ပူနွေးတဲ့ကြက်သားသုပ်: စာရွက်

အားလုံးကတော့သုပ်အလင်းမုဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဦးမျှမျှတတ High-ကယ်လိုရီပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် compositionally ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ရှိနေခြင်း၏ရွှဲကြောင့်သူတို့ထဲကတချို့က, ကအပြည့်အဝအဓိကဟင်းလျာများကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, နွေး ကြက်သားသုပ်, အတော်ကြာဂျမြား၌ဤစာတမ်းတွင်တင်ပြ, ပုံမှန်မဟုတ်သောသပိတ်မှောက်လျက်ရှိသည် ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ပါတယ်။ ဤသည်ပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုအတွက်ပန်းကန်ကအရမ်းမူရင်းစေသည်။

သုပ်ချက်ပြုတ်အင်္ဂါရပ်များ

ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှု၏အဓိကလျှို့ဝှက်ချက်ကဘာတွေလဲ? တစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်းများပြင်ဆင်မှုလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောနည်းစနစ်သည့်အခါရှိသမျှကိုသုပ်အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ကြောင်းနှစ်ခု features တွေအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

• အစိမ်းရောင်အစားအစာထုတ်ကုန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရှေ့မှောက်တွင်။ အလုံအလောက်အတန်ငယ်ခြောက်သွေ့သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူကြက်သားလွှာ။ ဒါကြောင့်ပန်းကန်တစ်ခုသဟဇာတအရသာရရှိရန်အစားအစာထုတ်ကုန်အချို့နဲ့အခြားဝိသေသလက္ခဏာများ refresh ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများတွေထဲကဥပမာအားဖြင့်, ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သကဲ့သို့သုပ်, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, ဂေါ်ဖီထုပ်, ဆလတ်အတွက် အစိမ်းရောင်ပဲ။
• ရွေးချယ်ရေး charging ။ ပူနွေးသောသုပ်များအတွက်ငံပြာရည်နီးပါးအမြဲမွှေးကြိုင်နံ့သာမျိုး, အချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုရေနံနှင့်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ နို့-based ပူအသားအစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်အကြံပြုကြသည်မဟုတ်။ ဘယ်အချိန်မှာအပူ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဥပမာ, အချဉ်မုန့်, ဒါပေမယ့်လည်းသွေးရည်ကြည်နှင့်သွေးခဲသို့ဖြစ်နိုင်သောခွဲခြာကြောင့်သူ့ရဲ့အရသာဝိသေသလက္ခဏာများမသာကိုပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။

ပထမဦးစွာစာရွက်: ပူနွေးသုပ်ကြက်သားနဲ့အာလူးနဲ့မုန်ညင်း-ဒိန်ချဉ်အဆာအတွက်

အဲဒါကိုအနည်းငယ်ပစ္စုပ္ပန်တစ်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီရောနှောဖို့ 100 ဂရမ် unsweetened ဒိန်ချဉ် (Non-အဆီ Mayonnaise ကိုအစားထိုးနိုင်သည်) တစျဦးမပြည့်စုံဆောင်းပါး။ l ။ ဌာပနာမုမုန်ညင်းများနှင့်လတ်ဆတ်သော parsley ၏ 5-6 ကြီးမားသော sprig ပြီးလေ၏။ အာလူး (4-5 အလတ်စားဥ), တစျခုလုံးအရာပြုတ်။ ကြက်သား (အလင်းတန်းများဖြာမပါဘဲ) လွှာ (200 ဂရမ်) ချပ်ခုတ်, အထူ-ကြော်ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာ, 1 tbsp ၏အလေးချိန်မှဖြည့်စွက်။ unsalted ထောပတ်နှင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း။ ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်တွင်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် curly ရွက်သို့မဟုတ်ရွက်၏ပထမဦးဆုံးအလွှာအိပ်လေ၏။ ခရမ်းချဉ်သီး (2 လတ်ဆတ် fleshy အသီး) ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်သုပ်ဒုတိယအလွှာ၏အပေါ်ဆုံးမှာသူတို့ကိုစွန့်၏။ ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့အမြန် derinding သွေးခွဲပြီးနောက်ပူအာလူး။ ထိုအခါတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူကရောထွေးနှင့်ချက်ချင်းခရမ်းချဉ်သီး၏တတိယအလွှာ၏ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူလိုက်သည်ကိုကြက်သား, အာလူးပေါ်ဒယ်အိုးရပျရပျကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အပါအသုပ် 1 tbsp ။ l ။ လှော်အခွံမာသီး။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဒုတိယစာရွက်ထဲမှာအစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာနှင့်သံပုရာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားများ၏ပေါင်းစပ်

