တစ်အရသာ aspic များအတွက်ကြော်။ အဆိုပါချဉ်ဂျယ်လီနှင့်မည်သို့ကြောင့်ပွင့်လင်းစေသည့်အခါ?

မွှေးကြိုင်ပွင့်လင်းဂျယ်လီ - လူအတော်များများပွဲလမ်းသဘင်ပွဲတော်များနှင့်ပွဲတော်များမှာမကြာခဏဧည့်သည်။ အချို့များအတွက်ပွဲလမ်းသဘင် table ၏အဓိကအလှဆင် - ထူးခြားဆန်းပြားအစားအစာနှင့်အပူပိုင်းအသီးအပွ။ သို့သော်များစွာသောရိုးရာကြိုက်တတ်တဲ့, ဒါပေမဲ့သူတို့လျော့နည်းအရသာရှိတဲ့စွပ်စွဲနိုင်သည့်အစားအစာ, နှင့်ဂျယ်လီမရှိကြပေ။ ဒါဟာမကြာခဏဂျယ်လီဟုခေါ်သည်။ သို့သော်ရှိသမျှသောငယ်ရွယ်မြှောင်တစ်ဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့ဝံ့မရ - စာရွက်ကပထမတစ်ချက်မှာထင်သကဲ့သို့ရိုးရှင်းသောမဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်ပဲအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်း, ပွင့်လင်းအရသာများနှင့်လှပသောမဟုတ်ထွက်လှည့် jelly, သူ၏ချက်ပြုတ်စည်းမျဉ်းအချို့လေ့လာတွေ့ရှိရမည်ဖြစ်သည်။ ဤအကြံပြုချက်များလစျြလြူရှုမထားပါနဲ့ - နဲ့ဂျယ်လီသင့်ရဲ့လက်မှတ်ပန်းကန်, မည်သည့်အားလပ်ရက်ပွဲသို့အမှန်တကယ်အဆင်တန်ဆာဖြစ်လာဖို့သေချာပါသည်။

aspic များအတွက်ညာဘက်အသားရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဟင်းလျာများ၏ရွေးချယ်ရေးအတွက်အခြေခံ - ပွင့်လင်းခြင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့ aspic ၏ပြင်ဆင်မှု၏ပထမဦးဆုံးအုပ်ချုပ်မှုကို။ ဟင်းချက်ဂျယ်လီသင်သည်သင်၏သမ္မာသတိမှာနီးပါးမည်သည့်အသားယူနိုင်သည် - ဝက်သား, အမဲသား, ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်။ သို့သော်များစွာသောအတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မအမဲသားပေါ်ရှေးခယျြမှုရပ်တန့်ရန်အကြံပြုခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်အသေကောင်ကိုသာအချို့သောအစိတ်အပိုင်းများအမဲသား aspic ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ, သင်သွေးပြန်ကြော, အရိုးနုသို့မဟုတ်အရေပြားနဲ့အတူအရိုး, ခွါဖို့ပိုမိုနီးကပ်စွာတည်ရှိပြီးသော tibia ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ဒါမှမဟုတ်အမဲသား Shin အပေါ်အသားယူပါ။ ဤရွေးချယ်မှုဟာသူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုထဲမှာ gelatin ၏အသုံးပြုမှုကိုမပါဘဲဟင်းရည်လျင်မြန်စွာ solidification မြှင့်တင်ရန်နှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်၌မိုးအုံ့အောင်မအထူး gelling အေးဂျင့်ရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကနေအဓိကအားထား။ သငျသညျအသားတစ်ဦးသို့မဟုတ်အများအပြားမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။

