ပီဇာ "ကဲသာဘုရငျ။ " အိမ်မှာကြော်

ဤဆောင်းပါးတွင် မှစ. သင်ကနာမည်ကျော်ပီဇာ, ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ် "ကဲသာဘုရငျ။ " ဒီလူကြိုက်များတဲ့ဟင်းအဘို့အကြော်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်တယ်, သင်အလွယ်တကူသင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာဆော့ကစားနိုင်ပါတယ်။

ပီဇာမုန့်စိမ်း

အရသာရှိတဲ့မုန့်စိမ်းကိုသင့်ပန်းကန်၏အောင်မြင်မှုကို၏ထက်ဝက်ပေးပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကနေချက်ပြုတ်ဖို့ပူဇော်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 250 ဂရမ်။
• ပီဇာအဘို့မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်။
• ရေ - 230 ml ကို။
• တဆေး - 2 ဂရမ်။
• သံလွင်ဆီ - 35 ဂရမ်။
• ဆား - 2 ဂရမ်။

ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားရန်:

• ပူနွေးတဲ့ရေထဲမှာတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
• တစ်ဆန်ခါကနေတဆင့်စားပွဲပေါ်တွင်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါတောင်ပေါ်ကဆောင်ခဲ့ခြင်းနှင့်ထိပ် groove အတွက်ယူပါ။
• မုန့်ညက်သံလွင်ဆီနှင့်ရောလျက်တဆေးသို့သွန်းလောင်း, ဆားထည့်ပါ။
• တဖြည်းဖြည်းရေရမညျဖြည့်စွက်ခြင်း, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှစတင်။
• အချောထုတ်ကုန်သုံးပိုင်းခွဲခြားနှင့်ဘောလုံးကိုသို့တစ်ခုချင်းစီကိုစုဝေးနေသည်။
• အလွတ်လက်သုတ်ပုဝါကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်တစ်ဦးတည်းကစွန့်ခွာ။

ပီဇာများအတွက်ငံပြာရည်

မူရင်းငံပြာရည်သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ဖို့ zest add နှင့်မူရင်းစေမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ - 40 ml ။
• အန်ချိုငါး - ငါးဂရမ်။
• Capers - 10 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့ထက်ဝက်။
• Dijon မုန်ညင်း - တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ကြက်ဥအနှစ်။
• အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• Parmesan ဒိန်ခဲ - 10 ဂရမ်။
• ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။

ပီဇာများအတွက်ငံပြာရည် "ကဲသာ" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အဆိုပါစာရွက်ကဒီမှာရရှိနိုင်ပါသည်:

• ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ဒိန်ခဲခြစ်။
• တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူအန်ချိုငါးခုတ်။
• ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းဖြတ်သန်း။
• ထုတ်ကုန်ကိုချိတ်ဆက်လျက်ယူနီဖောင်း (မနှင်တံ) သည်အထိရောမွှေပါ။

"ကဲသာ" ပီဇာ။ အိမ်မှာကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပီဇာမုန့်စိမ်း - 250 ဂရမ်။
• Mozzarella ချိစ် - 120 ဂရမ်။
• ငံပြာရည် "ကဲသာ" - 100 ဂရမ်။
• ကြက်သားရင်သား - 100 ဂရမ်။
• သုပ် Romano - 50 ဂရမ်။
• Parmesan ဒိန်ခဲ - 20 ဂရမ်။
• သံလွင်ဆီ - 10 ml ။

ထို့နောက်တစ်ဦးပီဇာ, ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖတ်ပါ "ကဲသာဘုရငျ။ " အဆိုပါစာရွက်ကဒီမှာတွေ့နိုင်ပါသည်:

• ဆားရေထဲမှာကြက်သားရင်သားပြုတ်, ပြီးတော့တုံးကခုတ်ဖြတ်။
• Narva လက်တို့ကို lettuce နှင့်ငံပြာရည်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသူတို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။
• တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ကြ၏ခေပျြမြားက shift ရန်, စက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံ။
• ကုတ်အင်္ကျီငံပြာရည်အလွှာရဲ့မျက်နှာပြင်။
• ပါးလွှာချပ်များနှင့်ကြက်သားသို့ဖြတ်အဆိုပါ mozzarella, စီစဉ်ပါ။
• ရေတွင်းတစ်တွင်း-preheated မီးဖို၌ချက်ပြုတ်သည်အထိပီဇာဖုတ်။ သူမအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, Parmesan ဒိန်ခဲအဆာများနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်အနားအမဲဆီနှင့်အတူဖြန်းခြင်း, ဆလတ်ရွက်၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။

အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းသို့ပီဇာ Cut နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ပီဇာ "ကဲသာဘုရငျ" အိမ်။ ဆေးစာ

