နို့ဆီနှင့်အတူ walnut ကိတ်မုန့်: စာရွက်

သာမီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်နှင့်မင်္ဂလာဆောင်မုနျ့ရုရှားတွင်ရှေးကာလ၌, ရုရှားနှင့်အတူကိတ်မုန့်အကြာတွေ့ဆုံခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ အခုတော့ရုရှား pastry စားဖိုမှူးပင်နိုင်ငံခြား confectioners မွေ့လျော်။

ချက်ပြုတ်နည်း confectionery ထုတ်ကုန် အဆက်မပြတ်တိုးတက်နေကြသည်။ Cook ကအနုပညာအကျင့်ကိုကျင့်အဖြစ်လေးစားနိုင်ထိုကဲ့သို့သောလက်ရာဖန်တီးပါ။ အရသာကိတ်မုန့် အိမ်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, က, အခြို့အခမဲ့အချိန်နှင့်အလိုဆန္ဒလိုအပ်သောထုတ်ကုန်ရှိသည်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။

walnut နို့ဆီနှင့်အတူကိတ်မုန့် လူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးနှင့်တူ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်လိုအပ်အထူးကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများနှင့်ကျွမ်းကျင်မှုမရှိကြပါဘူး, အချက်ပြုတ်နည်းများရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်ကြသည်။ အခွံမာသီးမုန့်စိမ်း, မုန့်ထည့်သွင်းသို့မဟုတ်သူတို့ကိုကိတ်မုန့်ဖြန်းကြပါတယ်။

နို့ဆီနှင့်အတူ walnut ကိတ်မုန့်, အောက်ကမြင်နိုင်ပါသည်ရာ၏ဓာတ်ပုံများ, မည်သည့်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျအောကျဖျောပွချက်ပြုတ်နည်းများမဆိုရှေးခယျြနိုငျသညျ, ရလဒ်မဆိုလမ်းထဲမှာသင်နှင့်သင့်မိသားစုကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။

walnuts နှင့်နို့ဆီနှင့်အတူချောကလက်ကိတ်မုန့်

walnut ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် ကိုအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ထားသည်။ သငျသညျမုန့်ညက်နှင့်သကြား 150 ဂရမ် walnuts 120 ဂရမ်ကြက်ဥ (5 PCs ။ ), နို့၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်, ဟင်းရွက်ဆီ၏ 30 ml ကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ယင်းမုန့်ဘို့အပြုတ်နို့ဆီဘဏ်လိုအပ်ပါသည်။

ganache အဘို့ - 120 ဂရမ်ချောကလက်, မုန့်၏တစ်ဝက်တစ်ဖန် (22%) ။ အလှဆင် walnuts အသုံးပြုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ပြင်ဆင်မှု

walnut ကိတ်မုန့်ဟင်းချက်သည့်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ထိုလူဖြူများမှအနှစ်ခွဲခြား, ဟင်းရွက်ဆီ, နို့ add, မုန့်ညက်နှင့်ရောနှော အသုံးပြု. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk ။ အခွံမာသီးချစ်ပ်သို့မြေနှင့်ကြာပွတ်ရဲ့အဆုံးမှာမုန့်စိမ်းမှ add နေကြသည်။ ပရိုတိန်းကောင်းစွာအအေးနှင့်ပန်းကန်ထဲမှာတင်လိုက်တယ်။ ရောနှောလိုအပ်ပါတယ် လူဖြူ whisk မှ သူတို့သိပ်သည်းထူထပ်သောရေမြှုပ်ဖြစ်လာသည်အထိ, ထို့နောက်အထိပါပဲ။ ထိုးသွင်းသကြားရဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်း၏အဆုံးမှာ whisk မှဆက်လက်။ အဆိုပါရရှိသောပရိုတင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အထက်သို့ညင်ညင်သာသာအောက်ခြေကနေလှုပ်ရှားမှုတွေမုန့်စိမ်းမှချိတ်ဆက်နှင့်ရောထွေးနေသည်, တစ်ဦး Pre-အမဲဆီဖုတ်ဖြူအတွက်ထွက်ချထားနှင့် 60 မိနစ် 170 ဒီဂရီအပူသောမီးဖိုသို့ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်မီးဖိုအနည်းငယ်ပွင့်လင်းခြင်းနှင့်အခြားဆယ်မိနစ်ဖုတ်အအေးခွင့်ပြုပါ, ထို့နောက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အဆိုပါကိတ်မုန့်နှစ်ဦးကိုရှက်သို့အလျားဖြတ်သည်။ တစ်ခုမှာအပ်နှံခြင်းနှင့်နို့ဆီတစ်ပုံစံတည်းဖြန့်ဝေသည်။ ganache နှင့်ဖုံးလွှမ်းဒုတိယအပိုင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်လိုက်တယ်။ ဒါကြောင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, သင်ကအနာစိမ်းဖို့မုန့်ကိုရောက်စေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါဖန်ထည်မုန့်ချောကလက်ကိုချိုးဖဲ့ဆမ်း, အပူထဲကနေဖယ်ရှားသည်။ လူအားလုံးတို့သည်ချောကလက်ချပ်ပျော်ဖို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော။