aspic အောင်အဘို့အမဲသားကို set ကိုဝယ်ယူသည့်အခါသေချာပေါက်ယင်း၏လွင်လတ်ဆတ်အာမခံပါသည်။ အဆိုပါအမဲသားတိကျတဲ့ "နာတာရှည်" အနံ့, မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာသေးငယ်တဲ့အစက်အပြောက်, မကြာခဏနှင်းခဲ၏မြင်နိုင်ခြေရာတွေ, defrosts, သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်အရောင်ရှိပြီး အကယ်. - ကထိုကဲ့သို့သောကထဲကအရသာဂျယ်လီအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအဖြစ်ထုတ်ကုန်များ၏ဝယ်ယူစွန့်ခွာဖို့ သာ. ကောင်း၏။ အမဲသားကို set ကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ဇာတိပကတိအရိုး၏တူညီသောအကြောင်းအရာရှိသည်ကြောင်းဂရုစိုက်ဖို့သေချာပါစေ။ အမဲသားဇာတိပကတိအားအလွန်အကျွံဖြစ်တယ်ဆိုရင်ပဲ aspic ခိုင်မာစေသော။ အလားတူအရိုးသိပ် content များအတွက်တတ်၏။ ထို့ကြောင့်အရေးအပါဆုံး - အရာအားလုံးရဲ့အတိုင်းအတာဖြစ်ပါတယ်။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေ

ရှေးခယျြထား aspic ချက်ပြုတ်ဘို့ဒီတော့လတ်ဆတ်သောအသား။ ထို့နောက်သူကစနစ်တကျပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ အမဲသားစိမ်ထားရမည် - အသှေး၏အသဲလွန်စတွေကိုရှင်းလင်းဖယ်ရှားပစ်ကာလှပသောပွင့်လင်းအခြေခံ aspic ပေးဖို့ကူညီပေးသည်။ အမဲသားကိုစိမ်မထားဘူးလျှင်, ဟင်းရည် turbid နှင့် maloappetitnym ဖြစ်ပါတယ်။ ရေအေးအတွက်အမဲသားထားပါနှင့်သင်ဂျယ်လီချက်ပြုတ်မတိုင်မီနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စွန့်ခွာ။ အဆိုပါစာရွက်တိုင်းအိမ်ရှင်မအသားလုံးဝရေနှင့်ဖုံးလွှမ်းသင့်ကြောင်း, သို့သော်မဟုတ်ရင်သောအသွေးကျန်ရှိသောခြေရာတွေကိုရှောင်ရှား, ထိုအရေခွံ၏မာကျောမှုအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ စိမ်ပြီးနောက်, သင်လုံခြုံစွာဖြတ်တောက်ခြင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ မသေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစရှိကွောငျးကိုဒါအမဲသားသွေ့ခြောက်သောအရိုးကိုမြင်လျှင်ရန်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် - ဒါဟာအထူးအမဲသတ်သမားဓါးကိုအသုံးပြုဖို့သို့မဟုတ်ကြီးမားသောချွန်ထက်သွားများနှင့်အတူ hacksaw သာ. ကောင်း၏။ သင်ရုံအမဲသားပွိုဖြတ်လျှင်, သွေ့ခြောက်သောအရိုးပေါ်ချွန်ထက်အနားနေဖို့ရန်သေချာစေပါ။ ထို့နောက်အစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ ပြင်ဆင်. , အရိုးအပိုင်းအစများကိုကနေသူ့ကိုလွတ်မြောက်စေဖို့, အမဲသားကိုဓါးအဝတ်တန်ဆာကိုချွတ်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများဂျယ်လီစေရန်လိုအပ်

• အမဲသားအသားသို့မဟုတ် 2 မှ 4 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်၏အစုံ။
• သန့်ပိုကောင်း, ရေအေးကိုရှင်းလင်း။
• ဆား (အောက်တွင်, ဆားဂျယ်လီထည့်သွင်းဖို့လာသောအခါခန့်) ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
• 2-3 ကြီးမားသောမီးသီး။
• 2-4 ကြီးမားသောမုန်လာဥ။
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 6-8 PCs ။
• နံ့သာမျိုးနှင့်သင်၏ရွေးချယ်မှုဟင်းသီးဟင်းရွက် - ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, parsley အမြစ် နှင့်ဆလရီ, ဇီယာစေ့။

