ဗီတာမင် leek: ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ

ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာအများအပြားအမည်များရှိသည်။ ဒါဟာ "သက်တံ့ကိုဘွား" က "ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ" ဟုခေါ်ကြောင်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အကြောင်းပြချက်ရှိတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အပင်တစ်ပင်ရဲ့မိသားစုပိုင်ကယ့်ကို bulbous ဖြစ်ပြီး, အရသာနှင့်အနံ့ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအကြားတစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်တစ်ခုခုပါပဲ။ ဗီတာမင် Ramson, ဖြစ်ကောင်းမဟုတ်ဘဲအထက်ဖော်ပြပါယဉ်ကျေးမှုယုတ်ညံ့များ၏ content အရသိရသည်။ များစွာသောဟင်းလျာများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါဝင်ပါသည်, ပင်ဆောင်းတွင်းအဘို့အစည်သွတ်ဖို့သူမရဲ့ပျော်ရွှင်။

ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူငံပြာရည်

အဘယ်သူမျှမကိစ္စလတ်ဆတ် leek နွေရာသီကိုစားနေကြသည်ကိုဘယ်လိုမကြာခဏ ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ ကိုလည်းပိုဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အထူးသဖြင့်အခါ, ဖေဖော်ဝါရီလ-မတ်လထဲမှာခန္ဓာကိုယ်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းခံစားစတင်မည် စွမ်းအင်မရှိခြင်း နှင့်ဗီတာမင်များအတွက် ineradicable လိုအပ်ချက်များနှင့်ဒြပ်စင်ခြေရာကောက်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့အဘယ်သို့ပြုနိုင်သနည်း အထူးငံပြာရည်, စပ်အရသာနဲ့အပေါ်တစ်ဦးစိမ်းအရောင် - ဥပမာအားဖြင့်, pesto ပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒါဟာသုပ် dressings သည်နှင့်အခြားဟင်းလျာများအဖြစ်စားသုံးမုန့်ပေါ်ပျံ့နှံ့ဖို့သို့မဟုတ်သူတို့ကို tartlets Stuff နိုင်ပါသည်။

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

တကယ်တော့ 1. ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ - ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများပြုလုပ်အတူကျင့်သောကြောင့်, ဝတ်ပြုနှုန်း Beam ကိုအကြီးအဖြစ်သင့် - မနည်း 125 ဂရမ်ထက် - နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း။

2. ဒိန်ခဲ (Parmesan သို့မဟုတ်အခြားသင့်အကြိုက်ဆုံး) - 50 ဂရမ်။

3. ဗာဒံသီးအခွံမာသီး - တူညီသော။

4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ပိုကောင်းတဲ့သံလွင်ဆီ - 75 ဂရမ်။

5. ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်ပျားရည်ဒိန်ခဲနှင့် minced ။ ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူ Add ချောမွေ့သည်အထိနောက်တဖန်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

အဆိုပါပေါင်းစပ်၏လုပျငနျးဆက်လက်, ထောပတ်လောင်း။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်သေးငယ်တဲ့မြုံအိုးတလုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့အပျော့ creamy ကိုက်ညီမှု, ဆည်းပူးအခါ။ ထိပ်တန်းသည်ဇွန်းအပေါ်ပိုပြီးဆီကိုလောင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသမားရိုးကျ lids နှင့်ဘဏ္ဍာကိုပိတ်ပါ။ ဤပုံစံများတွင် leek (ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အလွတ်), လပေါင်းများစွာနိုင်ပါတယ်။

ဆား, ချဉ်နှင့်အတူရာသီ

တစ်ဦးကချဉ်အစိမ်းရောင်ဒီရိုးရှင်းတဲ့လမ်းအတွက်ကဒီမှာရှိနိုင်ပါသည်။ ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူထုပ်ဖို့ခွဲထားခဲ့သည်, ဒါပေမယ့် (အမြစ်များကို pre-ဖြတ်) ၏လည်းအပြည့်အဝမဟုတျ။ salting များအတွက်ကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူရာသီကျနော်တို့ horseradish အရွက်နှင့်အတူကောင်းစွာလုပ်နေကြရာကနေဆောင်းရာသီမှာအဘို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ, ပဲစေ့တွေဟာ၏ allspice, နှင့်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကို ပူငရုတ်ကောင်း။ ဆားရည်အိုင်ထိုကဲ့သို့သောပြင်းအားအောင်: ရေအေး၏လီတာနှုန်းဆားတစ်နှစ်ခွဲဇွန်း။ ဒါဟာထမ်းဘိုးကိုထမ်းများ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏ဖြစ်ပါတယ်။

