ပျားရည်နှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူမီးဖို၌ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မီးဖို၌ကြက်သား ပျားရည်နှင့်မုန်ညင်းနှင့်အတူမည်သည့်အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်အဖြစ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပူမုန့်ညက်ဝတ်ပြုကြလော့။ အသား၏ပန်းကန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ တစ်စုံတစ်ဦးကတစ်ဖွဲ့လုံးကကြက်အသေကောင် bakes, နှင့်၎င်း၏ Pre-ဖြတ်တောက်မှုအချို့ကို။ မည်သည့်အဖြစ်အပျက်အတွက်, ညစာစားပွဲအသားစားကြက်မွေးမြူရေးကြက်တစ်ဦးအလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရနှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။

ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်: မီးဖို၌ကြက်သား ပျားရည်နှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူ

ငါတို့ရှေ့မှာအစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုမကြီးတွေသဘောတူညီချက်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျတစျခုလုံးအသေကောင်ကိုပုံစံဖုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်အထူးသဖြင့်ပါ။

ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့ကောင်းတဲ့အားလပ်ရက်ညစာပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• ငှက်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးငှက်တို့သည် - 1 ကြီးမား;
• စိုစွတ်သောမုန်ညင်း - 2 အချိုပွဲဇွန်း;
• သံလွင်ဆီ - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ပျားရည်အနည်းငယ် candied - 10 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
• ကြီးမားသောဆား - လျှောက်ထားရန်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, သဘာဝ - (အရောင်များအတွက်) အချိုပွဲဇွန်း;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 7 ml ။

ကျနော်တို့ငှက်ဆက်ဆံပါ

အစားအလျင်အမြန်ပျားရည်မုန်ညင်းနဲ့ဖုတ်နှင့်အတူမီးဖို၌ကြက်သား။ သို့သော်မဖြစ်မှီငါသည်ထားအသေကောင်ကိုအတွက်မီးဖိုချောင်ယူနစ်, ကသင့်အဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်။ ဒီထုတ်ကုန်မှအပြည့်အဝ thawed နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအေး (အတွင်းအပြင်နှင့်ပြင်ပ) အတွက်ကိုဆေးကြော။ ထို့ကြောင့်ကြက်မနှင့်အတူအပေါငျးတို့သမလိုချင်တဲ့ဒြပ်စင် (ခြေထောက်, အတောင်, လည်ပင်းနှင့်အမြီး၏အကြံပေးချက်များ) ခုတ်ဖြတ်။

marinade ချက်ပြုတ်

ပျားရည်နှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူမီးဖို၌ကြက်သားကအရမ်းအရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ အဆိုပါဖော်ပြခဲ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ marinade စေရန်, နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ကိုယူ, ပြီးတော့သံပုရာဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်သံလွင်ဆီထဲမှာလောင်းသင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသင်စိုစွတ်သောမုန်ညင်း, အနည်းငယ် candied ပျားရည်, ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ဘုံဆားထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, သူတို့ချက်ချင်းအားလုံးလုပ်ငန်းများ၌ကြက်အသေကောင်ချောဆီ။ ထို့အပြင် marinade ကြက်သားရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ, ဒါပေမယ့်လည်းသူ့ရဲ့အတွင်းပိုင်းထဲမှာမသာလျှောက်ထားသည်။ ဒါကြောင့်ရရှိသောအသားထုတ်ကုန်အများကြီး tastier နှင့်ပိုပြီးမွှေးကြိုင်သည်။

Marine ထုတ်ကုန်တစ်ခုကိုသည်ကိုထောက်ခံအုကူံမှရပ်တည်ချက်မှာအခန်းအပူချိန်များအတွက်နာရီပေါင်းများစွာ။

အပူကုသမှု

ပျားရည်နှင့်မုန်ညင်းနှင့်ကောင်းစွာကိတ်မုန် browned နှင့်အတူမီးဖို၌ကြက်သားမှ, တကအချက်အပြုတ်စွပ်အိတ်ထဲတွင်နေရာမရသင့်ပါတယ်။ ငှက်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်မည်သည့်ဆန့်ကျင်ဘက်အသွင်သဏ္ဌာန်ပေါ်ထွက် lay မှသာဖြစ်, အဲဒီနောက် preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့သင့်ပါတယ်။ 200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 70 မိနစ်ချက်ပြုတ် kuru ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကပျော့ပြီး ruddy အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းဖြစ်သင့်သည်။

ကျနော်တို့အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအစေခံ

ယခုတွင်သင်သည်မီးဖို၌ပျားရည်များနှင့်မုန်ညင်းနှင့်ဝသကဲ့သို့မီးဖုတ်ထားသောကြက်သားကိုငါသိ၏။ အဆိုပါပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့သူကဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကြီးမားသောပန်းကန်ပေါ်ချထားပါသည်။ သံပုရာ၏ချပ်နှင့်အတူအလှဆင်ဧည့်သည်များ rosy ငှက်, ဆလတ်နှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးဟာအစိမ်းရောင်အရွက်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။ တစ်ဘက်ပန်းကန်သို့မဟုတ်သုပ်နဲ့အတူတင်ဆက်သည့်ပန်းကန်များအပြင်၌။

ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို marinated ကြက်သား, ပျားရည်နှင့်အတူမုန်ညင်းသနည်း

