ဘယ်လိုငါးကြင်းထံမှဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့

ငါးဟင်းချို - တစ်အကြိုက်ဆုံးဟင်းသာငါးဖမ်းသမားမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာပင်လယ်နှင့်မြစ်မြို့သားတို့ခစျြတဲ့သူအားလုံးဆန္ဒရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောငါးဖမ်းသမားပတျဝနျးကငျြရေထဲမှာတွေ့သောလူအပေါင်းတို့၏ဟင်းချိုကိုပွငျဆငျလျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ဝေးငါးဖမ်းလှံတံနှင့်ကုသမှု၏စက္ကမင်မင်္ထံမှကလူကစျေးဆိုင်များ၏သိုက်နှုနျးရန်လိုအပ်ပေသည်။ နှင့်ဤအမှု၌, အအောင်မြင်ဆုံးဖြေရှင်းချက်များထဲမှငါးကြင်း၏ဟင်းချိုပါလိမ့်မည် - ငါးကအရမ်းစျေးကြီးနှင့်အတော်လေးကြီးမားတဲ့မဟုတ်လွန်းဂျပိန်မရှိကြပေ။

ငါးကြင်း၏ဂန္ထဝင်နားကို

ငါးဟင်းချို အချိန်ရှေးပဝေကတည်းကကျွန်တော်တို့ရဲ့လတ္တီတွဒ်အတွက်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ဒါကြောင့်အစဉ်အလာဗားရှင်းအတွက်အာလူးဆံ့မခံခဲ့ပါဘူး။ သင်တစ်ဦးအကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်မပါဘဲပထမဦးဆုံးချို့ယွင်းချက်ထင်လျှင်သို့သော်, သင်ကစာရွက်ရိုက်ထည့်ပါကပေးနိုင်သည်။ လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. နှင့်ငါးကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်နေသည်, ဒါပေမယ့်တစ်ချိန်ကရေ၌အပေါင်ပါဘူးမီးလောင် - ပထမဦးဆုံးအမြစ်များရှိပါသည်။ ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနဲ့ parsley အမြစ်ဆင်းဆူရေထဲမှာ - peeled နှင့်ဆေးကြောပေမယ့်မဖြတ်။ သငျသညျအမြစ်များနှင့်အတူအာလူးဗားရှင်းကို ရွေးချယ်. လေးတပြင်လုံးကိုအာလူးထားရှိပါ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အတွက်ငါးတဖဲ့ထုတ်ယူနှင့်ချထားပါသည်။ ငါးကြင်းသည်တိုင်အောင်, ချက်ပြုတ်မုန်လာဥနီအချပ်များနှင့်အာလူးသို့ဖြတ်ပြုတ်နေပါတယ် - အန်စာတုံး။ 20 မိနစ်ပြီးနောက်ငါးနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ် ဗော့ဒ်ကာတစ်ဦးဖန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက် add, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် (နားအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါကဖယ်ရှားပစ်ရန်မမေ့မလြော့ပါ) ။ ဒါဟာငါးကြင်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့နှင့်စားပွဲပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်၏အဆင်သင့်နားကိုဖြစ်ပါတယ်။

ပြောင်းဆန်နှင့်အတူနားကို

ငါးဟင်းချို၏ဤဗားရှင်းငါးဖမ်းသမားနှင့်၎င်းတို့၏ထုတ်ယူခြင်းပရိသတ်တွေအတော်များများဂန္တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ဒီသီးနှံမရှိဘဲ "လယ်ပြင်" ချက်ပြုတ်နည်းများအများစုဟာပြည့်စုံသည်။ တန်းပါသို့မဟုတ်အသေကောင်ကို၏မြေတပြင်လုံးကိုအပိုင်းပိုင်း၏လေးပုံတပုံကီလိုအတွက်လုံလောက်သောဟင်းချိုသုံးလီတာ - တစ်ဦးပြောင်းဆန်နှင့်အတူငါးကြင်းကနေအရသာရှိတဲ့ငါးဟင်းချို, ပထမဦးဆုံးပြုတ်ငါးရဖို့ရန်။ အတူတူသန့်ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းဆူထဲတွင်နေရာငါးကြင်းအတူ။ ငါးနှင့်ကြက်သွန်နီကိုချက်ပြုတ်၏နာရီဝက်ဆွဲထုတ်နေကြတယ်ပြီးနောက်, မီးသီးပစ်ချသည်, ငါးကြင်းအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ဆင်းကျိုးသည်။ ဟင်းရည်ထားခုနှစ်တွင်သုံးအာလူး, ဝက်ထုကုန်တယ်မုန်လာဥ၏သီးနှံနှင့် zazharki ၏ဖလား, တဦးတည်းမီးသီး diced ။ ငါးကြင်း၏စကားကိုနားထောငျအခါချက်ပြုတ်အာလူးချောစဉ်းစားသည်။ Next ကိုဟင်းချိုဆားနှင့်အတူ seasoned ငါးအဘို့နံ့သာမျိုး။ အစိမ်းရောင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

