အဓိက "ဘာလင်" သုပ်စာရွက်နှင့်၎င်း၏မျိုးကွဲ

သုပ် "berlin" ဆင်တူတဲ့ဟင်းလျာများအဖြစ်ခွဲခြားထားပါသည်။ ဒါဟာနှစ်ဦးစလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အသားများပါဝင်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများလတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ အသားထုတ်ကုန်များပြုတ်သို့မဟုတ်ကောင်းစွာသင့်တော်ပါတယ် ဝက်အူချောင်းသောက်သည် , ဝက်ပေါင်ခြောက် (သို့သော် unsteadily မျိုးပေါင်း) ။ ဘာသာစကားအပါအဝင်တောင်မှပြုတ်အသား, ။ အဆိုပါအဆာအဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏ဆင်သင့် Mayonnaise သို့မဟုတ်အထူးအဆာခေါ်ဆောင်သွားသည်။ ယခုချက်ပြုတ်နည်းများအကြောင်းပိုမို။ ဒီပန်းကန်များစွာသောမူကွဲရှိပါတယ်သတိပြုသင့်ကြောင်း, တစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

"ဘာလင်" ဂန္

အခြေခံစာရွက်သုပ် "ဘာလင်" ကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်:

• ဂေါ်ဖီထုပ်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ဝက် (သို့မဟုတ်ပို, မုန်များ၏အလိုရှိသောအရေအတွက်အပေါ် မူတည်. );
• ပြုတ်ဝက်အူချောင်း - 350-400 မီတာ;
• သခွားသီး - 2-3 အပိုင်းပိုင်း;
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်နီရောင်ခြည်များနှင့်ဇီယာစေ့အကိုင်းအခက်တစ်စုံ;
• လက်တဆုပ်စာနှမ်းအမြိုးအနှယျသို့မဟုတ် လှော်မြေပဲ။

အဘယ်သူမျှမကနောက်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းရှိတယ်ဆိုပါက, "ဘာလင်" သုပ်စာရွက်ထုတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ရပါမည်သည့်ပုံမှန်အတိုင်း walnuts, ယူခွင့်ပြုပါတယ်။ တစ်ဦးကအဆင်သင့်လုပ်အစားအသောက်အဖြစ်အောက်ပါအတိုင်း: အသေးစား strips တွေထဲသို့ဖြတ်ဖို့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဝက်အူချောင်းလိုအပ်ပါဘူး။ သခွားသီး - သေးငယ်တဲ့အချပ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။ အားလုံးတစ်ပန်းကန်လုံးအတွက် shift, ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ Mayonnaise ၏သင်အကြိုက်ဆုံးအမှတ်တံဆိပ်ဖြည့်ပါ။ သင်တစ်ဦးရေစာလိမ္မာလိုလျှင် "ဘာလင်" သုပ်စာရွက်အနည်းငယ်မုန်ညင်းပေါင်းထည့်ရန်အကြံပြုထားသည်။ အဆိုပါပန်းကန်အနည်းငယ်ပြုတ်ရည်စို့နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ ဒါဟာ Self-င်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ခေါက်ဆွဲ viands အပြင်ဖြစ်နိုင်သည်။

သောက်သည်ထုတ်ကုန်တွေနဲ့သုပ်

သငျသညျပြုတ်သောက်သည်ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်မယ့်အစားကိုသုံးပါလျှင်အခြားသင်ပြုမူဆက်ဆံပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကအစားအစာင်း၏ထူးခြားတဲ့, စပ်အရသာပေးပါ။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး, တစ်ဦးဆားသို့မဟုတ် Pickled အတူကအစားထိုးလိုက်ပါ။ ဒါပေမယ့်ဂေါ်ဖီထုပ်လုံးဝလိုအပ်ပေသည်။ posochnee ခဲ့သောအဓိကအရာ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းဖို့ dryish hit မသုပ်စာရွက် "ဘာလင်" အနည်းငယ်အနည်းငယ်ဆားနှင့်အတူစပါးကိုကြိတ်, နင်းဂေါ်ဖီထုပ်ဖြတ်တောက်အကြံပြုသည်။ ထိုအခါယခင်ဗားရှင်းများတွင်အဖြစ်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသုပ် "ဘာလင်"