ကိတ်မုန့်များ၏ထိပ်တွင်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်းသူ froze နှင့်စိမ်နိုင်အောင်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

အခွံမာသီးများနှင့်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူနို့ဆီနှင့်အတူကိတ်မုန့်

နို့ဆီနှင့်အတူ walnut ကိတ်မုန့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောများ၏စာရွက်, ဖမ်းယူဖို့ပြင်ဆင်နေသည်။ ဒီကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, သငျသညျမုန့်ညက် 180 ဂရမ်, 220 မုန့်၏ဂရမ်ခွက်ကိုသကြား, နှစ်ခုကြက်ဥ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့် 20 ဂရမ်, ဘိန်းနှင့်အခွံမာသီး 100 ဂရမ်ကိတ်မုန့်စိမ်ဘို့အရက်များ, ဒါမှမဟုတ်ရည်တစ်ဦးကိုပစ်ခတ်, နို့ဆီနှင့်ထောပတ် 160 ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည် ။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်

မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်သည်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥကိုချိတ်ဆက်ဖို့နဲ့ပွက်ပွက်ဆူနေသောသူမရှိ, ရေရေချိုးအတွက်နွေးဖို့လိုတယ်။ က fluffy မြှုပ်သို့လှည့်သည်အထိအဲဒီနောကျဥ-သကြားအရောအနှောတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြာပွတ်နေသည်။ အဆုံးမှာသင်ချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်ပြီးအနည်းငယ်ပိုရိုက်နှက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ရောနှောသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းနှင့်ရောနှောထည့်သွင်းထားသည်။ မုန့်စိမ်းတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်သင့်သည်။

ထိုအခါကအပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲထားသည်။ တဦးတည်းတစ်အိုးနှင့်အခြောက်ဆန်အခွံမာသီးအတွက်အစအန, ဒုတိယအတွင်းထည့်သွင်းခဲ့သည် - pre-ပေါင်းဘိန်းနှင့်နှိုးဆော်ကြ၏။

ဘိန်းငွေ့ရန်, ကြောင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်ရောင်ရမ်းမှစွန့်ခွာရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါကြောင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့သောပြီးနောက်အကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖို၌ထားကိတ်မုန့်။

မုန့်ဟာပျော့ပြောင်းထောပတ်, whisk, တဖြည်းဖြည်းနို့ဆီမိတ်ဆက်။ အဆိုပါမုန့်ဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာနည်းနည်းအေးဖြစ်သင့်သည်။

တစ်ဦးသင့်လျော်သောပုံစံခုနှစ်တွင်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူကိတ်မုန့်ထားကမျက်နှာပြင်ကိုကျော်ပါကပြန့်ပွားထိပ်တန်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလိမ်းဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ liqueur သို့မဟုတ်ရည်နှင့်အတူ impregnated ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်မုန့်နှင့်အတူစိမ်နှင့်သိက္ခာချဖို့လိုအပ်သည့်အခွံမာသီး, အတူကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာ stacked ။ နို့ဆီနှင့်အတူ walnut ကိတ်မုန့်မဆိုလမ်းထဲမှာအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ ကိတ်မုန့်အနည်းငယ်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ဖြစ်သင့်သည်။

နို့ဆီကိတ်မုန့်အခွံမာသီးတွေနဲ့အလှဆင်နှင့်အတူ

ဤသည် စာရွက်အခွံမာသီး ကိုသာအလှဆင်ထုတ်ကုန်များအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ သငျသညျ 300 မုန့်ညက်ဂရမ်နဲ့သကြားသုံးဥ, အချဉ်မုန့် 0.5 လီတာ, ထောပတ်တစ်ဗူး, နို့ဆီ 200 ဂရမ်, ဘိန်း၏ 20 ဂရမ်, polplitki ချောကလက်, အခွံမာသီး၏ 70 ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။

ပြင်ဆင်မှု

နို့ဆီနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူ walnut ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့, သင်ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်သကြားနှင့်အတူပေါင်းစပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဆော်ဒါ, ကြက်ဥ, မုန့်မှထည့်သွင်းခဲ့သည်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော။ 180 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုတွင်, မုန့်စိမ်းတစ်နှစ်ခွဲနာရီအကြောင်းကိုဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကိတ်မုန့်အအေးထားပြီးသောအခါ, သုံးတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်သည်။