ချက်ပြုတ် aspic ၏အဓိကအဆင့်ဆင့်

ယင်းနောက်ဘယ်လိုအရသာဂျယ်လီချက်ပြုတ်ရန်။ ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်အမဲသားစားထားထားပါနှင့်သန့်ရှင်းသောရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ဒါဟာရေကိုစင်ကြယ်စေသို့မဟုတ် filtered ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အရွေးချယ် သာ. ကောင်း၏။ သင်ကိုထိပုတ်ပါထဲကနေလွင်ပြင်ရေကိုအသုံးပြုဖို့ပါကရွှံ့ဟင်းရည်အရိပ်၏ဖြစ်ပျက်မှု၏အလွန်မြင့်ဖြစ်နိုင်ခြေရှိလိမ့်မည်။ ထို့အပွငျကိုထိပုတ်ပါရေကာမနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာပေးနိုငျသောတိကျသောညစ်ညမ်းမှုဂျယ်လီပြီးဆုံးခဲ့သည်။ အသားမှ 2 - အမဲသား 1 ကီလိုဂရမ်အအေးသန့်ရေ 2, L လိုအပ်ပါလိမ့်မည်ဆိုလိုတာက: ရေအချိုး 1 မှာယူရပါမည်။ အမဲသားအစိတ်အပိုင်းများကိုလုံးဝရေနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်အမဲသားကိုရန်အလွန်နီးကပ်အိပ်လေ၏။ မီးပေါ်မှာသတ်မှတ်မည်။

သငျသညျကြည်လင်ပြတ်သားတဲ့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဟင်းရည်ရနိုင်ဒါ - အနိမ့်အပူပေါ်သီးသန့်တစ်ဦးဂျယ်လီချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုအတော်များများအတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မ။ သင်တစ်ဦးမြင့်မားသောအပူပေါ်ချက်ပြုတ်ပါကမိုးအုံ့ဖြစ်လာမယ့်အန္တရာယ်လည်းမရှိ။

ဒီတော့ဘယ်လိုဂျယ်လီချက်ပြုတ်ရန်။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြုတ်ဖို့စတင်သည်တစ်ချိန်က 20-30 မိနစ်ပြီးနောက်, သင်ဂရုတစိုက်၎င်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အပေါငျးတို့သရေမြှုပ်စုဆောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကဂရုတစိုက်မှန်မှန်ပြုလုပ်စုဆောင်းရန်သူအပေါင်းတို့ကိုအချိန်ကအရေးကြီးတယ်ဒါကြောင့်အမြှုပ်, တစ်ခုလုံးချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းထမြောက်ကြလိမ့်မည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်မှတဆင့်, အဟင်းရည်အဆင်းကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့လှပတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။ အတော်များများကကျော်ကြားစားဖိုမှူးအသား aspic များအတွက်ပြသနာတွေခဲ့သော, ရေမြှုပ်စုဆောင်းလုံးဝပထမဦးဆုံးရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့မအကြံပြုပါသည်။ စင်ကြယ်သောအပြေးရေနှင့်အရင်ဆေးအလွန်ဂရုတစိုက်အားလုံးရေနှင့်အမဲသားတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက် - ဒါကြောင့်အသားရေမြှုပ်အကြွင်းအကျန်များနှင့်အရိုးအပိုင်းအစများကိုထံမှရှင်းလင်းနေသည်။

ပွင့်လင်းအရောင်အောင်မြင်ရန်ဘယ်လိုပန်းကန်ကိုလက်စသတ်?