Salting ဖြစ်စဉ်ကိုတစ်လသို့မဟုတ်ဒါကြာရှည်ခံသည်။ ထိုအခါထုတ်ကုန်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ အဘယ်သူ၏ဖွဲ့စည်းမှုထိုကဲ့သို့သောဖြစ်ပါသည်, (ထိုအဓိကအားထားလုံးဝဖုံးအုပ်ခြင်းခံခဲ့ရ) ထား၏ 55-60 ဆော့ဝဲအစုအဝေးကိုအဓိကအားထားများနှင့်အရွက် (ကပန်းစည်းအဖြစ်, အရွက်ကိုသာလည်ပင်းကပ်မနေသင့်) နှင့်အအေးတစ်ပုလင်းကို marinade သို့သှနျးလောငျး: ဆောင်းတွင်း၌ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူပစ္စည်းဝယ်ယူရေးနှင့်ချဉ်ဂျအတွက်တင်ပြစေခြင်းငှါ : ရေဘဏ်ဆားကြာ - တစ်ဝက်တစ်ဇွန်း (ဇွန်း) သကြား - 1 ဇွန်းရှာလကာရည် - 15 ဂရမ်။ သင်တန်း၏, နံ့သာမျိုး။ အဏ္ဏဝါအစိမ်းရောင်တစ်ပါတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်သင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်အိုးတလုံးကိုလှိမ့်။

ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူဟင်းလျာများ

ထိုအသားရိုင်းကြက်သွန်ဖြူပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုမေးခွန်းတစ်ခုရှိလြှငျ? ကောင်းပြီ, ပြီးတော့ပြဿနာမရှိပါဘူး။ ဥပမာအားဖြင့်, ပြောင်းဖူး၏ရိုးရှင်းသုပ်။ ထို့ကြောင့်ဖြတ်ဖို့အစိမ်းရောင်လေဆာရောင်ခြည်။ ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥ 3-4 ပြုတ်လည်းခုတ်။ သူတို့ကစည်သွတ်ပြောင်းဖူးတစ်အိုးချက်ထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ Mayonnaise ။ ထိုအခါစားပွဲမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ အန်စာတုံးအိမ်မှာရှိပြီးသားသို့မဟုတ်သောက်သည်အသားပြုတ်, သူမ၏ဖြီးအရသာနှင့်အနံ့ပျော့ပြောင်းမှဆူရေ Over-လောင်း pre ရပါမည်သည့်ဝှေး, ရိုင်းကြက်သွန်ဖြူတစည်း, တရံတို့နှင့်သင်ဆဲဒီပန်းကန်ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဆား, ဆီဖြည့များအတွက်ငံပြာရည်စေရန်မုန်ညင်း, ရှာလကာရည်, ဟင်းရွက်ဆီ။ သငျသညျ croutons နှင့်အတူရောထွေးနိုင်ပါတယ်။ စပ်, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, အရသာ, ရောင်ခြည်ရေ, ခုတ်နဲ့ကြော်ဆူကျော်သွန်းလောင်းသဖြင့်, နောက်ဆုံးတော့ဒီမှာမနက်စာရိုင်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲ၏ဆန်ခါအချပ်, နှင်တံတချို့ကြက်ဥ, ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူရောနှောပြီးဒယ်အိုး, ကြော်ထဲသို့လောင်းရိုင်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူနှိုးဆော်။ မနက်စာအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့် / grenochki / ကင်၏ချပ်ပေါ်မှာရှောက်သွားကာအရသာမုန့်ညက်ကိုခံစား။

မျှော်လင့်ဤချက်ပြုတ်နည်းများကိုသင်အသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည်!