၏အခြေခံနည်းလမ်းဖော်ပြထားတော်မူပြီးမှ တစ်သုပ်ပြင်ဆင်နေ, မိမိအမျိုးစိတ်မှလှည့်။ အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အသား - အဘယ်သူ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ, စပ်, ဒီနှင့်အတူဤနေရာတွင်စတင်ပါရဲ့ကြပါစို့။ အဖြစ်အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများသင့်လျော်နေသောခေါင်းစဉ်: ကြက်သွန် - ကြက်သွန်သို့မဟုတ်အမွေးအတောင် (ရောင်ခြည်) နှင့်သံပုရာသစ်ရွက်။ ဒါကြောင့်အသား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဆားကိုရေ၌နူးညံ့သောသည်အထိပြုတ်။ သင့်လျော်သော အမဲသားလျှာ ကြက်သားလွှာ။ ဝက်သားအဘယ်သူမျှမကောင်ဆီဥနှင့်, ပိန်သည်ဆိုပါက။ နှင့်အမဲသားလျှင် - nonrigid, 400-500 ဂရမ်။

အခုတော့ "ဘာလင်" (စာရွက်) ဒီသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လို။ အသားပါးလွှာ strips တွေသို့မဟုတ် Cube ဖြတ်ယူပါ။ 3-4 အပိုငျးပိုငျး - Next ကိုအနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးယူပါ။ သေးငယ်တဲ့အချပ်ဖြတ်ယူပါ။ ကြက်သွန်နီခုတ်။ အားလုံးရောနှော, podsolite ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ဇွန်း, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ် ketchup, ပြုတ်, အေးမြနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောနှော: အဆာများအတွက်ငံပြာရည်ပါစေ။ တစ်ဦးထက်ပို savory အရသာများအတွက် 2-3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှိပ်စက်နိုင်။ ထိုကဲ့သို့သောကြောင့် သာ. ကောင်း၏ငါ့ကိုယုံကြည်ရန်မလိုပါကြောင်းမုန်! အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, သံပုရာချပ်နှင့်အတူအပါအသုပ်အစိမ်းရောင်ဖြန်း။

ဒိန်ခဲနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသုပ်

တစ်သုပ် "ဘာလင်" (ပူးတွဲပါဓာတ်ပုံကိုနဲ့အတူစာရွက်) ဒိန်ခဲနှင့်ဥများနှင့်အတူနိုင်ပါတယ်လုပ်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ပတ်သက်. 300-350 ဂရမ် (အိတ်မချောကျိကျိကိုအပိုင်းပိုင်း), ဆန်ခါဒိန်ခဲ (တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်) ၏ Cube သို့ဖြတ် 2-3 အဆိုပါပြုတ်ကြက်ဥခုတ်။ strips တွေ 1 ကြီးမားသောခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်သခွားသီးသို့ဖြတ်ယူပါ။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှောအတူဖြန်း ဇီယာစေ့ကိုအစေ့။ Mayonnaise နှင့်အတူ Prisolit နှင့်ရာသီ။ (အရသာ) ကိုအရသာအနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနိုင်သလား။

အာလူးနဲ့သုပ်

သည် "ဘာလင်" သုပ်အတွက်အတော်များများကအချက်အပြုတ်သတင်းရင်းမြစ်ကတခြားအမှုအရာတို့တွင်ထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုနှင့်အာလူးပြုတ်တာဖြစ်ပါတယ်။ ငါတို့သည်ဖြစ်လျှင်ဤ, နွေဦးဟင်းလျာများရည်ညွှန်းနိုင်ပါသည်အလွန်ပထမဦးဆုံးစာရွက်ပါလျှင် - အချိန်သည်ဆောင်းကာလအမျိုးအစားသုပ်သည်။ ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, အနည်းငယ် Marine သို့မဟုတ်ယူ , ချဉ်သခွားသီး , 4 အာလူးနဲ့ beets 2, တူညီတဲ့မွှေးအချဉ်လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းသီးအမြစ်ဆလရီနဲ့ parsley ၏ 50-70 ဂရမ်။ Cube သို့ဖြတ်ကောင်းပြီ-ဆေးကြောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အမြစ်များအနာစိမ်း, အခွံ။ သခွားသီးနဲ့ပန်းသီးခုတ်။ podsolite ရောမွှေပါ။ Mayonnaise နဲ့မုန်ညင်းသို့မဟုတ် Mayonnaise နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးတစ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားလုပ်ပါ။