အာလူး (5-6 အလတ်စားအပိုင်းပိုင်း။ ) ပီးလ်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့် 2 tbsp နှင့်ရော။ l ။ Mayonnaise, ဇ။ ဌ½။ ကြမ်းဆား, ¼တစ်ဆယ်။ l ။ မည်သည့်ချွန်ထက်ငရုတ်ကောင်း၏မြေပြင်, အညိုရောင်သည်အထိမီးဖို၌မုန့်ဖုတ်။ ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်နဲ့ချက်ချင်းရှည်လျားသောအမျှင်ဖြတ်ပြီးပါးလွှာသည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သည်အထိကြက်သားလွှာ (200 ဂရမ်) ။ အေးစက်နေတဲ့မြေတပြင်လုံးအစိမ်းရောင်ပဲ (1 faceted ဖန်) ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်ဖျန်ဘို့တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်။ ပူပြင်းကြော်အာလူးရောထွေး, ကြက်သားနှင့် 2 tbsp မှာနွေးလောင်း။ l ။ မည်သည့်ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုလောလောလတ်လတ်ညှစ်။ တစ်ဦးအဖုံးအောက်မှာမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပြုတ်ရည်ပြီးနောက်နွေးပဲ add, 3 tbsp ။ ထိပ်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကုန်တယ်။ Dosolit ပန်းကန်လိုအပ်ပါက။ ရွေးချယ်စရာသင်အနည်းငယ်ပြင်ဆင်ထားမုန်ညင်းတစ်သင်းလုံးကကစားသမားအတွက်ရိုက်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ကြက်သားနှင့်အတူနွေးထွေးသောသုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ချက်ချင်း, ကုန်တယ် parsley သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။

ချက်ပြုတ်၏တတိယနည်းလမ်း: ခေါက်ဆွဲနှင့်ပဲပိစပ်-နှမ်းငံပြာရည်

ခေါက်ဆွဲ (100 ဂရမ်), အလတ်စားအနာစိမ်းအဆင်သင့်အထိပါပဲ။ ထုတ်ကုန်ပုံသဏ္ဍာန်ဆုံးရှုံးကြဘူးကြောင်း, ကြက်ဥအခြေစိုက်စခန်း၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲတွင်ရှိနေခြင်းမှ durum ဂျုံနဲ့လုပ်ထားတဲ့ပိုကောင်းအသုံးပြုခြင်း။ အဝတ်လျှော်ခြင်းမရှိဘဲ, တစ်ဦး colander ဖွင့်လှစ် Flip နှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်ဖို့ကိုဖုံးလွှမ်း။ 15 မိနစ်များအတွက်ကြက်သားရင်သား (150g) တုတ်ခုတ်ခြင်းနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ် (2 ပြည့်စုံကို item ။ အယ်လ်) လောင်း။ ထို့နောက်လျင်မြန်စွာပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုး 2 tbsp အပေါ်ကြော်ဖြည့်စွက်၏ဖယ်ရှားရေးပြီးနောက်။ အပြည့်အဝလီတာ။ မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူအသားများအပိုင်းပိုင်းဖယ်ရှားပြီးနောက်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ sirloin ရောမွှေပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်တွင်အပိုင်းပိုင်းသည်မိမိလက်ကိုဖြတ်, ဆလတ်ဟာကြီးမားတဲ့စည်းထည့်ပါ။ အတူရာသီ ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူနွေးထွေးသောသုပ် 1 အပြည့်အဝဆောင်းပါး။ l ။ အရာတစ်ဦး Pre-လောင်း Upper 1 ဇပဲပိစပ်ဆော့စ်။ ဌ။ သကြား, ဇ။ ဌ½။ ဆား, အရသာမှနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ငရုတ်ကောင်း (ဆို) ၏အဖြစ်တော့။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့် toasted ပျားရည်နှင့်အတူအပါအ။

အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူစတုတ္ထစာရွက်ပူနွေးသုပ် ကြက်သွန်ဖြူထောပတ် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မှိုနှင့်အတူ

အများစုကကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ 2 ကြီးမားသောကုန်တယ်နှင့်အနိမ့်အပူ unsalted ထောပတ်, ဆီ (2 tbsp ။ အယ်လ်) ရက်နေ့တွင် browned ထားတော်မူ၏။ မှို 200 ဂရမ် (အကောင်းဆုံးမှိုယူ) အခွံနှင့်ခုတ်ပြား။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မီးထည့်ပါ။ အလေးချိန်ကုန်တယ်ကြက်သား (250 ဂရမ်) attach နှင့်အဆင်သင့်ရာသီနံ့သာမျိုးနှင့်ဆားသည်အထိမျှတည်ထားပါရန်အရည်၏ရေငွေ့ပျံပြီးနောက်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် (ပျမ်းမျှအရွယ်ယောက်ျားကို 1/3) 1 tbsp ဖြန်း, ရှည်ရှည်ပိန်ခံရသောဒဏ်ချက်အားဖျက်စီးခြင်း, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ l ။ ရှလကာရည်။ တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိပြုတ်နှင့်အချပ်သို့ခုတ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဖျက်စီးဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကြက်သား-ကြော်မှိုရောနှော။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်, လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အရောင်နဲ့ရွက်အနည်းငယ်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ခြစ်ဒိန်ခဲ durum အတူပန်းကန်ဖြန်း။ ဒီအသုပ်အထူးသဖြင့် appetizing ကျေးဇူးတင်စကားသွန်းသောအပေါ်ယံလွှာကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။

ပဉ္စမစာရွက်: ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူသုပ်, ရွှေဖရုံသီးနှင့်မေပယ်ရည်

ရွှေဖရုံသီးကိုအပိုင်းပိုင်း၏အမြောက်အများမှဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောအလွန့်အလွန်တောက်ပပန်းကန်။ နာရီဝက်အဘို့ဖုတ်ဖို့မီးဖိုသို့ထားပါနှင့် ပတ်သက်. 0.5 ကီလိုဂရမ် (အမြိုးအနှယျမပါဘဲ), အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်မေပယ်ရည် smearing (2 tbsp ။ အယ်လ်) အတွက်ကယူပါ။ ကြက်သားရင်သား (200 ဂရမ်) အသားကင်၏ပုံစံကိုအပိုင်းပိုင်းရရှိရန် transversely ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦး rosy အရောင်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပူရေနံ (3 tbsp ။ အယ်လ်) ၌သူတို့ကိုကြော်။ အချောကြက်သားလွှာတစ်နည်းနည်းမျြးစိမျ့စိမျ့ဖရုံသီးထားပါနဲ့ရောမွှေပါ။ အလေးချိန်အားဖြင့်, ဖြတ်မြေပြင် walnuts ၏½ခွက်, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ကြီးမားသောစည်းတဝက်ကွင်းသို့ 1 ကြီးမားတဲ့အနီရောင်ကြက်သွန်ကုန်တယ်ထည့်ပါ။ မုန်ညင်း, မေပယ်ရည်, ပန်းသီး cider ရှလကာရည်နှင့်အပြည့်အဝတဩမဲတလျှောက်ခေါ်ဆောင်သွားမည်သည့်ရေနံကိုပြင်ဆင်အရောအနှောနွေးသုပ်ဖြည့်ပါ။ l ။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်အပေါင်းတို့ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများသင်သည်အလွန်ဂရုတစိုက်ချောမွေ့သည်အထိ whisk whisking, ရောထွေးဖို့လိုတယ်။ အာလူးပြုတ်သို့မဟုတ် mash အာလူးနဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဆလတ်၏ဆဋ္ဌမဂျ: ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့ထုံးဖျော်ရည်နှင့်အတူ