ဂျယ်လီပွင့်လင်းအောင်ဘယ်လိုမသာအရင်ကဆိုရင်အိမ်ရှင်မ plagues သောမေးခွန်းတစ်ခုကို? အရာအားလုံးရိုးရှင်းပါသည်။ သတ်မှတ်ဆေးကြောအသားအစိတ်အပိုင်းများကိုနောက်တဖန်ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါကကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်တခါ, ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးနောက်တစ်ကြိမ်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည်။ ယခုဟင်းရည်သို့မဟုတ်အဆီရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအမြှုပ်၏အသွင်အပြင်နှင့်အတူရိုးရိုး skimmer သုံးပြီးသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။ အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းဂျယ်လီအုံနွေးနွေး - ထိုဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ် 5 မှ 10 နာရီကနေယူလို့ရပါတယ်အဘယ်ကြောင့်ဒီအဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်မိုးအုံ့ဖြစ်လာ, သင်၏ brawn ဆွဲဆောင်မှုမရှိနှင့် unappetizing ရ - ဒါဟာမီးတိုးမြှင့်ဖို့ပြင်ဆင်မှု၏ရှည်လျားသောဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ရန်ကြိုးပမ်းမှုအတွက်မလိုအပ်ပါဘူး။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အနိမ့်အပူကျော်ရှည်လျားသောချက်ပြုတ်ထူးမြတ်သောအရောင်အချော brawn သဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်ကူညီပေးသည် - သင် gelatin သို့မဟုတ်အခြားတ္ထုများသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြည့်စွက်၏စည်းကမ်းများ

ယင်းဂျယ်လီအနာစိမ်းပြီးတာနဲ့ဖုံးလွှမ်း, 4-5 နာရီ, ကနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုထည့်သွင်းဖို့အချိန်ပါပဲ။ ဒါကဆားဂျယ်လီ (အထူးသဖြင့်အမဲသား) လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါယခုအချိန်တွင်သည်အထိတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါနောက်ဆုံးနေ့မတိုင်မှီကဤပါဝင်ပစ္စည်းများ add မနေပါနဲ့ - ချက်ပြုတ်၏အဆုံးသူတို့၏ဝိသေသအရသာနှင့်စပ်အနံ့ရှုံးသည်။ အဆိုပါ aspic အဘို့ထိုသူတို့ကြိတ်ခွဲဘဲ, မြေတပြင်လုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်။ သငျသညျ, ကွာခြင်းမရှိဘဲအရေပြားအတွက်တိုက်ရိုက်မုန္လာဥနီများနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ယူနိုင်သည် - ပဲရေအပြေးအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုသုတ်ခြင်း။ သင်ဤနည်းလမ်းကိုကြိုက်နှစ်သက်ဘူးဆိုရငျ, peeled ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ clean, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ပေမယ့်သူတို့ကမဖွစျသငျ့သညျ။ ဂျယ်လီတပြင်လုံးကိုရေနံစိမ်းကြက်သွန်ပြင်ဆင်နေအတွက်အတော်များများကထား - ဒီလှည့်ကွက်သည့်ဟင်းရည်တစ်ဦးအလင်းရွှေက hue ပေးဖို့ကူညီပေးသည်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သင်တို့အဘို့မဆိုအဆင်ပြေလမ်းထဲမှာထည့်ထားနိုင်ပါသည် - မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်ကုန်တယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, သင့်အကြိုက်မှအနာဂတ်၌နံ့သာအမျိုးမျိုးဟာဂျယ်လီ add - အထူး piquancy နှင့်ပန်းကန်များမဆုံးသောအရသာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ဆလရီသို့မဟုတ် parsley ပေးသည်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ သို့သော်စပ်နှင့်အတူအများကြီးစိတ်အားထက်သန်ရကျိုးနပ်မအမှု၌ - အသင့်ဖြစ်ပြီလားဂျယ်လီအလွယ်တကူပူနံ့သာမျိုးကိုလုယူနိုင်သည်ကိုတစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်လက်ရာမြောက်သောအရသာဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျဆား jellied အမဲသားကိုထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည့်အခါ?

အရသာနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာ၏အခြေခံစည်းမျဉ်းကို - သင့်လျော်သောဆားငန်။ အခါချဉ်ဂျယ်လီ? သငျသညျ၎င်းငျး၏ပြင်ဆင်မှုမကုန်မီ 20-30 မိနစ်ဆား jellied ရမယ်ဆိုတာသတိရပါ။ သငျသညျရှေ့တျော၌ပန်းကန်ငန်လျှင်, ရလဒ်များကိုစိတ်ပျက်ခံရဖို့သေချာပါသည်။ အသားကိုအလွန်ဆားစုပ်ယူ။ ထိုအပင်သေးငယ်တဲ့ပမာဏ, ချက်ပြုတ်၏အစအဦး၌အလောင်း, သင့်ပန်းကန်ရုံ inedible စေနိုင်သည်။ ထို့အပြင်ထိုဟင်းရည်အနည်းဆုံး 5 နာရီမျှတည်ထားပါသင့်ပါတယ် - ဒယ်အိုးထဲမှာရေအကြီးအကျယ်အနာဆိုး, ဒါကြောင့်ဟင်းရည်အတွက်ဆားအာရုံစူးစိုက်မှုအလွန်အကျွံဖြစ်လာသည့်အချိန်ကာလအတွင်း။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်၏မကုန်မီနာရီဝက်င် - ဆားဂျယ်လီသည့်အခါအကောင်းဆုံး option ကို။

ကျနော်တို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်အမဲသားကိုစနစ်တကျချက်ပြုတ်

ယင်းဂျယ်လီချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့, အပူကို turn off နဲ့ညင်ညင်သာသာတစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူအဆင်သင့်ဒယ်အိုးထဲကနေအသားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီကိုလည်းကို clean up နိုင်ပါတယ် - သူတို့ပြီးသားသူတို့ရဲ့ရည်ရွယ်ချက်မပြည့်စုံကြပြီ။ အနည်းငယ်ပြုတ်အသား Cool ။ ထို့နောက်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ဒါကလက်ဖြင့်ရိုးရှင်းစွာပြုမိသို့မဟုတ်ဂရုတစိုက်အရိုးနှင့် hryaschik ကနေလူဇာတိအားဖြင့်ခွဲထုတ်ထားတဲ့နှင့်အတူငယ်လေးတစ်ဓါးကိုအသုံးနိုင်ပါသည်။ လူအတော်များများဟာအသားအစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ်အသား grinder ကြိတ်များအတွက်သုံးစွဲဖို့ပိုနှစ်သက်ပေမယ့်ထိုကဲ့သို့သောနည်းလမ်းများ၏ aspic ၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်ရပ်အတွက်ချောပန်းကန်င်း၏ထူးခြားတဲ့အရသာဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်ထိုကဲ့သို့သောကြိတ်နည်းလမ်းကတည်းကရှောင်ကြဉ်ရပါမည်။ အချောအသားထဲမှာမပါသေးငယ်တဲ့အရိုး, အရေခွံသို့မဟုတ်အကြွင်းအကျန် hryaschik ခဲ့ကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။ စာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့မှတဆင့်စပါးကိုကြိတ်နှင့်ရရှိလာတဲ့အသားသူတို့နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ခြင်းနှင့်အထူးစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်တွန်းဖို့မတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ် - ဒါကြောင့်အကောင်းဆုံးအမဲသားနှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်မသေချာသော၏ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