နို့ဆီနှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်ထောပတ်။ အဆိုပါမုန့် pre-Steam ဘိန်းထည့်သွင်းခဲ့ကြသည်နှစ်ခုသောအသုံးပိုင်းသို့ခွဲခြားထားတယ်။ နှစ်ဦးကကိတ်မုန့်ဘိန်းများအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲကိတ်မုန့်သုံးစုတစု၏ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့, ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူမုန့် lubricated ။

ကိတ်မုန့်ရဲ့ထိပ်ချောကလက်နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့်ခြစ်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။

ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်စပျစ်သီးပျဉ် "အသီး Fantasy" နဲ့ Royal ကိတ်မုန့်ခွံမာသီး

ဘီစကစ်မုန့်နှင့် တွဲဖက်. walnuts, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ဘိန်းနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်အတော်များများ confectioners အရသာနဲ့ရိုးရိုးကိတ်မုန့်။ ဤရွေ့ကားပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်ကောင်းစွာဗီတာမင်တစ်ဗဟု၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲတွင်ရှိနေခြင်းအားဖြင့်တန်ဖိုးထားအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာဝိသေသလက္ခဏာများ, အပိုင်။

အရသာနှင့်အသုံးဝင်သောနှစ်ဦးစလုံးကြောင်း walnut ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်သည်မုန့်ညက်နှင့်သကြား, အချဉ်မုန့် 300 ဂရမ်သုံးဥ, အမှုန့်ဖုတ်သုံးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ဘိန်း၏ 110 ဂရမ်, စပျစ်သီးပျဉ်, အခွံမာသီး, ကီဝီအရာသုံးခု, တဦးတည်းလိမ္မော်သီးနှင့်ငှက်ပျောသီးတစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲခွက်လိုအပ်ပါတယ်။

ယင်းမုန့်များအတွက်နို့ဆီနဲ့ထောပတ်တစ် packet ကို၏လုပ်နိုင်တဲ့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပြင်ဆင်မှု

, ကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျသကြား၏ထက်ဝက်ခွက်နှင့်တသားတကြက်ဥ whisk, အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ညက်၏ထက်ဝက်ခွက် add, မုန့်ဖုတ်အမှုန့် (1 ch ။ အယ်လ်) ရန်။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများပြီးတော့သူတို့ကို Pre-ကုန်တယ်အခွံမာသီးကဆက်ပြောသည်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ကြသည်။

မုန့်စိမ်း၏တတိယအစိတ်အပိုင်းကိုတစ်ဦးအမဲဆီ form မှာသွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖို၌ထားခဲ့ပါတယ်။ 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ စိမ်နှင့်အခြောက်လှန်းစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ဘိန်းကိုထည့်သွင်းထားတဲ့ရုံနှစ်ခုထက်ပိုသောမီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်။

မုန့်ထောပတ်သိုးနှင့်အတူနို့သိပ်သည်း။ ဒီအရောအနှောကိုအသီးအသီးကိတ်မုန့်ဆီထည့်။ နို့ဆီနှင့်အတူ walnut ကိတ်မုန့်ကျပန်းအသီးနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။ အသုံးမပြုမီ, သင်တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ထုတ်ကုန်စိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲ walnut ကိတ်မုန့်

တောင်မှကလေးတစ်ဦးနို့ဆီနှင့်အတူတစ်ဦး walnut ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်, သောစာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးထားသည်။ သငျသညျဘီစကွတ်၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်, နို့ဆီ၏ဘဏ်, peeled အခွံမာသီးတစ်ခွက်, အနည်းငယ်ချောကလက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ဒါဟာထုဖြစ်လျှင်ဤကလေး Pre-ကြော်နှင့်အခွံမာသီး, နို့ဆီကုန်တယ် add ငှါ, cookies များကိုပြိုလဲသွားပြီလိုအပ်ပေသည်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်။ လုပ်နိုင်သော, သင်ဘရန်ဒီသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေရာချပေးခဲ့သည်။ နို့ဆီကိုလည်းသိမ်းဆည်းနှင့်အတူအခါ walnut ကိတ်မုန့်, သင်ထိပ်ကနေအလှဆင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ချောကလက်အရည်ပျော်သူတို့ကိုကိတ်မုန့်ထိပ်တန်းလူးနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်း။

သငျသညျအထကျပါစာရွက်သည်နှင့်အညီကိုပြင်ဆင်နို့ဆီနှင့်အတူတိုင်းခွံမာသီးကိတ်မုန့်, မျိုးစုံမြည်းစမ်းတစ်ဦးဆုံးသော gustatory အပျော်အပါးလက်ခံရရှိလိမ့်မည်။ ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောညားများ၏အင်အားသုံးအောက်မှာထိုကဲ့သို့သော confectionery ထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှု။ နှင့်မိတ်ဆွေများ, ကော်ဖီခွက်များအတွက်ဧည့်သည်, သင့်အချက်အပြုတ်အခွက်များကအံ့သြပီတိဖြစ်လိမ့်မည်။