semolina နှင့်အတူနားကို

အရေးယူဆောင်ရွက်ချက်များကိုအောက်ပါ sequence ကို။ ပထမဦးစွာဆူပွက်ရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာအတွက်သုံးချပ်အာလူးတင်ကြ၏။ ဆားမှငါးကြင်း၏ re-ဆူအနာဂတ်နားကိုပွီးနောကျ။ ငါး၏အပိုငျးပိုငျးအိုး (ဒီစာရွက်ထဲမှာ 0.5 ကီလိုဂရမ်ထက်အတော်လေးအများကြီးပိုလိုအပ်တယ်), မုန်လာဥနီအချပ်, မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်း strips တွေချထားပါသည်။ ရာသီဖြည့်စွက်, ငါးကြင်းအနာစိမ်း၏စကားကိုနားထောငျသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့် semolina လောင်း (နှစ်ခုကိုတဇွန်း, ဦးစားပေးအထူပေါ် မူတည်. ) ။ ပန်ထိထိရောက်ရောက်မတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းနှင့်လေးပုံတပုံတစ်နာရီအပေါ်စိတ်ပျက်ဖို့ထွက်လာခဲ့တယ်။ ဇွန်းဟင်းချိုအစိမ်းရောင်ဖြန်းဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်!

အခွံမာသီးမှငါးဟင်းချို

ပထမဦးဆုံးသေးငယ်တဲ့ငါးသို့မဟုတ်ငါးအကြွင်းအကျန်တစ်ဦး decoction ပြင်ဆင်. , ထို့နောက်ရုံကောင်းသောအပိုငျးပိုငျး add: အဆိုပါအရှိဆုံး "ဂုဏ်သရေရှိ" ရွေးချယ်စရာဟင်းချိုအမြဲနှစ်ခုအဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ဤရှေးဥပဒသေမြား၏အဆိုအရပြင်ဆင်ထားနှင့်များ၏နားဖြစ်ပါတယ် ငါးကြင်း။ ကြော် မူလတန်းဟင်းရည်များအတွက်ငါးနှင့်သီးခြားအယပ်, အမြီးနှင့်ဦးခေါင်းတစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်ဖြတ်ဖို့ညွှန်ကြားထားသည်။ အခြားလေးပုံတစ်ပုံနာရီများအတွက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အမျှတည်ထားပါနှင့်အတူ seasoned ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်။ ထို့နောက်သူသည်, decanted ဟင်းသီးဟင်းရွက်အကြွင်းအကျန်နှင့်အတူငါးပြုတ်အမှိုက်မှနိုင်ပါတယ်စေလွှတ်လျက်, ကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်အတွက်ကြမ်းဖျက်စီးရမဲ့ parsley အမြစ်နှင့်ကြက်သွန်ပစ်နေကြသည်။ အတူတူသူတို့နှင့်အတူ, နှင့်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းငါးကြင်းတင်လိုက်တယ်။ ထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဟင်းချိုတစ်နာရီ၏သုံးပုံတစ်ပုံနှင့်ပတ်သက်ပြီးပြုတ်။ ဒါကနီးပါးအဆင်သင့်နဲ့ငါးကြင်း၏သင့်စကားကိုနားထောငျပါ! အဆိုပါစာရွက်လည်း, walnuts ၏ထက်ဝက်ခွက်ထည့်သွင်းကင်မှယခင်ကလိုအပ်သောရှိသည်သော, ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ဟင်းချိုအတွက်သွန်းလောင်းပါဝင်သည်နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်မိနစ်ပြီးနောက်, သငျသညျကို turn off နိုင်ပါတယ်။ အိုး၌မြိန်မှသံပုရာညှစ်။ သင်ပန်းကန်ကိုအလှဆင်ချင်လျှင်, အပြားပေါ်တွင်စီစဉ်, ချပ်ထဲသို့သံပုရာဖြတ်အစိမ်းရောင်နားကိုအတူဖြန်း။ သို့သော်ဤအမှု၌, အချဉ်ဓာတ်အများကြီးအားနည်းကြလိမ့်မည်။