စနစ်တကျချက်ပြုတ်အမဲသားကိုဖြည့်ပါ

နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်သို့မဟုတ်ဗူးခွံ၏အောက်ခြေတွင်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောနှောကုန်တယ်အသားထားပါ။ သငျသညျမူရင်းသင့်ရဲ့အချက်အပြုတ်ဖန်ဆင်းခြင်းတောက်ပနှင့်ပိုပြီးလုပ်ချင်လျှင်, သင်ပြုတ်ကြက်ဥအနှစ်သို့မဟုတ်မုန်လာဥ၏အောက်ခြေပန်းကန်ကိုအပိုင်းပိုင်းအဖြစ်သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုမဆိုအခြားထုတ်ကုန်များပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါတယ်။ အသား (ကြှနျုပျတို့ပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့ပါပြီ, ဂျယ်လီ pickle သောအခါခန့်) ရရှိသောငန်ဟင်းရည်နှင့်ပြည့်စုံရလိမ့်မည်။ ဒီအဆုံး, ကဂရုတစိုက်ဒဏ်ငွေဆန်ခါတဆင့်စစ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစထည်ဝက်အတွင်းခေါက်နေသည်ဖြစ်သင့်သည်။ အရှင်ဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရိုး, အဆီအသေးကိုအပိုင်းပိုင်း hryaschik ။ ရလဒ်အနေနဲ့ကချောမွေ့, စင်ကြယ်သောအရောင်နှင့်သာယာသောအရိပ်ဖြစ်လာသည်။ အနိမ့်အပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနည်းငယ်တင်းမာနေဟင်းရည်တက်နွေးနဲ့ပြုတ်အသားမှိုသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ သငျသညျ aspic gelatin ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနေသည်ဆိုပါကထိုသို့ဟင်းရည်နှင့်ဤပစ္စည်းမှသူတို့ကိုထည့်သွင်းဖို့အချိန်ပါပဲ။ , ဒီဖန်ပြီးသားကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ဟင်းရည် filtered ယူအထဲတွင်တဦးတည်းအထုပ်တစ်ထုပ် gelatin ပျော်နှင့်မှိုထဲသို့လောင်းမီ, ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်ဖို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုထည့်သွင်းရန်။

ရောဂါပျောက်ကင်း aspic

ဆားဂျယ်လီထည့်သွင်းဖို့လာသောအခါ၏မေးခွန်းကိုဖြစ်ပါသည် - ဒါဟာအိမ်ရှင်မအများဆုံးအငြင်းပွားဖွယ်ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုအဘို့အကြောင်းထင်ရပေသည်။ သို့သော်ဤစကားမှန်သည်မဟုတ်။ hardening - ကိစ္စများအများကြီးဖြစ်ပေါ်စေသည်သောဤပန်းကန်, ပြင်ဆင်ထားရန်တဦးတည်းခြေလှမ်းရှိပါသည်။

4 မှ 10 နာရီကနေ - ပြီးပြည့်စုံ solidification aspic များအတွက်အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာပမာဏကိုလိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ သငျသညျတစျခုလုံးကိုညမွှေးအသားဟင်းနှင့်အတူမှိုထားခဲ့နိုင်သည်။ အေးခဲချက်ပြုတ်ဂျယ်လီမှ, ကအခန်းအပူချိန်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဖြစ်သောတစ်ဦးအေးမြအပူချိန်, လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သင့်အနေဖြင့်လသာဆောင်ပေါ်ဒါမှမဟုတ်ပြတင်းပေါ်ပန်းကန်ထားခဲ့နိုင်သည် - ဒါပေမဲ့အဲဒီအရပ်တို့ကိုဆောင်းတွင်းရာသီအတွက်လုံးဝမသင့်တော်ဖြစ်ကြသည်။ အနိမ့်အပူချိန်စွမ်းဆောင်ရည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဂျယ်လီ at ရုံ peremerznet နှင့်လုံးဝ၎င်း၏ပြိုင်ဘက်ကင်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာဆုံးရှုံး, လသာဆောင်ပေါ်ထားခဲ့တယ်။ အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အရည်အသွေးမြင့်မား aspic လောင်းများအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာ - ရေခဲသေတ္တာ။

