ပိုးစာရှာလကာရည်နဲ့သုပ်ပြင်ဆင်နေ

ကျွန်တော်တို့အတော်များများရှာလကာရည်နှင့်အတူပုံမှန်သုပ်တစ်ကြိမ်ထက်ပိုပြီးကြိုးစားခဲ့ကြတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်တစ်ဦးနွေရာသီနေ့၌အလွန်လန်းဆန်းသည်နှင့်သီးခြားဟင်းလျာများကဲ့သို့၎င်း, အသားသို့မဟုတ်ငါးများအတွက်အပါအအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သင်နှင့်အတူတစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ကြိုးစားရင်သို့သော် ပိုးစာရှာလကာရည်, ပြီးတော့ကျိန်းသေသင်အရသာအတွက်ခြားနားချက်ခံစားရသည်။

တဦးတည်းလူသိများနှင့် မူရင်းသုပ် ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူ foie gras နှင့်အတူအစိမ်းရောင်သုပ်ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။

foie gras နှင့်အတူသုပ်အစိမ်းရောင်

ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူဤသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ရောနှောသုပ်၏ 30 ဂရမ်,
• တဦးတည်းကင်အသည်းငန်း foie gras;
• စတော်ဘယ်ရီ၏ 30 ဂရမ်,
• စပျစ်သီး၏ 30 ဂရမ် (အစိမ်းရောင်);
• အငွေ့ပြန်ပိုးစာရှာလကာရည်၏ငါးဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ၏ငါးဂရမ် (မလျှင်သင်သာမန်သံလွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ယူနိုင်ပါသည်) ။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
ပထမဦးစွာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (အကြောင်းကိုတစ်ဝက်စင်တီမီတာ) အသည်းသို့ဖြတ်
တစ်မိနစ်အဘို့, ဒယ်အိုးကိုတက်နွေး သိ. အနည်းငယ်ဆားဖြန်းများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကိုတစ်မိနစ်အဘို့အဒယ်အိုး (အဘယ်သူမျှမကရေနံ) တွင်ကျွန်ုပ်တို့၏ foie gras ကြော်။ အဆိုပါမီးအလယ်အလတ်ဖြစ်သင့်, သင်ရွှေအပေါ်ယံလွှာကိုတွေ့မြင်သည်အထိကြော်, ရန်လိုအပ်သည်။

အဆိုပါ foie gras ကနေပိုလျှံအဆီဖယ်ရှားပစ်ရန်အလို့ငှာ, တကစက္ကူပဝါပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်ပေသည်။

ကိုခွဲစတော်ဘယ်ရီနှင့်စပျစ်သီးကို။ သုပ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရောနှောအတွက်သီး add နှင့်သံလွင်ဆီနှင့်အားလုံးဝတ်ဆင်။

(သေချာပေါက်လှပသော) ၏ပုံစံကို ယူ. သူမ၏သုပ်၌အိပ်။ လှပ၏ထိပ်ပေါ်မှာဆလတ် foie gras ၏အပိုင်းပိုင်းအထဲကအိပ်လေ၏။ ဗိုလ်လုပွဲမှတ်စု - အငွေ့ပြန်ပိုးစာရှာလကာရည်ကိုအလှဆင်။

နောက်ထပ်လက်ရာပိုးစာရှာလကာရည် "ပင်လယ်ဌန်" နဲ့တစ်ဦးသုပ်ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။

ဆင်တူတဲ့ပင်လယ်

ဒီသုပ်၏ဖွဲ့စည်းမှုထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်:

• ပင်လယ် (mussels, ပြည်ကြီးငါး, ကမာ) ရောမွှေ;
• တဦးတည်းကြက်သွန်;
• ပုစွန် (စင်ကြယ်);
• တဦးတည်းကီဝီ;
• တဦးတည်းလိမ္မော်ရောင်;
• အနည်းငယ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်;
• ပိုးစာရှာလကာရည်၏တဦးတည်းဇွန်း;
• တဦးတည်းသံပုရာ;
• တရုတ်ဆလတ်။