အထက်ကျနော်တို့မီးဖုတ်ထားသောကြက်သားကိုချက်ပြုတ်၏လူကြိုက်အများဆုံးနည်းလမ်းမိတ်ဆက်ပေးသည်။ ငှက်ကိုအသေကောင်ကိုသင်တစ်ဦးတပြင်လုံးကိုဖုတ်ချင်ကြဘူးဆိုပါက pre-အမဲသတ်သမားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးပထမဦးဆုံးအမှုအရာတို့ကို။

ထည့်သွင်းစဉ်းစားအောက်ရှိအစားအသောက်ပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

• ကြက်သားခြေထောက် သို့မဟုတ်ပေါင် - 8-9 ကြီးမားသော;
• စပါးကိုမုန်ညင်း - 2 အချိုပွဲဇွန်း;
• အနည်းငယ် candied ပျားရည် - 15 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
• ဆား - လျှောက်ထားရန်မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုးကို (သင် parsley, ပင်စိမ်း, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, oregano, paprika, ဇီယာစေ့ကိုသုံးနိုင်သည်) - မြည်းစမ်းလိုသောဆန္ဒဖြစ်သည်။

အမဲသားကိုပြင်ဆင်ပါ

တစ်ဦးကအုပ်စုခွဲပျားရည်မုန်ညင်းနဲ့အတူကြက်သားနှင့်နည်းတူရှည်လျားတပြင်လုံးကိုအသေကောင်အဖြစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ထို့အပွငျအများကြီးပိုလွယ်ထုတ်ကုန် processing ။ ဒီအဆုံး, ပေါင်နှင့် Shin ငှက်လုံးဝ thawed, သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အပေါငျးတို့သ inedible အစိတ်အပိုင်းများကိုသန့်စင်ခဲ့ပြီးသောအပြီး။

ချဉ် kuru

ဘယ်ဟာကို၏အားလပ်ရက်ညစာပြင်ဆင်မှု option ကိုသင်ရွေးချယ်အတွက်မဆိုအမှု, မီးဖုတ်ထားသောကြက်သားနှင့်အတူပျားရည်နှင့်မုန်ညင်းအလိုတော်အလှည့်ထွက်အလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာ။

ငှက်ခြေထောက်ချက်ချင်းသူတို့ရဲ့ Marine မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်လုပ်ငန်းများ၌ပါလိမ့်မည်ပြီးနောက်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်ချိတ်ဆက်တဘက်တချက်၌အနည်းငယ်ပျားရည်, သံလွင်ဆီ, ဆား, ပဲပိစပ်ဆော့စ် candied ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, မုန်ညင်းအစေ့, ပြီးလျှင်။ လုပ်နိုင်သောထိုကဲ့သို့သောပင်စိမ်း, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, oregano, paprika နှင့်ဇီယာစေ့အဖြစ်စာရင်းဝင်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။

အားလုံးထုတ်ကုန်ကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ကြောင်းနှင့်အမဲသားကိုမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့အပြင် marinade တွေနဲ့ကြက်သားအသီးအသီးအပိုင်းအစနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် lubricated ။ ဤပုံစံအတွက်ထုတ်ကုန်အဖြစ်သို့နှင့် 80-120 မိနစ်ဖယ်ထားခဲ့တယ်။

မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်မုန့်ဖုတ်

ပြီးနောက် ကြက်သားပေါင် နှင့် Shin Zamarin, သူတို့ရဲ့အပူကုသမှုဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ပုံစံတွေအများကြီးယူပြီးရေနံနှင့်အတူကလူး။ ထိုအခါကပြန့်ပွားတစျခုလုံးကိုအသားထုတ်ကုန်များနှင့်အရပ်ဌာန၌မီးဖို။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, ငှက် 70 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်ခဲ့သည်။ စဉ်အတွင်းဤအချိန်, ရှိသမျှကြက်သားခြေထောက်သင့်အပျော့နှင့်ကောင်းစွာ Brown ။

ကျနော်တို့အားလပ်ရက်ညစာအဘို့အစေခံ

တစ်ဦးချင်းစီကိုအပိုင်းပိုင်း၏ပုံစံကိုဖုတ်ကြက်သားဟင်းလျာများ၏အဓိကအားသာချက်, ပူထုတ်ကုန်များ၏အပူကုသမှုပြီးနောက်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ရန်မလိုပါဖြစ်ပါတယ်။ ခြေထောက်သို့မဟုတ်ပေါင်သာမှိုကနေဖယ်ရှားပြားပေါ်တွင်စီစဉ်ရပါမည်။ တစ်ဦးထက်ပိုချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနေ့လယ်စာအဘို့အမဲသားကိုတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းမှလာမယ့်တစ်ဦးအပါအထားရှိရပါမည်။ တစ်ဦးကြက်သားကိုသင်အဖြူရောင်မုန့်နှင့်သုပ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းတင်သွင်းနိုင်သည်, လည်းရှိပါသည်။

အနှစ်ချုပ်ရန်

မုန့်ဖုတ်ငှက်မသာနိုင်မီးဖို၌အထက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများအသုံးပြုပုံဒါပေမဲ့တခြားနည်းလမ်းတွေနဲ့။ ဥပမာအားဖြင့်အချို့တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအသားထုတ်ကုန်တစ်ခုသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်စွပ်အိတ်ထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။ က၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်၌ဖုတ်ကြောင့်ဒီတစ်အရည်ရွှမ်း kuru ရဖို့ဖြစ်နိုင်စေသည်။