ရေခဲသေတ္တာရဲ့ထိပ်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်အမဲသား aspic နှင့်အတူဟင်းလျာများကိုမထား သာ. ကောင်း၏ - ကလူသိများသည်အတိုင်း, နိမ့်ဆုံးအပူချိန်ဇုန်ဖြစ်ပြီး, သင့်ရဲ့အသားခဲဘွယ်စားဘွယ်ရုံ peremerznet ။ ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ဆုံးထစ်အပေါ်အမဲသားနှင့်ဂျယ်လီနှင့်အတူမှိုနေရာမနေပါနဲ့ - ကကဒီမှာဖွင့်, ဆန့်ကျင်ပေါ်, ခိုင်မာစေပါဘူး။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုအကောင်းဆုံးအပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုနှင့်အတူအလယ်တန်းကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

ဒီတော့ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ဖို့နဲ့အခါ, ဂျယ်လီ pickle, သင်ကိုငါသိ၏။ ကျွန်တော်မျိုးအပေါင်းတို့သည်တစ်ဦးဆေးညွှန်းနှင့်အတူပွုပါပွီ။ အခုဆိုရင်သင့်ရဲ့အချက်အပြုတ်လက်ရာအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူကလျှောက်ထားဘာလဲ? ဤမေးခွန်းအတွက်အစဉ်အလာအဖြေ - မတူညီသောပူဝက်အူချောင်း, မုန်ညင်း, horseradish သို့မဟုတ် adjika ။ သငျသညျပဲပိစပ်ဆော့စ်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအသားဟင်းလျှောက်ထားနိုင်ပါသည် - ကအထူး piquancy aspic ကိုငါပေးမည်။ ဂျယ်လီ၏အရသာပေါင်းစပ်ချဉ်မှိုသို့မဟုတ်သခွားသီး, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ခရမ်းချဉ်သီး, သင့်ရဲ့အရသာမှဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လတ်ဆတ်သုပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ပါလိမ့်မည်။

အရေးအပါဆုံးတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ

အမဲသား aspic နိုင်ရန်အတွက်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာ, တကယ်အရသာနှင့် appetizing ထွက်လှည့်။

• တစ်ပွင့်လင်းဂျယ်လီစေရန်မည်ကဲ့သို့၏အခြေခံစည်းမျဉ်းကို - မည်သည့်အမှုထဲတွင်ပြီးသားချက်ပြုတ်သောအသား, ရေ add ကြပါဘူး။ ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ရေအသစ်တခုသောအဘို့ကိုထိပ်ဆုံးပါကယင်း၏လှပသောစအရောင်ဆုံးရှုံးနဲ့မိုးအုံ့ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ထို့အပြင်, ဒီဟင်းချို gelatin ၏ထို့အပြင်မရှိဘဲထိန်းချုပ်လိုက်ပြီးနီးပါးဘယ်တော့မှဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျကိုချက်ချင်းအမဲသားနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းသို့သင်လိုအပ်သည်ထက်အနည်းငယ်ပိုရေလောင်းသင့်တယ် - ဆူပွက်လာသောအခါဟင်းရည်လိုအပ်သောငွေပမာဏနှင့်အရောင်မခံစားခဲ့ဘူးပါလိမ့်မယ်။

