမယ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးမော, အနိုင်နိုင်မြင်နိုင်မီးပေါ်မှာကွန်တိန်နာထားတော်မူ၏။ တစ်အထူအမြှုပ်ငံ့လင့်မီးထဲကအိုးများကိုဖယ်ရှား, တဘို့စောင့်ဆိုင်း - နှစ်မိနစ်နှင့်နောက်တဖန်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ လေးကြိမ်သုံးဖြုန်းဖို့တူရကီနှင့်အတူစစ်ဆင်ရေး။ အဆုံးမှာဂရုတစိုက်ခွက်နှင့်ရေမြှုပ်နှင့်အတူထိပ်တန်းသို့ကော်ဖီလောင်းရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုသို့သောကော်ဖီတူရကီအစားအစာအလွန်ချိုမြိန်အချိုပွဲအစေခံရန်အကြံပြုသည်။ Baklava နှင့် nougat သည်သူ၏စံပြအဖော်ဖြစ်လာသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ညစာပါတီအဆင်သင့်။

တစ်ခုလုံးကိုတူရကီအစားအစာအစားအစာအတွက် appetizers နှင့် မှလွဲ. တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်ဟူသောအချက်ကိုအပေါ်အခြေခံပြီးကြောင်းကိုသတိရပါ ပူသုပ်။ ဤနည်းဥပဒေကိုလိုက်နာပါနှင့်သင့်ချစ်ရသူအတွက်ကန့်သတ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေမွေ့လျော်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!