ထုတ်ကုန်များစုံလင်သောပေါင်းစပ်ပါးလွှာသောကြည်လင်ပြတ်သားစွာအပေါ်ယံလွှာမုန့်စိမ်းနှင့်ဒိန်ခဲ - နာမည်ကျော်ပီဇာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ကြသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုငါတို့သည်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ပီဇာမုန့်စိမ်း - 200 ဂရမ်။
• ခြစ် Parmesan - နှစ်ခွက်။
• "ကဲသာ" ငံပြာရည် - 400 ဂရမ်။
• တဦးတည်းကြက်သား။
• နှစ်ဦးကိုခရမ်းချဉ်သီး။
• ကြက်သွန်ဖြူသုံးလေးညှင်းပွင့။
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။
• ဆလတ်။
• သံလွင်ဆီ။

"ကဲသာ", ပီဇာလုပ်ဘယ်လိုနေသလဲ? အောက်ကစာရွက်ဖတ်ရန်:

• ကြော်အတွက်ကင်ပေါ်တန်းပါ, ထို့နောက်ချပ်သို့ဖြတ်ငံပြာရည်အနည်းငယ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဒယ်အိုးဖို့အမဲသားကိုလွှဲပြောင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်တင်ဒါသည်အထိချက်ပြုတ်။ အဆုံးမှာကြောင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့မှထည့်ပါ။
• မုန့်ဖုတ်ပုံစံများအတွက်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်သားရစောပေါ်မှာပြန်တင်ပါ။ သံလွင်ဆီ၏မျက်နှာပြင်အလွှာဖြန်း။
• ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်အတူတစ်စက္ကန့်သောအဘို့ကိုရောမွှေ, အဲဒီနောက်ပီဇာရဲ့မျက်နှာပြင်ကသက်ဆိုင်ပါသည်။
• နောက်တဖန်ကြက်သားနှင့်ဒိန်ခဲဖြစ်လျှင်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထားပါ။
• အဆိုပါ preheated မီးဖိုအတွက်ပီဇာထားပါနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိဖုတ်ရမည်။
• ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်ဖျက်စီးရမဲ့ဆလတ်, ကြက်သွန်နီနှင့်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။

အဆိုပါပီဇာအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သုပ်အမျိုးမျိုးရှိသမျှအနည်းငယ်ဇွန်းအပေါ်နေရာဝတ်ပြုထို့နောက်နှစ်ပိုင်းဖြတ်။

အိမ်မှာပီဇာ "ကဲသာ"

တမိသားစုလုံးအတွက်တစ်အရသာမုန့်ညက်ကိုပြင်ဆင်ပါ။

မုန့်စိမ်းကျနော်တို့အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြုကြလိမ့်မည်:

• မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်။
• တဆေး - 30 ဂရမ်။
• ရေ - 220 ml ကို။
• ဆား - 15 ဂရမ်။
• သကြား - 10 ဂရမ်။

ငံပြာရည် for:

• Mayonnaise - 120 ဂရမ်။
• မုန့် - 30 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်ဖြူ - နှစ်ဦးကိုလေးညှင်းပွင့။
• ဂရင်း - တဦးတည်းအစုအဝေးကို။
• မုန်ညင်း - 30 ဂရမ်။
• Parmesan ဒိန်ခဲ - 30 ဂရမ်။

အဆိုပါအဆာ for:

• ဘေကွန် - 50 ဂရမ်
• ကြက်သား - 150 ဂရမ်
• Mozzarella ချိစ် - 250 ဂရမ်
• Parmesan - '30
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 100 ဂရမ်
• Arugula - '30
• စမုန်ဖြူ - မြှုပ်သက်သက်ဖြစ်၏။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
• သံလွင်ဆီ။

ဒီတော့ဘယ်လိုအိမ်လုပ်ပီဇာ "ကဲသာ" ပြင်ဆင်ထားရန်? အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါသည်:

• ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေ add ဆားနဲ့သကြား၌ပျော်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့တဆေးနှင့်မုန့်ညက်ရိုက်ထည့်ပါ, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အဆုံးမှာ, သံလွင်ဆီထည့်ပါ။
• , မုန့်စိမ်းတစ်ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးခြင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်နွေးရာဌာန၌ထားခဲ့ပါ။
• သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာငံပြာရည်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှိပ်စက်ခြင်းနှင့်ရောမွှေပါ။
• သံလွင်ဆီနှင့်နံ့သာအတွက်ကြက်သားစိမ်, ပြီးတော့ချက်ပြုတ်သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုခုတ်။
• Mozzarella, Cube သို့ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်ဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။
• မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်သူ၏လက်နက်အတွက်အနည်းငယ်ဆန့်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာထားနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ပေါက်ပါစေ။
• ဘေကွန်နှင့်ကြက်သားရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာနေရာချပြီးတော့တစ်ကိတ်မုန့်ငံပြာရည်လူး။
• ထိပ်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးချထားပါ။

ချက်ပြုတ်မုန့်ညက်သည်အထိဖုတ်ရမည်။ ဆလတ်နှင့် parmesan ချပ်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှအပိုင်းအစအပေါ်ထားပီဇာကိုအထူးဓါး, Cut ။ သံလွင်ဆီန့်ညက်နှင့်အတူမိုးဖွဲများနှင့်စားပွဲကဝတ်ပြုကြလော့။