• တနည်းကား, အခါဆားချက်ပြုတ်သည့်အခါဂျယ်လီ။ နူးညံ့သောအသားခဲဘွယ်စားဘွယ်၏ပြင်ဆင်မှုစဉ်အတွင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အစသို့မဟုတ်အလယ်တန်းမှာဒီမလုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ဟင်းရည်အနာဆိုးနှင့်ပိုပြီးပြည့်ဖြစ်လာတဲ့အခါ, ဆားအာရုံစူးစိုက်မှုသိသိသာသာတိုးပွားလာနေပါတယ်။ ဒါကချက်ပြုတ်၏အစအဦး၌အဂျယ်လီနှင့်အတူအိုးထဲသို့ချပစ်အဘယ်ကြောင့်ပင်သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့မယ့်သူကငန်နှင့် inedible စေနိုင်သည်။
• အတော်များများအဆင်သင့် Jelly အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သားဖြစ်နိုငျသောအထူးသရဲရင့်အရသာမကြိုက်ဘူး။ ဒီမနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်ရပ်ဆန်းလွယ်ကူသောလမ်းကူညီပေးသည်ရှောင်ကြဉ်ပါ - အသားပြုတ်ထားတဲ့အတွက်ရေရဲ့ပထမဦးဆုံးစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သေချာပါစေ။ ဒါကြောင့်သင်ဟင်းရည်ကနေပိုလျှံအဆီကိုဖယ်ရှား, ဒါပေမယ့်လည်းချောပန်းကန်စေမည်သာ ကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့် အစာအိမ်ပေါ်နှင့်မိုးသည်းထန်စွာ။
• ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောအသားထုတ်ကုန်များဟင်းရည် 10 ကီလိုဂရမ်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားရန်ကြိုးစားရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒယ်အိုးအသားထဲမှာရေကအနည်းဆုံး 2-3 စင်တီမီတာကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ကြောင်းသတိပြုပါ။ ဒီပိုက်ကွန်လိုအပ်သောအရေအတွက်နှင့်မွှေးကြိုင်ဟင်းရည်အတွက်ရလဒ်နိုင်ရန်အတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးထဲတွင်မူရင်းရေများလွန်းသည်ဆိုပါက - ကချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းမပြုတ်မချက်ပါဘူး, နှင့်ဟင်းရည်မကောင်းတဲ့သဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအဲဒီမှာဆန့်ကျင်ဘက်ပြဿနာလည်းရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်တဲ့အခါမှာတစ်ချိန်တည်းမှာပင် - ကလျင်မြန်စွာပျောက်အနာဆိုးနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာရေအသစ်တခုသောအဘို့ကို refill မှရပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အချောအသားဟင်းလျာများအတွက်မနှစ်မြို့ဖွယ်ရွှံ့အရောင်ကိုရှောင်ကြဉ်ကြပါဘူး။
• 5-10 နာရီ - ဒါကြောင့်သင်ကဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်အလျင်တဆောနှင့်သတိမဲ့သညျးမခံပါဘူး။
• အတွေ့အကြုံနှင့်အတူအတော်များများအိမ်ရှင်မသင်ချက်ပြုတ်အမဲသား၏အဆုံးပြီးနောက်ဆွဲထုတ်ကြောင်းအသားအရိုးနုနဲ့အသားအရေပစ်ဖို့မအကြံပြုသည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချက်ပြုတ်အမဲသားနှင့်အတူရရှိလာတဲ့အရောအနှောရောမွှေညင်ညင်သာသာထို့နောက်တစ်ဦးဓါး, grinder သို့မဟုတ်အစားအစာ processor ကို အသုံးပြု. ထိုထုတ်ကုန်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဖြစ် hryaschik သွေးပြန်ကြောအတွင်းလူသိများနှင့် gelatin မသုံးဘဲအချော aspic ၏လျင်မြန်သော solidification မြှင့်တင်ရန်အရာတိကျတဲ့ gelling အေးဂျင့်များပါဝင်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ အတူတူအရသာမှာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဟင်းလျာများဆိုးရွားခဲ့ပါဘူး။

နောက်ဆုံးတော့

ဘယ်လိုအရသာဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့ဒါ - ကြောင့်လောကီနှင့်အချို့သောကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်ပါတယ်သင့်ရဲ့ပထမဦးဆုံးဂျယ်လီသင်မျှော်လင့်မအတော်လေးအဖြစ်ထွက်လှည့်လျှင်, စိတ်ဆိုးဖြစ်ပါဘူး။ အချက်အပြုတ်အလေ့အကျင့်များနှင့်သည်းခံခြင်း၏တစ်ဦးကနည်းနည်း - နှင့်သင့်ပန်းကန်တစ်ခုခုအားလပ်ရက်စားပွဲ၏အဓိကအလှဆင်ကြလိမ့်မည်။