ကြက်သားတန်းပါ (ပျော့ဖတ်နှင့်အလင်းတန်းများဖြာခြင်းမရှိဘဲအရေခွံများနှင့်ပတ်သက်ပြီး 200 ဂရမ်) ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်ပျမ်းမျှမှဖြတ်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောထဲမှာစိမ်, ဟင်းအမှုန့်နှင့်½သံပုရာဖျော်ရည်ကို။ တစ်နာရီအကြာမှာအလျင်အမြန်ကင်ပေါ်တန်းပါကြော်။ ဒါဟာအရည်ရွှမ်းဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်မဟုတ်ထုတ်ကုန်က overdry ဖို့မအရေးကြီးပါသည်။ Young က (အဘယ်သူမျှမအစိုင်အခဲအတွင်းအမျိုးအနွယ်နှင့်ခက်ခဲအမျိုးအနွယ်ကိုကုတ်အင်္ကျီ), zucchini အဝါရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ခုတ်တုတ်။

မျိုးစပါးကနေအခမဲ့နှင့်ရှည်လျားသောပါးလွှာ strips တွေသို့အလျားဖြတ်ဘူဂေးရီးယားအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။ အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ရွက်၏စည်း။ ပန်းကန်များနှင့်ရောနှောအတွက်ထားပါအားလုံးလတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ။ နောက်ဆုံးပူကြက်သားထည့်ပါ။ 2 tbsp ကနေကိုပြင်ဆင်မွှေးကြိုင်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသွန်းလောင်း။ l ။ လတ်ဆတ်တဲ့ထုံးဖျော်ရည်, 1 tbsp ။ l ။ 1 နာရီများအတွက်သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ။ L. ဆားနဲ့သကြား။ cilantro ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်လျှောက်ထားတဲ့အခါမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ပရိသတ်များအတွက်ပန်းကန်ပေါ်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။

သတ္တမစာရွက်: ထောပတ်သီးနှင့်ပျားရည်

အလွန်မူရင်းအရသာတစ်နွေးကြက်သားသုပ်နှင့်အပူပိုင်းအသီးရှိပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်အောင်မြင်သောထွက်လှည့်ပါကလိမ္မော်ရောင်အသားနှင့်တစ်ဦးမှည့်သောထောပတ်သီးသုံးစွဲဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ ကြက်သားတန်းပါ (4 အလယ်တန်းရင်သားကင်ဆာ) ကို marinade အတွက်ပါးလွှာ Cube နှင့်နေရာဖြတ်: လတ်ဆတ်သောသံပုရာ၏ကြီးမားသောဖျော်ရည်အပြည့်အဝဒသမတဦးတည်း½။ l ။ , 3 tbsp ။ မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် 2 တဆယ်ဖြည့်စွက်။ l ။ ဌာပနာမုမုန်ညင်းကိုလက်စသတ်။ နာရီဝက်ပြီးနောက်အမဲသားကြော်လျင်မြန်စွာပူရေနံအပေါ်, ပြတ်သားသည်အထိအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်လှည့်။ အဲဒီနောကျလိုအပ်သောဒဏ်ငွေအမှုန့်ကြက်သားနှမ်း (2 tbsp ။ အယ်လ်) မျိုးစေ့။ ထောပတ်သီး (2 အလတ်စားအပိုင်းပိုင်း။ ) Cube သို့ Cut, ဆလတ် (1 စည်း), ကိုယ်လက်ကိုက်ဖြတ်။ စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူ (1 အသေးစားလေးညှင်းပွင့) နှင့် 2 tbsp နှင့်အတူအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုရောနှောခြင်းနှင့်ရာသီ။ l ။ မဟုတ်ဘဲအားနည်း 6% ရှလကာရည်။ စားပွဲပေါ်ချက်ချင်းသုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ထောပတ်သီး၏မရှိခြင်းအတွက်ကြောင့်အစားထိုးသို့မဟုတ်သခွားသီးငယ်ရွယ် squash နိုင်ပါသည်။

အကယ်စင်စစ်တစ်ဦးနွေးသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုဤအကြံပြုချက်များ, မူရင်းနှင့်အရသာဟင်းလျာများအဘို့သင်တို့ဆီသို့အသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!