ဆလတ်ဘိတ်

ပထမဦးစွာပင်လယ်ရောနှောခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာငါးမိနစ်။ ထိုအခါ, ဒီအရောအနှော (ထုကုန်တယ်) peeled ပုစွန်များနှင့်ကီဝီထည့်ပါ။ ထိုအခါအရွက် add တရုတ်ဆလတ် နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူအားလုံးလောင်း။ အဆိုပါသုပ်တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာဖျစ်ညှစ်ခြင်းနှင့်ကောင်းစွာအားလုံးရောမွှေပါ။ အဆုံးမှာကျွန်တော်လိမ္မော်ရောင်၏သေးငယ်တဲ့အချပ်နှင့်အတူသုပ်ကိုအလှဆင်။ သင်သုပ်၏အရသာကိုမြှင့်တင်ရန်လိုလျှင်, ထို့နောက်ကငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။

သငျသညျတစ်ချိန်တည်းမှာပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူလွယ်ကူပြီးအရသာသုပ်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်, သင်အောက်ပါစာရွက်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။

omelets နှင့်အတူသုပ်

အောက်ပါထုတ်ကုန်များ၏သုပ်နှစ်ခုကြီးတွေစားသုံးခြင်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်သုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုသေးငယ်နှစ်ပိုင်းပိုင်းခြားလေ၏။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နှစ်ခုကြက်ဥ;
• 50 ဂရမ် ရေခဲတောင်ဆလတ်၏ ,
• ဆလတ် radichcho ၏ 50 ဂရမ်,
• 50 ဂရမ် (ဝက်ပေါင်ခြောက်မူရင်းအတွက်ယူသည်) ခြေထောက်လာတတ်သည်;
• လတ်ဆတ်သောဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ၏တရာဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ၏ 10 ml ကို;
• ပိုးစာရှာလကာရည်၏ 10 ml ကို;
• ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။

ဒီသုပ်၏ပြင်ဆင်မှုပေါင်းများစွာအဆင့်ဆင့်အတွက်ရာအရပ်ကိုကြာ:

ဇာတ်စင် 1 ။ သူတို့ဥကို ယူ. ကောင်းစွာတုန်, ထို့နောက်ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လှည့်အကြောင်းကိုငါးမီလီမီတာအထူ pancake ဖို့ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်၏ဤအစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ထိုအခါသင် pancake အအေးနှင့်ရင်ပြင်သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဇာတ်စင် 2 ။ ကျနော်တို့သူမ၏ဆလတ်အပေါ်ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်လုံးများနှင့်ပြန့်ပွားယူပါ။ လက်တော်သည်စာရွက်သုပ်အရွက်များတွင်သတ်မှတ်ထားသောမခံခဲ့ရလျှင်, ကျွန်ုပ်တို့လက်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်သင်တို့သည်နောက်တဖန်ကြိုက်နှစ်သက်ကြောင်းရှိသူတို့ယူနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအရွက်အရောအနှောကိုယူမှအကြံပြုလိုတယ်။ ဆလတ်အရည်ရွှမ်းနှင့် crispy ခဲ့သောအဓိကအရာ။ သူတို့ကဝက်ပေါင်ခြောက် (သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်) ၏ချပ်နှင့် omelets ထွက်အိပ်လေ၏။

အဆင့် 3 ။ ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲပျံ့နှံ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့သုပ် Cube ၏ထိပ်တန်း။ သငျသညျဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, အလွန်ကြီးစွာသောအစားထိုးပါလိမ့်မယ် ဒိန်ခဲတွေဖြစ်တဲ့။

ဇာတ်စင် 4 ။ ကိုယ့်ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူကျွန်တော်တို့ရဲ့သုပ်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်သံလွင်ဆီ add ်ထမ်းဆောင်မီ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

အခုဆိုရင်သင်ရုံနဲ့တူပိုးစာရှာလကာရည်နဲ့သုပ်ကိုရှေးခယျြသူတို့ဧည့်သည်များအံ့သြဖို့ရှိသည်။ ပိုးစာရှာလကာရည်သုပ်ဖို့အထူးအရသာပေးသည်။ ပြီးတာနဲ့ထိုအသုပ်မဆိုကိုပြင်ဆင်တော်မူပြီးမှ, သင်သည်သင်၏လက်ရာကိုမြည်းစမ်းလိုမကြက်သွန်နီနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူပုံမှန်အတိုင်းသုပ်ပင်နီးကပ်နားလည်သဘောပေါက်ပါလိမ့်မယ်။